youllupukki

youllupukki

Вкусно пахну. Тихо сплю.
Пикабушник
Дата рождения: 10 мая 1981
поставил 1821 плюс и 5 минусов
отредактировал 2 поста
проголосовал за 2 редактирования
Награды:
С Днем рождения, Пикабу! лучший длиннопост недели 5 лет на Пикабуболее 1000 подписчиков лучший пост недели
223К рейтинг 2699 подписчиков 9 подписок 153 поста 88 в горячем

Как я стал ватником

Для меня самого это казалось странным, я на сколько себя помню был скорее оппозиционером действующей власти и в целом как-то не туда Россия шла. А тут последние годы оппозиционные движухи скорее раздражают. А как на пикабу забанили (дважды! По доносу! Привет любителям), активно полез в твиттер, и там таким говном с лопаты оппозиция кормит россиян что уже и даже не знаю как к этому серьезно относиться.

А тут у Маска, который наш Илон, и которого тоже всё чаще обвиняют что он выкормыш, увидел картинку, и многое понял.

Как я стал ватником Политика, Мнение

Похоже на правду.

Кому в Краснодаре жить хорошо

На носу 10 лет как перебрался в Краснодар, а тут смотрю стали всплывать топики кто в Краснодаре лохушка, а кто право имеет. А я что? Можешь не писать - не пиши. Не могу не писать!

И так! Лонгрид про Краснодар! Но для начала контекст и вводные. Текст состоит из трех частей, первая - знакомство со мной, чтобы лучше понять с какой позиции я смотрю на вещи. Вторая - введение в мое понимание о том, что такое комфортная жизнь. И уже третья, когда вы примерно смотрите со мной в одну сторону, взгляд на Краснодар с моей стороны.

Родился я в жопке Дальнего Востока, играл на золоотвалах Амурстали, грев собирал, чушпанов не обижал. Учился в Англии, потом на ДВ на заводике поработал, потом Таиланд, Малайзия и в целом работа на крупные западные компании, туда-сюда пометался, повидал всякого. Сразу оговорюсь, семья рабоче-крестьянская, но мама в свое время зубами ухватилась в программу обмена учениками и студентами, за что ей благодарочка и любовь отдуши, хотя тогда ныл про угнетение, от того что заставляли до пятерок тянуться по точным наукам.

Так вот, в 2014 вернулся. Россию выбрал осознанно! Т.е. не типа, где родился там и пригодился, а прям осознанно, приехал как-то на побывку, и вдруг понял, моё, люблю.

Но был один момент, следите за руками, снимаем жилье, выходим во двор, и делаем фотку.

Делаем раз:

Кому в Краснодаре жить хорошо Переезд, Мнение, Краснодар, Длиннопост

Делаем два:

Кому в Краснодаре жить хорошо Переезд, Мнение, Краснодар, Длиннопост

Стоимость проживания на момент изготовления снимков идентичная.

И вот получил я свой первый диссонанс. С одной стороны в России комфортно, мне комфортно на улице среди людей, мне комфортно на кассе в магазине, мне приятно в автобусе среди родных лиц. С другой, вот тебе бытовая неудовлетворенность, потому что ты живешь в свинарнике. И кстати "начни с себя" никак не помогает выложить двор плиткой, построить мангальную зону и бассейн во дворе.

Свой второй диссонанс я словил когда мы поехали пропердеться во Владивосток.

Дороги не хуже этих ваших.

Кому в Краснодаре жить хорошо Переезд, Мнение, Краснодар, Длиннопост

Инфраструктура местами мое почтение.

Кому в Краснодаре жить хорошо Переезд, Мнение, Краснодар, Длиннопост

Он Восхитителен! Я прям понимаю почему на ДВ это лидер по приросту населения. И вот тут, меня посетила одна важная мысль, Россия - она разная. И если я не хочу жить в свинарнике, надо просто там не жить.

Дальше были поездки по стране, давно не был, друзья разъехались, а всех хотелось увидеть. Ну и если кратко, Москва (для богатых!) восхитительна, Питер на любителя, Новосиб свинарник.

А вот Краснодар, вот тут интересный момент.

Краснодар встретил стройками до горизонта.

Кому в Краснодаре жить хорошо Переезд, Мнение, Краснодар, Длиннопост

Изумительной погодой в октябре.

Кому в Краснодаре жить хорошо Переезд, Мнение, Краснодар, Длиннопост

Восхитительными ТЦ

Кому в Краснодаре жить хорошо Переезд, Мнение, Краснодар, Длиннопост

Привычной атмосферой пабов

Кому в Краснодаре жить хорошо Переезд, Мнение, Краснодар, Длиннопост

И я проникся нежным чувством!

Итого: жилье доступно, инфраструктура отдыха хорошая, микрорайоны полного цикла есть (можно за год не выбираться из микрорайона и при этом получать все виды городских услуг), климат мне самое то, а главное, город стоит в очень удобном месте!

Для поддержки своего решения, что надо валить с ДВ, было принято решение купить машину и проехать неспеша через всю страну, чисто убедиться что ничего не пропустил.

Ай люблю Россию!

Кому в Краснодаре жить хорошо Переезд, Мнение, Краснодар, Длиннопост
Кому в Краснодаре жить хорошо Переезд, Мнение, Краснодар, Длиннопост
Кому в Краснодаре жить хорошо Переезд, Мнение, Краснодар, Длиннопост

По приезду стал обустраивать быт, присматриваться.

Двор по тайской цене:

Кому в Краснодаре жить хорошо Переезд, Мнение, Краснодар, Длиннопост

С моей персональной точки зрения, обмен был равнозначным! И даже, в некотором смысле, я получил даже больше.

Первое это море, оно восхитительно, да, оно хуже Пхукетского, но и вы поймите, уже на четвертый год я там не купался, потому что фу, купались только на островах, и то, типа Ко Ха чтобы туристов не было ваще. Так что море, любое, уже хорошо, а если гладкое теплое и нет толпищи, супер. Ну и в целом, когда ты живешь на море, твоя жена найдет море дороже и начинает на него хотеть.

А тут смотри какая ляля! Ну да, надо чуть в сторону от Анапы сдвинуться. Ну сдвинься.

Кому в Краснодаре жить хорошо Переезд, Мнение, Краснодар, Длиннопост

Европа рядом! Ну понятно, что последние несколько лет всё усложнилось, но тем не менее, захотел Баварского? Отправил маршрут в визовый центр, получил шенгешку.

Кому в Краснодаре жить хорошо Переезд, Мнение, Краснодар, Длиннопост

И вот ты в итальянских альпах.

Кому в Краснодаре жить хорошо Переезд, Мнение, Краснодар, Длиннопост

Горы! Вай мама! Очень любим, регулярно ездим. Источники минеральные просто восхищение. Хотя смотрю фотки Паратунки, надо копить туда тоже.

Кому в Краснодаре жить хорошо Переезд, Мнение, Краснодар, Длиннопост

Грузия! Вот, за углом, захотел и поехал. Вкусно, самобытно, нравится.

Кому в Краснодаре жить хорошо Переезд, Мнение, Краснодар, Длиннопост

Крым! Сначала поехали в разведку, что там такое, из-за чего сыр бор весь, и влюбились. Судак и Ялта любовь прям.

Кому в Краснодаре жить хорошо Переезд, Мнение, Краснодар, Длиннопост

Т.е. сам город, ведет себя как типичный миллионник, он соткан из противоречий, и на каждый плюс есть такой минус, что хоть стой хоть падай. Фрукты? Да в любом городе можно купить фрукты. Мясо? Кто у нас в Кемерово не ел мяса полгода? Покажите мне! Кисломолочка? Ну тут вроде только Камчатка осталась с проблемами, но и там, с мест докладывают, уже улучшается ситуация.

Я сознательно избегаю рассуждений о парке Галицкого, о ФК Краснодар, о пробках, о "кубаноидах", о ценах. Парк красивый, но я там был пару раз наверное всего и разве в других городах нет парков? ФК Краснодар молодцы, но и в других городах играют и стадионы ок. Пробки? Ну так это сейчас норма любого миллионника. Кубаноиды гхэкают и жадные? Вы с тайцами близко не общались. Летом жара? Ну ходи в теньке и носи шлепки. Зимой холодно? Носи унты. Что-то дёшево, что-то дорого, но всегда можно найти всё что надо по сходной цене.

Все типовые рассуждения о Краснодаре идут мимо меня, потому что я точно знаю, что это не какие-то уникальные явления. Это норма любого миллионника. И только Краснодар, как мне видится, и стоит географически удобно, и городская инфраструктура устраивает, и застройка идет такими семимильными шагами и так плотно, что бизнесу среднему и малому только и остается, что захватывать новые ниши и прирастать прибылью. Краcнодар позволяет нищете типа меня ездить и смотреть по сторонам наслаждаясь красотой природы. При этом получать достойный сервис. За последние годы уровень гостишек очень подтянулся. Много строят баз отдыха. А-фреймы в горах какие ставят восхитительные.

Могу сидеть у окна, а налюбовться не могу.

Кому в Краснодаре жить хорошо Переезд, Мнение, Краснодар, Длиннопост

Отдельно про понаехов. Тут в последнее время из регионов жалуются что пришел в поликлинику, а там иностранный специалист со смутным представлением о человеческом теле, а вы знаете что специфика миграционных потоков России такова, что я тут хожу к тем же дальневосточным врачам к которым ходил с мамой в дестве? Такие дела да. Краснодар манит северян, они все тут, и котел реально работает, растет новое поколение которое не делит людей по цветам и акцентам, они все краснодарцы.

Поэтому, да, всё плохое что говорят про Краснодар правда. Всё хорошее что говорят про Краснодар, тоже правда. Но при этом, Краснодар дает вам бесконечные возможности открывать для себя красоту России, знакомиться с новыми людьми, а мир реально состоит из добрых и отзывчивых людей, это города состоят из злости и зависити, но это норма, все города такие.

И когда миллионник начинает тебя зажевывать в свои жернова, превращая тебя из личности в депрессивную оболочку, раба лампы, не способную чувствовать, делая тебя очередной серой пустышкой среди миллиона одиночек, Краснодар дает самые доступные способы от этого отскочить. Вырваться на ночь или две. Посмотреть на себя со стороны, что ты делаешь со своей жизнью. Дать возможность вспомнить, что рожали тебя, чтобы ты улыбался и любил и был любимым. Всего два часа на машине и горный воздух. Три часа и морской бриз. Пивка с чебуреком на пляже. Люля с лавашом на вершине. И дышишь ровнее. И спишь крепче. И улыбка на месте.

Любой город хочет вас убить. Но не любой дает вам противоядие. Ну вот и все, что я хотел рассказать вам про Краснодар, который дествительно люблю.

Показать полностью 19

Когда опрашиваешь комментаторов под тегом политика

А вы едите киви с огрызком?

А вы едите киви с огрызком? Еда, Киви, Ягоды
Показать полностью 1

Приправы на каждый день и красный дошик Страдивари-Фаберже (рецепт)

У меня на кухне устаканился набор азиатских приправ которые позволяют делать вкусным любое самое простое блюдо, и в целом разукрасить вкусовую палитру домашней еды. А тут еще стал замечать что открывается много азиатских лотков с лапшичками и прочим. Ну и вдруг кто не в курсе что ваще там брать и зачем. Излагаю персональный опыт одного человека.

В первую очередь, наверное, топик для тех кто не пьет, не курит и ваще. Сублимирует вредные привычки упарываясь в готовку или иные напитки, типа чая и кофе. Потому что в ином случае, если хочется иногда чего-то этакого, но чтобы унитаз не обгорел от остроты, проще взять "острый говяжий суп Байсянг" (прям так и гуглить), и насладиться пряной пикантной остротой. Это реально способ не заморачиваться. Купить, заварить, и добавить топпинги из конца этого топика. Вы великолепны, вот вам красная звезда Мишлесянь.

Приправы на каждый день и красный дошик Страдивари-Фаберже (рецепт) Мужская кулинария, Рецепт, Длиннопост

острый говяжий суп Байсянг

Ну а для тех кто не прочь поколдовать над котелком, давайте подойдем к той части где мы формируем на кухне запас ингредиентов, по сути не только для дошика, но и для азиатского фьюжн приключения.

Начнем с королевской приправы на все случаи жизни! Я называю её "чили паста с бабой" потому что это чили-паста и там баба. Из всего списка это реально самый сложный к покупке ингредиент. На озоне вынырнуло в выдаче и незамедлительно купил. По сути это жареные креветки с тамариндом, чили перцем, маслом, чесноком и сахаром. Никакого отношения к остроте не имеет, но ароматика и пикантная пряность сделает любое блюдо ярче. Если смотреть на весь список из топика и типа "выбери одно лучшее" это была бы чили паста с бабой. Она точно должна быть на кухне.

Приправы на каждый день и красный дошик Страдивари-Фаберже (рецепт) Мужская кулинария, Рецепт, Длиннопост

Универсальная чили-паста maepranom

Я ее вообще везде кладу. В солянку, в борщ, в овощи жареные и т.д. Кароч в любую зажарку или бульон. Половинку столовой ложки на сковородку или половинку чайной ложки в тарелку с пельменями с бульоном, и уже тайские мотивы и красота. У меня ее даже дети едят. В итоге, универсальная и не острая, брать смело!

Дальше у нас паста кочудян! Я беру именно вот в таких узеньких плошках, потому что я не ем её с такой скоростью с которой она засыхает. В плошке 500гр она у меня просто в камень превращается через месяц. А тут удобно.

Приправы на каждый день и красный дошик Страдивари-Фаберже (рецепт) Мужская кулинария, Рецепт, Длиннопост

Паста перцовая острая Кочудян

Это уже острая паста, которая помимо общей пикантности имеет ярко выраженную кислинку. Я ее использую когда готовлю что-то конкретно для себя потому что она делает несъедобно острым блюдо для жены и детей, а как по мне так самое на карася. Приятная насыщенная острота с кислинкой. По сути это томатная паста где вместо томатов перец. Саму по себе, вот только ее, в блюда никогда не кладу, а вот с пастой с бабой в паре уже интересно.

Дальше у нас перец. Собственно тот самый кочукару который дал название пасте кочудян. Мне он нравится тем что он не жгучий, он пряный с кислинкой и пикантной остротой. Если бы перец мог быть теплым и ламповым, это был бы кочукару. У всяких поедателей каролины рипер и пр он вообще считается за детское питание наверное.

Приправы на каждый день и красный дошик Страдивари-Фаберже (рецепт) Мужская кулинария, Рецепт, Длиннопост

перец кочукару

Сам по себе отдельно его не ем, но смешать с соевым соусом и оливковым маслом и залить овощной салатик вполне себе комильфо.

Дальше чисто дошиковская тема, пакетик с сушеными овощами. Без них не то пальто.

Приправы на каждый день и красный дошик Страдивари-Фаберже (рецепт) Мужская кулинария, Рецепт, Длиннопост

сушеные овощи

И вершина тяжелого приправостроения – маласянь.

Приправы на каждый день и красный дошик Страдивари-Фаберже (рецепт) Мужская кулинария, Рецепт, Длиннопост

маласянь

Это приправа на столько восхитительна, что тоже постоянный участник моих кулинарных сессий. Дает непередаваемый аромат китайских чифанек, немного остринки, и добавляет целую палитру пряных нот, да что там, аккордов! При этом оставаясь хрупкой в вопросах стабилизации вкуса, поэтому добавляю её всегда в конце приготовления пищи. Маласянь и его друг писянь доубань залог шикарного хрючева. Но писянь не пользую, кисло, но если хотите свалиться в китайские ритмы, рекомендую.

В целом, писянь на губах, привкус на любителя. Не покупаю.

Соевый соус, куда без него, тоже не абы какой пользуем, берем креветковый так как он имеет очень интересную ароматику и послевкусие, и способен сам по себе украсить любой салатик. При этом если надо макать ролы, разбавляйте его в плошке водой! А то солоновато будет.

Приправы на каждый день и красный дошик Страдивари-Фаберже (рецепт) Мужская кулинария, Рецепт, Длиннопост

креветочный соевый соус

Кунжут нужен чтобы уже в тарелке себе накидать белых мух в тарелку.

Приправы на каждый день и красный дошик Страдивари-Фаберже (рецепт) Мужская кулинария, Рецепт, Длиннопост

кунжут

Ну и конечно же лапшицца! Тут мог бы быть пространный топик о том что японцы больше упорятся в бульон, а лапша она и есть лапша, а китайцы скорее лапшу доведут до состояния шедевра, а бульон ну там любая барсучья жопа в меду с перцем хорошо его даст. Или наоборот кстати.

Но скажу что лично мне, по вкусу, именно по вкусу самой лапши, очень нравится китайская яичная лапша. При этом, тот бульон который опишу в конце, даже со сраной собой будет восхитителен. А собу я не ем особо.

Приправы на каждый день и красный дошик Страдивари-Фаберже (рецепт) Мужская кулинария, Рецепт, Длиннопост

китайская яичная лапша

Беру вот такую и она очень хороша в первую очередь тем что длинная. Мне кажется воин дракона именно такую подавал в долине.

Но в целом, брать можно любую, реально, определитесь что вам да как, и вперед.

ТОППИНГИ

Дальше идет набор аксессуаров чтоб и красиво и интересно.

Нори сушеная, режем на полоски или вставляем прям листиками сбоку. Только берите мелкую, а не эти ватманские листы.

Приправы на каждый день и красный дошик Страдивари-Фаберже (рецепт) Мужская кулинария, Рецепт, Длиннопост

нори сушеная

Яйцо должно быть с желтком. Лучший способ получить его это выключить яйца как только закипели и дать им постоять. У меня яйцеварка, я ставлю на минимальный таймер и получается ок. Реально с таким любая лапшичка сразу мишленовская будет.

Приправы на каждый день и красный дошик Страдивари-Фаберже (рецепт) Мужская кулинария, Рецепт, Длиннопост

яйцо

Копченая грудинка обжаренная на сковородочке, буквально штук 5 пластиков как золотой багет к картине Моцарта! Восхитительно дополнение.

Приправы на каждый день и красный дошик Страдивари-Фаберже (рецепт) Мужская кулинария, Рецепт, Длиннопост

грудинка

Лучок для контраста! Блюдо у нас будет красного цвета, зеленый контрастный порезанный лучок сделает его эстетически приятным, особенно в паре с яйцом.

Приправы на каждый день и красный дошик Страдивари-Фаберже (рецепт) Мужская кулинария, Рецепт, Длиннопост

лучок

Ну вот собственно, определились с ассортиментов приправ и паст на кухне. Теперь давайте типовых сценариев использования проговорим.

Типовое батино хрючево у нас это фарш обжаренный, бросаем туда заморозку овощную, например ВОК или 8 ОВОВЩЕЙ из пятерки, как даст воду, ложку пасты с бабой растворяем, даем пропариться, маласянь посыпали (столовая ложка на сковороду) и дали настояться. На гарнир рис. Рис рекомендую жасмин брать, если есть рис сам по себе, то тайский жасмин весьма вкусен!

Если говорить про дошик, ставим сотейник воды 500мл, и в него:

- столовая ложка пасты с бабой
- столовая ложка пасты кочудян
- столовая ложка соевого соуса
- чайная ложка перца кочукару
- столовая ложка овощей сушеных

И помешивая доводим до кипения этот бульон бордового цвета. Закипает, снижаем мощность нагерва, помешивая даем раскрыться овощам и бросаем лапшичку. После этого снова нагреваем до кипячения и как закипит выключаем.

Лапша пошла набираться вкуса! Как только бурление ушло, чайная ложка маласянь летит в котелок и перемешиваем.

Вываливаем в тарелку, режем пополам яцо, кидаем туда, лучок рубим, и грудинка если есть, на сковородочке оп и туда ее.

Вуаля! (справа ребрышки)

Приправы на каждый день и красный дошик Страдивари-Фаберже (рецепт) Мужская кулинария, Рецепт, Длиннопост

Несколько ухищрений чтобы жизнь была лучше:

- сотейник 600мл
- сковородочка буквально в одно яйцо размером
- яйцеварка

Вот эти вещи позволят сделать процесс мойки инвентаря после готовки проще. При этом рамешкадошик блюдо порционное, делать за раз две порции идея так себе. Сделали одно, прополоскали посудку, делаем второе.

Опять-же жареное яичко в дошик тоже прям ок.

Приправы на каждый день и красный дошик Страдивари-Фаберже (рецепт) Мужская кулинария, Рецепт, Длиннопост

вот собственно и все что я хотел сказать о войне (с)

Показать полностью 15

Грима Гнилоуст проходит собеседование в Мордор

Грима Гнилоуст проходит собеседование в Мордор

Наверное думает об ипотеке, счетах за коммуналку, моих тратах на вб, секциях и кружках детей, что не вывозит уже...

Наверное думает об ипотеке, счетах за коммуналку, моих тратах на вб, секциях и кружках детей, что не вывозит уже... Волна постов, Пикабу, Мемы, Наверное опять думает о своих девушках
Показать полностью 1

Это я листаю пикабу рядом со спящей женой, зная что нет ни единого шанса, что я разбужу ее своим смехом

Это я листаю пикабу рядом со спящей женой, зная что нет ни единого шанса, что я разбужу ее своим смехом
Отличная работа, все прочитано!