Пекарня Pikabu
89 постов
•
479 подписчиков
0 просмотренных постов скрыто
Запеканка
Творожная запеканка с лавашем.
Не самое лучшее исполнение не самое лучшее фото, но вот уже на протяжении почти трех лет в первой тройке любимых блюд в моей семье.
Рецепт, кстати, позаимствовала на пикабе)
Творог (400-500 гр), яйца (3-5 шт), сахар (1-1,5 ст), кефир (300-500 мл), тонкий лаваш (1-2 шт).
Ингредиенты перемешиваются, лаваш складывается гармошкой, укладывается в форму и заливается полученной смесью.
В духовку 180 гр примерно на 40 мин.
Можно просто так, можно со сметаной или сгущенкой)
Показать полностью
1
Хлеб из будущего
Показать полностью
1
Делать было нечего
Булочки с сыром Чеддер и беконом
Показать полностью
3
Пирожочки
Сегодня психанула и напекла пирожки с картошкой. Всем рекомендую тесто на основе творога. В таких пирожках само тесто не чувствуется, оно тонюсенькое
Эти пирожки научила меня печь бабуля. Каждый раз ее вспоминаю, когда пеку. Только вот идея положить в два пирожка исключительно рис по совету девятилетки провальная. Лучше картошечка и прочее мясо.
Показать полностью
2
Пицца на сковороде за 10 минут
Вкусная, ароматная и нежная пицца без возни с тестом - это реальность! Представляю вашему вниманию простейший рецепт домашней пиццы на сковороде. Можно приготовить быструю пиццу за 10 минут!
Продукты: (на 4 порции)
Для теста:
Яйца - 3 шт.
Майонез - 5 ст. л.
Мука - 5 ст. л.
Соль - по вкусу
*
Для начинки (по вкусу):
Колбаса
Сыр
Помидор
Огурцы соленые
Лук репчатый
Чеснок
Кетчуп
1. Чтобы приготовить жидкое тесто для пиццы, хорошо перемешайте с помощью венчика яйца, майонез, муку и немного соли.
2. Вылейте тесто в сковороду (с антипригарным покрытием), в которой будет готовиться пицца.
Кетчуп аккуратно распределите его по поверхности теста.
3. Овощи и колбасу нарежьте небольшими кусочками или кружочками (кому как нравится) и в произвольном порядке разложите на тесто.
4. Сверху, не скупясь, присыпьте все тертым сыром
5. Поставьте сковороду с "ленивой" пиццей на медленный огонь и накройте крышкой.
Выпекается пицца на сковороде примерно 10 минут (проверяйте готовность теста зубочисткой).
6. Вкусная и ароматная домашняя пицца на сковороде готова!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
Итальянский пирог
ингридиенты:
тесто слоённо- дрожевое
помидоры чери 10 шт
шпинат 100 гр
моцарелла 100-150гр
песто 100 гр
приготовление:
шпинат промыть, посолить и приспустить на малом огне на сковородке 1-2 мин.
положить в друшлак и ложкой отжать жидкость.
шери порезать на половинки
моцареллу нарезать ломтиками ~ 5 мм толщиной
тесто (размороженное в холодильнике) - уложить на пергамент для выпечки , смазанный маслом
сначало выложить песто, полосой 8-10см, высотой ~ 1 см.
затем кладем помидорки, сверху моцареллу и на самый верх - шпинат.
тесто, по бокам нарезаем ленточками
бока(торцы) теста загибаем во внутрь, а потом также во внутрь заплетаем ленточки.
что-то на подобие ёлочки.
взбиваем яйцо и намазываем пирог сверху кисточкой.
15 мин в разогретой духовке на 200°, а пото ещё 15 мин на 180°
дать остыть 30 мин
https://youtu.be/Y28Q8e4YSok?feature=shared
начало на 17 мин.
Спасибо Ольге Белькович
Показать полностью
2
Пышные булки с песто и сыром моцарелла
Делаю ароматные булочки, которые отлично заходят под супец.
Оригинал рецепта на моём сайте с пошаговым видео приготовления - yumchief.com. Плюс в карму всем, кто посмотрит! ❤️
Ингредиенты:
Для теста:
Пшеничная мука — 350 г.
Молоко — 230 мл.
Быстродействующие дрожжи — 4 г.
Сахар — 35 г.
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Для начинки:
Шарики моцареллы — 18 шт. (у меня была мини моцарелла, если у вас обычная - достаточно 9 шариков)
Соус песто — 9 ч. л.
Для смазки:
Сливочное масло — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Итальянские травы — 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
В большой миске смешайте тёплое молоко (немного подогрейте его на огне или в микроволновке), быстрорастворимые дрожжи, сахар, яйцо и растительное масло. Затем добавьте муку с солью и с помощью лопатки замесите тесто. Накройте его пленкой и оставьте отдыхать при комнатной температуре на 1 час.
Через 1 час снова немного вымесите тесто лопаткой, чтобы удалить из него воздух.
Теперь переложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой. Немного обваляйте тесто в муке и разделите его на 8-10 равных частей.
Каждую часть теста скатайте в шар. Накройте все шарики плёнкой и оставьте набухать на 15 минут.
Когда тесто немного набухнет, начните наполнять его начинкой. Сначала каждый шарик теста разомните руками в небольшую лепёшку.
На лепешку положите 1 чайную ложку соуса песто и 1-2 шарика моцареллы (у меня была моцарелла небольшого размера, поэтому я клала сразу 2 шарика).
Затем защипните края теста так, чтобы начинка оказалась внутри. Повторите процедуру со всеми шариками теста.
Все готовые шарики с начинкой выложите в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Накройте пленкой и оставьте ещё на 15-30 минут.
Спустя 15-30 минут поставьте булочки заранее разогретую до 175°C духовку и выпекайте их в течение 15 минут. Затем откройте духовку, накройте булочки фольгой и выпекайте еще 5-7 минут.
Готовые булочки нужно сразу смазать, пока они горячие. Для этого смешайте растопленное сливочное масло, мелкорубленный чеснок (1 зубчик) и пол чайной ложки приправы из итальянских трав.
Подавайте к столу сразу же (в этот момент булочки максимально вкусные)! Вы можете хранить булочки в течение пары дней, но перед подачей обязательно вновь разогрейте их в духовке или микроволновке. Приятного аппетита!
Показать полностью
9