Второе Дыхание Горгульи
Хиль умер. Питер - вечен. Evviva del existentia! Читай по губам: "Баншню Сент-Клу снесло, началсЯ Блоггинг!"
Хиль умер. Питер - вечен. Evviva del existentia! Читай по губам: "Баншню Сент-Клу снесло, началсЯ Блоггинг!"
Замутили с дочкой пирог, а лайфхак в том что из оставшегося теста налепили узоры.Вот бы научиться делать маленьких зверушек. Детям нравиться папины пироги!
Пирог с картохой и фаршем ( картошка сырая через терку).
Очень быстрый и простой рецепт голубых панкейков! Отличная идея для семейного завтрака, которая понравится и детям и взрослым.
Ингредиенты:
*на 15панкейков
500мл молока
2ст.л. синего чая анчан
4яйца
2ст.л. сахара
1ч.л. соли
400г муки
4ч.л. разрыхлителя
Инструкции:
1.Довести молоко с чаем до кипения, дать полностью остыть и набраться цвета.
2.Взбить яйца, сахар и соль до пышной пены, влить синее молоко.
3.Добавить муку и разрыхлитель маленькими порциями и аккуратно перемешать.
4.Жарим панкейки на антипригарной сковороде , на средней температуре, без добавления масла.
5.Приятного аппетита!
Вкуснейший Тарт Татен с персиками и нектаринами | Легкий рецепт
Ингредиенты:
✔️персики 4
✔️лимон 1/3
✔️сахар 75 грамм
✔️сливочное масло 75 грамм
✔️тесто слоенное (по размеру формы)
1. Нарезать персики
2. Выдавить сок 1/3 лимона
3. На сухой сковороде растопить сахар, не трогать, до коричневого цвета
4. Добавить масло
5. Добавить лимонный сок
6. Размешать до однородного состояния
7. Выстелить форму пергаментом
8. Добавить на пергамент в форме карамель с маслом и лимоном
9. Выложить кусочки персика
10. Укрыть тестом сверху на персики
11. Печём до румяного верха 25минут при Т190С
12. Bon apetit! С любовью Bread&Butter
https://www.youtube.com/watch?v=DMRRtLbpQPU
Тарт татен
Нам понадобится:
✔4-5 зелёных яблок
✔4 ст.л сахара
✔корица
✔ванилин
✔цедра лимона
✔сливочное масло - 50гр
✔слоенное бездрожжевое тесто
Приготовление:
▪️ берем форму, на дно кладём пергамент
▪️очищаем яблоки от кожуры и режем на дольки
▪️ выкладываем на дно формы яблоки
▪️посыпаем корицей, ванилином и натираем цедру лимона
Варим карамель:
▪️Нагреваем кастрюльку и по одной ложке всыпаем сахар, всегда помешивая ( карамель должна быть янтарного цвета)
▪️Поливаем ею яблоки
▪️Добавляем сливочное масло
▪️Пласт теста раскатываем и накрываем яблоки
▪️ Прокалываем тесто ножом
▪️ Отправляем в духовку на 30 минут при 180°
Приятного аппетита ❤
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
Instagram: https://www.instagram.com/_onthekitch...
В этом кондитерском изделии есть всё, о чём мечтает настоящий ценитель. Богатый насыщенный шоколадный вкус, слегка хрустящая основа, нежная сливочная текстура, обволакивающая и заставляющая забыть обо всём на свете! С уверенностью могу сказать, что это настоящее таящее лакомство. Позвольте себе сегодня забыться и попробовать удивительное и потрясающее съедобное счастье, которое кусочек за кусочком тает на языке.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Приготовим основу для чизкейка. Для этого берём 200 г печенья орео и измельчаем его в крошку.
Если нет блендера – положите печенье в пакет с молнией, и измельчите при помощи скалки.
Далее выливаем в крошку 50 г растопленного сливочного масла и перемешиваем. Дно разъёмной формы застилаем бумагой для выпечки, защёлкиваем кольцо от формы и лишнюю бумагу обрезаем. У меня форма на 20 см. Высыпаем крошку в форму и при помощи ложки утрамбовываем. Ставим охлаждаться в морозилку на 15 минут.
Пока основа для чизкейка охлаждается, готовим начинку. 250 г тёмного шоколада растапливаем на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по несколько секунд, каждый раз хорошо перемешивая.
Далее в чашу миксера кладём 750 г творожного сыра (у меня хохланд креметте) и 250 г сгущённого молока. Ставим насадку лопатка и перемешиваем сгущёнку и сыр до однородного состояния.
Теперь по одному вводим в сырную массу 3 яйца. Перед добавлением каждого следующего яйца предыдущее должно полностью замешаться. В итоге получается гладкий, вкусный крем.
Далее добавляем 50 г какао и пакетик ванилина (1,5 г), перемешиваем до однородности. Не выключая миксер вливаем 120 мл жирных сливок (не менее 30 %), постепенно всыпаем 20 г муки и 1 ч.л. соли.
Когда все ингредиенты соединились между собой вливаем растопленный и остывший тёмный шоколад. И снова перемешиваем всё до однородности. Масса получается нежная, густая и очень ароматная.
Форму с основой для чизкейка достаём их морозилки, она хорошо затвердела. Теперь обворачиваем её в несколько слоёв фольги. Но, чтобы вода наверняка не проникла в форму, я сначала ставлю её в пакет для запекания, а потом обворачиваю фольгой.
Выкладываем начинку на основу из печенья. Выравниваем верхний слой.
Духовку заранее разогреваем до 160 градусов. Ставим в неё сначала большой противень, затем форму с чизкейком и наливаем горячую воду. Аккуратно закрываем дверцу духовки и выпекаем чизкейк 60-80 минут. Края чизкейка должны схватится, а серединка при этом будет ещё жидковата.
Через час отключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем чизкейк доходить ещё на 1-2 часа в выключенной духовке. После полного остывания, достаём форму с чизкейком и затягиваем её пищевой плёнкой. Отправляем в холодильник на 6-8 часов. Я обычно чизкейк готовлю с вечера, и он у меня стоит всю ночь в холодильнике.
Ну, а перед подачей даём чизкейку согреться при комнатной температуре полчаса и освобождаем его от формы. При желании покрываем чизкейк глазурью.
Я растапливаю 120 г тёмного шоколада, вливаю 120 мл жирных сливок, перемешиваю, а затем добавляю сливки понемногу, доводя шоколадную массу до нужной мне консистенции. Покрываю чизкейк шоколадом и украшаю свежей малиной.
Этот десерт никого не оставит равнодушным. В каждом миллиметре скрывается шоколадное удовольствие! Чизкейк кусочек за кусочком тает на языке и дарит нам настоящее счастье.
Пробуйте приготовить сами, если остались вопросы – пишите, я обязательно отвечу! Подписывайтесь на канал и если понравился рецепт - поставьте лайк, мне будет очень приятно! С любовью, Евгения❤️.
******************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ (на форму 20 см):
печенье "Орео" или другое шоколадное - 200 г
сливочное масло - 50 г
шоколад - 250 г
творожный сыр (Hochland cremette) - 750 г
сгущённое молоко - 250 г
яйца - 3 шт.
какао - 50 г
ванилин - 1 пакетик (1,5 г)
мука - 20 г
соль - 1 ч.л.
сливки (33 %) - 120 мл
Для глазури:
шоколад тёмный - 120 г
сливки (33 %) - 120 мл + 50-70 мл
******************************************