Кофе мой друг

Ностальгический флешбэк

Конец девяностых. На кухне полумрак, Саше лет четырнадцать, и у него уже сформировалась стойкая зависимость. В руках — побитая жизнью медная турка. Главная задача — поймать тот самый наносекундный миг, когда кофейная пена решает совершить побег на плиту. Сбежала? Всё, ты опозорен, отмываешь конфорку под тяжелым взглядом мамы. Успел убрать? Поздравляю, ты кофейный магистр, держи кружку черного дегтя с осадком, который потом еще полчаса хрустит на зубах. Романтика!

Наши дни. Эпоха потребления

Годы шли, Сашина любовь к кофе росла, а на нашей кухне тем временем жила ОНА. Самая обычная, базовая капельная кофеварка. Она была бессмертна. Мы честно ждали её естественной кончины годами, но этот пластиковый терминатор наотрез отказывался умирать.

В итоге Саша сдался. Плюнул на приличия и без всякого повода просто приволок домой её — обалденную, блестящую, тяжелую рожковую кофемашину. И тут у нас окончательно сорвало крышу.

Вот уже два года наша жизнь проходит в настоящем раю. Я только открываю глаза, а муж, аки благородный бариста, уже вовсю колдует на кухне. Сидим каждое утро, пьем свежесваренный божественный нектар и балдеем.

За эти два года мы перепробовали, кажется, вообще всё. Покупали зерна килограммами, тестируя всё подряд — от самого дешевого трэша из супермаркета по акции (на вкус как подгоревшие семечки, завернутые в газету) до элитного спешелти-кофе, который собирали вручную на каких-то секретных плантациях.

А буквально месяц назад открыли для себя нового производителя. Вообще не лютый дорогой эксклюзив, но и не копеечная труха из придорожного ларька — прям золотая середина. У них какая-то бесконечная линейка сортов, так что мы теперь каждую неделю пробуем что-то новенькое. Название бренда писать не буду, а то в комментариях сразу начнется «фу-у, реклама», если кому надо — потом маякну.

Из рая в ад за 5 часов

И вот решили мы съездить на море. Буквально на пару дней.
Кофемашину, понятно, в чемодан не запихнешь, хотя Саша косился на нее очень плотоядно. Я, наивная душа, говорю:
— Да ладно, Саш, чего мы, три дня растворимый по старинке не попьем? Ничего с нами не случится!

Господи, как же жестоко я ошибалась.

Утро на курорте. Солнышко, птички поют, море шумит. Мы открываем банку растворимого «кофе», заливаем кипятком. И в этот момент магия юга испарилась.

Ребята, это была не бурда. Это были слезы грешников, отфильтрованные через старый шерстяной носок. После двух лет на приличном зерне наши рецепторы просто вышли из чата. Саша сделал один глоток, и на его лице отразилась вся скорбь мира. Я посмотрела в свою кружку — оттуда на меня глядели бездна, тлен и безысходность.

Мы сидели на балконе с шикарным видом на море, давились этой коричневой жижей и чувствовали себя максимально несчастными, зажравшимися эстетами. Кофемашина дома в этот момент точно икала.

Мораль: к хорошему привыкаешь мгновенно. Назад дороги нет.

А у вас бывал такой гастрономический шок после возвращения к «простым» продуктам? Рассказывайте в комментариях, утешьте двух кофейных страдальцев!

Сегодня я установил мировой рекорд. Да, для многих идея подобных рекордов кажется чем-то не самым важным. Но в рамках мое деятельности это действительно важное достижение. Мировой рекорд по приготовлению айс латте.

К сожалению, представители "Книги рекордов Гиннеса" не работают с рекордами на территории РФ, поэтому повлиять на регистрацию рекорда ими мы не можем. Но результат был зафиксирован администрацией города. А значит рекорд состоялся. Предыдущий подобный рекорд, который я побил - был установлен в США в 2024 году, тогда было приготовлено 1044литра напитка, я превзошел этот показатель почти в 1,5 раза.

Для рекорда я заварил 300 (на самом деле на всякий случай было приготовлено 340) литров крепкого кофе темной обжарки. Смешал его со 100 литрами сиропа, чтобы получился крепкий кофейный концентрат. Затем в чпециально огромной чашке, которую изготовили для нас было смешано 600 литров молока, 500 литров льда и 400 литров кофейного концентрата. Таким образом рекорд мира по приготовлению айс латте состоялся. А напиток мы затем разлили всем желающим, гостям и жителям города.

Конечно организация подобного рода мероприятия невозможна без поддержки. Все партнеры так или иначе приложили руку к тому, чтобы событие состоялось. Ну а мне лично приятно вписать свое имя в историю кофейной индустрии. Хотя, если говорить о кофейной индустрии России, я уже и так многое сделал, добивись официального признания профессии Профессия Бариста в России

Ну и пруфы на рекорд:

https://gubernia.com/mirovoj-rekord-po-prigotovleniju-ajs-la...

https://todaykhv.ru/news/photoreport/96471/

https://komsanews.ru/news/region/v-habarovske-prigotovili-15...