Кофе мой друг

Профессию, куда почти невозможно вкатиться, нашли на Уолл-стрит. Просто представьте: существует команда дегустаторов кофе, которая устанавливают цены на него на мировом рынке.

Всё, чем занимаются эти люди — просто дегустируют множество сортов кофе каждый день, выставляя цены на зерно каждого производителя. Чтобы попасть в их число, нужно пройти трёхступенчатый экзамен. Сначала вас ждёт тест на знание всех положений кофейной индустрии. Потом — трёхчасовое испытание по оценке кофе на запах и цвет. Когда два этапа пройдены, приглашают на дегустацию и оценивают скиллы кофейного сомелье.

Если кандидат ошибётся хотя бы в одном тестовом из трёх, всё придётся пересдавать заново. Что интересно, на работу не принимают бывших бариста, а вот сортировщикам зерна тут будут рады.

Кофеголики уже думают, как ворваться на Уолл-стрит.

(Подсмотрено в "Трудовыебудни" - с юмором про работу и жизнь)

Однажды Калди заметил, что его козы, поевшие красных ягод с невысоких деревьев, стали необычайно активными и энергичными. Они танцевали, прыгали и не хотели спать даже ночью. Заинтересовавшись, пастух собрал несколько ягод и отнес их местному монаху. Тот, решив, что это дьявольские плоды, бросил их в огонь. Однако вскоре из костра начал распространяться приятный аромат. Монахи собрали обжаренные зерна, залили их водой и попробовали получившийся напиток. Так они обнаружили, что он помогает им бодрствовать во время долгих молитв.

Эта легенда стала символом открытия кофе, а Калди до сих пор почитается как человек, подаривший миру этот удивительный напиток.

2. Шейх Омар и чудесное исцеление

Другая легенда связана с йеменским шейхом Омаром, который жил в XII веке. Он был известен как целитель и использовал травы для лечения больных. Однажды его изгнали из родного города Мокка (Мокко) в пустыню. Голодный и измученный, он заметил птиц, которые клевали красные ягоды с кустов. Омар решил попробовать их, но они оказались горькими. Тогда он сварил их, чтобы смягчить вкус. Получившийся отвар не только утолил его голод, но и придал сил.

Вскоре Омар начал использовать этот напиток для лечения больных, и молва о его чудесных свойствах распространилась по всей округе. Шейха вернули в город с почестями, а кофе стал популярным напитком в регионе.

3. Суфийские монахи и ночные бдения

Еще одна легенда связана с суфийскими монахами, которые использовали кофе для поддержания бодрости во время ночных молитв и медитаций. Считается, что именно они первыми начали обжаривать кофейные зерна и готовить из них напиток. Кофе помогал им достигать духовного просветления и оставаться сосредоточенными.

Суфии распространили кофе по всему Ближнему Востоку, и вскоре он стал неотъемлемой частью религиозных и социальных ритуалов.

4. Легенда о пророке Мухаммеде и архангеле Гаврииле

В арабской традиции существует легенда, связанная с пророком Мухаммедом. Согласно ей, когда пророк тяжело заболел, к нему явился архангел Гавриил и принес напиток, приготовленный из обжаренных кофейных зерен. Мухаммед выпил его и почувствовал прилив сил, который позволил ему продолжить свою миссию.

Эта история подчеркивает не только бодрящие свойства кофе, но и его связь с духовными практиками.

5. Кофе как дар богов

Некоторые легенды возводят происхождение кофе к божественному вмешательству. Например, в эфиопской мифологии считается, что кофейные деревья были подарком богов людям. Красные ягоды символизировали жизненную силу, а их аромат — связь между землей и небом.

______________________________________________________________________________________________________

Легенды о происхождении кофе, хотя и различаются в деталях, сходятся в одном: этот напиток всегда ассоциировался с бодростью, исцелением и духовным просветлением. От эфиопских пастухов до арабских монахов, от йеменских шейхов до пророков — кофе вдохновлял людей на открытия и становился частью их культуры.

P.S. Если вы проявите интерес, то сделаю серию постов на основе базового курса, по типу "От зерна до чашки"
Так же готов ответить на любые вопросы в комментариях, касаемо кофе :)
Всем прекрасного дня!