Ответ на пост «Вкусы»
Настоящий мужчина выбирает свой сорт кофе на всю жизнь, потом перемалывает себе зерна камнем (в кофемолке), потом варит на огне в походной кружке (в турке на плите).
Я варю 5 ложек с горкой чайных в турке 0,45 литра. Довожу до кипения, пока не подымется слой пены и кофе до верхней кромки. Убираю турку в сторону, перемешиваю кофе ложкой для коктейля, чтоб пена утонула. Ставлю турку на медленный огонь, либо подымаю в вехнюю часть пламени, чтобы уменьшить температуру нагрева.
Пока 2-3 раза пена не поднимется снова и я её опять не размешаю. Потом помешивая снова довожу до стадии когда пена уже не подымается и кофе просто кипит и варится около пяти минут.
Дать постоять 3-5 минут чтоб жмых выпал в осадок и отдал последний кофеин что у него был.
На 250 мл две ложки сахара и готово. Одной чашки хватает на целый день практически.
Пользуйтесь.
