MishaKardinofff

Итак, коровки. Для моего рецепта понадобитсяЖ

1 стакан молока - максимальной жирности. Можешь высосать из коровы 8% - возьми его.

1.5 стакана сахара. Да, его много.

Сливочное масло - окол о50 гр.

Сухое молоко около полстакана, можно больше.

Мука (пожалуй любая, я брал овсяную. идеально миндальную, можно и пшеничную, гречневую или льняную. С гречневой осторожно, может появиться привкус). Около полстакана-стакан.

Рижский БАльзам около 2-3 ст. ложек (можно без него)

Орехи грецкие около стакана (можно без них).

Что делать ваще.

Ну типо жахаешь в кастрюлю молоко и сахар, ставишь на мааленький огонь. И начинаешь мешать как в сериале "ТАБУ" - безостановочно. То есть вообще безостановочно.

Минут чрз 10 закипит, сахар растворится.

Тогда можно жахнуть сухое молоко и сливочное масло.

Продолжаешь мешать. Делаешь температуру наиминимальнейшей - лишь чтобы чутьчуть кипело. Перемешиваешь все время.

Где-то чрз полчаса можешь жахнуть рижский бальзам.

Потом в свободное время жахаешь тудыть орехи (Мелко намолотые).

Теперь самое сложное:поймать момент. Тут во многом дело вкуса (чем меньше варить, тем мягче - но может вообще не застыть), а чем больше - тем надежнее застынет и, как и у меня, может появиться привкус карамели (жженного сахара). это неплохо,в общем то, но на любителя.

Также на любителя добавить 1-5 чайных ложек лимонного сока.

В общем на мой вкус нужно заканчивать сразу, как только смесь начнет темнеть (через полтора-два часа примерно), и начнет появляться первый признак подгорания сахара.

Тогда быстро жахаешь туда муку, вдогонку тщательно перемешиваешь, снимаешь с огня и разливаешь по формам.

Очень рекомендую именно силиконовые формы - от любых других потом хрен отдерешь. Может помочь также пергаментная кухонная бумага и потом нож.

Даешь остыть, лучше даже потом в холодильник.

НАслаждаешься до одури.

Это небольшой исторический музей, посвященный эпохе викингов. Он стоит в деревеньке Ланда, недалеко от Ставангера, совсем рядом с мировой достопримечательностью - скалой Прекестулен. Когда мы приехали туда в первый раз, мы были несколько удивлены.

1) Он построен прямо на месте древнего поселения. Левее домика, изображенного на фото - десяток небольших могильных курганов. Из них 6 или 7 уже были вскрыты и разграблены вандалами (а это могилы знатных норвежских воинов 9-11 века), а два или три еще не вскрыты и не разграблены. И все знают, что под 1-2 метрами земли лежат останки ярла и рядом его оружие и некоторые богатства.

2) Приходящие сюда посетители не глазеют на стеклянные витрины. Собственно на окраине территории музея есть "административное здание", и там есть такие привычные нам стеклянные витрины, тексты на стенах и прочее. Но большей частью посетители просто берут нитку и начинают опускать ее в жидкий горячий воск в котле (прямо на этом костре за моей спиной на фото), пока не получат свечу. Или заходят в эти домики за спиной и со слезящимися от дыма (внутри очаг) глазами слушают скальда. Или выходят, надевают тэквондовскую защиту и изучают пару взмахов стальным мечом.

ХОтя, Эта часть уже не так уж и удивительна, слава богам. "Скансены", или живые музеи (по названию деревни Скансен в Швеции, где такой музей был создан первым в новейшей истории человечества) уже стали достаточно популярны даже в русскоязычном регионе.

Дело было в Норвегии, под Ставангером. Как-то, во время гастрольного тура*, застала нас ночь в дороге. В этом ничего необычного, но это была вторая ночь без остановок, я за рулем был один, а в машине 6 невинных душ артистов. И я решил остановитсья на пару часов отдохнуть. Как раз на обочине попалась закрытая заправочная станция: заехали, запарковались, приоткрыли окна для вентиляции и за пару секунд уснули.

Пробуждение было крайне неприятным: резкий свет в глаза (а я отрубился прямо на водительском, а опустить кресло не мог, так как сзади были тела коллег) и противный короткий лай сирены.

Прямо перед нами стояла полицейская машина, на крыше врублена "люстра", и ее свет вкупе с дальним светом фар - прямо в морду нашему бусику.

Неспеша подходит норвег-полицейский. Опускаю стекло. Тот здоровается, просит паспорта. Собираю, отдаю. Быстро просматривает, немного меняется в лице - успокаивается**, возвращает паспорта. А далее проходит краткий диалог дебила с имбицилом:

- Тут нельзя кемпиться***.

- А мы не кемпимся.

- А что вы делаете?

- Мы отдыхаем.

- Но тут нельзя кемпиться, за это штраф.

- Так мы и не кемпимся.

- А что же вы делаете?

- Мы отдыхаем.

- Но тут же нельзя...

Я спросонья не помню, сколько циклов это продолжалось. Но с учетом моей беларусской антибюрократической выправки вы уже догадались, что закончил этот диалог именно полицейский. Они уехали, мы поспали еще пару часов и тронулись в дальнейший путь.

* гастроли Средневекового Театра "Плутовской Театр ДиГриза" (www.medievalbelarus.org);

** норвежские копы тогда были на взводе от полузаконных мигрантов из Болгарии. А неопытные норвежцы, видя "BY" на номере, изначально принимали нас именно за них. К тому же микроавтобус, набитый немытыми уставшими людьми - типичные нелегалы. Успокоился коп, поняв, что это беларусские паспорта с действующими визами.

*** "Кемпиться" обычно означает установить палатку, либо в крайнем случае - хотя бы развести костер. Одинокое туристическое тело, валяющееся в спальнике под кустом не считается "кемпингом", как и стоящая на стоянке машина, пусть и набитая спящими людьми.

(Фото иллюстративное из тех же самых гастроликов, уже появлялось в моих постах)