Samyang

Коллег из НИИ категорически приветствую!
Сегодня у нас на обзоре относительно необычная штука. В НИИ я ее еще не видела (тыкните, если не права).
Это самъянговская птичка со вкусом «четыре сыра»!

Вид спереди:

Вид сзади:

Куплена в Москве в небезызвестном коршопе за 90~ рублей.
Упаковка и способ приготовления стандартные (хотя эту лапшу нам предлагают варить дольше на 30 секунд), наполнение классическое для лапшичек «со вкусом»:

В желтом пакетике порошок «4 сыра». Состав пишет, что там :
• моцарелла
• камамбер
• гауда
• чеддер

В оранжевом пакетике классический соус (не такой уж и классический, как оказалось)

Итак, варим лапшу!

На мой взгляд, ее действительно нужно варить дольше. Очень плотная и упругая(как батины подтяжки) даже после 6 минут варки!

По рецепту оставляем 6 ложек воды и добавляем содержимое пакетиков:

Порошок очень интересно пахнет сыром и гораздо ярче, чем в той же карбонаре :3
А вот соус сильно жиже, чем в классических вариантов этой лапши. Я пробовала не очень много вариантов птички, но в карбонаре, томатной пасте, кимчи и т.п. он более густой и даже пахнет сильнее.
У меня имеется отдельная бутылочка с их соусом, там он тоже по густоте как кетчуп.
Тут же почти водичка 🧐

Так, пожарили и пробуем:

Тут произошло небольшое разочарование :(
По вкусу вкусно, а вот по сути…
Она оказалась менее острой, чем карбонара.
Я ожидала остроту чуть ниже чёрной классики, но тут еле до 2 островаттов дотягивает.
Хотя я не ела острое около двух месяцев, и рецепторы отвыкли. Но тут прямо-таки грусть 🥲

Она очень сырная, соус стал густым и обволакивающим, лапша неплохо им пропиталась. Одной порцией я наелась, очень сытная.
Но с остротой как-то неожиданно вышло. В интернете, кстати, так и не нашла количество сковиллей в ней. Предполагаю, что ниже 2 000.

Общий итог такой:
Лапша: 10/10
Вкус: 8/10
Острота: 1.5-2/10
Запах: 10/10

За сим откланиваюсь, всем вкусной лапши! ✨

P.S. По традиции оставляю запятые, тут опять остались лишние ,,,,,,,

Данный обзор будет на лапшу самьянг с соусом чачжан. Почти все уже знают, что это, но я скажу снова-это корейский сладко-соленый соус из черных бобов, используемый в рамене или токкпоки. Ну а сейчас, взглянем на этот шедевр.

Спереди показано о лапше, ну и конечно имя курочки-остроедки (главного маскота самьянг Хочи).

Сзади видно состав, инструкции по приготовлению и пищевую ценность.

Эта лапша очень каллорийна и не очень остра. Острота-1920 сковиллей. Почти в 2 раза острее острого роллтона с курицей. Способ приготовления классический для самьянга:сварить лапшу, слить воду, потушить с соусом, но тут нету кунжута с нори, вместо него-сушеные овощи и кусочки соев. мяса, которые надо положить вместе с лапшой, а не украсить приготовленную лапшу.

А теперь, посмотрим внутрь!

Лапша толстая, пшеничная. Соус темнее обычного, овощей не слишком много. Осталось ждать, пока лапша сварится, я решил добавить к ней овощей-пекинской капусты и лука.

Ооо уже готово! Перемешав пекинск. капусту с соусом я понял, что это кимчи на мега минималках (тк кимчи квашеная)! Ладно, теперь взглянем на это блюдо!

Выглядит аппетитно! А теперь, пусть остынет! Но все таки, это недо-кимчи очень интересно на вкус! Ииии... Наконец оно остыло и вкус-прекрасен! Острота не такая сильная и очень вкусно, с молоком-самый кайф. Острота уходит быстро. Лапша максимально вкусная и приятная на ощубь. Ещё одно доказательство, что самьянг лучший! Всем приятного аппетита!

Попробовал определить созвездия по фото, не знаю насколько правильно. Но Плеяды вроде характерно выделяются

Недавно выдалось несколько ясных морозных дней, поэтому решил попробовать снять звёздное небо прям с балкона, и заодно опробовать сложение снимков в sequator. Вышло как то так

Canon 550d+samyang 14mm f/2.8. Сложение 50х13с, 10 дарков

Дорогие члены НИИ Доширакологии! Иногда хочется чего-то остренького, но красный дошик надоел, а от Бульдака х2 поджелудочная уже, увы, пытается покинуть организм. Поэтому сегодня я решил попробовать экстра-острую вариацию оригинального бичпакета Samyang Ramen, созданную ещё до того, как корейский цыплёнок начал поджаривать нам пуканы.

Дизайн упаковки выполнен в фирменном Samyang-овском стиле, который я называю "Тайд". Блямба в нижнем правом углу предупреждает, что этот бичпакет может не подойти лицам, которые начинают потеть даже от одного вида бульдака. Но обо всём по порядку.

На российском стикере уклончиво указано только наименование и состав. Рецептура предполагает закидывания лапши и всех пакетиков в кипяток с последующей 4-минутной варкой. Обратите внимание на пищевую ценность — ровно 500 калорий!

Вид в распакованном состоянии. В комплекте идут жёлтый пакетик с сушёными овощами и красный пакетик с бульоном-приправой.

Лапшичный блок весит примерно сотню грамм. Первоначальная оценка лапши принесла приятный результат — она обладает умеренно ярким жёлтым цветом, слегка маслянистая, а по прочности находится между стандартным дошиком и Чан Раменом.

Хочется отметить набор сушёных овощей — в нём, помимо стандартной зелени и морковки, присутствуют грибы и спаржа.

Во время варки «опасного» запаха остроты не наблюдалось — в воздухе витал приятный аромат синтетического куриного бульона, напоминающего уже вышеупомянутый Чан Рамен.

После 240 контрольных секунд и сервировки обнаружился небольшой недостаток — лапша и рекомендуемые 550 миллилитров бульона занимают почти всю стандартную суповую тарелку. Изначальный план заточить варево под ютубчик был изменён на более лабораторный подход сожрать это сразу же на кухне, обращая больше внимания на органолептические особенности.

Переходим к дегустации.

Лапша оказалась несколько тоньше контрольного Чан Рамена, но толще дошираковской. Достаточно хорошо впитав бульончик, она сохранила в себе необходимую жевательность. Хочется отметить её постоянные попытки сбежать с вилки, видимо, её потребление подразумевается с использованием палочек.

Острота бульона субъективно оценивается в 1.25 от остроты красного дошика. Как и в любом порошковом бульоне, отмечается неприятное «застревание» перечных микрофракций на задней стенке горла. Лапша и бульон достаточно приятно и очень терпимо прогревают ротовую полость и губы. При этом острота легко глушится светлым нефильтрованным.

За счёт того, что полученный супчик сразу с кастрюли отправляется в рот, ощущение остроты может быть поначалу увеличено за счёт высокой температуры. Бульон после съедания лапши рекомендуется допивать не до конца ввиду наличия перца в осадке, которые сделают неприятным последний глоток.

Вся остаточная острота покидает ротовую полость и губы в течение 3-4 минут. По субъективной оценке дофамины, заглушающие боль, выделяются в незначительном количестве.

Вердикт.

Рекомендовано для ежедневного потребления. Бичпакет не «экстра спайси», как обещается, но доставит несколько приятных минут доширакологу, заваримшему её.

У брата вчера ДР был. Думала, что подарить ему интересного. И тут он обмолвился, что "Вся лапша как доширак". Решила переубедить его и купила всякой разной лапши. Теперь буду ждать изменит он своё мнение или нет)

Не, ну мне же тоже интересно попробовать!
Многие уже выложили своё мнение, поэтому, это чисто моя записочка, на оригинальность не претендую. Я не "тайный покупатель", поэтому взвешивать ингредиенты тоже не буду.

Готовим строго по рецепту: 600 мл воды доводим до кипения и варим лапшу 5 минут.

Сливаем воду кроме 8 ложек, добавляем 2х-соус и, в течение 30 секунд на малом огне доводим до кондиции.

Всыпаем хлопья нори, кунжут и овощи. Выкладываем в красивую (обязательно) мисочку, и... Земля, прощай! В добрый путь!

Печёт. Нормально так печёт. Опытные огнееды будут чувствовать себя вполне нормально.

Как уже многие до меня писали, лапша прекрасная, плотная, приятно жуётся по сравнению с той же мивиной. Вкуса овощей и нори почти не чувствуется. А, вот глютамат натрия с привкусом курицы (это же лапша с куриным привкусом) довольно отчётливо прослеживается. Только взяв себя в руки, приняв этот огонь, можно что-то почувствовать. Минус этого соуса, как и известного корейского Capsaicin в том, что он горчит. Это именно из-за разновидности перца. Была бы эта лапша с соусом из хабанеро, к примеру, или из нага джолокия (нага морич), был бы интересный фруктовый оттенок во вкусе.

В следующий раз запощу японскую лапшичку. Или саморазогревающийся китайский короб...
Наслаждайтесь своей едой!