Ответ на пост «Батин суп»
Моя история знакомства с острым
Ох как вспомню так вздрогну. Захотелось как свехострого(заранее скажу, я думал что люблю острое). По дорогу на работу, работаю в общепите, взял этот чудо пакетик и соус жёлтый фонарь - по названию, спойлер что будет с вами на утро. Сначала попробовали жёлтый фонарь на зубочистку, печёт как будто раскалённую кочергу в рот засунули, но сука вкусный. Забабахали крылья во фритюре, 2столовые ложки на готовые крылья,штук 10, перемешали, и каждый вкусил это. Я человек не особо верующий, но молитвы сами пришли на ум, это было остро, нет не так, это было ПИЗДЕЦ как остро. Выступил пот на лбу, эндорфины поступили в кровь, было чувство эфории. Потихоньку минут через 5 боль и острота отступила, маленький шустрый киргиз, который умирал вместе с нами, заявили раз мы такие тертые давайте лапшу бахнем хуже не будет. (Будет)
Сварили лапшу по рецепту всё добавили
Окружили плошки с сие зельем смотрим и никто не хочет быть первым, приговорили меня т. К. Я приобрёл "чудо пакетик с язвой"
Не понимая что меня ждёт я хлебнул прямо из супницы на вдохе.... Господи, у меня был насморк, и после глотка его уже не было, думаю если у кого то у присутсвующих была корона, её бы ждала участь моего насморка.
Я думал что соус острый, но эта лапша точнее соус от неё вывел остроту для меня на новый уровень, тело не слушалось меня, руки тряслись, вода не помогала(да да да, всё знают что надо молоко/сливки/ мороженое, продукт где есть молочная кислота) но я об этом узнал после 3минут ада. Остальные кто то лучше меня, кто то хуже пережил знакомство с лапшой. Грузин вообще сказал что детство вспомнил, бабушкин томатный суп. Знакомство с сие острым продуктом прошло интересно но повтора не хочется.
Для меня приятной остротой до сих пор является соус шрирача. Но в интернете увидел "ореховый челендж" Где 2-3 орешка, с острой ступенькой, в несколько тыщь Сковелей. Пока думая принесли такой на бор на работу на моё день рождения, но стоит ли?)
Батин суп
Добавляя этот чудесный соус из пачки в полном объеме думала, что я же любитель острого, съем, но какая же это была ошибка... Это пиздец, товарищи. Ощущала, что слезы словно жгли кожу, а во рту и по губам прошлись напалмом. Я жадно ела мороженное, и это было спасение. Это было даже хуже индийской кухни (и той шаурмы). Чистая боль. Сие блюдо для пыток и челенджей вызывало кашель даже когда я мыла тарелку после всего. Но что можно ещё сказать. Лапша не просто очень острая, но и вкусная. Чувствовалось даже сквозь остроту.
П.С. Ну, и помакать хлебушек в оставшуюся юшку это святое :)
Дешманский самьянг на столе
Добрый день коллеги.
В последнее время я лично столкнулся с проблемой, что отдавать 150 рублей за дошик жаба душит. И даже несмотря на то что лапша упругая, не разваривается и хорошо впитывает бульон, жаба продолжает душить.
Поэтому мой пытливый взор исследователя и искателя самого офигенского дошика устремился на более дешевый ценовой сегмент, и было закуплено 4 образца от всеми любимой марки, но в отличии от лапши с птичкой на упаковке эти образцы стоят чуть дешевле 60 рублей на том же коршопе.
Не буду вас мучать фотками содержимого упаковок, там все просто брикет тонкой лапши в китайском стиле и упаковка бульонной основы.
Все представленные образцы нужно варить, а не заваривать.
Первым в кастрюлю, а затем и на стол попала лапша с куриным вкусом, с бульоном ядовито желтого цвета. По вкусу это давно забытая лапша с кубиком магги, также довольно сильно соленая и с обилием глутамата. Но при этом вкус приятный, если добавить перышко лука так вообще еще вкусней становится. Эта лапша за счет солености идеально подойдет для борьбы с похмельем, поэтому советую доцентам кафедры похмельных дошиков обратить внимание.
Вторым номером на испытание попал образец в красной упаковке с говяжьим бульоном, сочетание цвета и вкуса прям как у дошика. Вот только нету остроты как у красного доширака, точнее ее тут совсем нет, как не искал не нашел. Приятная на вкус лапшичка с нежным и тонким вкусом для эстетов, которым не нужно чтобы вкус был ядрен и ярок.
Третьим идет овощной образец. На него я не возлагал особых надежд , и он в полной мере меня не подвел. Также как и говяжий бульон этот имеет тонкий нежный вкус, хорошо гармонирует с лапшой, которую, стоит отметить, я переварил в течении 10 минут, и она при этом не разбухла и не разварилась.
Ну и на самое сладкое я оставил, конечно же, острый вариант. Но увы и ах, острота тут тоже для эстетов и гурманов легкая, приятная, можно даже сказать, мягкая острота. С этой лапши дыхание дракона не получишь, даже дыхание только что вылупившегося дракончика не выйдет.
Резюмируя скажу что несмотря на мягкость вкуса всех образцов, все они приятные, но всем чего-то не хватает. В куриный я бы добавил овощей, в говяжий фасоли, в острый грибочков жареных с овощами.
Т.е. эта лапша в чистом виде совсем не топчик, но идеальна для экспериментов со всякими добавками, но это пожалуй тема отдельного поста.
Yukjaejang ramen от Samyang
Сегодня обзор на лапшу от samyang со вкусом азиатского супа из острой говядины и овощей. Упаковка именно у этой лапши не замысловатая, но прикольная. Форма у неё слегка не стандартная а пока посмотрим на неё снаружи, и изнутри.
Сверху
И спереди и сзади, ведь обе стороны одинаковые. Кстати тут нет наклейки от импортера, что слегка удивляет.
Внутри максимально простой набор:лапша (пшеничная и без блеска) и красивый чёрно-бело-серебристый пакетик с суповой основой. В лапшу уже были высыпаны овощи, но большую их часть занимали нарутомаки, поэтому я их убрал.
Так выглядит приправа в засыпанном виде, кстати она пахнет говяжим дошиком. Я уже залил кипятком, осталось ждать 3 минуты.
Вот так выглядит запаренная лапша. Она всё ещё пахнет дошиком. И я пробую через 3...2...1... Иии... Навкус это как дошик, только острее в пару раз. Сама же лапша очень вкусная.
Итог:понравится всем, кто любит классику, но не хочет что бы лапша была не острой. Поставлю оценку 7/10, за свою цену в 110-120 рублей очень рекомендую. Приятного аппетита всем кто сейчас ест или будет есть.
Buldak light oт Samyang
Как вы поняли по названию, сегодня будет обзор на вкусную, но острую лапшу, по традициям samyang'а. Покупал в магазине "планета", в посёлке Вулканном за 162 рубля. Я пробовал обычную версию купленную в том же магазине за ту же цену где то в марте, и в ней сковилли показывают себя на ура, но эта лапша намного меньше по остроте (как нас уверяют, на 40%, а так как в обычной 4404 сковилля, то в этой 2600) и одновременно по каллориям на 28%. Если в обычной версии 480 ккал, то в этой 350. Ну а сейчас посмотрим на неё со всех сторон.
Спереди
Сзади
Внутри стандартный набор:мокренькая пшеничная лапша, нори и кунжут и соус, который выглядит по моему более светлым. Нори и кунжут я добавлять не буду для того что бы их послевкусие ничего не изменяло.
Лапша сварилась сейчас я буду пробовать, а пока посмотрите несколько фото готового блюда.
На фото она выглядет более жёлтой, но в реале она очень красная. Пахнет она перечной пастой, ведь именно в ней маринуют бульдака. Я побробовал, и она достаточно острая, по крайней мере в 2 раза острее красного дошика. Жгёт язык и слегка покалывает горло и губы. У самой же лапши вкус отличный. Она толстая и аппетитная, как и всегда у samyang'a.
Итог:отличная и очень вкусная, но достаточно острая лапша. Вкус курицы есть, острота приходит через 3 секунды после проглатыванияи уходит через 1-2 минуты. До момента проглатывания её вкус сладкий с неким привкусом. Поэтому я не буду ставить баллы из-за того что везде будет 10/10, конечно кроме "для новичка", ведь там будет 3 балла из-за остроты высокого уровня. Я съел всю лапшу до последнего кусочка, ведь samyang почти всегда лучший из сублимированной лапши
Samyang рисовые клёцки
Совсем недавно наткнулся на wildberries на это чудо, которое еще можно встретить под названием токкпоки. Соусы совсем не отличаются от лапши. Срок годности у клёцок сильно меньше лапши, поэтому они дороже примерно в 2 раза. На вкус как полуготовое тесто для пирожков, на зубах чавкает.
Вердикт: вкусно, остро как и всегда у samyang, дорого, но прикольно. Советую запастись чем то для закуски возможно рисом, вареными яйцами, колбасой или любыми вашими любимыми добавками к лапше.
После приготовления не терпелось попробовать, поэтому фоток не сделал, извиняюсь.