Ответ на пост «Лучшая кофейня в мире»1
Я больше по Кавказу)
Показать полностью
2
0 просмотренных постов скрыто
Ответ на пост «Российский шик северного модерна»1
"Классический рецепт финской ухи по-выборгски со сливками, известной как «Лохикейтто» (Lohikeitto) — кремовый суп с лососем" - Я б советовал пробовать с осторожностью. Меня хватило ровно на 2 ложки, до появления сильного желания поблевать. И это не потому что суп был испорчен, а потому что мой желудок оказался к такой еде совершенно не готов. Думаю попытка накормить этнического финна каким нибудь "чили кон карне" привела бы к похожим результатам. Не все способны есть всё.
А ещё в Выборге есть подвалы пивоварни, в которых пару раз в неделю проводят экскурсии с дегустацией...
...и ресторан над этими подвалами, в котором НЕТ местного пива из тех самых подвалов. СОВСЕМ НЕТ, в принципе. Что приводит в изрядное недоумение.
А вообще приятный микро-городок, если не обращать внимание на асфальт как после бомбёжки и разнообразные руины если хотя бы квартал отойти от туристического центра (состоящего из десятка отремонтированных домов ).
Российский шик северного модерна1
Всем, привет! ☕️ Сегодня я хочу рассказать вам об одном удивительном месте, где история, культура и гастрономия переплетаются так, что дух захватывает.
Итак, садимся на поезд Москва-Сортавала ...
Это будет повсюду...Фото: автора
... И прибываем в город шведской средневековой архитектуры, финского северного модерна и русской военной фортификации.
Речь пойдет о Выборге — этом маленьком кусочке Северной Европы в Ленинградской области.
Яркий представитель североевропейского неоклассицизма. Архитектор Уно Ульберг. 1929 год! Очень атмосферное место для любителей современной архитектуры! Скоро 100 лет! Фото: автора
Внутреннее пространство фойе, с фотографиями начала прошлого столетия-история! Фото: автора
С утра, при заезде вам предложат английский завтрак. 🍳 отличное начало дня!
Очень уютно! Фото: автора
Немного об устройстве гостиницы:
Лесенка из гранита. Фото: автора
В стиле модерна и в очень хорошем состоянии, ей тоже 100 лет!
Коридор этажа испорчен с исторической точки зрения, а так ничего свеженько😒
Сто лет назад коридор был другим, но современные материалы уже здесь... Фото: автора
Просто и просторно. кондеров нет, летом было не жарко...Фото: автора
Без изысков, достаточно просторный, но понимание возраста и отношения к модерну звёзд добавляет. И прям как-то дышится лучше, концептуальней🤔
Ресторан внутри гостиницы. Спокойно доехал на лифте и будте любезны! Фото: автора
Утренний завтрак вполне себе вкусный, шведский (или финский 🤔) стол. Достаточно чтоб даже переесть набор разных блюд на выбор. Остальные приемы пищи не в курсе, всё происходило в городе🙂
Если поедете с вокзала до гостиницы на такси.., то там в конце фото вокзал. Я тоже на такси приехал🤣
Выборг — это город, который будто сошел с открытки.
Понятно, корабль викингов. Фото: автора
Много интересных заведений и магазинчиков
Лавка рыжей лапки.Фото: автора
Рыжая лапка - собственно говоря. Фото: автора
Старинные улочки, Выборгский замок, который стоит тут аж с XIII века, и атмосфера, которая переносит тебя в Средневековье.
Извилистые, перекрытые кованными воротами. Интересно! Фото: автора
Выборгский замок со стороны Южной гавани Выборгского залива.
Башня Святого Олафа.
Главная башня города. Это первое сооружение города, возведённое в 1293 году. Башня названа в честь святого Олафа — норвежского короля, активно боровшегося с язычеством и канонизированного церковью после гибели.
Традиция вывешивать гюйс на флагштоках морских крепостей была введена Петром I. В 2019 году руководство Выборгского объединённого музея-заповедника восстановило эту традицию. Однако иногда на башне поднимают и другие флаги: например, на 9 мая — красное знамя, на день МЧС или таможни — флаги соответствующих служб.
Все как раньше, немного обновили 🙂
Вход в Выборгский замок
Средневековые коты🤔 Говорят до 2023 года в замке жил рыжий кот-смотритель, похоже это его аватар!
Везде рыжие коты. У викингов были рыжие бороды и в комплекте рыжие коты, с тех пор пошло, я так думаю 👆🤔
Однако сегодня не только об истории, а о том, что делает этот город по-настоящему живым —
о его гастрономических предпочтениях. Нас ждут чудеса и открытия, друзья!
Начнем с того, что Выборг — это рай для любителей рыбы. Балтийская селедка, копченый угорь, лосось — здесь это все на высшем уровне. В местных ресторанчиках вам предложат блюда, от которых вы будете в восторге. Например, попробуйте уху по-выборгски.
кремовый суп с лососем «Лохикейтто» (лосось в переводе)
Ну и рецепте, как положено:
Классический рецепт финской ухи по-выборгски со сливками, известной как «Лохикейтто» (Lohikeitto) — кремовый суп с лососем (на 4 порции):
- Лосось (свежий или слабосоленый) — 400 г (филе ) 🐠
- Картофель — 4-5 шт. (средний, нарезать кубиками)
- Морковь — 1 шт. (нарезать тонкими кружочками
- Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезать) 🧅
- Сливки 20-30% —200 мл 🛢
- Рыбный или овощной бульон —500 мл 🥣
- Укроп свежий —пучок (рубленый) 🥬
- Лавровый лист— 1-2 шт.
- Соль
- Белый перец — по вкусу
- Сливочное масло — 1 ст. л. (для обжарки)
В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности (не давая подрумяниться).Положите морковь и картофель, перемешайте и готовьте 2-3 минуты.Влейте горячий бульон, добавьте лавровый лист. Варите 10-15 минут на среднем огне, пока картофель не станет мягким.Нарежьте лосось кубиками, добавьте в суп. Варите 5-7 минут (не переварите, чтобы рыба не развалилась). Влейте сливки, перемешайте, доведите до легкого кипения (не кипятите!). Приправьте солью и белым перцем. Посыпьте укропом.
Подавайте горячим с кусочком ржаного хлеба, можно украсить долькой лимона 🍋.
А еще здесь обожают выпечку. Ну, я без сладкого жить не могу. В Выборге есть легендарное лакомство — выборгский крендель.
Чисто крендельное кафе в центре города
Это не просто крендель, это символ города!
Хрустящий, ароматный, с легкой сладостью — идеально подходит к чашечке кофе.
А это целая крендельная фабрика
Ну и без викингов в железных латах никуда.
Здесь есть сувениры и МЕЧ короля Артура. Меч можно попросить для фото за малое вознаграждение🤭, на фоне Круглой Башни. Фото: автора
Есть в Выборге и своя карамельная фабрика!
За этой дверью происходит карамельное таинство.Фото автора
Карамели всякой видимо-невидимо...
На любой вкус
И самое главное в Выборге надо гулять и гулять только пешком! Интересного очень много! Архитектура здесь главное!
Улочки Выборга. Дом купца Маркелова. 1904 год, финский национальный романтизм, северный модерн. Памятник архитектуры, объект культурного наследия народов РФ. (Адрес: Ленина, 6).
И очень уютное кафе в подвальчике
А ещё в городе есть Круглая башня, музей шоколада, культовое кафе Таверна, парк Монрепо и много очень интересного, но это в следующем выпуске... 😊. Всё буду рассказывать по порядку. Архитектура и фортификация, еда и уютные кафе, пиво и горячий грог, тайные и интересные места города!
В общем, друзья, Выборг — это не просто город, это путешествие, которое запомнится надолго. Если соберетесь туда, обязательно попробуйте выборгский крендель и все, о чем я рассказал и ещё расскажу дальше... И не забудьте поделиться впечатлениями в комментариях! А я пока пойду допивать свой кофе и писать продолжение, и про мясные шедевры надо вспомнить! До скорого! ✌️
Показать полностью
25
БВшки в Казахстане: Петропавловск, кофе и гостеприимство
БВшки были Казахстане — мы гуляли по Петропавловску.
Посетили первый парк президента, прошлись по улочкам города и попробовали отличный кофе в BlackБери.
Завтра планируем познакомиться с местной кухней и заняться оформлением ИНН и банковских карт.
Пожелайте нам удачи!
Мы останавливались у гостеприимной Махаббат Криволаповой — спасибо ей за приём!
Показать полностью
9
Твиттерские идеально передали наше состояние в середине рабочей недели
Взять себе стакан для кофе на АлиЭкспресс
На Яндекс Маркете
Галопом по Беларуси. 7-дневное путешествие. Часть 3
Продолжение постов Галопом по Белоруссии. 7-дневное путешествие. Часть 1, Галопом по Беларуси. 7-дневное путешествие. Часть 2
Для ЛЛ: Чтобы съездить на мемориал Хатынь можно заказать индивидуального гида с машиной, или поехать группой на автобусе или самостоятельно. Хатынь посетить стоит. Курган Славы - эффектный, но можно и не ездить. В самом Минске есть мемориалы на месте гетто и концлагерей. Кафе "Панский драник" нормальное, есть необычное мороженное. В Троицком предместье можно погулять в свободное время. Метро обычное. В Центральном универсаме (Евроопт) можно поесть пирожные "как в детстве" и попить кофе в белковой пенкой.
Во время Великой отечественной войны Беларусь пострадала очень сильно. Большинство городов были разрушены, а каждый 3-ий житель страны погиб. Не удивительно, что этому периоду истории посвящено множество музеев и памятников на территории страны. Посещение Хатыни и Кургана Славы было обязательным.
День 3. Мемориал "Яма", мемориальный комплекс "Хатынь", Курган Славы, Остров Слёз.
Детей я заранее подготовила к экскурсии, рассказала чему посвящены мемориалы и почему в Беларуси так чтут память об этих событиях. Для посещения мы заказали экскурсию https://experience.tripster.ru/experience/36468/, стоимость была 16000 руб (3200 руб с человека). Экскурсия проходила на автомобиле экскурсовода (автомобиль 7-местный). За 2300 руб с чел. можно поехать с группой на автобусе или поехать самостоятельно (без экскурсии). Самостоятельно можно добраться на маршрутке Минск (автовокзал "Центральный") - Логойск, и от Логойска на такси до Хатыни. По стоимости примерно 800 руб в одну сторону. Автобусные экскурсии я не люблю, редко там бывает хороший экскурсовод, а дети и вовсе ничего не слушают (часто вовсе спят).
Наша экскурсия началась с посещения мемориала "Яма" в Минске. К началу ВОВ евреи оставляли 30 % населения города. Минск был оккупирован фашистами на 6 день войны, люди не успели эвакуироваться. Для евреев на территории города было создано 3 гетто: Большое, Малое и Зондергетто, а также концлагеря для советских военнопленных и "не евреев". Евреев убивали частями. Почему не всех сразу, ни один экскурсовод мне ответить не смог. Мемориал "Яма" расположен на месте оврага, на краю которого расстреливали жителей гетто, а тела сбрасывали вниз. Сколько точно людей захоронены тут не известно, но точно известно, что 2 марта 1942 года, на этом месте фашисты расстреляли более 5 тысяч евреев, в том числе 200 сирот из детского дома вместе с воспитателями и медперсоналом…
Мемориальный комплекс "Яма" на ул.Мельникайте
Затем мы посетили мемориальный комплекс на месте лагеря военнопленных «Шталаг 352». Просто поражает изощренность с которой убивали мирное население и военнопленных, какая больная фантазия была у людей, которые это придумали. И главное нашлось столько исполнителей. Если с евреями у немцев были сложные отношения в самой Германии и жестокость к ним можно хоть как-то объяснить (хотя принять такое невозможно), то ненависть солдат к славянам мне не понятна. Они не просто убивали мирное население, они делали это в особой жестокостью.
Мемориальный комплекс на месте лагеря военнопленных «Шталаг 352». Минск, Тимирязева, 86
Солдатский смертный медальон - записка с личными данными, которая хранилась в металлическом футляре у бойца. Нужен был для идентификации погибших. Такие медальоны были не у всех солдат, ходило поверье, что если взять такой медальон в бой, то погибнешь.
На территории комплекса Хатынь запрещено проведение экскурсий сторонними гидами, поэтому всю основную информацию гид рассказал на по дороге туда. До Хатыни ехать примерно час, но дорога прошла незаметно. Анатолий всю дорогу рассказывал про концлагеря, про Минск и Беларусь в целом. Вот этого экскурсовода я рекомендую (https://experience.tripster.ru/guide/783604/). Очень приятный человек, хорошо рассказывает и знает свою страну.
Мемориал мы осматривали самостоятельно, Анатолий остался ждать в машине. Брать экскурсию в самом мемориале я бы не стала, меньше всего там хочется слушать экскурсионный текст. В самой Хатыни указано достаточно информации. Это место, где хочется побыть в тишине и подумать.
Архитекторы очень постарались, создавая этот мемориал. Он посвящен не конкретно Хатыни, а всем уничтоженным деревням, сожженным заживо мирным жителям и жертвам концлагерей. Каждой уничтоженной вместе с людьми деревне поставлен памятник, в горсткой земли из этой деревни.
Стена Скорби. В каждой нише которых находятся мемориальные плиты с названием лагерей смерти и мест массового убийства жителей
Стена скорби. Из всех ниш выделяются две, посвященные детскому концлагерю Красный берег и месту расстрела детей из Домачевского детского дома.
Красный Берег - концлагерь для в возрасте от 8 до 14 лет. Их использовали в качестве доноров для раненых немецких солдат и офицеров. По документом подтверждено использование 1990 детей. Кровь сливали по максимуму, после дети обычно умирали, или их убивали.
Каждому дому в сожженной Хатыни установлен памятник, символизирующий печную трубу, которая оставалась от дома после сожжения. На каждом есть табличка с именами людей, живших в этом доме. Из всей деревни выжило 8 человек, 2 девушки, 5 детей (кто-то смог убежать, а кто-то выжил под трупами) и 56-летний деревенский кузнец Иосиф Иосифович Каминский (стал прототипом для памятника на входе в мемориал)
Колокола на "трубах" звонят каждые 30 сек
Вход на территорию мемориала бесплатный, есть бесплатный туалет. Так же на территории есть музей, туда вход платный (не ходили). На осмотр ушло чуть более часа.
Следующая остановка - Курган Славы и небольшой музей военной техники у его подножия.
Наверху был очень сильный ветер, детям понравилось.
Тот случай, когда ты занимаешься чирлидингом и увидел огромный белорусский помпон.
В конце экскурсии гид довез нас до кафе "Панский драник" (ул. Раковская 18). Где мы пообедали. Вполне вкусно и цены не пугают. Приятная атмосфера, чисто. Все драники в нас не влезли, поэтому попросили упаковать с собой, вечером дети с удовольствием ими поужинали
Есть мороженое с необычными вкусами, мы не пробовали, уже не влезло.
После обеда наш путь лежал на Остров Слёз - мемориал, посвящённый белорусским воинам-интернационалистам, павшим в Афганистане. А на обратном пути прогулялись по Троицкому предместью - историческому району Минска
После прогулки появилось немного места в животе и мы отправились в кафетерий Центрального универсама (сейчас это "Евроопт" пр. Независимости 23к1) пить кофе с белковой пенкой (по совету гида) и есть пирожные "как в детстве". Кофе интересное, но для меня очень сладкая пенка.
Солнце было еще высоко и мы поехали на метро в Першы Нацыянальны гандлёвы дом. Это торговый центр, в котором располагаются фирменные магазины белорусских производителей. Прошлись по магазинам одежды и цены очень расстроили, на ВБ заказать эти же фирмы дешевле. Наверное местные покупают одежду в других местах.
Метро обычное, поэтому кататься по нему, как в Москве, с целью посмотреть, нет смысла. Жетоны необычные, пластиковые.
В Беларуси мне понравились некоторые слова, они точнее определяют суть понятия, чем русские. Например, податки - налоги, или налiснiк - блинчик с начинкой.
Очень длинный день, и такой же длинный пост (
Продолжение следует ....
Показать полностью
36
1