Прошу прощения у всех грамотных людей, я к вам не отношусь.
Год работы в этой сфере, обернулся невыносимым моральным и физическим трудом. Могу заключить, что работа не то чтобы не для слабонервных, она для тех, кто был рождён для этой профессии. Почему я так считаю? Есть две стороны одинаково негативно действующих на тебя, которые выливаются в третью, а именно:
1. Тупость гостей
2. Тупость управляющих (здесь все подряд и в перемешку, без разницы кто считает тебя "низшим")
3. Моральная усталость, раздражительность.
1. Тупость гостей.
Оххххх. Здесь не подобрать эпитетов подходящих под невероятно фонтанирущие, стримительно развивающиеся по телу потоком ощущения негодования. Которое лаконично можно употребить одним словом — "до*****ы". При чём отношение оно имеет по большей части отнюдь не к мужчинам. Для себя я выделил несколько типов таких гостей:
1.1 "Работницы СЭС"
Да будет всем известно, что конечно не во всех заведениях, но в большинство без медицинской книжки не пустят. Её получение, к слову, даёт знания более качественнее, чем ваше какое бы то ни было представление. И как вы догадались речь сейчас пойдёт о перчатках.
Так легла карта что я побывал и поваром, и бариста, и администратором. В общем и на флейте игрец. Должности меняются, а об этом говорят везде.
Как-то раз работая бариста, гостья, к слову достаточно взрослая за 50+-, устроила скандал, и требовала номер управляющего (время около 19:00, его рабочий день закончился, и он лежит дома). На её истерию и угрозы ответы были по типу:
— И чё? , Ага, Давай.
Соотвественно запись в никому нахер не сдавшуюся жалобную книгу. И:
— Больше я сюда ни ногой!
"Апплодировала вся кофейня". На самом деле все просто выдохли, когда входная дверь за ней закрылась.
Что я хочу этим сказать? Прежде чем что-то заявить, подумайте дважды, если ничего не изменилось, хоть все 10.000 раз, потому-что в конечном итоге вы будете есть исключительно дома. Толковый администратор равнодушно выслушает, а бестолковый кассир (официант, хоть кто) пошлёт вас на три буквы, а лучше бы и подальше.
1.2. "Слабые желудочки"
Хоть из заголовка может показаться, что я хочу пожаловаться на тех, кто предпочитает альтернативное молоко, коровьему, кофе без кофеина, сухую воду и чай без чаина. Нет, это не так. Первое время реакция — не понимание. А затем вникнув в суть, терпимее относишься к людям с аллергией и усваивомостью, переходящее в сопереживание. ("К безмозглым модницам это не относится").
Про кого же тогда речь? Этот вид приматов можно узнать, по видотипичному звуку, сливающемуся в фразу:
— А это свежее?
Нет бл*дь, две недели ради тебя тухнет. Хоть убейте, я не понимаю зачем это спрашивать, вариация такого вопроса:
— А десерт сегодняшний?
А вот если нет, то что? Там стремительно развивается популяции каких-то бактерий, вирусов, грибков? Что? Расскажу маленький секрет, десертные холодосы, эти не ваш домашний сборщик всего подряд, начиная от рыбы, заканчивая реально покрытыми плесенью продуктами. И единственное что может произойти плохого с десертами — это заветривание, по-этому срок реализации 3 дня, если говорить о кремовых. Печенье и пр. 5 суток.
Будьте уверены, что в тех же гипермаркетах вы покупаете десерт, который уже заветрен, если только не повезёт. И истинный свежак в пекарнях, и то не всегда. По-этому фраза "жри что дают!", вполне уместна и обоснованна. Это не меньшее из зол, а хороший свежий продукт.
1.3 "Дизлексики"
Здесь те кто работают за кассой и официанты, сделают движение как Ди Каприо из "Однажды в Голливуде"... хотя, подобный жест, это то, что характеризует данных гостей.
— Можно вот это.
— Вот эту пироженку.
— Этот салатик, штуку...
И так до бесконечности. Короче говоря, скорее всего рядом с ценником есть название. Произнеся эти волшебные буквы, складывающиеся в слоги, образуещие слово, вы можете точно сказать что хотите.
О данном типе гостей мне сказала админ, бывший офиком первым делом. Как ответ, она прикинулась "глупой", повторяя:
—Что? Где? Скажите ещё раз.
По итогу гость проявил чудеса эрудиции, и смог таки произнести название блюда.
1.4 "Саша Белый"
Всем известный факт, работники общепита молятся на гостей, и принимают как дар возможности удовлетворить их желания. При чём, судя по всему, выходящие за границу обязанностей. Что в них входит?
— Откуда мне знать, что ты обязан, плебей?
Тут интересный факт, однокоренные слова не означают одно и то же. Обслуживание не равно служению.
Мне повезло, что в тот момент времени, как я встретился с таким гостем лицом к лицу опыт у меня был. Конечно с ними, ты работаешь постоянно, буквально каждый день. Произошедшее со мной можно описать в одной фразе "пацан к успеху шёл".
Один из гостей с чего-то решил, что оплатив заказ он стал чем-то большим, чем просто гостем. Роднее, ближе, я бы даже сказал родителем. Я имею привычку повторять заказ, и когда я это сделал он сказал:
— Да всё верно.
Ну и вот чего-то ему не принесли, и он решил меня отчитать:
— Мы заказывали N, почему его не принесли.
— Давайте посмотрю заказ... К сожалению N, нет в заказе, возможно я забыл пробить.
— А почему вы забыли пробить?
Тут я уже предчувствуя словесный выговор, или что-то типо того, отвечаю ему:
— Я повторил заказ, вы сказали Да.
Обиженка обиделась, взяла чек — села. Адекватно вопрос с его стороны? Думаю более чем нет.
О великий сервис, подсказал мне выход из ситуации, и взять вину на себя. Но если после этого притензия не сходит на нет, то это за границами.
Если вы относитесь к другим людям, по какому либо признаку как к "низшим". Вырвете из контекста фразу выше, и подумайте что это вам напоминает?
1.5 "Коллеги"
Тут всё просто. Работники других заведений — будьте проще. Вы молодцы, но не идеальны, каждый думает что у него лучше.
Суммируя всё про гостей, скажу так. Отношение к себе отражается в отношении к окружающим, показывая своё "особенное отношение", вы обличаете свою "особенность", и рады вам точно не будут. Также, фраза которой я оправдываю свою "грубость", звучит так:
— Мы есть то, что является нашим окружением.
По-этому если пришёл "дол***б", от его друзей иного поведения ждать не стоит.
К моему удивлению этот блок оказалось слишком большим, по-этому продолжение в следующем посте.