Вот, такой монстр вырос у нас в этом году
Картофель с весом в 1.568 кг
Это редкий случай для нашего огорода
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Я приготовил ужин на 100 рублей. Получилось с мясом, по-человечески. А потом решил добавить салат и чай — и вот сколько вышло
Иногда читаешь заголовки вроде:
«Наелся на 50 рублей!»
«Питание на 150 в день!»
и кажется — ну ладно, вы там, наверное, на лужайке траву щипали.
Но стало интересно: а реально ли приготовить нормальный ужин на 100 рублей, чтобы не “пережить”, а поесть с уважением к себе?
Решил попробовать. Без выпендрёжа, без расчёта на фурор — просто тёплый ужин на один вечер.
Мои цены (региональные, не столичные):
Куриные бёдра — 169 ₽/кг
Картошка — 92 ₽/кг
Лук — 35–40 ₽/кг
Масло, соль — считаем условно
Что я купил:
Куриное бедро (250 г) — 42 ₽
Картошка (400 г) — 37 ₽
Лук (150 г) — 14 ₽
Масло и специи — 5 ₽
Итого: 98 рублей
Что приготовил:
Запёк бедро в духовке с чесноком. Картошку порезал, обжарил с луком.
Получился нормальный ужин: сытный, ароматный, мясо в тарелке, а не в воображении.
Не “вкус недели”, не подача как в ресторане, но — поел и не стыдно.
А главное — не голодно и не скучно.
Но на этом не остановился
Решил подумать: а сколько бы вышел ужин, если к горячему добавить салат и чай?
Ну, чтобы прямо по-людски: тёплая еда, что-то свежее и чай на закате дня.
Добавил:
Салат из капусты и огурца:
Огурец — 120 г (≈ 21 ₽)
Капуста — 200 г (≈ 10 ₽)
Масло и соль — 2 ₽
Чай (1 пакет + сахар):
Чай — 5 ₽
Сахар — 1 ₽
Дополнительно: 33 + 6 = 39 рублей
Общий итог:
Горячее — 98 ₽
Салат — 33 ₽
Чай — 6 ₽
Всего ужин: 137 рублей
Что в итоге:
Можно сказать:
«это всё экономия»,
«кто так считает»,
«а я в KFC беру» —
но факт в том, что ужин дома, с мясом, гарниром, салатом и чаем — это не космос по цене.
Да, надо потратить 30–40 минут.
Да, не всё идеально.
Но зато ешь — и понимаешь, что всё нормально: тепло, еда есть, вкус есть, ты дома.
Без спешки, без пластиковых вилок и без осадка, что снова сдул деньги на доставку.
А теперь к вам:
А у вас сколько выходит полноценный ужин дома?
Мясо, гарнир, салат, чай — без люкса, но и не “на подножном”.
Напишите, как у вас. Что готовите, сколько выходит, с чего начинаете закупку?
Может, соберём народную подборку ужинов в 2025 — реальную, без глянца, по-честному.
И если тебе ближе не “лайфхаки”, а просто спокойная жизнь с едой без истерики — подписывайся на мой телеграм.
Показать полностью
2
Мужская кухня. Селёдочка с картошечкой
Купил два вида сельди, салаку горячего копчения и бочковую селёдку. Не смог выбрать, что больше хочется :) Поэтому чистим оба вида рыбы.
Но сначала готовится картошка!
Купил картошку мытую, но перед тем, как ставить вариться, прохожусь по ней ещё раз щёткой для мытья посуды. Буду варить картошку в мундире. Поэтому чем чище, тем лучше. Разница, как видите есть.
Картошку водой залил. Посолил и варю до готовности.
Теперь разделка рыбки. Сначала салака. Картинка с запахом!
Разделал. Укропчиком присыпал.
С сельдью чуть сложнее. Надо почистить и разделать так ,чтоб без костей и чешуи.
Сначала чищу.
Потом филейником аккуратно снимаю мясо с костей.
Самец попался :) Без игры, с молоками. Они тоже вкусные!
Поливаю подсолнечным. НЕРафинированным. Чтоб запах был.
Смазываю маслом каждый кусочек. Но без фанатизма. Заливать не надо.
Укропчику сверху. Лук зелёный не буду сыпать, как и белый лук кольцами. Сегодня хочу так.
Картошка сварилась. Выкладываю горячую на тарелку. разрезаю. Но не до конца. Чтоб расурылась.
Посыпаю укропчиком
И маслица сверху, чтоб таяло.
Поперчить и посолить обязательно!
А потом на вилочку!
Это вкусно и просто!
Всем приятного аппетита!
P.S.
Я не пью. Поэтому алкоголя в кадре нет. Но понимаю чувства любителей, такая закуска, да к неё 50 грамм. Мммм...
Показать полностью
16
Картофель
Показать полностью
1
Ответ на пост «Воскресный завтрак на даче»1
Сегодня тоже, что то слегка похожее было на завтрак
Воскресный завтрак на даче1
UPD:
уважаемые пикабухи и пикабушанцы это всего лишь покушац на свежем воздухе чего нить вкусно-всеобъемлющего не регулярного. В камментах ад и израиль, даже терроризм, национализм и убийства приплели. Чё с вами не так-то?
Показать полностью
Австрийский ужин
В последнее время я редко выкладываю рецепты. Выкладывать то, что уже сто раз мелькало в ленте — такое себе занятие. Сие блюдо — обычное для многих австрийцев и едят они его регулярно даже за пределами Австрии (отдельная тема для сарказма). Я тоже любитель шнитцеля и картофельного салата, ем их с тех пор как переехал (с 2002го), но ни разу их сам не готовил. До сегодняшнего дня)
Делюсь!
Ингредиенты:
САЛАТ
500г картофеля (у нас есть специальный для этого салата, но думаю, что можно взять любой))
2 больших головки красного лука
150-200 мл овощного или говяжьего бульона
100 мл уксуса (у меня грушевый)
50мл белого вина
1-2 столовые ложки горчицы
5-6 столовых ложек подсолнечного масла
1 чайная ложка сахара
Соль, ЧМП по вкусу
ШНИТЦЕЛЬ
3 тонких куриных шнитцеля (толщина около 0,5-1см)
100 г панировочных сухарей
80 г пшеничной муки
3 столовые ложки сливок
3 яйца
Растительное масло
Отварить картофель в кожуре. Отставить и дать остыть.
Тем временем нарезать лук так мелко, как только возможно.
Бульон довести в кастрюле до кипения и забросить туда лук. После 3-4 минут интенсивного кипения выключить и отставить в сторону.
Смешать горчицу, уксус, подсолнечное масло, вино, перец, сахар и соль. Мешать надо хорошо, что бы соль и сахар полностью размешались.
Картофель почистить и нарезать удобными кусочками. Мне нравится покрупнее куски, а в ресторанах у нас часто мельчат.
Залить картошку смесью горчицы и уксуса, потом добавить лук с бульоном. Добавлять постепенно, не все сразу, чтобы жидкость не покрывала всю картошку. У меня осталось немного бульона. Дать пару часов настояться.
Панировка для шнитцеля: яица, сливки и мука вперемежку с панировочными сухарями.
Отбить кусок, в яица, в панировку и на горячую сковородку с подсолнечным маслом.
Жарить до аппетитной корочки😎
Я укладываю готовое мясо на бумажные кухонные полотенца, что бы жир стекал и впитывался.
Перед употреблением мясо посолить и сбрызнуть лимонным соком.
Вышло очень вкусно!
Показать полностью
12
Австрийский Хаусманнскост: картофельный гуляш
Немного истории:
Слово «Hausmann» происходит из 16 века от средневерхненемецкого husman, «землевладелец, домовладелец, арендатор». Ингредиенты этой кухни соответствуют климатическим и географическим условиям питания в соответствующем регионе национальной кухни. Приготовление — это компромисс между качеством еды и усилиями, затрачиваемыми на приготовление пищи наряду с другими домашними делами или работой. Такая еда всегда жирная, калорийная и довольно простая и в австрийских ресторанах пользуется популярностью у туристов. К сожалению, в Вене я уже не встречал подобное лет 7-8, только в деревнях где-нибудь в Тироле или Зальцбурге можно ещё отведать подобное блюдо. Иногда, я готовлю такое дома, особенно, когда нет жены, которая не одобряет такие блюда чуть меньше чем совсем.
Делюсь!
Ингредиенты:
3-4 острых сосиски/колбаски
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
1-2 морковки
1/2кг картофеля
2-3 ложки томатного концентрата
100мл. сливок
1 литр бульона (у меня овощной, но лучше говяжий)
1 ст.л растительного масла
Специи по вкусу
Всё порезать на мелкие кубики, кроме лука, его мелко, и забросить в кастрюлю с растительным маслом. Хорошенько обжарить.
После добавляем специи и заливаем бульон. Дальше томатный концентрат и сливки. Закрываем и оставляем вариться на слабом огне. Жидкость должна загустеть
После того как гуляш загустел, я дал ему 3 часа постоять. Он как раз остыл до нужной температуры. В дополнение я поджарил кусочек черного хлеба. Вышло офигенно!
Приятного аппетита)
Показать полностью
5