Apfelknacker

Apfelknacker

Путешественник, геймер, социальный педагог, любитель вкусного пива, романтик и просто хороший человек
Пикабушник
поставил 487 плюсов и 128 минусов
отредактировал 0 постов
проголосовал за 0 редактирований
7624 рейтинг 81 подписчик 570 комментариев 81 пост 41 в горячем

Австрия, Вена: где поесть?

Извечный вопрос всех моих немногочисленных знакомых, которые приезжают в Вену из разных частей мира: куда сходить поесть? О местах типа «сосисочная за углом» речь тут не пойдёт. Хотя бы потому, что много оригинальных мест и они заслуживают отдельный пост. Здесь речь пойдёт про средний и дорогой сегменты.

За почти 20 лет проживания в Вене я исходил её вдоль и поперёк и в моём списке около 100 мест, в которых я был и могу порекомендовать. В этом посте я ограничусь десятью местами, которые я считаю достойными.

1. Ilona Stüberl (Илона Штюбэрл)
Небольшой венгерский ресторанчик, который спрятан в улочках первого района, практически в самом центре. У ресторанчика своя история и своя атмосфера и свои же, постоянные клиенты. Тихо, уютно, спокойно. Места на улице мне не понравились, слишком узкая и неровная улочка, поэтому столы стоят неудобно, а вот внутри место выглядит очень аутентично и приятно. Гуляш, говяжий шницель, куриное филе в перечном соусе… меню очень разнообразное, качество еды держится на хорошем уровне, а цены для первого района очень ничего. Тот же шницель из говяжьего мяса стоит 23 евро, против 24-26 в других местах. Пиво и вино нормальные, все вилки/тарелки чистые и без изъянов, а обслуживают быстро. В общем, очень приятное место. Поесть там мне всегда в радость, резервация практически никогда не нужна, места для двоих всегда есть.

Австрия, Вена: где поесть? Вена, Австрия, Европа, Ресторан, Кафе, Еда, Интересные места, Длиннопост

2. Gmoakeller (Гмоакэлля)
Это один из старейших ресторанов Вены. Находится он в третьем районе Вены, недалеко от Штадпарка. Ходят слухи, что даже принц Рудольф и Мэри Ветсера встречались там тайно. Мы с женой едим тут шницель из свинины с картофельным салатом и равиоли со спаржей и маслом шалфея. Персонал немного перегружен из-за регулярного и большого наплыва посетителей, но максимально дружелюбен (насколько это умеет официант). Залы красиво отделаны деревом, есть дополнительный зал-гостиная и большой паб-сад, а также небольшие столики на двоих со стороны улицы. Дороговато, вкусно, красиво, качественно. Вот так я могу описать ресторан одним предложением. Если есть деньги, то обязательно зайдите на филе судака.

Австрия, Вена: где поесть? Вена, Австрия, Европа, Ресторан, Кафе, Еда, Интересные места, Длиннопост

3. Indian Village
Место так же находится в первом районе, недалеко от станции метро Schottentor. В этом ресторане я был два раза. The India Village - особенный ресторан! Он обставлен с любовью и в традиционном стиле. До сих пор при каждом посещении нас обслуживал один и тот же человек. Он очень дружелюбен и дает хорошие советы, когда дело касается остроты блюд. Я думаю, это очень важно, особенно с индийской едой, которая часто бывает очень острой. От курицы в соусе карри до фантастического домашнего тандури наан - все невероятно вкусно! В качестве закуски каждый гость получает кусок пападама с 3 разными соусами (мятный йогурт, чатни из манго и очень острый соус, который может есть только мой брат). Коктейль Манго Ласси - один из лучших десертов, что я когда-либо ел. В среднем за человека придётся выложить 22-25 евро за основное блюдо, напитки и десерт.

Австрия, Вена: где поесть? Вена, Австрия, Европа, Ресторан, Кафе, Еда, Интересные места, Длиннопост

4. Qero - Peruvian Cousine & Bar
Ресторан находится в первом районе, недалеко от центра. Мы пошли туда поесть сразу же после первого локдауна в 2020 году. Я должен сказать, что это была лучшая ресторанная еда за тот год. Я заказал королевские креветки на гриле и на черном ризотто с шафрановым соусом, а моя жена ела филе утиной грудки на гриле с рисом с кориандром. Отличное белое вино Grüner Veltliner и мы уже были более чем довольны. Но нет, они решили «добить» нас свежеприготовленным десертом. Это было SOUFFLÉ DE DULCE DE LECHE (суфле Dulce de Leche с персиком и сорбетом из тамаринда). Изумительно! Цены хорошо выше обычных, но для такой вкусной еды вполне нормально на мой взгляд. Сервис на приличном уровне и атмосфера классная. На улице мне не понравилось, а вот внутри совсем другое дело.

Австрия, Вена: где поесть? Вена, Австрия, Европа, Ресторан, Кафе, Еда, Интересные места, Длиннопост

5: Zur Alten Kaisermühlen (Цур альтэн каизэрмюлен)
Ресторан мы нашли давно, лет 7-8 назад, когда прогуливались у Дуная. Это 22ой район Вены и добираться туда от центра не близко. Но оно того стоит. Меню очень хорошо и креативно составлено. Каждое блюдо (а мы попробовали практически уже все) вкусно и без перегибание палки, как это любят делать большинство австрийских ресторанов. Соотношение цена-качество абсолютно адекватно на мой взгляд. Тот же венский шницель из говядины стоит «всего» 25 евро. Сотрудники очень дружелюбны и любезны. Хотя я слышал что после нескольких локдаунов их манеры слегка испортились. Рекомендую к посещению исключительно летом, можно посидеть у воды.

Австрия, Вена: где поесть? Вена, Австрия, Европа, Ресторан, Кафе, Еда, Интересные места, Длиннопост

6. Neni am Naschmarkt (Нэни ам Нашмаркт)
Ресторан в шестом районе Вены и мы там частые гости. Находится он на самом Naschmarkt (рынок) совсем рядом со станцией метро U4 Kettenbrückengasse. Невероятно большой и красиво оформленный ресторан. Он очень популярен и без резервации сесть даже вдвоём часто проблематично. Еда интересная и очень вкусная, без полуфабрикатов. Бесподобный хумус, такого надо ещё поискать. Сюда можно прийти как на завтрак, так и на обед с ужином и даже на просто выпить пива/вина, хотя для последнего тут есть места куда лучше. Цены в пределах 10-15 евро за блюдо и порции приличные, я часто не съедаю всё до конца, особенно хумус. Его приносят много.
Очень рекомендую это место к посещению!

Австрия, Вена: где поесть? Вена, Австрия, Европа, Ресторан, Кафе, Еда, Интересные места, Длиннопост

7. IKI.
Японский ресторан в десятом районе Вены, недалеко от Hauptbahnhof (главный вокзал). Хоть я и не люблю этот район, а в ресторан переодически ходим, уж больно там хорошо. Внешняя зона так себе, но зато внутри всё выглядит очень круто и как раз на мой вкус. О еде можно сказать не так много нового. Разве что бургер с крабовым мясом и морской капустой очень необычен на вкус. В общем и целом повара хорошо делают свою работу. Всё свежее и интересно оформлено. Есть некий дефицит в обслуживании - официанты просто не могут охватить такое большое пространство и иногда просто не видят что ты им машешь (издалека). По вечерам ресторан забит до отказа. Еще один плюс - возможность припарковать машину в гараже. Если не боитесь десятого района - обязательно зайдите на суши/маки и десерт из трёх суфле.

Австрия, Вена: где поесть? Вена, Австрия, Европа, Ресторан, Кафе, Еда, Интересные места, Длиннопост

8. Restaurant Ofenloch (все его называет Офэнлох, что значит «печное отверстие» или просто «печка»). Это одно из моих любимых место в первом районе, так как австрийская кухня здесь на высоте, а цены для первого района очень даже приемлемы на мой взгляд. Очень рекомендую Zwiebel-Rostbraten или домашние Kürbisteigtaschen с рукколой и мягким сыром. Вино дорогое, бутылка будет стоит 20-30 евро, но если брать, то обязательно берите местное вино. На мой взгляд оно лучше импорта, хотя пробовал я и не всё. Если есть 80-85 евро на двоих, то можно устроить незабываемый ужин в спокойной, австрийской и аутентичной обстановке.

Австрия, Вена: где поесть? Вена, Австрия, Европа, Ресторан, Кафе, Еда, Интересные места, Длиннопост

9. Brau Bar (Брау Бар)
Типичный австрийский ресторан в 17 районе Вены (Hernals). Был я там всего несколько раз, последний раз совсем недавно, на обед с коллегами. На мой взгляд это один из лучших представителей австрийской кухни и атмосферы. Прекрасный деревенский ресторан средней руки с традиционной австрийской кухней. Именно то, что я так люблю. Еда очень вкусная, порции удовлетворяют даже самый большой голод, хотя для меня это слишком и я не осиливаю целиком большинство блюд. Кстати, тут предлагают завернуть остатки с собой, что я правда, никогда не делал. В ресторане домашняя атмосфера, отличное соотношение цены и качества, а владелец - очень дружелюбный хозяин, который делает свою работу с присущим таким людям
фанатизмом. Да-да, он считает что лучше австрийской кузни нет. И старается это показать. А я и не против) Для всех сладкоежек: попробуйте вареники из творожной нуги со сливовым вареньем! Это просто что-то невообразимое.

Австрия, Вена: где поесть? Вена, Австрия, Европа, Ресторан, Кафе, Еда, Интересные места, Длиннопост

10. El Gaucho am Rochusmarkt.
Этот ресторан специализируется на стейках и я бы его назвал «тяжеловес во всех категориях». Как в ценовой категории так и в категории качества и обслуживания. Находится он в третьем районе Вены рядом со станцией Rochusgasse U3. Один из лучших стейков, которые я когда-либо мог себе позволить и съесть, был тут. На двоих легко уйдёт 100+ евро. Из мяса рекомендую жареную оленью спину и BIFE DE LOMO – FILET STEAK. 350гр. обойдётся в 40 евро, но на мой взгляд это приемлемо за качество, которое предоставляет этот ресторан.

Австрия, Вена: где поесть? Вена, Австрия, Европа, Ресторан, Кафе, Еда, Интересные места, Длиннопост
Показать полностью 10
20

Фотобродилка: Австрия, Вена, район "Внутренний Город"

Сегодня воскресение, а значит мы с женой гуляем по городу. Так как погода хорошая, то мы дошли до первого района: Карлскирхе, Штадпарк, памятник русскому солдату.


Nikon D3200

Фотобродилка: Австрия, Вена, район "Внутренний Город" Вена, Австрия, Фотобродилки, Фотография, Nikon d3200, Воскресенье, Осень, Люди, Памятник, Длиннопост
Фотобродилка: Австрия, Вена, район "Внутренний Город" Вена, Австрия, Фотобродилки, Фотография, Nikon d3200, Воскресенье, Осень, Люди, Памятник, Длиннопост
Фотобродилка: Австрия, Вена, район "Внутренний Город" Вена, Австрия, Фотобродилки, Фотография, Nikon d3200, Воскресенье, Осень, Люди, Памятник, Длиннопост
Фотобродилка: Австрия, Вена, район "Внутренний Город" Вена, Австрия, Фотобродилки, Фотография, Nikon d3200, Воскресенье, Осень, Люди, Памятник, Длиннопост
Фотобродилка: Австрия, Вена, район "Внутренний Город" Вена, Австрия, Фотобродилки, Фотография, Nikon d3200, Воскресенье, Осень, Люди, Памятник, Длиннопост
Фотобродилка: Австрия, Вена, район "Внутренний Город" Вена, Австрия, Фотобродилки, Фотография, Nikon d3200, Воскресенье, Осень, Люди, Памятник, Длиннопост
Показать полностью 6
268

Австрийская кухня: крем-суп

Предыстория:

Отец моего отчима, повар на пенсии, герр Густаф, очень любит австрийскую кухню. Любит до фанатизма, гордится ей и умеет вкусно готовить множество блюд. Каждый год с наступлением холодов он начинает готовить крем-супы. В основном из тыквы, каштанов, сладкого картофеля, сельдерея, а в этом году он немного отошёл от стандартов и добавил непривычные для его кухни ингредиенты (кокосовое молоко, имбирь, порей). Мне понравилось и я приготовил точно такое же дома (даже по вкусу так же вышло).

Делюсь!

Австрийская кухня: крем-суп Суп, Крем-Суп, Батат, Австрия, Мужская кулинария, Рецепт, Овощи, Без мяса, Длиннопост

Ингредиенты:

2 больших батата (он же сладкий картофель)

2 средних обычных картофелины

3 морковки

100гр. сельдерея

1 стебель лука-порея

10гр. имбиря (на мой вкус можно и больше, но жена не любит слишком острое)

Банка кокосового молока

500мл. овощного бульона

Соль, перец

Австрийская кухня: крем-суп Суп, Крем-Суп, Батат, Австрия, Мужская кулинария, Рецепт, Овощи, Без мяса, Длиннопост

Все овощи почистить, помыть и порезать на удобные куски. Положить в подходящую кастрюлю, залить водой и поставить на плиту вариться.

Австрийская кухня: крем-суп Суп, Крем-Суп, Батат, Австрия, Мужская кулинария, Рецепт, Овощи, Без мяса, Длиннопост

Когда всё сварилось до мягкости, добавляем кокосовое молоко и пюрируем миксером. Бульон добавляем частями. Кто любит более густой суп, следует добавить где-то половину бульона. Я добавил весь. Соль и перец по вкусу.

Австрийская кухня: крем-суп Суп, Крем-Суп, Батат, Австрия, Мужская кулинария, Рецепт, Овощи, Без мяса, Длиннопост

В довершение я поджарил себе немного хлеба с кунжутными семечками и чесноком и бросил прямо в тарелку перед употреблением.

Приятного аппетита!

Австрийская кухня: крем-суп Суп, Крем-Суп, Батат, Австрия, Мужская кулинария, Рецепт, Овощи, Без мяса, Длиннопост
Показать полностью 5
67

Сладкий завтрак в духовке

Я люблю сладкие завтраки. Работая в интернате для детей и подростков я стал чаще придумывать и готовить такие завтраки.

Вот один из них собственного «сочинения».

Сладкий завтрак в духовке Завтрак, Мужская кулинария, Овсянка, Духовка, Фрукты, Запекание, Длиннопост

Ингредиенты:

130-150гр. овсянки

250мл. молока (у меня овечье)

1 банан

1/2 манго

150 гр. разных ягод (у меня были клубника и голубика)

1-2 яблока

Кленовый сироп (на любителя)

Сладкий завтрак в духовке Завтрак, Мужская кулинария, Овсянка, Духовка, Фрукты, Запекание, Длиннопост

Овсянку, молоко, банан и половинку манго забрасываем в блендер и измельчаем. А духовка уже разогревается на 180 градусов.

Сладкий завтрак в духовке Завтрак, Мужская кулинария, Овсянка, Духовка, Фрукты, Запекание, Длиннопост

Должна получиться вот такая однородная масса.

Сладкий завтрак в духовке Завтрак, Мужская кулинария, Овсянка, Духовка, Фрукты, Запекание, Длиннопост

Высыпаем (или выливаем) массу в подходящую ёмкость, сверху выкладываем ягоды. Ставим в духовку на 20 минут.

Сладкий завтрак в духовке Завтрак, Мужская кулинария, Овсянка, Духовка, Фрукты, Запекание, Длиннопост

Тем временем чистим и нарезаем яблоки и карамелизируем их в сковороде.

Сладкий завтрак в духовке Завтрак, Мужская кулинария, Овсянка, Духовка, Фрукты, Запекание, Длиннопост

Через 20 минут мой завтрак готов. Яблоки из сковородки положил сверху и немного полил кленовым сиропом.

Утро удалось! Ещё и жене осталось)

Приятного!

Сладкий завтрак в духовке Завтрак, Мужская кулинария, Овсянка, Духовка, Фрукты, Запекание, Длиннопост
Показать полностью 7
102

По дороге на работу

Рядом с интернатом где я работаю есть зелёная зона. Теперь и там наступила осень.

По дороге на работу Пятница, Пятничный тег моё, Осень, Листва, Дерево, Желтый, Утро, Мобильная фотография
Показать полностью 1
69

Батат по-тирольски

Переехав в Австрию я полюбил сладкую картошку, так же именуемую бататом. Этот рецепт я «подсмотрел» в австрийском Тироле позапрошлой зимой, когда был в Иннсбруке.


Ингредиенты:

3 шт. батата

Банка консервированной кукурузы

Банка консервированных бобов

200-250гр. копчёной ветчины

3 ст. ложки сметаны

2 сладких перца

1 авокадо

Несколько листиков базилика

Оливковое масло

Пару капель лимонного сока

Соль, перец, любая острая приправа

Батат по-тирольски Рецепт, Кулинария, Вкусно, Батат, Мужская кулинария, Тироль, Длиннопост

Для начала нужно запечь батат в духовке. Мои красавцы запекались чуть больше часа при температуре 200 градусов.

Батат по-тирольски Рецепт, Кулинария, Вкусно, Батат, Мужская кулинария, Тироль, Длиннопост

Тем временем я приготовил «начинку»: порезать мелкими кубиками ветчину, забросить на раскалённую сковороду без масла. Обжаривать минуты 3. Затем добавить мелко нарезанный перец и снова обжарить минуты 2-3. После добавить кукурузу (я добавил 5 ст. ложек вместе с жидкостью) и 4 ст. ложки бобов. Жарить на среднем огне до выпаривания всей жидкости регулярно помешивая. Соль, перец и острая приправа по вкусу.

Батат по-тирольски Рецепт, Кулинария, Вкусно, Батат, Мужская кулинария, Тироль, Длиннопост

В последнюю очередь нарезаем авокадо. Что бы не заветрелось и не потемнело.

Батат по-тирольски Рецепт, Кулинария, Вкусно, Батат, Мужская кулинария, Тироль, Длиннопост

Когда «начинка» готова, берём наш печёный батат, вспарываем ему один бок острым ножом и начинаем «начинять»:

1. Ложку сметаны

2. Кубики авокадо

3. «Начинку» со сковороды

4. Немного оливкового масла и лимонного сока

5. Листики базилика


Вышло не хуже чем в тирольской таверне)

Батат по-тирольски Рецепт, Кулинария, Вкусно, Батат, Мужская кулинария, Тироль, Длиннопост

Приятного аппетита!

Батат по-тирольски Рецепт, Кулинария, Вкусно, Батат, Мужская кулинария, Тироль, Длиннопост
Показать полностью 6
320

Австрия, Гмунден: сюрприз от жены

Пришёл я утром после ночной смены в прошлую пятницу домой, а жена и говорит мне, мол, собирайся в дорогу. Ну мы оба хохмить любим, я так постоянно. Подумал шутка такая, сейчас ключи от танка пошлёт искать или гусей запрягать. Нет, вытащила походную одежду, рюкзак... сюрприз, говорит, едем в Гмунден, через 2 часа поезд. А я давно хотел и никак не мог с работой подгадать. То у меня важные дела, то у жены, то Корона не велит, то лень, то спишь, а то и не спишь... короче, Гмунден!

Австрия, Гмунден: сюрприз от жены Путешествия, Австрия, Поход, Туризм, Европа, Осень, Озеро, Фотография, Горы, Видео, Длиннопост

Добрались быстро, за 2:40 часа, поезда из Вены туда хотят регулярно. Правда, резервация мест необходима (3 евро сверху), потому что поезд был забит и люди стояли в тамбуре. От вокзала в Гмундене можно дойти до центра пешком минут за 20 не спеша, а можно доехать на местном трамвайчике минут за 6-7. Мы шли пешком и заодно посмотрели на город. Пятница, а тихо, довольно безлюдно. Всего-то 13 тысяч населения, хоть городок и считается туристическим.

Австрия, Гмунден: сюрприз от жены Путешествия, Австрия, Поход, Туризм, Европа, Осень, Озеро, Фотография, Горы, Видео, Длиннопост

В первый день мы решили не напрягаться. Оставили все вещи в съемной квартире и пошли к озеру погулять, пофотографировать и попить пива. С погодой нам повезло: при 15 градусах было довольно прохладно, а к вечеру так и совсем пар изо рта валил, но весь день было солнечно и безветренно. Мы съели шницель в ресторане прямо у воды и потом пошли гулять по набережной. Я, конечно, много фотографий видел, но что тут так красиво я просто не мог представить.

Австрия, Гмунден: сюрприз от жены Путешествия, Австрия, Поход, Туризм, Европа, Осень, Озеро, Фотография, Горы, Видео, Длиннопост

Вода в озере кристальная. Когда мы выходили на пирс примерно метров на 20 вглубь озера, то я всё ещё мог видеть дно, палки, камни и водоросли на дне. Глубину на глаз определить сложно, но это озеро Traunsee (Траунзее) считается самым глубоким в Австрии. Когда я сунул в него руку, то оно оказалось ещё и безумно холодным. В такое время вряд ли кто-то рискнул бы искупаться, кроме лебедей, чаек и уток, что так и ждут пока ты им подбросишь что-нибудь вкусненького и съестного.

Австрия, Гмунден: сюрприз от жены Путешествия, Австрия, Поход, Туризм, Европа, Осень, Озеро, Фотография, Горы, Видео, Длиннопост

Гуляя вдоль озера мы дошли до Замка Орт (Schloss Orth) что является одной из самых старых построек в Гмундене. Там мы погуляли по прилежащему парку, уронили в водоём мои очки, успешно их выловили с помощью палки которую я выломал тут же, в лесополосе, пообщались с прохожей парой пенсионеров, которые заметили, что "мы какие-то не местные" и пошли пить пиво в сам Замок Орт. Хорошо что мы оделись как следует, потому что после 17 часов стало очень холодно, а холодное пиво во внутрь тепла не добавляло, но вкусно было очень. Надпись на донышке стакана развеселила. Macht Spaß im Mund значит "делает приятно во рту". Weißbier (белое пиво) это умеет делать на пять балов.

Австрия, Гмунден: сюрприз от жены Путешествия, Австрия, Поход, Туризм, Европа, Осень, Озеро, Фотография, Горы, Видео, Длиннопост

Второй день мы начали с похода на тропу Traunsee Runde von Lembergweg. От квартиры до начальной точки маршрута было идти где-то 2км, поэтому мы взяли кофе на вынос и потопали к месту отсчёта. По дороге встретили молодоженов идущих на венчание к местной ратуше и стаю чаек, что сидели нахохлившись вдоль озера на перилах ограждения. То ли они были сонные, то ли дело в моём "защитном" походном костюме, но птички подпустили меня почти вплотную.

Австрия, Гмунден: сюрприз от жены Путешествия, Австрия, Поход, Туризм, Европа, Осень, Озеро, Фотография, Горы, Видео, Длиннопост

Наша тропа начиналась сразу за чьей-то фермой. Навигатор привёл нас туда и там же стояла жёлтая табличка с указателем. Тут начинался самый настоящий лес. Нам предстояло подняться с 450 метров на 980 метров, но подъем обещал быть не слишком крутым. Осенью я ещё не ходил в походы. Летом постоянно, пару раз весной было, но осенью нет. И зря. Таких красот и красок надо ещё поискать. Понятно что в интернете можно и не такое найти, но когда ты там, идёшь в самой гуще этой красоты, то ни один фотоаппарат не способен передать то, что видит глаз.

Австрия, Гмунден: сюрприз от жены Путешествия, Австрия, Поход, Туризм, Европа, Осень, Озеро, Фотография, Горы, Видео, Длиннопост

Тропа длинной в 12 км хорошо помечена и протоптана. Всюду таблички, пометки и обозначения. В одном месте случился обвал и его хорошо "подремонтировали" (сетка, деревянные подпорки). Меня до сих пор удивляет чистота австрийских троп. Ни бумажки, ни окурка, ни одной посторонней вещи типа пакетика или обёртки. По пути я насчитал 5 урн. Да если бы и не было их, я не могу представить, что можно вытереть нос и просто швырнуть "сопливчик" в эту красоту.

Австрия, Гмунден: сюрприз от жены Путешествия, Австрия, Поход, Туризм, Европа, Осень, Озеро, Фотография, Горы, Видео, Длиннопост

Лишь в одном месте дорогу сильно размыло и там стояла непроходимая грязь и болото. Поэтому мы срезали как могли и шли по лесу в параллель с дорогой. Метров 300 наверное шли. Дойдя до самой верхней точки мы решили спуститься в кабинке гондолы прямо в город. Хоть мы и срезали посредством этой кабинки километров 5 пути, но зато увидели город и озеро почти с километровой высоты. Вагончик ходит каждые 15 минут и поездка занимает 5 минут. Красиво очень, но стёкла в кабинке грязные что просто караул. Цена поездки 12.90 евро с человека. На мой взгляд оно того стоит. 

После прогулки мы проголодались и я лично готов был съесть корову. Пока мы искали где бы перекусить, то наткнулись на вот такую конструкцию. А после сразу же повезло найти закусочную с довольно хорошим говяжим стейком и "октябрьским" пивом. Пиво оказалось "на развод", потому что никакого необычного вкуса я не почувствовал. Обычное пиво, что-то вроде Lager, но стоит в разы дороже)

Австрия, Гмунден: сюрприз от жены Путешествия, Австрия, Поход, Туризм, Европа, Осень, Озеро, Фотография, Горы, Видео, Длиннопост

После еды мы двинулись в квартиру, но другим путём: пошли через очередной парк. Там было холодно и безлюдно, все пирсы были закрыты, а газоны идеально убраны и пострижены. Нарвались на злого лебедя. Сначала он просто шипел, а потом увязался за нами до определённой части парка. Видимо, мы зашли на его владения. При этом он не нападал, а шёл за нами на расстоянии метров пяти, злобно выгибал шею и шипел. Я шипел в ответ, но он как-то не реагировал. Видимо, произношение у меня не то.

Австрия, Гмунден: сюрприз от жены Путешествия, Австрия, Поход, Туризм, Европа, Осень, Озеро, Фотография, Горы, Видео, Длиннопост

На следующий день мы собрались, проверили квартиру, убрали за собой, оставили ключ по инструкции и выдвинулись на завтрак. Времени до поезда было 2.5 часа, поэтому мы решили не гнать лошадей, а позавтракать основательно. В 10 утра в воскресение все кафешки были пустые. Только одинокие старичики в кожаных шатанах и бокалом пива сидели где-то по углам. Мы взяли отличный завтрак "Гмунден на двоих". Стоил он 19.70 на двоих, а наелись мы до неприличия. Ещё и по бокалу просекко прилагалось.

Австрия, Гмунден: сюрприз от жены Путешествия, Австрия, Поход, Туризм, Европа, Осень, Озеро, Фотография, Горы, Видео, Длиннопост

До вокзала дошли опять же пешком, не спеша, рассматривая ещё спящий город и вот уже Вена и главный вокзал. Планируем вернуться в Гмунден весной/летом 2022го и сделать тур по озеру. Баркасы и прогулочные катеры ходят здесь регулярно с начала весны и до начала октября. Если вы тут ещё не были, то я настоятельно рекомендую к посещению. Город чудесный, душой и телом так хорошо я ещё не отдыхал.

Австрия, Гмунден: сюрприз от жены Путешествия, Австрия, Поход, Туризм, Европа, Осень, Озеро, Фотография, Горы, Видео, Длиннопост
Показать полностью 12 1
35

Австрия, Гмунден: выходные

Решили провести выходные в этом городе. Походить по тропам, погулять вокруг озера.


Фотографировал на IPhone 10.

Австрия, Гмунден: выходные Отдых, Поход, Путешествия, Туризм, Австрия, Озеро, Европа, Осень, Мобильная фотография, Природа, Длиннопост
Австрия, Гмунден: выходные Отдых, Поход, Путешествия, Туризм, Австрия, Озеро, Европа, Осень, Мобильная фотография, Природа, Длиннопост
Австрия, Гмунден: выходные Отдых, Поход, Путешествия, Туризм, Австрия, Озеро, Европа, Осень, Мобильная фотография, Природа, Длиннопост
Австрия, Гмунден: выходные Отдых, Поход, Путешествия, Туризм, Австрия, Озеро, Европа, Осень, Мобильная фотография, Природа, Длиннопост
Австрия, Гмунден: выходные Отдых, Поход, Путешествия, Туризм, Австрия, Озеро, Европа, Осень, Мобильная фотография, Природа, Длиннопост
Австрия, Гмунден: выходные Отдых, Поход, Путешествия, Туризм, Австрия, Озеро, Европа, Осень, Мобильная фотография, Природа, Длиннопост
Показать полностью 6
19

Пиф-паф и ты убит

Наконец-то я закончил писать эту длинную статью. Надеюсь, что со временем смысл не утерялся и идею до читателя я донести смогу.


Я работаю с детьми и косвенно с их родителями. На данный момент тема оружия  очень актуальна и многие мамы, а иногда и папы обеспокоены. В этой теме я постараюсь объяснить почему все мальчики в какой-то момент вооружаются пластиковыми пистолетами и «воздушками» и почему родители должны относиться к этому спокойно. Как пример возьму случай из своей практики, имена и фамилии, конечно, выдумаю другие.

Пиф-паф и ты убит Философия, Психология, Подростки, Дети, Оружие, Родители, Семья, Воспитание, Родители и дети, Педагогика, Длиннопост

Фрау Вольф еще не вошла в гостиную, когда у нее над головой начали летать пластиковые снаряды. Сын Лука, 9 лет, в своей стихии. С помощью своего игрушечного пистолета Nerf, стреляющего снарядами под давлением воздуха, он защищает свой дом от преступников. Его не волнует, что его мать не чувствует себя особенно комфортно в роли захватчика. По крайней мере, до тех пор, пока она не запрёт его любимую игрушку на весь оставшийся день в ящик. Увлечение Лука оружием в настоящее время вызывает большие страхи в этой семье. Фрау Вольф описывает себя и своего мужа как пацифистов, на что я отвечаю, что им придётся серьезно отнестись к фундаментальному интересу сына к оружию и войне. Однако родители огорчены увлечением сына этим оружием и по задача помочь им найти общий язык со своим ребёнком. Лука хотел бы смотреть фильмы о войне и хотел бы стрелять во врага в компьютерных играх. «Мы думаем, что он слишком молод для этого. И мы не хотим поощрять его увлечение оружием», - говорит мне фрау Вольф. Потому что когда она видит своего сына, бегущего по дому со своим игрушечным пистолетом, в ее голове снова и снова всплывают ужасные образы кровавых убийств. В главной роли её любимый Лука.

Пиф-паф и ты убит Философия, Психология, Подростки, Дети, Оружие, Родители, Семья, Воспитание, Родители и дети, Педагогика, Длиннопост

Фрау Вольф уверена: пластиковое оружие сделает из её сына агрессора. В этом вопросе эксперты дают полную ясность: многочисленные научные исследования, в том числе работа Института воспитания в Тюбингене, касались вопроса о том, делает ли агрессивным игра в войну. Вывод: прямая причинно-следственная связь между игрой с игрушечным оружием и моделями поведения, ориентированными на насилие, не может быть доказана. Ребенок учится насилию и агрессивности не через ролевую игру, а через настоящее насилие. Если бы каждая детская игра с оружием превращала людей в бандитов, все мальчики превратились бы в головорезов. Тем не менее, большинство родителей чувствуют себя неуютно, когда видят, как их дети стреляют в кошку, дерево или даже своих братьев и сестер, даже если это делается только палкой, превращенной в оружие. Фрау Вольф задаёт конкретный вопрос: есть ли способы держать оружие подальше от семьи?

Пиф-паф и ты убит Философия, Психология, Подростки, Дети, Оружие, Родители, Семья, Воспитание, Родители и дети, Педагогика, Длиннопост

И здесь ответы экспертов тоже предельно ясны: подавляющее большинство мальчиков в возрасте от четырех до десяти лет в той или иной форме будет интересоваться оружием. Потому что оружие - это часть реальности. Я не знаю ни одной культуры, в которой нет оружия. Дети во всем мире видят, что люди вооружаются пистолетами, копьями, стрелами или мечами. Оградить от этого детей просто не выйдет. Злого волка в сказке Красная Шапочка застрелил охотник. Полицейские в каждой детской книжке носят пистолет. Рыцарь без меча так же немыслим, как пират без сабли или комикс «Астерикс» без массового сражения. А новости, где детские уши слышат и глаза видят, что где-то стреляли или что-то взорвалось.

Пиф-паф и ты убит Философия, Психология, Подростки, Дети, Оружие, Родители, Семья, Воспитание, Родители и дети, Педагогика, Длиннопост

Поскольку оружие присутствует в нашем обществе, нет никаких сомнений в том, будут ли дети использовать оружие в своей игре или нет. И они это делают. Вопрос только в том, как они это делают. Это вопрос, который, в частности, должны задать себе родители с потомством мужского пола. Потому что и здесь эксперты сходятся во мнении: мальчики особенно интересуются оружием. Это также связано с психологией, с тем, что мальчики открыто сталкиваются со своими конфликтами и рассматривают их как средство проявления власти и впечатления других. У нас это ассоциируется с мужеством. У девочек в большинстве случаев всё иначе. Поэтому их вряд ли интересуют символы агрессии, такие как мечи или игрушечный пистолет. Поэтому преимущественно мужчины работают в таких профессиях, как полиция, военные или в службе безопасности, в том числе и с оружием. Мальчики начинают играть эти роли в своих играх. Я всегда говорю, что родители обязаны помнить, что у их детей нет таких же ассоциаций с оружием, как у них самих. Для детей оружие - это часть приключенческой игры. Они чувствуют себя сильными со своим оружием и спасают мир. И они имеют дело с такими терминами, как «хорошо» и «плохо». Более того, я призываю родителей больше расслабляться, когда дело касается оружия. В жизни мальчиков просто есть период, когда силовые игры важны для развития их уверенности в себе и развития личности. И это включает в себя оружие. Если такие игры категорически запретить, от этого они станут только привлекательнее.

Пиф-паф и ты убит Философия, Психология, Подростки, Дети, Оружие, Родители, Семья, Воспитание, Родители и дети, Педагогика, Длиннопост

Большинство родителей хотят воспитывать детей без игрушечных пистолетов. Однако многие знают, что их сыновья настолько увлечены оружием, что при необходимости делают его сами. Одна такая мать рассказывала мне, что ее мальчик в итоге делал пистолеты из хлеба. В случае купленного игрушечного оружия должно быть ясно, что это символическое изображение. Они ни в коем случае не должны выглядеть реальными и с этим наблюдается большая проблема.

Это также имеет юридическое значение в большинстве странах Европы. Потому что имитация, холостая стрельба и пневматическое оружие, которое можно ошибочно принять за настоящее огнестрельное оружие с 2008 года рассматриваются как настоящее оружие в пересмотренном законе Австрии об оружии. Причина: они неоднократно использовались как угрозы и совершения преступлений, создавая опасные ситуации.

Пиф-паф и ты убит Философия, Психология, Подростки, Дети, Оружие, Родители, Семья, Воспитание, Родители и дети, Педагогика, Длиннопост

Если ребенок все еще мечтает об игрушке, которая выглядит как настоящая, эта история из США может помочь в качестве сдерживающего фактора: вооруженный юноша был застрелен полицейским. Офицер слишком поздно понял, что у него был только обманчиво настоящий, игрушечный пистолет. Помимо совета избегать использования оружия, которое выглядит слишком реальным, у экспертов нет под рукой волшебной формулы того, как должно выглядеть здоровое использование оружия в семье, в детском саду или в начальной школе. Причины, по которым оружие так важно для детей, просто слишком разные. Один из них хочет стать сильнее, другой просто хочет принадлежать к группе, третий интересуется технологиями, лежащими в основе.

Пиф-паф и ты убит Философия, Психология, Подростки, Дети, Оружие, Родители, Семья, Воспитание, Родители и дети, Педагогика, Длиннопост

Основная задача родителей - продолжать разговаривать с ребенком, чтобы узнать, почему его интересует оружие. Если ребенок не может выразить свое восхищение словами, родители могут подыграть и сами выяснить причины. Однако, если ребенок блокирует такой интерес, родители должны обратить на это внимание. То же самое происходит, когда оружие все еще интересно для ребенка в тот момент, когда друзья уже преследуют другие интересы или когда оружие становится их единственным хобби. Если родители замечают, что их ребенок воплощает в жизнь фантазии о власти с помощью оружия и что им нравится создавать страх в других или даже ранить детей или животных оружием, они обязательно должны поговорить с ребенком - и, если необходимо, со специалистом.

Пиф-паф и ты убит Философия, Психология, Подростки, Дети, Оружие, Родители, Семья, Воспитание, Родители и дети, Педагогика, Длиннопост

Поддержание тесного контакта особенно важно для детей старшего возраста, которые заменяют деревянный меч или игрушечный пистолет виртуальным оружием в компьютерных играх. Родители могут полностью отказаться от таких игр-стрелялок, но дети по-прежнему часто ими увлекаются. Мне повезло больше. Так как я сам играю в разные игры, от онлайн шутеров до градостроительных стратегий, и могу не только поддержать разговор и понимать о чём речь, а ещё и «зарубиться» в ту же Destiny/FIFA/Age of empire/любую другую игру. И это даёт преимущество в завоевании доверия и уважения. Подростки охотно идут к тем, кто понимает их без лишних/с минимум вопросов.

Так вот, вместо того, чтобы оставлять детей одних в виртуальном мире оружия, родители должны сесть вместе с ними за компьютер и попробовать разобраться в том, что мотивирует их детей играть. В большинстве случаев это в основном вопрос конкуренции, желания победить.

Если родители находят шутер слишком реалистичным, жестоким или кровожадным, они могут лучше оправдать запрет после участия. Тут надо быть осторожным. Посмотреть просто из-за спины своего чада несколько раз и потом с чистой совестью сказать «твои мультики дрянь» - плохая идея. Ваш поддельный интерес ради результата (запрета) сразу вычислят и эффект будет обратным. Поэтому если дети важны, не поленитесь изучить тот мир, в котором они живут. Тем более, что когда вы играете вместе, вы замечаете, как ребенок реагирует на контент и когда что-то становится для него невыносимым. Ни один психолог и эксперт не заменит этот опыт.

Фрау Вольф недавно купила вместе с Лукой стопку книг. Ее сын хотел знать, как изменилась технология оружия со времен мировых войн и где какое оружие производится сегодня. Теперь они вдвоем просматривают новое чтиво. И они много обсуждают, почему в мире все еще так много войн и почему конфликты не всегда разрешаются ненасильственным путем. «Приятно и очень неожиданно для меня видеть, что мой Лука интересуется этой стороной оружия», - говорит мне его мать.

Пиф-паф и ты убит Философия, Психология, Подростки, Дети, Оружие, Родители, Семья, Воспитание, Родители и дети, Педагогика, Длиннопост
Показать полностью 9
156

Попить пива в Вене

Я всегда любил пиво. Бокал крафтового, "чёрного", кружка нефильтрованного или с разными примесями - всё это я люблю и знаю где найти. На мой взгляд в Вене умеют варить пиво, но места надо знать. Вот этими местами я и хочу поделиться.

Попить пива в Вене Ресторан, Пивоварня, Вена, Австрия, Европа, Пиво, Крафтовое пиво, Гид, Совет, Длиннопост

Wieden Bräu (произносится как Видэн Брой)

Это моё первое место, куда я стал захаживать, когда появились деньги и посещаю его до сих пор. Место находится в 4-м районе Вены, добраться из самого центра дело 20 минут пешком или ещё быстрее, если на трамвае. На машине не советую, парковаться негде.

Как по мне, так это идеальное место для празднования чего угодно. Если вас не смущает простой интерьер, то смело идите сюда. Вот уже 25 лет гостей здесь балуют мутным свежесваренным пивом и венскими деликатесами. От еды я всё же призываю не ждать чего-то особенного. А вот пива тут несколько сортов, 4-5 и ещё бутылочное, но эти 4-5 сварены тут же и на вкус просто отменны. Самое ходовое - Gemischtes (гэмиштэс), то есть смешанное. Смешивают светлое и тёмное пиво и выходит очень вкусно. Когда приносят огромную, литровую кружку, а пена такая густая, что ложку можно сверху положить, то это превращается в маленькую (литровую) радость.

На данный момент заведение не работает, идёт перестройка. Обещают к началу лета 2022 вернуться. Слева на фотке как раз это самое смешанное.

Попить пива в Вене Ресторан, Пивоварня, Вена, Австрия, Европа, Пиво, Крафтовое пиво, Гид, Совет, Длиннопост

7Stern Bräu (произносится как ЗибэнШтэрн Брой). Пивоварня находится рядом с одной из торговых улиц Вены - Mariahilferstrasse. Место очень популярно и не зря. Пиво тут одно из самых лучших в Вене вот уже на протяжении 20 лет. Это относится только к пиву, потому что еда довольно посредственна и типична. Такое тут называют Hausmannskost (простая, почти примитивная еда, которая ни на что не претендует, кроме как на очень высокое содержание калорий, в старину была привилегией крестьян и фермеров, так как им нужна была дешевая и калорийная еда). Но пиво… пива тут несколько сортов, 5-6, и всё сварено здесь же. Моё любимое «Wiener Dunkeles» (чёрное как смола и густое) и местный Indian Ale. И тоже можете взять 1 литр, правда выложить за него придётся 9 евро.

Когда мы все стали работать, то тусовались тут каждую субботу, спуская по 40-50 евро за вечер. Сейчас всё намного реже, но пивоварню эту я люблю и уважаю. Марку они держат, пиво как и раньше сварено добротно, стаканы чистые, а официанты "по-венски" добрые. Отношение на грани хамства и панибратства, но настолько тонко, что не уловить, даже не обидеться. То ли обучают их этому, то ли это один из критериев приёма на работу, не знаю, но как по мне это одна из их фишек.

Попить пива в Вене Ресторан, Пивоварня, Вена, Австрия, Европа, Пиво, Крафтовое пиво, Гид, Совет, Длиннопост

Mel's Diner

Это не пивоварня, а просто бар-ресторан с очень хорошим качеством пива и еды. Еда здесь самая обычная: бургеры на разный вкус и размер, холодные и горячие «платы» (поднос с холодными или горячими закусками), мини-пиццы, хот-доги и салаты. Всё по приемлемым, на мой взгляд, ценам.

Но речь тут про пиво. И вот этого самого пива тут 20-30 сортов. Целое меню пива... от слабого бельгийского в 3% до супер-крепкого португальского в 17%. Да, цены на него приличные. Бокал в районе 5-6 евро и выше. Причём бокалы тут по 0.4, а не по 0.5.

Мне это место нравится атмосферой и большим выбором. Персонал почти весь говорит только на английском, так как место позиционируется как ирландское, но если упереться, то и на немецком вас поймут. Обслуживают быстро, места почти всегда есть, но в рождественское время тут часто бывает забито так, что даже резервация на несколько дней вперёд не проходит. Место в самом центре, на Judenplatz в первом районе, минутах в 6 ходьбы от Staphansdom.

Попить пива в Вене Ресторан, Пивоварня, Вена, Австрия, Европа, Пиво, Крафтовое пиво, Гид, Совет, Длиннопост

Columbus Bräu  (произносится как Колумбус Брой)

Когда-то я жил в одном из самых неблагополучных районах Вены, в десятом районе. До сих пор я регулярно бываю в нём из-за этой пивоварни. Она, конечно, изменилась, подстроилась под "публику" и теперь пивоварня стала обычным рестораном, но пиво они всё-таки варят, хотя и осталось всего два сорта из пяти. Если спросите меня, оно стоят того, что бы возвращаться туда снова и снова. Этот бар как островок "пролетарской Вены", а именно таким был изначально этот район, никак не хочет теряться среди чечено-балканской-турции, чем стал этот округ в последние 6-7 лет. И вот этот ресторан (пивоварня) держится на плаву непонятно как. Вокруг все рестораны и бары местной кухни канули в лету, на их местах теперь кебаб/шашлык/турецкий цирюльник, а он подстроился и закрываться не собирается, а наоборот, выкупил ещё два соседних помещения.

Я люблю зайти сюда, забраться в угол, либо сесть перед панорамным окном, заказать себе 0.5 Hausbier (домашнее пиво) и сидеть там наблюдая за всем вокруг. Да, это место не для веселья, а для смакования и медитации. Здесь не смотрят футбол, не играет громко музыка и платочки/хиджабы обходят это место стороной, ибо свинина и пиво. Хотя, иногда бывает шумно, так как здесь часто проходят местные корпоративы.

А пиво тут стоящее. Очень ароматное, послевкусие отдалённо напоминает что-то цитрусовое, а сама жидкость густая и мягкая, углекислота практически не ощущается. Если вы рискнёте зайти в этот район, то недалеко от Hauptbahnhof, рядом с Colubus Center вы и найдёте этот бар-ресторан.

Попить пива в Вене Ресторан, Пивоварня, Вена, Австрия, Европа, Пиво, Крафтовое пиво, Гид, Совет, Длиннопост

Medl Bräu (произносится как Мэдл Брой)

Эта пивоварня находится в самом австрийском районе Вены, в 14ом. Пиво тут по-прежнему варят в соответствии с "законом о чистоте". Только натуральный напиток и без добавок и относятся к этому с фанатизмом. Множество нефильтрованных дрожжевых, мутных сортов, таких как Märzen, светлое, темное или смешанное уже давно очаровали меня. На Рождество и Пасху они предлагают гостям пиво Bock, сваренное специально для этого времени года. Оно крепче чем обычное, от 7 до 12 градусов и бывает только в это время.

Medl-Bräu была основана в 1989 году и хозяева очень гордятся этим. Они состоят в одной из местных общин и живут практически отдельно от других частей города, поэтому в этой пивоварне можно легко нарваться на неприветливое отношение, особенно, если в вас узнают иностранца говорящего на другом языке. Если такое отношение вас как и меня не страшит, то очень советую посетить данное место. Пива сортов 5-6 не считая бутылочного, литр получите уже не за 9, а за 7.20, еда вкусная и разнообразная (от острых свиных сосисок до филе камбалы в винном соусе), атмосфера благодаря интерьеру просто бомба, такого в Вене я ещё не встречал.

Мы с женой всегда гуляем по этому красивому району и потом идём на колбаски с хреном, горчицей и хрустящим, свежим хлебом.


Попить пива в Вене Ресторан, Пивоварня, Вена, Австрия, Европа, Пиво, Крафтовое пиво, Гид, Совет, Длиннопост
Показать полностью 5
Отличная работа, все прочитано!