0 просмотренных постов скрыто
Микро-мандаринки!
Сегодня в магазине увидел и купил вот такие микро-мандаринки! Оказались очень вкусные и без косточек почти!
Для сравнения рядом голубика
Это не кумкват и не каламондин. Это именно мандарины, со вкусом мандаринов. Только маленькие!
Показать полностью
1
Сырниковое
С хрустящей корочкой
Показать полностью
1
Ответ на пост «Когда хотел шашлык, но остался с десертом. Гриль-персики с медом и мороженым»1
Я доказала, что готовлю сама - ты нет
Я так понимаю, что ты тоже учился с медиками в одной чуши...
Когда хотел шашлык, но остался с десертом. Гриль-персики с медом и мороженым1
Гриль-персики с медом и мороженым
История такая. Жара + мангал = классика. Но в какой-то момент ты понимаешь: мясо есть, а сладкого нет. И тут я вспомнил лайфхак, который делает из персика почти ресторанный десерт без закосов на Мишлен. Делюсь рецептом, чтоб не только я таким умным был.
Что нужно:
Персики (берите твёрже, чтоб не превратились в варенье на решетке) - 2-4 штуки
Мёд - пара столовых ложек
Немного сливочного масла (кусочек 20 г, на глаз)
Шарики мороженого (ванильное - топ, но дело вкуса)
Корица по желанию
Мята для понтов (необязательно, но красиво)
Как делаю я:
1️⃣ Персики режу пополам, вынимаю косточку. Можно слегка надрезать кожицу крест-накрест, если хотите шефский вид.
2️⃣ Смазываю срезы персиков маслом (чтоб не пригорели к решетке как печать на паспорте).
3️⃣ Разогреваю гриль или сковороду-гриль - важно, чтобы был реально горячий, чтобы появились те самые красивые полоски.
4️⃣ Кладу персики срезом вниз и не трогаю их минут 3-5 - пускай поджарятся. Если любите корочку, оставьте дольше.
5️⃣ Переворачиваю, смазываю сверху мёдом. Можно ещё капнуть мёда внутрь, куда косточка вставлялась - там образуется сладкая лужица.
6️⃣ Ещё 2–3 минуты и всё. Снимаю с огня.
Подача для гурманов и гостей:
Кладу горячий персик на тарелку.
В углубление - щедрый шарик мороженого.
Сверху - ещё капелька мёда и посыпка корицей, если хотите.
Украшаю мятой для инстаграма.
Вкусовые ощущения (описание как у сомелье):
Тёплый, сладкий, с дымком персик + холодное мороженое = взрыв контрастов.
Мёд карамелизуется на гриле, даёт обалденный аромат. Мороженое подтаивает - получается почти как соус.
Бонус:
Если нет гриля - не страдайте. Сковорода-гриль или даже обычная антипригарная сковородка спасёт. И да - абрикосы и нектарины тоже так можно.
Короче, не надо быть шефом, чтобы удивить народ. Пробуйте - лето создано для таких простых кайфов ❤️
Если вам зашёл этот рецепт или хотите ещё таких же простых, но кайфовых идей - залетайте в мой блог ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ. Там ещё больше рецептов на все случаи жизни. Буду рад видеть всех вкусно голодных единомышленников
Показать полностью
Мужская кухня. Смузи. Сельдерей с яблоком
Как и писал сегодня сельдереев день!
На завтрак делаю смузи из сельдерея и яблок.
Ингредиенты:
Сельдерей (черешковый), зелёные я блоки, холодная минеральная вода, финиковый сироп. Блендер.
Мою и очищаю от темных точек сельдерей.
Режу яблоки
Добавляю в чашу блендера: яблоки, сельдерей, сироп и минералку.
Делаю однородную смесь с помощью блендера.
Разливаю по стаканам
Это вкусно и полезно!
P.S. На обед будет шурпа с сельдереем.
Показать полностью
6
Мужская кухня. Компот из сухофруктов
Зашел в супермаркет около дома, а там новая армянская точка. Сухофрукты, орехи, специи, фрукты и всё такое прочее. Сухофрукты пахнут просто божественно. Видно что свежие. Закупился. Буду варить компот из сухофруктов.
Промываю сухофрукты.
Заливаю сухофрукты водой и ставлю вариться.
Как только закипело, добавляю сахар и лимонную кислоту.
Кипит всё вместе минут 10. Дальше выключаю плиту и даю настоятся. Потом отношу на балкон. Камлот приятнее пить холодным.
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
4