Новый, 2020 год мы с женой встречали в Швеции, у её коллег. Уже тогда я понял, что хозяева дома фанаты тартов. Они были и на завтрак и на обед и на ужин. Некоторые вариации мне очень понравились. Сегодня, в целях сублимации и морального отдыха, я перенял на себя готовку еды и решил сделать один из тех самых тартов.

Делюсь!

Ингредиенты:

Для теста
350г муки
250г сливочного масла
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка черного перца
25 г тертого пармезана

Для начинки
1 столовая ложка сливочного масла
2 стебля лука-порея
1 чайная ложка чесночного порошка
1 столовая ложка муки
200мл молока
3 яйца
150 г пармезана
200 г сливочного сыра
Соль перец
Немного красной паприки
300г брокколи, разрезанной на небольшие кусочки
1 красная луковица

Ингредиенты для теста нужно хорошенько смешать. Сначала муку и масло, потом чеснок и пармезан. Получившееся тесто достать и скатать ещё раз руками.

Тесто равномерно распределить по форме для тарта и убрать в холодильник.

Нарезать половину красного лука и два стебля лука и припустить на сливочном масле. Отставить в сторону.

Смешать сливочный сыр (Филадельфия), яица, мука, молоко, соль и перец, чесночный порошок и муку. Консистенция получилась как на блины.

Порезать брокколи на такие кусочки. Можно мельче, но я предпочитаю большие куски.

Выложить на тесто, сверху добавит лук из сковородки, залить всё массой «для блинов»

В духовку на 180 градусов на 40-50 минут.

Завтра на утро будет нам завтрак!

Высадка капусты в грунт – это только первый шаг на пути к получению вкусных и сочных головок этого приятного и питательного овоща. Чтобы урожай был обильным и капуста росла здоровой, требуется постоянный уход и правильное выращивание.

После высадки капусты в грунт необходимо обеспечить ей комфортные условия. Уход включает в себя следующие действия:

Полив:

Одно из самых важных требований – регулярный полив. Капуста предпочитает влажную среду, поэтому необходимо следить за тем, чтобы почва была всегда увлажнена на определенной глубине 10-15 см. Рекомендуется поливать утром или вечером, чтобы вода не испарялась быстрее, чем успеет впитаться. Обычно капусту поливают каждые 3-7 дней, а в засушливые периоды – ежедневно.

Прополка и рыхление:

Кроме того, необходимо обратить внимание на состояние почвы вокруг растений. Разрыхление почвы поможет улучшить воздушный доступ к корням капусты и позволит им свободно развиваться. Также желательно регулярно подкармливать капусту специальными удобрениями, которые содержат необходимые микроэлементы. Это способствует росту растения и улучшению его иммунитета.

После каждого полива или дождя необходимо пропалывать капусту, удаляя сорняки, которые могут стать причиной болезней и вредителей. Также рекомендуется рыхлить почву вокруг растений для улучшения аэрации корней и предотвращения образования корки.

Подкормка:

Через 2-3 недели после высадки можно провести первую подкормку капусты. Обычно используют азотные удобрения (например, мочевину или аммиачную селитру) из расчета 15-20 г на 1 кв. м.

Вторую подкормку проводят через 3-4 недели после первой. На этом этапе используют комплексные удобрения с содержанием азота, фосфора и калия (например, нитроаммофоска).

Третья подкормка проводится еще через 3 недели, но уже только фосфорно-калийными удобрениями (суперфосфат и сульфат калия).

Борьба с вредителями и болезнями:

Одним из самых важных аспектов ухода за капустой является борьба с вредителями и болезнями. Капуста подвержена атаке различных вредителей, таких как белокочанная гусеница, блоха-рыльцеедка и капустная блошка. Для защиты от них следует проводить регулярные осмотры растений и при необходимости обрабатывать их специальными препаратами.

Для профилактики болезней и вредителей капусту обрабатывают специальными препаратами (фунгицидами и инсектицидами). Первый раз это делают через 1-2 недели после высадки рассады, а затем каждые 2-4 недели.

Я предпочитаю альтернативный способ борьбы с вредителями - высаживаю вокруг капусты полезных соседей и использую табачную и древесную золу.

Окучивание:

Через 3-4 недели после высадки капусту окучивают, чтобы укрепить корневую систему и стимулировать образование дополнительных корней.

Соблюдение севооборота и выбор соседей:

Кроме того, при выращивании капусты избегайте близкого соседства с другими овощными культурами, так как они могут стать источником инфекции и болезней. Хорошим приемом является севооборот – чередование разных видов овощей на одном и том же грядке, что помогает предотвратить распространение заболеваний.

Удаление нижних листьев:

По мере роста капусты нижние листья начинают желтеть и опадать. Их необходимо удалять, чтобы они не забирали питательные вещества у растения.

Прищипывание кочанов:

Если капуста выращивается для получения крупных кочанов, то на растении оставляют только один наиболее крупный кочан, а остальные прищипывают.

Создание опоры:

Если кочаны капусты становятся слишком крупными, их необходимо поддержать с помощью специальных опор или подвязать к кольям.

Сбор урожая:

В зависимости от сорта и условий выращивания, капусту можно собирать через 60-120 дней после высадки. Кочаны должны быть плотными, иметь характерную для данного сорта окраску и вес.

Таким образом, уход и выращивание капусты после высадки в грунт требует постоянного внимания и заботы. Регулярный полив, разрыхление почвы, подкармливание удобрениями и борьба с вредителями и болезнями – это основные мероприятия, которые помогут вам вырастить здоровый и обильный урожай капусты. Следуйте этим рекомендациям, и ваша капуста радует вас своим вкусом и пользой.

"Когда ты ненавидишь брокколи, но брокколи тебя тоже ненавидит"