Вегетарианский Тарт⁠⁠

Новый, 2020 год мы с женой встречали в Швеции, у её коллег. Уже тогда я понял, что хозяева дома фанаты тартов. Они были и на завтрак и на обед и на ужин. Некоторые вариации мне очень понравились. Сегодня, в целях сублимации и морального отдыха, я перенял на себя готовку еды и решил сделать один из тех самых тартов.

Делюсь!

Ингредиенты:

Для теста
350г муки
250г сливочного масла
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка черного перца
25 г тертого пармезана

Для начинки
1 столовая ложка сливочного масла
2 стебля лука-порея
1 чайная ложка чесночного порошка
1 столовая ложка муки
200мл молока
3 яйца
150 г пармезана
200 г сливочного сыра
Соль перец
Немного красной паприки
300г брокколи, разрезанной на небольшие кусочки
1 красная луковица

Ингредиенты для теста нужно хорошенько смешать. Сначала муку и масло, потом чеснок и пармезан. Получившееся тесто достать и скатать ещё раз руками.

Тесто равномерно распределить по форме для тарта и убрать в холодильник.

Нарезать половину красного лука и два стебля лука и припустить на сливочном масле. Отставить в сторону.

Смешать сливочный сыр (Филадельфия), яица, мука, молоко, соль и перец, чесночный порошок и муку. Консистенция получилась как на блины.

Порезать брокколи на такие кусочки. Можно мельче, но я предпочитаю большие куски.

Выложить на тесто, сверху добавит лук из сковородки, залить всё массой «для блинов»

В духовку на 180 градусов на 40-50 минут.

Завтра на утро будет нам завтрак!