Интересно, насколько далеко мы ушли от природы и будут ли люди, кто не догадается что на фотке. Ну без банальщины в том, что это просто мой завтрак:
Если кто-то все же не узнал, то это самая банальная овсянка. Вид после того, как она выросла на овсяновых деревьях и пошелушилась, но до того, как стала привычными нам хлопьями.
Если честно, я подустал искать именно эту пачку с наибольшим временем приготовления. Где зерно прошло минимальную обработку. Раз 20 в магазинах, походя, пытался найти просто овёс. Продаются или стандартные хлопья бп (это не без пизды, а быстрого приготовления), со временем готовки 2-3 минуты, или до 10 минут. Максимум на полках этой марки попадается монастырский овсянк. Но всё же где-то под заказ откопал вот эти, с готовкой 35 минут, которые оказались обычным овсом.
А почему мы не можем купить просто овёс? Ответ банален – его нельзя продать за 200 рублей за кг. А вот «Геркулес деревенский» уже можно.
Давайте разберемся в определениях.
Овёс – зерно. Оно же растение. Растёт.
Овсянка – то же зерно, ток после небольшой обработки. Ну банально от грязи отряхнули и от оболочки отшелушили.
Овсяные хлопья – зерна, которые помыли, попарили, накормили спать уложили, поплющили, насыпали в красивую пачку и продали за 200 рублей.
Геркулес = овсяные хлопья, это просто прижившееся у нас название в России. По типу торговой марки. Потому что люди самый дешёвый овёс есть не очень хотели, а вот геркулесом уже можно всех кормить – он чем-то древнегреческим отдаёт и чуть попахивает элитарностью.
И да, овёс - это самое дешманское и простое для выращивания зерно. Всё остальное – сложнее и дороже. Гречку так вообще хуй вырастешь. В Европе это – эксклюзивный продукт за много деняк, ибо выращивать её так и не научились. На уровне овсянки только ячмень есть, он же перловая крупа или перловка. Им собак еще кормят, для дешевизны, ибо жрут они много.
И вот рис вполне можно продать за 300р. за кг. Сам недавно покупал такой на плов. А овёс сложно. Я честно сначала пытался его найти по старинке – в полиэтиленовых кульках на рынке, на развес. Нету. Потому что стоит он примерно рублей 20 за кг. На эти 3% торгашам сложно прожить. В закупе, где мешками продают, он вообще рублей 5-10 стоит.
Поэтому что мы делаем? Пральна. Пихаем в пачку и продаем по 200 за кг. Уже Можно жить.
Не, я как бы не против. Есть люди, которые принципиально закупают в красивых пачках, думая, что в них всё лучше. Только при этом хотелось бы чтобы можно было и обычное зерно купить, без составляющей маркетинга. А я целенаправленно искал, и хуй.
Счас пост пишу, думаю, ну мож я дурак, и магазинам реально невыгодно таким торговать. Наверное, на маркетплейсах дешевле продают. Залез туда. И что вижу? То же самое. Такое же зерно, задорого.
И за очень дорого
И с маркетингом для куриц
И элитарный продукт, по 2800р. за кило овса.
Верните, блять, овёс по нормальным, пролетарским ценам!)
Чёт я смотрю, разъебы производителей людям нравятся. А я – люблю читать составы и анализировать). Поэтому, очередной разбор состава.
Стою сегодня в душе, после прогулки, намываю яйца. Беру гель для душа, для очередной порции намыливания, жамкаю его и он делает пфффф. И кончается. Хер с ним, беру другой, у меня их много, домываюсь, вылезаю из душа, собираюсь выкинуть пустой тюбик в помойку.
Но, рука замирает прямо над пакетом. Решаю, ради интереса, почитать состав. Кроме того вспомнил, что как-то обмолвился эксперту по косметике, что у меня есть крем Mixit, и мне сказали его выкинуть нахуй. Ибо он – концентрированное зло. Производитель, судя по обзорам, хуй знает где находится, хуй знает что производит, хуй знает из чего. Я, конечно же, крем оставил, потому что мне пофик чем мазаться. А гель для душа тоже Миксит оказался. Сначала фото в профиль.
Ну я давно знал, что они конченые, еще когда его купил. Их дизайнера надо долго бить ногами. Потому что тюбик с фруктами, на котором написано "супер фуд", даже мне хочется съесть или выпить. А что если у тебя дома дети живут, или Алибасов? Этож пиздец. Сожрут и не подавятся.
Вообще эти выебоны маркетологов уже порядком надоели. Зачем писать «супер-еда» на шампуне? Начните тогда писать на яйцах или яичном жидком белке в пятерочке – шампунь яичный. Хули нет? Понапридумывают всякого.
Вы давно заходили в золотое яблоко, например? Там же пиздец чё творится. Маркетологи ёбу дались. Я вот только недавно научился понимать разницу между кремом и мазью, да и то не до конца. Там же: скраб, пилинг, скатка, гоммаж, полиш, эксфолиант, скраб-маска, фреш, энзимный пилинг, тоник, эссенция, гель, пудра для умывания, пэды, патчи, ревитализатор, бустер, детокс-активатор, бальзам, клинер, мицеллярная вода, тонер, гидрофильное масло, мусс, эссенция, лосьон, сыворотка, флюид, эмульсия, слим, мист, пробиотик для лица…блять…и это только для умывания. Это мы даже до косметики не дошли… Косметика - праймер… шучу шучу. Вот почему эту всю хуету не назвать как нибудь одним простым и понятным словом, ну по типу – «Еблотёрка». Сразу всё ясно и понятно.
Сразу отвечу на вопрос, а зачем я этот гель вообще купил: 1. Мне в принципе пох чем мыться. Я брутальный мужик. У меня идеал моющего средства это 16 в 1. Потому что я знаю, что состав у гелей для душа и мыла и шампуней +/- одинаковый, как бы там маркетологи и бабы не старались нас уверять в обратном. 2. Я его тупо докинул в покупку на какой-то распродаже, не заморачиваясь, по большой скидке. 3. В момент покупки было не до чтения составов.
С едой разобрались. Теперь смотрим на лицевую сторону. 97 % ингредиентов натуральные. Без силиконов, парабенов и слс. Вот это и проверим. Переворачиваем.
Да блять, они продолжают! Глоток освежающего витаминного фреша! Сууки. Глоток и фреш - это про питьё. Кожа не умеет глотать. Ну ладно. Надеюсь, когда-нить у нас будет, как в Японии. И за двусмысленные фразы на упаковке производителя натянут по самые помидоры.
Теперь сам состав. Чуть крупнее.
1.Aqua. Вода. Вспоминаем про 97% натуральных ингредиентов. Бегло смотрим дальше - там дальше всё химия. Верим. Получается, что гель на 97% состоит из воды. Ну ладно, на 95, т.к. нам еще экстракты грейпфрута и малины обещали.
2. Sodium Laureth Sulfate. Вот давайте честно. Когда я вижу на шампуне или геле надпись "без SLS", то я не ожидаю словосочетание с этими буквами встретить в составе. Я не химик. Для меня SLS и sodium laureth sulfate, как для потребителя, это одно и то же. Грубо говоря - это ПАВ, что очищает и даёт пену. Пришлось стать немножко химиком и погуглить. На самом деле SLS - Sodium Lauryl Sulfate (Лаурилсульфат натрия). - более агрессивный. SLES - Sodium Laureth Sulfate (Лауретсульфат натрия). - средне агрессивный. Вот вроде и не напиздели, что без SLS, но осадочек-то остался! Но по сути это опять не более чем маркетинговый трюк. Из серии "Наше подсолнечное масло не содержит холестерина" (которое по определению его содержать не может). SLS - отличный ПАВ, он дороже, растворяется намного хуже, чем SLES, с ним сложнее работать на производстве. Поэтому и добавляют SLES, что гораздо проще и дешевле. Т.е. нет SLS не потому что производитель заботится о вашем здоровье, а потому что экономит на производстве.
Ну и про натуральность и 97%. SLES - это синтетическое химическое соединение. Получают его методом этоксилирования, с использованием оксида этилена (токсичное и канцерогенное вещество). В ходе синтеза в конечном продукте могут оставаться побочные примеси, например 1,4-диоксан, который является канцерогеном. Добросовестные производители очищают SLES от этих примесей, но полностью исключить их практически невозможно. Так что вопрос, что вреднее, а точнее ответ на него, вообще не так однозначен.
3. Sodium chloride. У кого-нить чё нить ёкнет, что это такое? Ладно - NaCl. Так понятнее? Соль это. Обычная самая. Действительно, натуральный компонент. Натуральнее некуда. Ток нахуя на 3-м месте в составе? И зачем оно вообще там? Чаще используют просто как загуститель и консервант. У нормальных производителей встречается где-то в конце состава, в минимальных дозах.
4. Глицерин. Создаёт пленку на коже, удерживает влагу. Если он растительного происхождения, то это обязательно указали бы на упаковке, ибо это заебись. Если не указали - скорее всего из нефтепродуктов.
5. Cocamidopropyl Betaine. Тоже ПАВ, ток более мягкий чем SLS и SLES. Хотите более качественные и деликатные мыльно-рыльные приблуды - ищите его в составе, поближе к началу. И уж точно не после соли. 2 или 3 место в нормальных средствах.
(Если хотите подобные мягкие ПАВ, то ищите в начале состава Decyl Glucoside, Coco Glucoside Sodium Cocoyl Isethionate, Sodium Lauroyl Sarcosinate).
6. Cocamide DEA - загуститель, эмульгатор, тоже нихуя натурального в нём нет.
7. Grapefruit extract. Ну это точно натуральное. На 7 месте. Представьте, что вам в 5-литровую кастрюльку воды, очень солёную, с кучей химии, накапали из пипетки грейпфрутового сока, заебись какого-нить - "Я" там, или "J7" или Zuko. Как думаете, очень полезно будет для кожи? Ну и малины капельку капнули.
Кстати, про надпись "без силиконов". А почему это должно считаться преимуществом? Потому что написано в один ряд с SLS? Так вон - в одном из предыдущих разъёбов производитель наоборот хвастался, что у него в составе есть силиконы. И из-за них так дорого получается. Кроме того, силикон и в пищевой посуде используют, и в сиськах - он безопасен. Так что надпись без силиконов = "у нас нет денег на силиконы, мы экономим".
Без парабенов - парабены это консерванты. Чтоб микробов не было. Пропил- и бутил- парабены действительно запрещены в ЕС и вредны. Метил- и этил- вполне себе используют.
8. Propylene glycol. Растворитель. И консервант слегка. И чуть увлажнитель. Тоже химия.
9. Benzophenone-4. Это УФ-фильтр, ток не для человека, а для продукта. Чтобы этот гель, пока стоит в ведрах в цеху, не разложился на плесень и на липовый мёд под воздействием солнца. Синтетика.
10. BHT. Антиоксидант. И, опять же, для продукта. Чтоб он не портился от кислорода.
Ну, то есть понимаете, дальше вся хуйня ток для сохранности продукта. Чтобы эта срань у вас за 3 года не зацвела. Тем более следующий компонент я посмотрел и расхотел его в гугле набирать и искать, в жопу такие длинные слова. Там уже нано состав идёт. Гомеопатический. Не забываем, что 95% у нас только воды.
Так что ну прям фруктовой полезности, как рисуют маркетологи, тут нет никакой - ни масел, ни алоэ ебучего какого-нить. Вода, соль, химия.
Вспоминаем мои предыдущие уроки - компоненты стоят примерно одинаково нихуя. Поэтому проблема только в том, чтобы найти нормальный состав, для этого достаточно почитать жопу геля или шампуня. Он не обязательно должен стоить дорого. Например на моём в составе после воды идет тот же кокамидопропил, потом ниацинамид, он же витамин Б3, который пихают в кучу дорогих кремов для лица, потом масла всякие, и стоил он не дороже 300 рублей. Но нихуя я вам рекламировать не буду, пока мне производители не заплатят. А если миксит заплатит, то он сразу заебись станет, не сомневайтесь).
Бонусом покажу, как выглядят нормальные составы гелей для душа. Они существуют и не так редки, как можно подумать. Вполне можно делать и из натуральных ингредиентов. Просто скриншоты составов:
1
2
А миксит реально - нахер. За их закосы под натуральность. Обычная дешманская химия.
Всегда был чаеманом (это не еврейская фамилия, если что). Прочитал о чае всё, что можно, начиная от Похлебкина, заканчивая машинным переводом китайских чайных трактатов на таобао. Перепробовал тоже всё, что можно было у нас достать. Даже хотел пойти титестером куда нить на фабрику чая, но не было таких выдуманных должностей).
А кофе пил очень редко. В основном на сессии, чтобы как-то готовиться к зачетам и не спать. Да и то это был растворимый, якобс какой-нить или чибо. Между парами - 3 в 1, с беляшом. Со временем и турку завёл, больше для антуража. Чтобы дам на кофе зазывать было сподручнее – а то несолидно им растворимый сыпать. А тут в медной турке варишь, и процесс какой-то, и разговор.
Но, вот когда тусил в европе, то подсел на кофе. Ибо там чая нормального хуй найдешь. Практически нет выбора. Как у немцев вина два вида - белое и красное, так и у европейцев – черный и зеленый чай. Всё. И, чуть травяных. Крайне жидковатых. Чай для них как лекарство – пьют, когда болеют. И это не шутка. Предлагаешь испанке чай попить, и в ответ, - Я не болею, Жень, давай кофе.
А молоко у испанцев, чтобы кофе забелить, ток зеленое и синее. Хз, чем отличается. Вроде жирностью, но на вкус точно нет. С альтернативным молоком там получше. Его тупо больше. И, я начал его пробовать, всё подряд
Сразу скажу, что для меня лучшее молоко в кофе кокосовое. То, что в железных небольших банках продается, тайское или вьетнамское. С мякотью. Идеал. В составе только вода и мякоть кокоса. Но, сцуко, дорогое. Только по праздникам и на новый год. А на повседневку надо было чтот попроще.
Среди всего испробованного – миндального, фундучного, слабо-кокосового (где мякоть в гомеопатических дозах), орчаты и т.п., мне больше всего понравилось овсяное. Оно тоже разное, но именно то, которое посыпано еще кальцием и витаминами. Вот такое. Из меркадоны (сеть супермаркетов).
В сочетании с кофе, и именно на вкус – идеально, перфекто! Кроме того, там нет добавленного сахара. Я сладкие напитки не очень.
Еще вспомнил забавный факт – испанцы не знают, что такое турка. В которой кофе делают. Поняв, что чая мне не найти, я стал там искать турку. В магазинах не было. Показывал испанцам фотки турки из гугла – они реально видели её впервые. Пришлось купить невиданную мною доселе гейзерную, которую там именуют итальянской, кофеварку.
Вернувшись в Россию, со своей гейзерной кофеваркой, без трубки я уже не мог, с кофе слезть уже не получилось. Теперь у меня, помимо гигантского шкафа, заставленного чаем, появился еще и шкаф с кофе. И я приступил к поискам альтернативного молока. Я пью и с обычным, но, иногда, хочется разнообразия вкуса.
С каждой новой пачкой приобретенного молока, надежда найти хоть что-то, подобное испанскому, всё угасала,. Потому что у нас любят пихать везде сахар и подобную поебень и кучу эмульгаторов с химией. Даже если на пачке написано «без сахара», то оно, блять, все равно будет сладкое! Всякие там немолоко, планто, хи, грин милки и т.п. на мой вкус просто отвратительны, приторные. Я начинал покупать с более дорогих, т.к. в голове есть глупая формула, что дороже – значит лучше, а иногда нихуя подобного. И спускался к самым дешёвым, постепенно. В один момент, уже совсем отчаявшись, купил самое дешёвое, что было на полке – овсяшу). И это было оно! Я даже охренел. Вкус практически один в один. Именно овсяное, с 3.2% жирности. На радостях пробовал у них всё остальное, всякое гречневое, шоколадное, миндальное, кокосовое – оно того не стоит. Но овсяное супер.
Фотки с интернета. Хотя такое и стоит в холодильнике. Но это же надо жопу от кресла отрывать, идти, фоткать... И так сойдёт.
Потом уже я посмотрел составы испанского и овсяши. Они оказались практически идентичны. Вот состав испанского: Вода, овсянка (10%), кокосовое масло, мальтодекстрин, трикальцийфосфат (кальций), морская соль, стабилизаторы (геллановая камедь и ксантановая камедь) и витамины: B2, B12 и D.
Вот состав овсяши:
Как видите, и су и сулы жармасы – одинаковы. Только масло у испанцев кокосовое, а у нас рапс майы. Но рапс майы, оно вообще не хуже. Как говорится, что где растет. Плюс витаминки. Всё! Идеальный состав.
Ладно, для тех, кто плохо изучал казахский, по освежителям воздуха в туалете, состав на русском:
Далее интересный момент по витаминам и показателям. Даже они совпали, но не все:
Овсяша чуть понажористее испанского, на 8 ккал. В2, рибофлавина – 0.11 мг в точности совпало. Витамина Д у нас в 2 раза поменьше, зато кальция в 2 раза побольше! В12 у нас вообще нет – да и хуй с ним)). Всё равно все на мультивитаминах зимой сидят). Зато в овсяше откуда-то взялся один грамм белка. В овсяном-то молоке. Очень надеюсь, что это продукт растительного происхождения, а не как в историях с белым соусом в шаурме.
Ну и самое главное – цена. Овсяшу пока можно найти за 95-100 рублей. Испанское счас проверил -1.2 евро, т.е. дороже. Хотя на моей памяти оно стоило около 2 евро с небольшим. У нас дешевле. Это радует. (не будем сравнивать цены на кофе уж. Оно у нас не растет. Надо сравнивать на растущие в стране продукты. Например, на цикорий. Вот он у нас приемлемо стоит. А для испанцев непозволительно дорог, поэтому его даже не продают там – все равно они не смогут себе позволить).
Только всё сразу не скупайте. А то у нас сразу, по старой привычке, при увеличении спроса и производства не упадёт на него цена, а взлетит, ибо покупают же. И я опять без молока останусь.
Во 2 части просто про одно слово на упаковке испанского молока будет. Полный оффтоп, поэтому в отдельный пост.
ПэХэ тест, или измерение уровня рН у воды. А вы что подумали?))
Такие посты требуют больше времени и меньше лени. Поэтому я, обычно, откладываю их на выходные, или вообще забиваю. Но! Идея-то сидит! И, в итоге, иногда разрождается, когда совпадает, что мне не лень, нечего делать, голова не болит и, настроение хорошее.
Про воду.
Когда был в Югославии, мне друзья там показали воду, и сказали, что она заебись. Когда мне говорят, что заебись, и, при этом, ещё и показывают, то я, обычно, верю. Потом пробую и выношу свой вердикт – или реально заебись, или хуйня, или нифунифа. Вода действительно оказалась заебись. Вот она, в моей красивой руке. И на полке. Там она стоит 70 местных юаней, что- то около 56 рублей, на наши деньги. В Москве тоже можно найти, рублей по 300 за полторашку, поэтому я её и не искал тут.
поверь мне, ты можешь говорить на югославском)
В чем её фишка – она высокощелочная. Уровень рН 8,8. Помимо этого она еще, зараза, и реально вкусная. Когда-то у меня был доступ к свежей, родниковой воде, и вот это максимально близко по ощущениям к ней. Я понимаю, что помимо уровня щелочности, еще на вкус влияет и состав воды. Одной щёлочью, как говориться, сыт не будешь. У нас в магазинах, среди бюджетных вод, таких нет. Может какая-нить засратая перье или эвиан и будут похожи по вкусу, но, за такие деньги пусть круасасье их сами пьют.
И, в большинстве своём, вся вода в бутылках тут, что продается, плюс-минус одинакова на вкус. Не могу сказать, что что-то прям супер. Нет такого. При этом видов воды у нас дохрена. А в Югославии, ну видов 5, наверное, есть – это тот же пролом, что на фотках, роса (херня - слева), князь милош (обычная минералка), местная бонаква, и мивела (тоже заебись). Вот мивела вообще пиздатая, особенно та, которая Mg++, негазированная. Она прям сладкая на вкус. Из-за магния или нет, хз. Но, ток там я начал понимать, что вода бывает разная. На вкусную воду я конкретно подсел.
По наивности своей я думал, что мода на щелочную воду дошла и до России. Проверил полки супермаркетов – практически нет. Как лили просто из под крана, не заморачиваясь, так и льют. Пара производителей пытаются что-то выдумать, но, пока слабенько.
Почему вообще стоит заморачиваться щелочностью воды и чем заебись высокий уровень рН.
Большинство людей у нас в стране, и, в частности, на пикабу - душнилы. (Если создадут лигу душнил, с радостью её возглавлю). Душнилы - это токсики (устар). А токсики - это токсичность, т.е. кислотность, кислота. Плюс у нас все еще и любят всякие маринованные огурчики и борщи с капусткой. Где тоже уксуса дохуя. Поэтому у нас внутри куча кислоты, кислотная среда. И ее уровень нужно снижать, чтоб быть в гармонии со вселенной и окружающим миром. Вроде понятно объяснил.
Нейтральный уровень рН - это 7.0. Щелочная вода имеет показатель 8.0-9.0 и выше. Не будем углубляться в дебри, что это логарифмическая шкала концентрации ионов водорода и т.п. Всё равно в комментах найдется душнила, который объяснит всё это лучше меня. Кто первый раз слышит про пользу такой воды – позырьте в интернете, там уже маркетологи вовсю обосрали эти темы. Для меня достаточно и того, что такая вода вкуснее (если судить по пролому), и эффект плацебо тоже работает. Поэтому я и решил проверить, что нам продают.
ТЕСТЫ
Для проверки уровня щелочности возьмем обычную, мирную, советскую лакмусовую бумажку.
Для начала, откалибруем наши лакмусовые бумажки. Для калибровки нужно взять раствор для калибровки, проследовать в калибровальную лабораторию, и, произвести калибровку. Кроме того нам нужна дистиллированная вода (она совершенно случайно есть у меня – я ей гитары свои увлажняю🙂). Еще пара емкостей из высококлассного, лабораторного, богемского стекла, которое не вступает в реакцию, и не оказывает влияния на результаты, но их нихуя не было и я взял то, что было. Вспомогательное блюдце, чтобы не измазать мою многострадальную столешницу ещё и красками от лакмусовых бумажек. Она и так пострадала последний раз от ядрёной индийской куркумы. Три дня и три ночи потом бился и очищал. Это всё для аналоговых измерений и цветовой дифференциации штанов полосок.
А для всяких неверующих Фом и Бибов с Бобами, в моём уникальном тесте предусмотрены и цифровые измерения, с помощью банального, китайского ПэХэ тестера.
Итак, бумажки откалиброваны.(ебааать, работает! Сам не верил, до этого момента 🤣) Покажу для начала, как это, примерно, выглядит, для тех, кто проёбывал уроки химии в пятом классе. Для нашей задачи, если бумажка окрасилась в желто-оранжевые цвета – это плохо, маль, кислота. Если в зелёно-синие – это хорошо, бьян, и даже требьян.
После каждого измерения тестер, как и положено по инструкции, промывал дистиллированной водой, с риском для жизни (прям как Дюжев). Даже, рисковал чуточку сильнее. Риск был в том, что у меня рядом, там же, около раковины, стоят мои стаканы и кружки с обычной питьевой водой. И, главное было не спутать её ни с дистиллировкой, ни с калибровочными растворами. Ибо потом можно следующие 3 дня провести в очень маленькой комнате без окон, где из развлечений только телефон и разглядывание узоров на плитке.
Да, дополнительно еще ушло куча бумажных полотенец – споласкивать и просушивать емкости после каждого теста. И, лакмусовая бумажка опускалась в другую мензурку, а тестер в свою, дабы не нарушить священность измерений. Не доебаться, короче).
На фотках лакмусовую полоску располагал напротив приблизительного значения на шкале – цвет мне видно лучше, а сфоткать это сложнее. Но, выставлял наиболее близко, с мужской погрешностью цветовосприятия в 7 максимально существующих цветов, без всяких фисташковых, оливковых, фуксий и т.п.
Участники: 1. Фаренгейт 2. Легенда сибири 3. Арктик 4. Архыз 5. Пилигрим 6. Святой источник 7. Тассэй 8. Шишкин лес 9. Сенежская 10. Тайный участник
Вот они:
Ладно, это я просто выебываюсь, и, заодно, пытаюсь найти волшебные фразы, чтобы ебучий чатгпт мне перестал надписи коверкать (пока безуспешно). Вот оригинал. Принципиально не брал всякие богомерзкие бонаквы и аквыминерале – в них нет души.
Тест рН
1. Фаренгейт В начале у нас пара участников, что удалось найти на полках, которые сами заявляются, как щелочные. Вообще думал на них и откалибровать тестер и бумажки, но, потом, задумался – а вдруг они напиздели, как у нас заведено, с рекламой своей? И, знаете ли, не ошибся. Первый же самый дорогой, по сравнению с остальными, конкурсант, улетел в пизду по показателям. На бутылке гордо красуется надпись ПэХэ 9.5. Всякие красные крестики, символизирующие здоровье и помощь организму. И даже, возможно, намекающие на какие-то свои швейцарские связи. Но, по факту, 7.66. И желто-зеленая бумажечка, ближе к 7-ке. Хуй я эту воду больше куплю. Не люблю, когда наёбывают. Тем более так откровенно.
2. Легенда сибири С заявленным на бутылке рН 8.2. И, они максимально недалеки от правды. 7.82. Да и бумажка гораздо зеленее, чем у первого участника. Однозначный вин.
3. Арктик Любима в народе за приятные объемы и демократическую цену. Нахуя-то там себе каких-то ледников на фоне нарисовали, и что-то про ледники написали, хотя добывают воду в г.Видное, на юге Москвы, прям под домом престарелых. Чет я у нас там гор с ледниками особо не припомню. Ну да хуй с ними. Что по показателям? А по ним 6.68. Душнильская, кислотная водичка.
4. Архыз
Мастодонт, дедушка большинства минералок. Я её еще со студенчества помню, когда она в хорошие времена, в первую неделю после стипухи, бралась на утро, после пьянок. Раз в месяц могли себе позволить. Ну и прям не подвела – 7.5. Уж точно получше фаренгейта, при в 2 раза меньшей стоимости, и без лишнего пиздежа. Бумажка уверенно зеленая, на уровне 8.
5. Пилигрим
Ну так, ни то ни сё. По акции её иногда покупаю, ничем особым не выделяется. Да и пэхэ средненький – 6.86.
6. Святой источник.
Ну прям один в один списывали у пилигрима. Те же 6.86.
7. Tassay.
Списывали у арктика. По стоимости он дороже, поэтому, зачем платить больше? рН 6.68.
8. Шишкин лес
Честно, думал, будет хуже. Но нет – 7.18. Я её раньше часто покупал. Потом, в какой-то момент, эта вода реально стала горчить. То ли подделывать стали, то ли производство скатилось. Разбираться не стал, а вот покупать перестал. Чисто по уровню рН, приемлемо. Чуть защелочена.
9. Сенежская
Тоже одна из наиболее часто встречаемых везде на прилавках бутылка. Из недорогих. Даже странно, что рН 7.18, на уровне более дорогих участников. Тот же шишкин давно охуел и дороже.
10. Тайный участник.
И, как я и обещал, безусловный фаворит этой гонки, который заранее уже победил всех остальных, вода вне конкуренции, представляю вам:
А точнее, обычная вода из под крана. Ну, если еще точнее, из под проточного фильтра. 3-ступенчатый + я еще одну колбу на вход прихуярил, для лучшей очистки. Это не осмос у меня, если что. Ну и 6.86! Очень даж неплохо. А я в этом и морсы, и компоты варю, и зубы чищу. Моюсь, опять же, по праздникам. А уровень, как у бутилированной воды. Топчик однозначно. (плюс я еще и прописку свою московскую люблю, и вода из под крана выигрывает сразу🙂).
Органолептика и производство.
А сейчас пивнём всей этой хуямбы. И, заодно, почитаем, как её делают. Оценка вкуса сугубо индивидуальная, по 10-бальной шкале. Вся инфа взята непосредственно с сисек с водой. Дополнительно указал степень минерализации - это всякие ништяки, растворенные в воде (кальции, магнии, гидрокарбонаты и т.п.). Приемлемым уровнем питьевой воды считается 0.1-0.5. Выше – лечебная минералка. Ниже – дристалка.
Итак, я немного поджелтил подозрительные моменты (прям как первое признание в любви, на снегу, которое когда-то так писал однокласснице).
Обратный осмос – это означает, что от природного состава воды там остаётся чуть более, чем нихуя. Дистиллят на выходе, который потом посыпают минералами. Лично для себя я такую пить не стану.
УФ – хуярит бактериям всяким в шары, ослепляет их. Те же, в свою очередь, полностью ослепленные, теряются на незнакомой местности, и не знают, куда им дальше идти и как размножаться, не видя друг друга.
Озонирование. Сомнительная хуйня. То мы постоянно боремся с окислением организма и пихаем в себя анти-оксиданты. То этим же озоном хуярим бактерий в воде. А озон - это окислитель более сильный, чем кислород. Весь ли озон выпрыгивает после обработки у вас из бутылки, вот в чем вопрос. Лучше уж я буду пить воду со слепошарыми бактериями.
Ионный обмен. Звучит круто, а по факту ничего особенного. Просто смягчает воду, понижая уровень её минерализации. Внутри фильтра простая ионообменная смола. У меня под раковиной такая есть.
ИТОГИ.
Или, назовём их по-другому. Как любила говорить моя бывшая, - Я не обижаюсь, я просто наблюдаю, а потом делаю ВЫВОДЫЫ:
1. Первое место занимает вода «Собянинская». Если у кого-то есть возражения и, при этом, и московская прописка, то просьба завтра подойти в МФЦ, с паспортом. Будем лишать.
2. Легенда сибири. Приятная новосибирская вода. Но есть одно «но». Я даже как-то пост об этом пилил, давно уже. Покупал её, и там прям ошмётки грязи внутри плавали. Нет, это не минералы были. Чё я – грязь от минералов не отличу? В последнее время пару раз брал – грязи уже не было. Но, при покупке аккуратнее. Проверяйте. Переверните и потрясите.
3. Сенежская и архыз. Примерно одинаковые. Архыз чуть лучше по рН. Сенежская по цене и вкусу.
4. Пилигрим. Середнячок.
5. Тессей. Проебался с уровнем рН. Самый низкий, наравне с арктиком.
Ну а те, что желтенькие, с осмосом – я просто понаблюдал, и сделал ВЫВОДЫ, что их покупать больше не буду. Осмос я себе и дома могу сам поставить. Может, для кого-то и важно, чтобы их вода была максимально очищена ото всего. Но чёт я в последнее время не видел в новостях, чтоб у нас кто-то траванулся минералкой.
Иии… БОНУСЫ!!!
Бонус 1.
Я тут всё детство смотрел как в американских фильмах все пьют «содовую». И в барах там её заказывают и всякое такое. Всегда мечтал попробовать. У нас такой не было. Была ток совковая минералка. Содовую нашёл. Купил. Попробовал. Закрыл гештальт. Исполнил мечту. Измерил. На вкус – просто минералка. Помню, мы как-то со сварщиками, в цеху, набрали в бутылку воды из под крана, пришпандорили туда шланг от баллона c CO2 и пустили газ, шатая активно бутылку. Вода наполнилась газом и стала на вкус как минеральная. Вот – то же самое. Ток еще и гидрокарбонат натрия в составе, он же сода.
Бумажка показала, что ближе к 9. Тестер не использовал – он с пузыриками глючить стал)).
Бонус 2.
Решил сам сделать содовую. Для этого взял мелко перетертые коралловые рифы из Пермского моря и от души их нахуячил в стакан. Получилось даже лучше, чем в содовой. Полоска по цвету ближе к 9ке. На тестере 7.58. Думаю, что он на экстремумах начинает подглючивать, и предназначен более для нормальной, питьевой воды.
Бонус 3.
Рубрика Эээксперименты продолжилась. Нашёл у себя что еще может влиять на рН, в обратную сторону. И нафигачил уксуса в воду. Чтобы проверить и тестер и полоски. Оборудование – работает)). 2.36 на тестере и ближе к красной 1 на полоске. Да, тестер плохо умеет на больших отклонениях от нормы.
В общем, я уверен, что никакой особой пользы от поста не будет. Свидетели обратного осмоса таковыми и останутся. Кто к какой воде привык, тот и будет её покупать. Кто-то впервые прочитает про щелочную воду. А самое лучшее, что можно сделать – это найти себе хорошего поставщика какой-нить родниковой воды. В Москве с этим точно наебут и нальют из под крана – масштабы не те, чтобы такую воду возить. (Кстати, если кто не знал, то в автоматах по разливанию воды на улице стоят обычные фильтры с осмосом. Можете такие же дома поставить. И подключены они к водопроводу). А вот в городах поменьше можно найти что-то подобное.
p.s. с этими экспериментами у меня и уксус и бумажные полотенца закончились, придётся топать в магазин.
Творожные глазированные сырки хранятся довольно долго для молочки, около двух недель, но и этого порой не хватает для логистики. Особенно в сетевых магазинах, по договору производитель должен предоставить на реализацию товар с 60% - 70% запасом срока годности. Непорядочные производители иногда поступают следующим образом. Сначала выпускают большую партию сырков в пленочной упаковке (чем больше партия тем дешевле и проще производить) и отгружают на производственный склад, дата изготовления на пленочную упаковку не ставится. Потом эти сырки упаковываются в картонную упаковку в количестве соответствуюму текущему заказу, на картонную упаковку ставится дата упаковки. Иногда разница даты производства и даты упаковки весьма существенна.
Для того чтоб быть уверенным, что на сырке стоит именно дата производства, а не дата упаковки берем сырки с датой на пленке.
НЕ РЕКЛАМА!!!
Дата на пленку ставится сразу на упаковочной машине ещё когда сырок не попал в пленку. А дату на картонной упаковке можно проставить и потом. Поставил девочку выкладывать упакованные в пленку сырки на конвейер и ставь на картон любую дату.
НЕ РЕКЛАМА!!!
Можно конечно предположить, что производитель сделав большую партию сыков заморозит их для сохранности, но нет. Температура в цехах и в холодильниках магазинов где-то +5 С и замороженный сырок начнет "потеть", собирать конденсат из воздуха, чем уничтожит картонную упаковку.
Сыркотест актуален, проведен на уровне, а главное, своевременно.
Несколько дополнений для следующей проверки: Не выяснена осталась высота цилиндра, соответственно подсчет массы сгущёнки, может оказаться неточным. Т.е. до конца ли идёт там сгущенка? Надо отъесть шоколад с торца и при отсутствии визуально определяемого сгущённого цилиндра выполнять помиллиметровый срез препарата до появления наличия искомого содержимого. Или просто выковырять всю сгущёнку из сырка и взвесить отдельно. Или объесть сырок вокруг сгущёнки, но тут, понятно, сложно остановиться. Также осталось не уточнённым весовое соотношение сырка, сгущёнки и шоколада. Не знаю, окажет ли данный параметр ключевое значение на выбор продукта потребителем, но ведь, бывают и педанты.
По поводу альмуерзы, считаю необходимым добавление в бутер сливочного масла в объёме от 0.2 до 0.5 толщины колбасы, либо от 0.1 до 0.3 толщины хлебной основы. Ибо это доводит бутерброд до совершенства, согласно его же названию. К сыру же необходимо добавить греческий орех (можно пекан) с мёдом и ломтированную на сектора 15-45 градусов грушу "Конференция". Такая альмуерза приводит организм исследователя в исключительно благостное состояние и позволяет закончить работу до начала исчезновения иследуемого материала.
А кто это у нас тут самый охуевший производитель сырков? А давайте посмотрим)
Для теста мне понадобились высокоточные инструменты, а именно: - Нож wusthoff, (пр-во Германия) (сорян, умлаутов на клавиатуре нет в раскладке) - Нож victorinox серрейторный, (пр-во Швейцария) - Блюдце красивое, (пр-во Турция) - Линейка ГОСТ, (пр-во Россия) - Доска деревянная, (пр-во ХЗ) - Весы кухонные, трофейные Camry (как тойота), (пр-во, надеюсь, Япония) - Светильник Ikea, с лампой Ikea, оригинал (пр-во Швеция)
Почему 2 ножа? Всё просто – я сначала не знал, какой из них даст более ровный разрез, не смазав текстуру сырка. До этого мне их резать не приходилось, только жрать. Серрейторным по итогу лучше оказалось. Блюдце нужно – чтобы сырки не развазякались по весам. Весы трофейные – ибо я их на кулинарном конкурсе тортиков выиграл. Вкусно пеку сладости с самого детства, поэтому, в какой-то момент, отрастил себе большую жопу, которую сейчас успешно постройнел). А светильник, чтобы всё это было хорошо видно, ибо на улице мрак без солнца уже которую неделю.
И конечно, же, главные участники конкурса, сырки со сгущёнкой: А. Пастухов. Б. Ростагрокомплекс. В. Особая коллекция. Г. Молочный знак. Д. Ростагроэкспорт (эту хуйню реально куда-то экспортируют?). Е. Свитлогорье.
QR и штрих-коды замазал, чтобы производители меня не вычислили по айпи)
Почему вообще решил написать про сырки? Закрываю гештальт. Обиделся я на них как-то очень сильно. Купил большую такую коробочку, с сырком внутри. Пока его разворачивал и распаковывал, разочарование росло, а сырок становился все меньше. В конце распаковки он был всего с четверть от размера коробочки. Теперь я понимаю, что чувствует девушка, когда её обманули засунутым огурцом в джинсах. Конкретно тот сырок я не нашел – они сейчас исчезли с прилавков. Поэтому взял наиболее часто встречающиеся в магазинах.
По каким пунктам будем оценивать: 1. ТТХ (тактико-технические характеристики) 2. Продавцы воздуха (визуальный тест, по сравнению с коробочкой) 3. Сколько вдуто сгущенки 4. Состав и КБЖУ 5. Цена и расчёты 6. Органолептический тест
Итак, погнали.
1. ТТХ
А. Пастухов. И, сразу же, первый сырок факапит. При заявленных 40 граммах, он весит 39 гр. Позор и обман.
Б. Ростагрокомплекс Честные 50 грамм, как и заявлено на упаковке.
В. Особая коллекция Второй факап. Опять 39 гр. При номинальных 40гр. На упаковке
Г. Молочный знак Нуль претензий. 40 грамм из 40.
Д. Ростагроэкспорт И, как ни странно, 45 из 45. (Да, у меня к этому производителю изначально было предвзятое отношение, т.к. это самый дешманский сырок).
Е. Свитлогорье Ебать, красавчики. 46 из 45! Как в лотерее. Бонусный грамм... И, вздрючка технологов, если владельцы завода это увидят.
2. Продавцы воздуха, визуальный тест.
А. Пастухов. Самый большой пиздец. Гигантская коробка, и сырок в 4 раза меньше. Я первый раз вообще ахуел, когда его развернул. При этом заявлено 40 грамм, у нескольких участников выше, и упаковка при этом гораздо компактнее.
Б. Ростагрокомплекс Упаковка в 2 с чуть-чутем раза больше сырка. И, это стандартный размер для трех последующих коробочек. Из моих предположений, это сделали из-за унификации, чтобы пихать туда сырки любого размера. Но! Они все, всегда, гораздо меньше коробочки. Или коробочко-делательный станок может делать только такие. Или маркетологи развлекаются - чтобы ты брал на витрине то, что побольше. Но этож работает только один раз. Или какой-то непонятный распил и откат на лишнем картоне.
В. Особая коллекция Сырок еще чуть меньше, чем предыдущий, т.к. весит всего 40гр, а не 50.
Г. Молочный знак 1 в 1 с предыдущим. Шоколад набубенен очень ровно. Скорее всего, хуйнули лецитина от души, насколько я знаю о производстве шоколада.
Д. Ростагроэкспорт и Е. Свитлогорье – в тесте не участвовали, т.к. завёрнуты в бумажку. При покупке можно сразу оценить, методом щупанья, сколько там сырка. Свитлогорье так вообще по контуру прям упакован, заподлицо, так сказать.
3. Сколько вдуто сгущенки
А. Пастухов. А теперь мы сразу видим, чем славится Пастухов. Слышал об этой хуйне в их сырках неоднократно, да и сам встречал. Сгущенка не вдута полностью! Там прослойки воздуха. Говорят, что бывали случаи, когда она вообще прерывается в каких-то местах по длине. То есть ты откусываешь сырок со сгущенкой, а на месте откуса только сырок! И никакой сгущёнки! Нахуй с конкурса, я такую хуйню не высчитаю. Тут дифференциалы нужны и логарифмы. Дисквалифицирован на этом этапе, за попытку напрячь меня.
Ну и сравните че у них на обложке было нарисовано, на первых картинках, и что в реале. В Японии бы за это отдел маркетинга должен был сделать себе сеппуку. Или технологов запинать, кто настраивал подачу сгущенки.
Сам сырок мне напомнил в разрезе печальную лягушку. Чем-то похоже, правда?
Б. Ростагрокомплекс Уверенная, ровная, коричневая колбаска, как у здорового человека, сидящего на ПП. Диаметр – 1 см. Радиус, соответственно, 5 мм. Длина сырка 60мм. Формула для вычисления объема цилиндра: V = π × R² × h, где: V — объем цилиндра (сгущёнки); π — математическая константа (приблизительно 3,142); R — радиус основания цилиндра; h — высота цилиндра. V= 4.71 мл. При плотности сгущёнки 1300кг/м^3, масса сгущёнки составит 6,1 грамма. (просто перемножаем плотность и объем). Очень даже неплохо сгущенки набубенили туда.
В. Особая коллекция Тут я догадался еще и линейку фоткать, для наглядности. Предыдущие перефоткивать не буду, я ленивый)). Мега колбасень получилась. Уж не знаю, глюк оборудования, или у них реально всегда такое получается. 14 мм диаметр. Длина сырка 50мм. V= 7.7 мл. Масса сгущёнки составит 10 грамм. При общем весе в 39 (40гр)! Транжиры.
Г. Молочный знак Диаметр всего лишь 5 мм. И длина сырка 64мм. Получим V= 1.2 мл. Масса сгущёнки 1,6 гр. (Я округляю – пометка для душнил. С праздником вас кстате, прошедшим).
Д. Ростагроэкспорт Диаметр 6мм, длина 62 мм. V= 1.75 мл. Масса 2,3 гр.
Е. Свитлогорье Разочарование года. Надо было штангенциркуль брать, с точностью до сотки, для измерений тут. Диаметр 4, длина сырка 55мм. V= 0.7 мл. Масса 0,89 гр. Пиздец, поели сгущёнки называется.
Ладно, блять, посчитаю и Пастухова, до кучи, очень условно. Но, вне конкурса, ибо пошли они нахуй, со своей дырявой сгущенкой. Диаметр дырявой колбаски был 4 мм. Внешний радиус возьмем 2мм, внутренний 1мм, длина 65мм. V = π × h × (R² - r²) = π × 65 × (2² - 1²) = 0,61 Мл. Масса 0,0008 кг = 0,8гр. Ожидаемо. Ещё и похоже на жидковатую говинду какую-то, по консистенции.
Almuerzo Так, тут я захотел пожрать и сделал пиррыф. По времени уже подходил второй завтрак. А это один из самых важных завтраков за весь день, между прочим! Итак, на альмуэрсу у нас было:
- Сыр качотта, с лисичками (Марий Эл) – марийцы извращаются. В целом, норм. - Сыр с голубой плесенью (Аргентина) – с кофе всегда отлично заходит. - Хлеб темный, бездрожжевой (не скажу где пекут, ибо он вкусный и его фик найдешь, самому мало. С похрустывающей такой корочкой.) - Суджук (Беларусь) – звезда второго завтрака. Ахуенный. - Кофе ILLY (Италия). Один из самых пиздатых кофе. Только с санкциями ебучими стал стоить каких-то абсолютно неправославных деняк. Если кто поедет в Италию, захватите мне оттуда штучек шесть баночек, плиз. - Ну, чашечку вы уже знаете, это сестра турецкого блюдечка.
...Было вкусно)) Продолжим…
4. Состав и КБЖУ
А. Пастухов. В целом, состав хороший. Ничего криминального. Но 400 ккал! Вот тут я первый раз осознал, что сырки – это нихуя не диетический продукт из творога. (А вот то, что в этих скобках, я дописываю уже сейчас, когда пост выкладываю. Не влезала одна фотка, 25 максимум можно. Убрал фото состава Пастухова, ибо оно и так мелко очень получилось - вытянуто, на их гигантской коробке. И нашёл наёбку - состав их сырка на реальной упаковке написан один (почти копирует вариант Б, от Ростагрокомплекса, ниже. А когда я состав нашёл в интернете, на сайте магазинов, чтобы скопировать, то он уже совсем другой! И гораздо хуже! Где-то они пиздят. Или состав поменяли. Но явно мутное что-то здесь творится. Особенно, когда читаешь состав вкупе с тем, как они себя гордо именуют "Завод геронтодиетологического, детского и органического питания имени В.П.Пастухова". Чёт вот нихуя у меня это не стыкуется с пальмовым маслом в составе).
Б. Ростагрокомплекс. Состав почти повторяет первый. Калорий уже чуть больше – 410.
В. Особая коллекция. Целиком спиздили состав и КБЖУ у Ростагрокомплекса. Или наоборот.
Г. Молочный знак. А тут уже вопросики появились, вопросики. Не шоколад, а глазурь. И заменитель масла какао. И кокосовое масло – хуеты нахуячили кароч. На 410,1 ккал.
Д. Ростагроэкспорт. Состав текстом, т.к. упаковка у них плохо фоткается. Ну, тут ожидаемо вапще пиздец. И глазурь, и пальмовое масло, и ешки. Вместо варёной сгущёнки - "крем на молочной основе". А хуле вы хотели, за 40-то рублей? Состав: Творог, сахар, глазурь кондитерская (сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (фракционированное, гидрогенизированное пальмоядровое масло, эмульгаторы: сорбитан тристеарат, лецитины), какао-порошок, эмульгаторы: E322 (лецитин соевый), E476, ароматизатор «Ванилин»); крем на молочной основе с сахаром «Варёнка» (сахар, вода питьевая, молоко сухое обезжиренное, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло), эмульгаторы - E471, E322; антиокислители-E320, E321); масло сливочное.
Е. Свитлогорье. А вот в этих я прям разочарован. Тоже заменители какао масла. И, на втором месте в составе сахар (что значит его дохуя). А при этом они еще, по моему мнению, дизайном упаковки и названием хотят закосить под белорусов. Хотя производство – Москва. Раньше у них даже на упаковке было написано «белорусские традиции». Сейчас переделали на надпись «любимым только лучшее». Видимо, пиздов дали их маркетологам, за использование такой наёбки.
А. Пастухов. 40 грамм. Цена 70р. Цена за кг – 1750р.
Б. Ростагрокомплекс. 50 грамм. 72р. Цена за кг – 1440р.
В. Особая коллекция. 40 грамм. 80р. Цена за кг – 2000р.
Г. Молочный знак. 40 грамм. 69р. Цена за кг – 1725р.
Д. Ростагроэкспорт. 45 грамм. 40 руб. Цена за кг – 888р.
Е. Свитлогорье. 45 грамм. 65 руб. Цена за кг – 1444р.
Пиздец чёт с ценами. Мой совет – лучше сыра хорошего купите, аргентинского. В диапазоне 1500-2000 еще пока можно нормальный найти. Или шоколада горького, он полезнее будет. Калорий в нём не сильно больше. Зато с 50 грамм горького, хорошего шоколада, вполне можно наесться.
6. Органолептический тест
А не будет его. Я сладкое сейчас не ем, и все сырки были выкинуты нахер.
Итоги.
1) Почетное первое место (с конца) в категории "Дважды продавец воздуха" – за дырявую сгущенку и за пустой картон занимает Пастухов.
2) В номинации "Гомеопатическая сгущенка" побеждает Свитлогорье. (участник Пастухов из конкурса выбыл, а то бы и здесь победил).
3) "Наёбщики года" – Свитлогорье, за продолжение попыток использовать белорусские мотивы графическим дизайном, но, хотя бы уже не буквами. И на том спасибо (нет).
4) Состав. Норм – ростагрокомплекс/особая коллекция. Гуано – молочный знак/ростагроэкспорт/свитлогорье/Пастухов (загадки с составом).
5) Цена. Из двух с нормальным для сырка составом победил Ростагрокомплекс. По цене сырка, если не совпало с вашей – сами ищите. Я где покупал, ту цену и зафоткал. От магазина к магазину меняется, на одни и те же сырки. Еще и акции бывают.
6) Вкус. Ладно, по маленькому кусочку все же отрезал и попробовал. Мои ощущения:
Пастухов – кисловатый вкус, из-за творога. Особая коллекция и Свитлогорье – средней кислотности, примерно одинаковые. Ростагрокомплекс и Молочный знак – сладкие, кислоты творога не чувствуется вообще. Ростагроэкспорт – сама творожная масса – кислая. «Шоколад» сверху – полный отстой. На вкус как самые дешманские фигурки деда Мороза на новый год из детства. Вьетнамские флешбеки. Такую хероту называли вроде соевым шоколадом. На вкус тошнотно.
7) Вне категорий. Открываемость. Я последнее время хуею с наших отечественных упаковок еды. Это – полное гавно. Иногда покупаешь готовую еду – суп там, лапшу или что еще. В прозрачном пластике, и сверху целлофаном когда запаяно. Так вот – ни разу ни одна сука из них не открылась за торчащий язычок! Ни разу блять! У кого бы не покупал – вкусвилл, магнит, пятерка, перекресток – всё одинаково. Язычок отрывается, и нихуя не открывается. Ищешь нож, потом вскрываешь нормально. Вот чё мне нравится за рубежом – у них, если для открытия есть зацеп какой, то он и откроет упаковку! А у нас руки из жопы растут чтоль у всех? Нормально оборудование настроить и состав клея подобрать и толщину плёнки? Даже йогурты, блять, отрываются пополам.
Так вот. С Сырками также. Надпись «открывать здесь» - почти все порвались, не открывшись. Единственный, кто открылся – «Молочный знак». Я даже ахуел немножко.
Как я уже говорила, по образованию я социолог, а работаю аналитиком баз данных. Поэтому не могу в полной мере разделить подход @AlexRadio к формированию структуры потребительской корзины и определению ценовых диапазонов. Его работа, несомненно, колоссальна, но уж очень «персонализирована», а это, прости-господи, не научно и не репрезентативно. Любой единичный пример чего угодно в этом мире не репрезентативен.
В процессе копания и примерки к решаемой задаче пришло понимание, что смешивать в кучу продукты питания, хозяйственные товары и категорию товаров для детей нельзя. Поэтому сейчас только продукты питания. А дальше посмотрим. В глубокую аналитику и прогнозирование я тоже не полезла, поскольку цель данного поста - не опровергнуть или подтвердить выводы Алекса, а продемонстрировать иной подход к решению задачи по определению исследуемой базы.
Задачи исследования:
1. Определить репрезентативный состав потребительской продовольственной корзины.
2. Определить целевую аудиторию и ценовой диапазон для продуктов из потребительской продовольственной корзины.
3. Проанализировать динамику цен по группам продуктов (мясные, кисломолочные, овощи, и т.д.).
Инструментарий исследования:
Для поиска цен использовался тот же сайт, что у АлексаРадио. По продуктам питания там всего 6 площадок, наиболее известные из которых Перекрёсток и Яндекс.Маркет. Яндекс.Маркет отметается, поскольку в регионах, в отличие от столиц и областных центров, всё-таки чаще продукты покупают "ножками в магазин", а не "доставкой на дом". Остаётся Перекрёсток (хотя Пятёрочка была бы лучше - у неё сеть шире).
Метод исследования:
Анализ динамики цен проведён не "на семью и неделю", а "в вакууме", поскольку для семьи-недели нужны нормы/стандарты/средние показатели потребления. Моя семья, как и семья каждого из вас по отдельности, не репрезентативна. Единственный образец среднестатистической семьи с претензией на репрезентативность - Росстатовский. Но мы все помним про капусту, мясо и среднестатистические голубцы. Поэтому никаких "типичных портретов", а "продуктовый вакуум".
Определение состава потребительской продовольственной корзины
1. Я постаралась максимально абстрагироваться от личного холодильника. В еде я человек избирательный, не ем даже такие общеупотребляемые продукты как помидоры. И детей у меня нет, вопросы прикорма и детских смесей меня не волнуют. Но это не значит, что в корзине их быть не должно. Поэтому обратилась, в первую очередь, к нормативным актам и здравому смыслу во вторую.
3. До 31 декабря 2020 года действовал Федеральный закон "О потребительской корзине в целом по Российской Федерации" от 03.12.2012 N 227-ФЗ (в ред. от 28.12.2017). Там список продуктов ещё короче, и формулировки более обобщённые. Однако кое-что я всё-таки почерпнула, конкретизировать пришлось самостоятельно.
4. Хоть я и пыталась этого избежать, пришлось дорабатывать список, ибо мой личный здравый смысл был не согласен. Связано это с недостаточностью проработки вышеназванных нормативных актов. Пример: чай есть, сахар есть, кофе не указывается. Но этот продукт потребляется не меньше чая, и игнорировать его нельзя. Таких позиций было несколько. По остальным, которые не напрашивались сами как кофе (пара чаю), перец (пара соли) и некоторые другие, чтобы не брать с потолка, перечитала десятки статей и обзоров на тему "самые популярные продукты питания в России". Наиболее часто мелькающие позиции включила в корзину тоже.
5. Всё, что можно отнести к категории "вкусняшки" и "побаловать себя", исключено, т.к. такие товары - дело вкуса, во-первых, и их трудно назвать необходимыми, во-вторых.
Т.о. в потребительской продовольственной корзине оказалось более 60 продуктов питания.
Определение целевой аудитории и ценового диапазона для продуктов
1. Вопросами изменения стоимости продуктов задаются, как правило те, кто привык считать деньги. Люди, которым денег более, чем хватает, на такие вещи как подорожание гречи на 10 рублей, скорее всего, даже не обратят внимание. Поэтому ценовой диапазон каждого продукта - эконом-стандарт; не самый дешман, но в числе первых 3-5 самых дешёвых среди аналогов.
2. Продукты типа "Каждый день" и "Красная цена" не рассматривались, т.к. качество таких товаров вызывает большие сомнения. Хотя среди СТМ (собственных торговых марок) сетевых магазинов бывают товары вполне приличные. Но для чистоты эксперимента - исключила.
3. Аналогично исключены товары особых категорий типа "халяль", "эко", "фермерские", "ПП" и с претензией на премиумность (например, как бренд "Б.Ю. Александров"). Эти товары из-за своей специфичности стоят значительно дороже аналогов, имеющих вполне достойное качество.
4. В случаях, когда ассортимент исследуемой площадки не позволял применить вышеперечисленные правила отбора продуктов по цене, пришлось их нарушить. Как правило, с тяготением по цене "вниз", а не "верх", но без потери качества. Например, если речь о макаронах - то можно и СТМ учесть, а если о сосисках - то нельзя и выбирала из тех, что подороже.
5. Аналогично с теми продуктами, которые просто не удалось найти (говядина и свинина на кости, например). Брала цены на чистое весовое мясо, не фасованное по коробочкам и не обработанное (не фарш, не котлеты, не колбаски).
6. В мониторинг цен попадают в т.ч. акционные периоды, это явно видно на провалах в графиках каждого продукта. Поэтому в каждом месяце взят максимум по цене на каждый продукт. В феврале - максимум до начала СВО.
Анализ динамики цен по группам продуктов
Сначала сделала таблицу с исходными данными для анализа. В расчёт включены цены за полные месяцы с февраля по июнь. Июль не включила, т.к месяц только начался. Любое снижение цены сейчас может быть акционным, повышение временным и скоротечным, а потому все данные за июль не репрезентативны сейчас. Далее привела все позиции по цене к целой единице измерения (килограмму, литру).
Делайте ваши ставки: какой будет усреднённая динамика цен за 5 месяцев по всей корзине? Кусок таблицы для наглядности.
Мясные продукты и рыба
Усреднённая динамика цен на 1 килограмм продуктов данной категории +8%.
Стабильнее всего отыграли куры (тушки) и мороженная рыба. По остальным позициям с мая намечается тенденция удержания цен, они не растут.
Кисломолочные продукты, яйца
Усреднённая динамика цен на 1 килограмм/литр продуктов данной категории +13%.
Молоко и яйца идут практически "нос в нос", поэтому линия тренда у них пересекается почти полностью. Видны попытки некоторых продуктов вернуться к более низким ценам.
Крупы, макароны
Усреднённая динамика цен на 1 килограмм продуктов данной категории +33%.
Отлично видно скачок цен на рис, гречку, пшено. И попытки цен откатиться к прежним позициям (об этом я писала в комментариях под каким-то из постов Алекса, но меня безбожно заминусили за анти-упадническую позицию). В целом, картина выглядит так себе, но линия тренда намекает, что возможно ещё снижение цен, хотя и не такое значительное, каким был рост.
Овощи
Усреднённая динамика цен на 1 килограмм продуктов данной категории +24%.
Сезонность не учитывается. Пики прошли в марте-апреле, с мая тенденция на снижение/удержание цены почти по всем позициям.
Фрукты
Усреднённая динамика цен на 1 килограмм продуктов данной категории +26%.
Меня всегда поражало, почему у нас так дёшево стоят бананы =) Дешевле наших родных овощей и фруктов иногда.
Хлеб, мука
Усреднённая динамика цен на 1 килограмм продуктов данной категории +19%.
Выше всего скакнул белый хлеб. Пытается откатиться обратно, очень медленно, но тем не менее.
Чай, кофе, сладости
Усреднённая динамика цен на 1 килограмм продуктов данной категории +27%.
Показатель был бы ниже, если бы не кофе.
Соусы, специи
Усреднённая динамика цен на 1 килограмм продуктов данной категории +19%.
Из графика исключён чёрный молотый перец, т.к. его цена за килограмм превышает 3,5 тысячи, и в график такие значения не вписываются гармонично. Перец подешевел на 10%.
Напитки
Усреднённая динамика цен на 1 литр продуктов данной категории +21%.
Тенденции на удержание или медленное снижение, как и почти по всем остальным продуктам и категориям.
Детское питание
Усреднённая динамика цен на 1 килограмм продуктов данной категории +36%.
Взяла "детский минимальный набор" - только заменитель молока и пюре для прикорма. Ибо товары для детей - это самостоятельная категория со своей спецификой, которую, как и непродовольственные товары, надо рассматривать отдельно.
Общая динамика цен на продовольственные товары из потребительской корзины
Линия тренда изменения цен в течение 4-х месяцев после начала СВО по отношению к ценам до СВО выглядит следующим образом.
Пик роста цен пришёлся на апрель (и это было заметно на всех остальных графиках). В мае и июне сформировалась тенденция на снижение/удержание цен. К настоящему моменту цены снизились примерно на одну пятую часть от максимального отроста за этот период. Расшифровываю:
- пик в апреле по отношению к февралю +27%
- сейчас по отношению к февралю +22%
- 27% - 22% = 5% удалось "отбить"
- 27% максимальный отрост по отношению к февралю / 5% "отбили" ~ одна пятая.
Пост получился не просто большой, а прям огромный. Благодарю всех, кто его ждал, и кто осилил и прочитал до конца.
