Творожные глазированные сырки хранятся довольно долго для молочки, около двух недель, но и этого порой не хватает для логистики. Особенно в сетевых магазинах, по договору производитель должен предоставить на реализацию товар с 60% - 70% запасом срока годности. Непорядочные производители иногда поступают следующим образом. Сначала выпускают большую партию сырков в пленочной упаковке (чем больше партия тем дешевле и проще производить) и отгружают на производственный склад, дата изготовления на пленочную упаковку не ставится. Потом эти сырки упаковываются в картонную упаковку в количестве соответствуюму текущему заказу, на картонную упаковку ставится дата упаковки. Иногда разница даты производства и даты упаковки весьма существенна.
Для того чтоб быть уверенным, что на сырке стоит именно дата производства, а не дата упаковки берем сырки с датой на пленке.
НЕ РЕКЛАМА!!!
Дата на пленку ставится сразу на упаковочной машине ещё когда сырок не попал в пленку. А дату на картонной упаковке можно проставить и потом. Поставил девочку выкладывать упакованные в пленку сырки на конвейер и ставь на картон любую дату.
НЕ РЕКЛАМА!!!
Можно конечно предположить, что производитель сделав большую партию сыков заморозит их для сохранности, но нет. Температура в цехах и в холодильниках магазинов где-то +5 С и замороженный сырок начнет "потеть", собирать конденсат из воздуха, чем уничтожит картонную упаковку.
Сыркотест актуален, проведен на уровне, а главное, своевременно.
Несколько дополнений для следующей проверки: Не выяснена осталась высота цилиндра, соответственно подсчет массы сгущёнки, может оказаться неточным. Т.е. до конца ли идёт там сгущенка? Надо отъесть шоколад с торца и при отсутствии визуально определяемого сгущённого цилиндра выполнять помиллиметровый срез препарата до появления наличия искомого содержимого. Или просто выковырять всю сгущёнку из сырка и взвесить отдельно. Или объесть сырок вокруг сгущёнки, но тут, понятно, сложно остановиться. Также осталось не уточнённым весовое соотношение сырка, сгущёнки и шоколада. Не знаю, окажет ли данный параметр ключевое значение на выбор продукта потребителем, но ведь, бывают и педанты.
По поводу альмуерзы, считаю необходимым добавление в бутер сливочного масла в объёме от 0.2 до 0.5 толщины колбасы, либо от 0.1 до 0.3 толщины хлебной основы. Ибо это доводит бутерброд до совершенства, согласно его же названию. К сыру же необходимо добавить греческий орех (можно пекан) с мёдом и ломтированную на сектора 15-45 градусов грушу "Конференция". Такая альмуерза приводит организм исследователя в исключительно благостное состояние и позволяет закончить работу до начала исчезновения иследуемого материала.
А кто это у нас тут самый охуевший производитель сырков? А давайте посмотрим)
Для теста мне понадобились высокоточные инструменты, а именно: - Нож wusthoff, (пр-во Германия) (сорян, умлаутов на клавиатуре нет в раскладке) - Нож victorinox серрейторный, (пр-во Швейцария) - Блюдце красивое, (пр-во Турция) - Линейка ГОСТ, (пр-во Россия) - Доска деревянная, (пр-во ХЗ) - Весы кухонные, трофейные Camry (как тойота), (пр-во, надеюсь, Япония) - Светильник Ikea, с лампой Ikea, оригинал (пр-во Швеция)
Почему 2 ножа? Всё просто – я сначала не знал, какой из них даст более ровный разрез, не смазав текстуру сырка. До этого мне их резать не приходилось, только жрать. Серрейторным по итогу лучше оказалось. Блюдце нужно – чтобы сырки не развазякались по весам. Весы трофейные – ибо я их на кулинарном конкурсе тортиков выиграл. Вкусно пеку сладости с самого детства, поэтому, в какой-то момент, отрастил себе большую жопу, которую сейчас успешно постройнел). А светильник, чтобы всё это было хорошо видно, ибо на улице мрак без солнца уже которую неделю.
И конечно, же, главные участники конкурса, сырки со сгущёнкой: А. Пастухов. Б. Ростагрокомплекс. В. Особая коллекция. Г. Молочный знак. Д. Ростагроэкспорт (эту хуйню реально куда-то экспортируют?). Е. Свитлогорье.
QR и штрих-коды замазал, чтобы производители меня не вычислили по айпи)
Почему вообще решил написать про сырки? Закрываю гештальт. Обиделся я на них как-то очень сильно. Купил большую такую коробочку, с сырком внутри. Пока его разворачивал и распаковывал, разочарование росло, а сырок становился все меньше. В конце распаковки он был всего с четверть от размера коробочки. Теперь я понимаю, что чувствует девушка, когда её обманули засунутым огурцом в джинсах. Конкретно тот сырок я не нашел – они сейчас исчезли с прилавков. Поэтому взял наиболее часто встречающиеся в магазинах.
По каким пунктам будем оценивать: 1. ТТХ (тактико-технические характеристики) 2. Продавцы воздуха (визуальный тест, по сравнению с коробочкой) 3. Сколько вдуто сгущенки 4. Состав и КБЖУ 5. Цена и расчёты 6. Органолептический тест
Итак, погнали.
1. ТТХ
А. Пастухов. И, сразу же, первый сырок факапит. При заявленных 40 граммах, он весит 39 гр. Позор и обман.
Б. Ростагрокомплекс Честные 50 грамм, как и заявлено на упаковке.
В. Особая коллекция Второй факап. Опять 39 гр. При номинальных 40гр. На упаковке
Г. Молочный знак Нуль претензий. 40 грамм из 40.
Д. Ростагроэкспорт И, как ни странно, 45 из 45. (Да, у меня к этому производителю изначально было предвзятое отношение, т.к. это самый дешманский сырок).
Е. Свитлогорье Ебать, красавчики. 46 из 45! Как в лотерее. Бонусный грамм... И, вздрючка технологов, если владельцы завода это увидят.
2. Продавцы воздуха, визуальный тест.
А. Пастухов. Самый большой пиздец. Гигантская коробка, и сырок в 4 раза меньше. Я первый раз вообще ахуел, когда его развернул. При этом заявлено 40 грамм, у нескольких участников выше, и упаковка при этом гораздо компактнее.
Б. Ростагрокомплекс Упаковка в 2 с чуть-чутем раза больше сырка. И, это стандартный размер для трех последующих коробочек. Из моих предположений, это сделали из-за унификации, чтобы пихать туда сырки любого размера. Но! Они все, всегда, гораздо меньше коробочки. Или коробочко-делательный станок может делать только такие. Или маркетологи развлекаются - чтобы ты брал на витрине то, что побольше. Но этож работает только один раз. Или какой-то непонятный распил и откат на лишнем картоне.
В. Особая коллекция Сырок еще чуть меньше, чем предыдущий, т.к. весит всего 40гр, а не 50.
Г. Молочный знак 1 в 1 с предыдущим. Шоколад набубенен очень ровно. Скорее всего, хуйнули лецитина от души, насколько я знаю о производстве шоколада.
Д. Ростагроэкспорт и Е. Свитлогорье – в тесте не участвовали, т.к. завёрнуты в бумажку. При покупке можно сразу оценить, методом щупанья, сколько там сырка. Свитлогорье так вообще по контуру прям упакован, заподлицо, так сказать.
3. Сколько вдуто сгущенки
А. Пастухов. А теперь мы сразу видим, чем славится Пастухов. Слышал об этой хуйне в их сырках неоднократно, да и сам встречал. Сгущенка не вдута полностью! Там прослойки воздуха. Говорят, что бывали случаи, когда она вообще прерывается в каких-то местах по длине. То есть ты откусываешь сырок со сгущенкой, а на месте откуса только сырок! И никакой сгущёнки! Нахуй с конкурса, я такую хуйню не высчитаю. Тут дифференциалы нужны и логарифмы. Дисквалифицирован на этом этапе, за попытку напрячь меня.
Ну и сравните че у них на обложке было нарисовано, на первых картинках, и что в реале. В Японии бы за это отдел маркетинга должен был сделать себе сеппуку. Или технологов запинать, кто настраивал подачу сгущенки.
Сам сырок мне напомнил в разрезе печальную лягушку. Чем-то похоже, правда?
Б. Ростагрокомплекс Уверенная, ровная, коричневая колбаска, как у здорового человека, сидящего на ПП. Диаметр – 1 см. Радиус, соответственно, 5 мм. Длина сырка 60мм. Формула для вычисления объема цилиндра: V = π × R² × h, где: V — объем цилиндра (сгущёнки); π — математическая константа (приблизительно 3,142); R — радиус основания цилиндра; h — высота цилиндра. V= 4.71 мл. При плотности сгущёнки 1300кг/м^3, масса сгущёнки составит 6,1 грамма. (просто перемножаем плотность и объем). Очень даже неплохо сгущенки набубенили туда.
В. Особая коллекция Тут я догадался еще и линейку фоткать, для наглядности. Предыдущие перефоткивать не буду, я ленивый)). Мега колбасень получилась. Уж не знаю, глюк оборудования, или у них реально всегда такое получается. 14 мм диаметр. Длина сырка 50мм. V= 7.7 мл. Масса сгущёнки составит 10 грамм. При общем весе в 39 (40гр)! Транжиры.
Г. Молочный знак Диаметр всего лишь 5 мм. И длина сырка 64мм. Получим V= 1.2 мл. Масса сгущёнки 1,6 гр. (Я округляю – пометка для душнил. С праздником вас кстате, прошедшим).
Д. Ростагроэкспорт Диаметр 6мм, длина 62 мм. V= 1.75 мл. Масса 2,3 гр.
Е. Свитлогорье Разочарование года. Надо было штангенциркуль брать, с точностью до сотки, для измерений тут. Диаметр 4, длина сырка 55мм. V= 0.7 мл. Масса 0,89 гр. Пиздец, поели сгущёнки называется.
Ладно, блять, посчитаю и Пастухова, до кучи, очень условно. Но, вне конкурса, ибо пошли они нахуй, со своей дырявой сгущенкой. Диаметр дырявой колбаски был 4 мм. Внешний радиус возьмем 2мм, внутренний 1мм, длина 65мм. V = π × h × (R² - r²) = π × 65 × (2² - 1²) = 0,61 Мл. Масса 0,0008 кг = 0,8гр. Ожидаемо. Ещё и похоже на жидковатую говинду какую-то, по консистенции.
Almuerzo Так, тут я захотел пожрать и сделал пиррыф. По времени уже подходил второй завтрак. А это один из самых важных завтраков за весь день, между прочим! Итак, на альмуэрсу у нас было:
- Сыр качотта, с лисичками (Марий Эл) – марийцы извращаются. В целом, норм. - Сыр с голубой плесенью (Аргентина) – с кофе всегда отлично заходит. - Хлеб темный, бездрожжевой (не скажу где пекут, ибо он вкусный и его фик найдешь, самому мало. С похрустывающей такой корочкой.) - Суджук (Беларусь) – звезда второго завтрака. Ахуенный. - Кофе ILLY (Италия). Один из самых пиздатых кофе. Только с санкциями ебучими стал стоить каких-то абсолютно неправославных деняк. Если кто поедет в Италию, захватите мне оттуда штучек шесть баночек, плиз. - Ну, чашечку вы уже знаете, это сестра турецкого блюдечка.
...Было вкусно)) Продолжим…
4. Состав и КБЖУ
А. Пастухов. В целом, состав хороший. Ничего криминального. Но 400 ккал! Вот тут я первый раз осознал, что сырки – это нихуя не диетический продукт из творога. (А вот то, что в этих скобках, я дописываю уже сейчас, когда пост выкладываю. Не влезала одна фотка, 25 максимум можно. Убрал фото состава Пастухова, ибо оно и так мелко очень получилось - вытянуто, на их гигантской коробке. И нашёл наёбку - состав их сырка на реальной упаковке написан один (почти копирует вариант Б, от Ростагрокомплекса, ниже. А когда я состав нашёл в интернете, на сайте магазинов, чтобы скопировать, то он уже совсем другой! И гораздо хуже! Где-то они пиздят. Или состав поменяли. Но явно мутное что-то здесь творится. Особенно, когда читаешь состав вкупе с тем, как они себя гордо именуют "Завод геронтодиетологического, детского и органического питания имени В.П.Пастухова". Чёт вот нихуя у меня это не стыкуется с пальмовым маслом в составе).
Б. Ростагрокомплекс. Состав почти повторяет первый. Калорий уже чуть больше – 410.
В. Особая коллекция. Целиком спиздили состав и КБЖУ у Ростагрокомплекса. Или наоборот.
Г. Молочный знак. А тут уже вопросики появились, вопросики. Не шоколад, а глазурь. И заменитель масла какао. И кокосовое масло – хуеты нахуячили кароч. На 410,1 ккал.
Д. Ростагроэкспорт. Состав текстом, т.к. упаковка у них плохо фоткается. Ну, тут ожидаемо вапще пиздец. И глазурь, и пальмовое масло, и ешки. Вместо варёной сгущёнки - "крем на молочной основе". А хуле вы хотели, за 40-то рублей? Состав: Творог, сахар, глазурь кондитерская (сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (фракционированное, гидрогенизированное пальмоядровое масло, эмульгаторы: сорбитан тристеарат, лецитины), какао-порошок, эмульгаторы: E322 (лецитин соевый), E476, ароматизатор «Ванилин»); крем на молочной основе с сахаром «Варёнка» (сахар, вода питьевая, молоко сухое обезжиренное, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло), эмульгаторы - E471, E322; антиокислители-E320, E321); масло сливочное.
Е. Свитлогорье. А вот в этих я прям разочарован. Тоже заменители какао масла. И, на втором месте в составе сахар (что значит его дохуя). А при этом они еще, по моему мнению, дизайном упаковки и названием хотят закосить под белорусов. Хотя производство – Москва. Раньше у них даже на упаковке было написано «белорусские традиции». Сейчас переделали на надпись «любимым только лучшее». Видимо, пиздов дали их маркетологам, за использование такой наёбки.
А. Пастухов. 40 грамм. Цена 70р. Цена за кг – 1750р.
Б. Ростагрокомплекс. 50 грамм. 72р. Цена за кг – 1440р.
В. Особая коллекция. 40 грамм. 80р. Цена за кг – 2000р.
Г. Молочный знак. 40 грамм. 69р. Цена за кг – 1725р.
Д. Ростагроэкспорт. 45 грамм. 40 руб. Цена за кг – 888р.
Е. Свитлогорье. 45 грамм. 65 руб. Цена за кг – 1444р.
Пиздец чёт с ценами. Мой совет – лучше сыра хорошего купите, аргентинского. В диапазоне 1500-2000 еще пока можно нормальный найти. Или шоколада горького, он полезнее будет. Калорий в нём не сильно больше. Зато с 50 грамм горького, хорошего шоколада, вполне можно наесться.
6. Органолептический тест
А не будет его. Я сладкое сейчас не ем, и все сырки были выкинуты нахер.
Итоги.
1) Почетное первое место (с конца) в категории "Дважды продавец воздуха" – за дырявую сгущенку и за пустой картон занимает Пастухов.
2) В номинации "Гомеопатическая сгущенка" побеждает Свитлогорье. (участник Пастухов из конкурса выбыл, а то бы и здесь победил).
3) "Наёбщики года" – Свитлогорье, за продолжение попыток использовать белорусские мотивы графическим дизайном, но, хотя бы уже не буквами. И на том спасибо (нет).
4) Состав. Норм – ростагрокомплекс/особая коллекция. Гуано – молочный знак/ростагроэкспорт/свитлогорье/Пастухов (загадки с составом).
5) Цена. Из двух с нормальным для сырка составом победил Ростагрокомплекс. По цене сырка, если не совпало с вашей – сами ищите. Я где покупал, ту цену и зафоткал. От магазина к магазину меняется, на одни и те же сырки. Еще и акции бывают.
6) Вкус. Ладно, по маленькому кусочку все же отрезал и попробовал. Мои ощущения:
Пастухов – кисловатый вкус, из-за творога. Особая коллекция и Свитлогорье – средней кислотности, примерно одинаковые. Ростагрокомплекс и Молочный знак – сладкие, кислоты творога не чувствуется вообще. Ростагроэкспорт – сама творожная масса – кислая. «Шоколад» сверху – полный отстой. На вкус как самые дешманские фигурки деда Мороза на новый год из детства. Вьетнамские флешбеки. Такую хероту называли вроде соевым шоколадом. На вкус тошнотно.
7) Вне категорий. Открываемость. Я последнее время хуею с наших отечественных упаковок еды. Это – полное гавно. Иногда покупаешь готовую еду – суп там, лапшу или что еще. В прозрачном пластике, и сверху целлофаном когда запаяно. Так вот – ни разу ни одна сука из них не открылась за торчащий язычок! Ни разу блять! У кого бы не покупал – вкусвилл, магнит, пятерка, перекресток – всё одинаково. Язычок отрывается, и нихуя не открывается. Ищешь нож, потом вскрываешь нормально. Вот чё мне нравится за рубежом – у них, если для открытия есть зацеп какой, то он и откроет упаковку! А у нас руки из жопы растут чтоль у всех? Нормально оборудование настроить и состав клея подобрать и толщину плёнки? Даже йогурты, блять, отрываются пополам.
Так вот. С Сырками также. Надпись «открывать здесь» - почти все порвались, не открывшись. Единственный, кто открылся – «Молочный знак». Я даже ахуел немножко.
Купил недавно суфле по причине того, что мельком взглянул на упаковку увидев заветные, "без сахара с протеином". Приняв на веру "Ну обычно если околоспортивное питание, там стараются по диетически накидывать ингредиенты". И что же я увидел когда взглянул детальнее? Что там только шоколад без сахара, а точнее шоколадного вида плёнка обтекающее суфле. И невероятные (нет) 10% белка, вау , просто там ещё 520 ккал и 26г. жиров с 62г. углеводов Технически не обманул...но обман очевиден
Творог, сливочное масло, сахарную пудру пробиваем блендером до однородности. Формируем сырки, по желанию добавляем любую начинку и отправляем в морозильник на пару часов , я оставила на ночь . Далее вынимаем и окупаем в заранее растопленный шоколад + растительное масло.
