Купил это я коробку сливок, 20%, брянских. Ну, крышку открутил, хотел в кофеёк добавить — не льётся. Расковырял коробку, а там сверху — кусок масла😄 Грамм стописят будет. Конфета рядом — для масштаба. Сливки были куплены по акции, за 100 рублей)) Масло размял специально, для равномерной консистенции.
Больше смешных видео на открытом telegram-канале Конь Валялся
Тут рисинки. Они рассыпались, пока насыпал в кастрюльку для промывки. Делайте аккуратно, не как я.
Далее маленькие рекомендации.
1. Рис полощут в воде мутной и холодной, дабы смыть с него прах суеты мирской и пыль дорог дальних, коими он странствовал до вашей кухни.
2. Затем его заливают водою студеною. Мера проста: дабы вода покрыла не глубже, чем на три пальца. Не на четыре, и не на два. На три. В сей простоте – вся мудрость Востока и загадочность русской души. Простите. Мне тут жена советует два пальца сначала. Но к чему нам эти полумеры?
3. Кастрюлю, тяжёлую и молчаливую, водружают на конфорку, коей даруют наивысшую мощь. Огонь – великий преобразователь, он один знает, что творится в недрах эмалированной тьмы.
В этот момент трех-пяти минут, можно все еще передумать и заказать доставку. Но это не наш метод. Мы ждем бурления масс.
4. Жизнь в кастрюле пробуждается. Рис начинает шептаться с водой, и долг повара – вмешаться в сей тихий спор деревянной лопаткой. После – два минуты ожидания. Время, достаточное, чтобы осознать бренность бытия. И вновь – перемешать.
5. Потом – пять минут. Целых пять минут! Человек свободен. Он может присесть в кресло, достать из кармана телефон и погрузиться в созерцание «Пикабу», сей кунсткамеры современности, где смешное соседствует с грустным, а возвышенное – с обыденным.
6. По истечении сего срока является нужда вернуться к плите. Тут-то и вносят в сие кипящее варево две субстанции, определяющие вкус: масло подсолнечное, золотое, как закат, и соль – горький след слёз земных. На литр кастрюли – ложка столовая масла и треть ложки чайной соли. Без суеты.
Помним 2 вещи.
Лучше недосолить.
Исправить трудно.
Очень трудно.
и вторая - Машу каслом не испортишь.
в приличествующих условиях и количестве.
7. Далее – акт веры. Огонь убавляется до малейшего, и повару вменяется в обязанность ждать. Не мешать! Ждать. Вода отступит, обнажив пористую поверхность, и из глубин посуды начнут доноситься тревожные, шипящие звуки. Кажется, что всё уже горит и рушится, что труд пропал даром. Не верьте ушам своим! Верьте рецепту. Слушайте сие шкворчание, сей предсмертный хорал воды, ещё пять минут. Не поддавайтесь. Но помним. ☝️ мощность или огонь минималка.
8. Настаёт миг истины. Берут одну рисинку и, осторожно дуя на неё, отправляют в рот. Если она мягка и рассыпчата – вы прекрасны. Вы достигли гармонии.
9. Если же рис жёсток и упрям, как правда жизни, – не следует впадать в отчаяние. Из чайника, стоящего на готове, аккуратно подливают кипятку, одну четверть стакана. Не перемешивать! Сие слово ныне табу. Накрывают крышкой, дают исправиться ещё пять минут на огне минимальном и...
10. И всё. Кастрюлю снимают. Крышку открывают.Дело сделано. Остаётся лишь попробовать, вздохнуть и подумать о вечном. Или же сиюминутном.
Кстати. ☝️ Рис сочетается прекрасно со многими продуктами.
Я могу поделиться простыми мужскими рецептами приготовления мяса.
Тут для ЛЛ:
1. Промыть
2. Залить на 3 пальца
3. До кипения. Чуть масла, чуть соли. Ждать.
4. Вода ушла, минимум мощности.
5. Ждать почти полного испарения, пробовать.
6. Вкусно? Накрыть крышкой.
7. Жрать с любым белком.
соглашусь, основное отличительное свойство мультиварки это автоматика процессов
всё чётко - заложил все компоненты и почти не нужно следить, тратя время на что-то другое
чётко дозированный срок, чётко дозированный уровень нагрева
лично я даже спагетти делаю... ничё так, ровно 8 минут, всегда чётко - всегда одинаковый результат, главное правильно заложить и вовремя воду слить чтоб не разварились, добавив масла
но при этом всё равно чётче, спланированнее чем при обычной готовке
у аэрогриля похоже
всё это экономит кучу времени
Взял рисоварку xiaomi.
У неё есть 4 режима и отложенный старт.
Рис, коричневый рис, суп, пар
Режим рис - когда нужно приготовить любую кашу.
Коричневый рис - готовлю плов.
Суп - тут всё однозначно.
Пар - пару раз готовил манты на пару.
Для каш есть мерный стаканчик и метки сколько наливать воды на каждый стаканчик.
Покрывает почти все мои потребности в готовке, которые не покрывает аэрогриль. Плитой пользуюсь сильно реже, в основном только чтобы блины пожарить или лапшу сварить, в общем для чего-то что готовится за 5-15 минут.
Взял за смешные деньги по акции.
Готовлю и чиню технику уже много лет. Видел сотни кухонь, где мультиварка — спасение, и столько же — где она пылится на шкафу и бесит. Давайте без сиропа и маркетинга: деньги, время, вкус, надёжность, кому это надо, а кому — мимо.
Что это вообще даёт (если по-честному)
Мультиварка — это электрокастрюля с термостатом и программами. Сильна там, где нужно долго и стабильно держать температуру без вашего участия: каша, плов, томлёное мясо, супы, тушение, йогурт, холодец/бульон, гарниры.
Где слабее: агрессивная обжарка с корочкой, выпечка «как из духовки», быстрые стейки/вок.
Плюсы (за что её любят)
Экономит внимание и время. Закинул — ушёл. Тушение/каша/гарнир сами дойдут.
Стабильность. Не убежит, не пригорит (если чаша и режимы ок).
Дешёвое тепло. Типичный цикл — от ~0,3 до 1,5 кВт⋅ч в зависимости от блюда и режима. По бытовым тарифам это порядка 2–10 ₽ за готовку.
Отложенный старт / автоподогрев. Каша к 7:00, плов к ужину — нормальный бытовой лайфхак.
Безопасность. Детский режим, нет открытого пламени, особенно актуально в аренде/общежитии.
Кухня без танцев. Меньше грязи на плите и меньше запаха «всю квартиру провоняло».
Минусы (про которые обычно молчат)
Обжарка так себе. Да, у многих есть «Жарка/Фритюр», но это не сковорода на хорошем газу. Корочка и реакция Майяра — послабее.
Чаша — расходник. Антипригар стирается, особенно ложками/абразивами. Стальная чаша долговечнее, но к ней проще «прихватить».
Ограниченный объём. Типовые 4–5 л — это 2–4 порции основного блюда. На большую семью берите 5–6 л.
Программы ≠ магия. 100 режимов — маркетинг. Важнее ручная настройка температуры/времени.
Мытьё крышки/клапана. Если лень разбирать — будет запах и «ароматы прошлого».
Где мультиварка реально рулит
Каши/гарниры: гречка, рис, пшено — в одно нажатие и без «убежало».
Тушение/томление: гуляш, ребра, рагу, щи/борщ на медленном режиме — получается стабильно.
Йогурт/моцарелла/творог: ровная температура — вот где это удобно.
Супы/бульоны: на «томлении» — чистые и насыщенные.
Занятые люди/родители: поставил — ушёл к ребёнку/на созвон.
Аренда/общежитие/дача: когда плиты нет или она «так себе».
Где проигрывает
Стейки, вок, быстрая обжарка — это сковорода/гриль.
Хрустящая выпечка — это духовка/аэрофритюр.
Если любите «ручной контроль» — будет скучно: прибор «варит сам», но «играть поваром» не даёт.
Деньги, электричество, время
Энергия (очень грубо, по практике):
каша/рис: ~0,3–0,6 кВт⋅ч
тушение 1,5–2 ч: ~0,7–1,2 кВт⋅ч
плов/суп: ~0,8–1,5 кВт⋅ч
Деньги: по обычным тарифам — несколько рублей за блюдо. В сравнении с газом/электроплитой — сопоставимо. С доставкой еды — смешные копейки.
Время: экономится не минуты готовки, а ваше внимание. Не стоите у плиты — это ключевое.
Надёжность и типовые болячки (из ремонта)
Чаша/покрытие. Стирают ложками, моют абразивом — потом «прилипает» всё и «мультиварка плохая». Берегите чашу.
Клапан/прокладки/крышка. Если не разбирать и не мыть — запах, перелив конденсата, ошибка датчика.
Датчики температуры/плата питания. Падают от залитий, «готовки по верхам» и конденсата.
Кнопка/механизм крышки (на скороварках) — износ при грубом обращении.
При нормальном уходе живут годы. Хотите дольше — берите модель, где доступна оригинальная чаша и прокладки как запчасти.
Кому нужна
Занятым: семья, дети, сменный график — поставил и забыл.
Тем, кто любит томлёное/каши/супы: стабильность и предсказуемость.
Для небольших кухонь/аренды: одна розетка — уже кухня.
Новичкам: не умеете готовить — мультиварка «страхует» от фейлов.
Тем, кто готовит на неделю: суп/гарнир/тушёнка партиями — удобно.
Кому не нужна
Фанатам корочки и высокой температуры: сковорода, духовка, гриль — ваши инструменты.
Тем, кто и так любит стоять у плиты и «рулить процессом».
Если уже есть духовка, скороварка, кастрюли — и всё устраивает. Мультиварка не обязана «заменять всё».
Как выбрать (без маркетинговой лотереи)
Объём чаши: 4–5 л — 1–3 человека; 5–6 л — семья 3–5.
Мощность: ориентир 700–1000 Вт для 4–6 л (не гонитесь за «самой мощной»).
Чаша: анти пригар (бережно обращаться) или нерж. сталь (вечная, но «прихватывает»). Хорошо, когда чаши/прокладки продаются отдельно.
Режимы: важнее не «100 программ», а ручная настройка температур/времени + «йогурт/тушение/рис».
Съёмная внутренняя крышка/конденсатоотвод — чтобы мыть без матов.
Таймер/отложенный старт, авто подогрев — must have.
Скороварка или нет?
Мультиварка-скороварка (с давлением) быстрее и насыщеннее, но требует дисциплины (клапан/прокладки/пар).
Обычная мультиварка — проще и тише, но дольше.
Мифы (разбиваем коротко)
«Заменит всё» — нет. Это про томление/стабильность, а не про корку и ресторанные текстуры.
«Невкусно» — вкус зависит от рецепта и чаши. Плов и рагу получаются стабильнее, чем «на глаз» на плите.
«Жрёт кучу света» — нет. Для типовых блюд — копейки.
«Сама всё делает» — чистить, резать, обжарить лук — это всё ещё вы.
Итог по-взрослому
Мультиварка — нормальный бытовой инструмент, если вы готовите базовую домашнюю еду и цените свободные руки. Она не сделает вам стейк с корочкой, но сварит кашу к 7 утра, вытянет суп без присмотра и протушит мясо до мягкости, пока вы заняты делами.
Вердикт:
Брать, если вы про простую домашнюю кухню, экономию внимания и стабильный результат.
Не гоняться, если у вас «культ сковороды» и вы кайфуете от активной готовки.
А теперь по-честному: у кого мультиварка — рабочая лошадка каждый день, а у кого — пылится на шкафу? Напишите модель и что реально готовите — интересно, что живёт у вас, а что нет.
