motoart

В 2024 году возможностей для развития сельского туризма стало больше (youferm.ru)

Сельский туризм, или агротуризм, – растущее направление туристической отрасли. В ближайшие 3 года дополнительный доход фермеров от туристических услуг вырастет до 250 млрд рублей и составит 5% доходов фермерских хозяйств. Сфера привлекательная, тем более, что государство стимулирует ее развитие.

Рынок туристического и гостиничного бизнеса в России вырос на 38% за последние 5 лет. В 2023 году коллективными средствами размещения воспользовались более 80 млн человек. Это на 16 млн человек больше, чем годом ранее. Но потенциал внутреннего туризма далеко не исчерпан. В том числе турпоток будет расти за счет сельского туризма.

В течение ближайших трех лет количество сельских туристов вырастет до 7 млн человек в год. По оценкам Россельхозбанка, дополнительный доход фермеров от сельского туризма составит 250 млрд рублей в год – 5% от суммарного дохода крестьянских фермерских хозяйств. Такой прогноз основан на статистике. В частности, на платформе «Свое За городом» в 2023 году интерес к отдыху в глэмпинге на ферме вырос на 70%, к посещению винодельческих хозяйств – на 40%.

Кроме того, стимулирует рынок госпрограмма «Развитие туризма», в цели которой входит сохранение потенциала роста как внутреннего туризма в целом, так и сельского туризма в частности. Впрочем, на спрос нужно отвечать предложением, а оно тоже растет. В прошлом году на платформе «Свое За городом» было представлено более 2 тысяч туров от 500 фермеров. Число предлагающих туры фермеров за год выросло в 10 раз.

«Одна из задач на 2024 год – проработка маршрутов в формате выходного на природе с проживанием недалеко от ферм (при отсутствии объектов размещения на ней самой). В такой пакет должна входить возможность посещения фермерского хозяйства с экскурсией и мастер-классом. Переговоры об организации подобных выездов ведутся с круизными компаниями. Также целесообразно развивать туры с посещением северных деревень и дегустацией блюд народов Севера», – отметила заместитель председателя правления РСХБ Елена Батурова.

Законодательство

Пока доля сельского туризма в общем объеме путешествий по России не превышает 1,5%. Но ситуация меняется, тем более, что сельский туризм, наряду с другими видами туризма, признан приоритетным направлением государственной политики на ближайшее время. Развитие этого направления отечественного туризма до 2030 года закреплено в законе, принятом в 2021 году (Федеральный закон от 02.07.2021 г. №318-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" и статью 7 Федерального закона "О развитии сельского хозяйства"»).

Притоку туристов на село будет способствовать появление у фермеров возможности размещения туристов в гостиницах на своей территории, включая строительство специальных гостевых домов на землях сельскохозяйственного назначения.

И законодательство уже меняется. Так, в ноябре 2023 года в первом чтении принят законопроект о проведении эксперимента по легализации гостевых домов в Севастополе, Крыму и Краснодарском крае.

Предполагается, что он продлится с 1 апреля 2024 года по 31 декабря 2026 года. Все гостевые дома должны будут войти в специальный реестр – единый перечень классифицированных гостиниц, горнолыжных трасс, пляжей. Им будет присвоен уникальный номер.

Эксперты считают, что гостевой дом на ферме или в деревне станет перспективной моделью малого бизнеса. Такой туризм позволяет сочетать несколько направлений: эно- (винный), этно-, агро- эко- и гастротуризм. По оценкам экспертов РСХБ в ближайшие три года будет построено порядка 600 гостевых домов.

Также в 2022 году Министерство экономического развития издало приказ №617 «Об утверждении требований к средствам размещения, используемым для осуществления деятельности по оказанию услуг в сфере сельского туризма в сельской местности». Документ вступил в силу с 1 марта 2023 года и будет действовать до 1 марта 2029 года. В приказе прописаны требования к гостевым домам на сельхозземлях, начиная от освещения и заканчивая количеством квадратных метров на одного гостя.

Но пока из-за законодательной коллизии действует запрет на строительство капитальных сооружения на сельхозземлях, фермеры пошли другим путем. Решением стали быстровозводмые конструкции – глэмпинги. Их строительство тоже поддерживается государством.

Но проблема должна решиться. В январе 2024 года Госдума приняла в первом чтении законопроект, разрешающий фермерам размещать туристов в гостевых домах, расположенных на землях сельскохозяйственного назначения. Автор законопроекта – правительство России. Речь идет о небольших гостевых домах, где раньше нельзя было официально оказывать услуги по временному размещению путешественников. А фермер, который занимается агротуризмом, сохранит статус сельхозпроизводителя.

Кроме того, в 2024 году планируется предпринять еще ряд мер по стимулированию развития агротуризма. Создается реестр объектов с указанием их основных характеристик и предлагаемых услуг, чтобы обеспечить прозрачность и удобство для туристов. Предполагается разработка специальных образовательных программ и тренингов для работников агротуристической отрасли, а также проведение аудитов и сертификации объектов.

Государство планирует вкладывать средства в строительство и модернизацию объектов, а также улучшение дорожной сети и транспортной доступности к ним – в рамках программы развития сельских территорий.

Господдержка

Минсельхоз РФ расширяет поддержку сельхозпроизводителей, нацеленных на привлечение туристов. В 2024 году на эти цели предусмотрено 700 млн рублей.

Основный вид поддержки в сельском туризме – грант «Агротуризм». Так, в 2023 году в рамках отбора проектов по программе грантов Минсельхоза «Агротуризм» были определены 92 проекта. Лидерами по количеству проектов стали Северная Осетия-Алания, Дагестан, Татарстан и Башкирия.

Главным направлением среди представленных проектов стали туристические объекты с приставкой «эко» – 28 экоферм и туристических комплексов. При посещении таких объектов туристы не только покупают фермерскую продукцию, но и могут полноценно погрузиться атмосферу жизни на селе.

Получить грант «Агротуризм» в 2024 году могут только субъекты микро- или малого предпринимательства, зарегистрированные на сельской территории или сельской агломерации. Статус сельхозпроизводителя предполагает, что по итогам прошлого года не менее 70% выручки формируется от производства и реализации продукции сельского хозяйства, не более 30% – от любой другой деятельности, в том числе агротуризма.

Также у фермера должна быть возможность организации мест размещения, объектов питания туристов, благоустройства территории, оснащения объекта сельского туризма техникой, оборудованием и транспортом.

И поскольку основная цель – привлечение туристов, нужно предусмотреть развлекательную составляющую. Например, на базе хозяйства, которое занимается молочным животноводством, может быть создана сыроварня, где производится несколько видов сыра. Можно проводить мастер-классы, экскурсии, организовать катание на лошадях и другие активности.

Кроме того, проект должен быть реализован в течение 5 лет. Доля выручки от оказания туристических услуг не должна превысить долю выручки от реализации сельхозпродукции, даже с учетом планируемого роста. Должен фиксироваться рост числа туристов, посетивших объект и количества рабочих мест.

Всего, по данным Минсельхоза, в 2024 году планируется отобрать 93 проекта из 48 регионов.

Действуют и другие меры поддержки развития туризма. Так, в 2024 году единую субсидию в рамках национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства» направят 85 регионам. Общая сумма субсидии составит 6,2 млрд рублей.

Новшество состоит в том, что единая субсидия заменила несколько других, которые действовали ранее. В правительстве пояснили, что новый механизм позволит регионам самостоятельно расставлять приоритеты, решать, где сейчас наиболее острая потребность в ресурсах, и таким образом определять и поддерживать приоритетные для конкретной территории направления. Например, с 2024 года средства единой субсидии можно направлять на создание кемпингов и автокемпингов

Также продолжает действовать программа субсидий бюджетам регионов России на государственную поддержку инвестиционных проектов по созданию модульных

некапитальных средств размещения. К таким относятся, например, кемпинги и глэмпинги. Всего на эти цели направят 5 млрд руб. Согласно распоряжению правительства их получат 52 региона.

Сельский туризм в России развивается быстрыми темпами. Стимулируют его развитие как интерес со стороны туристов, так и фермеров, которых поддерживает государство. Господдержка включает гранты и субсидии, кроме того, вносятся необходимые корректировки в законодательство, чтобы облегчить фермерам вход на туристический рынок. В 2024 году ожидается принятие сразу нескольких нормативных актов.

Источник : https://svoefermerstvo.ru/svoemedia/articles/sel-skij-turizm-2024-bol-she-turistov-i-gospodderzhki

Совфед: в России необходимо стимулировать строительство новых тепличных комплексов (youferm.ru)

По заявлению Совета Федерации, в России предлагается стимулировать строительство новых тепличных комплексов для увеличения производства овощей и поддержания стабильности цен.

По словам председателя Комитета по аграрной и продовольственной политике и природопользованию Александра Двойных, особенно востребовано строительство таких комплексов в северных регионах с целью обеспечить необходимый объем овощей и смягчить динамику цен. В планах на ближайшее время - провести встречу на площадке комитета с представителями Минсельхоза для обсуждения возможных шагов по увеличению производства овощей в теплицах.


Основная форма поддержки, на которую указывают эксперты, заключается в компенсации основных затрат на строительство тепличных комплексов. Еще одна программа поддержки, которую предлагают эксперты, связана с газом производства на территории России. По словам Двойных, для тепличных комплексов потребление электроэнергии становится одной из основных статей расходов, и стимулирование отечественных компаний, занимающихся производством связанных с газом установок для переработки его в электроэнергию, могло бы привлечь интерес к увеличению объемов производства.


Однако, представитель издания "Агроинвестор" отмечает, что выращивание овощей в теплицах в северных регионах финансово неэффективно, и выгоднее привозить их на эти территории с уже существующих комбинатов. Вопрос доставки из Центральной России, Сибири или Китая выглядит более экономичным, чем локальное производство. Тем не менее, создание новых тепличных комплексов на Дальнем Востоке рассматривается с положительной стороны, особенно благодаря существующим мерам поддержки, таким как возмещение капитальных затрат и льготные кредиты, которые делают инвестиции в эту область привлекательными.

Источник : https://svoefermerstvo.ru/svoemedia/news/sovet-federacii-prizyvaet-stimulirovat-stroitel-stvo-novyh-teplichnyh-kompleksov

Попалась давеча чудесная статья про готовку в русской печи и сразу понялось что упустил из виду топлёное молоко, при том что раньше его покупал завсегда с фермерским сыром, молоком и творожками. Печи русской пока нет, но в планах на освоение сарайчика одним из пунктов наличествует. Соответственно из трёх нагугленых способов выбрал духовку, потом как в термосе не понятно, а мультиварка сослана на склад за ненадобностью. Ну в общем вот картинки, а за вкус скажу завтра когда остынет.

Ну и пару картинок не в кассу

Ну и сцылку на статейко, если не возбраняется. Уж очень я там слюнями за печку набрызгался.

Магия топленых продуктов (youferm.ru)

Новый Ледниковый период наступит в 2030-2035 годах (youferm.ru)

Прочел я статью на сайте Российской Академии Наук и если кратко - ГОТОВЬТЕСЬ к скорому Глобальному похолоданию. Валенки спасут от холода, но не от голода. Планируете прожить дольше 2030-35 года начинайте готовиться. Потом будет поздно.

Статья датирована 2 октября 2023 года, ссылку на нее как обычно найдете в описании к картинке ниже. Автор статьи Андрей Федотов, директор Лимнологического института Сибирского отделения РАН, доктор геолого-минералогических наук, научные интересы связаны с палеоклиматическими реконструкциями и процессами осадконакопления в озерах, палео- и современными изменениями озерных систем и ландшафтов Восточной Сибири.

Я приведу наиболее интересные и важные цитаты из этой статьи:

Все говорят про глобальное потепление, а на самом деле все идет к тому, что на Земле за миллион лет такие периоды, в котором мы сейчас живем, длятся 10–12 тыс. лет. У нас уже пошла 13-я тысяча, когда началось потепление. Оно должно вот-вот закончиться. И причиной тому не человек, а «отношения» Солнца и Земли.

Мы увидели: что-то произошло в системе в районе 1920 года. Озера, которые сейчас пресные, до этого были солеными. Распреснение произошло резко. С деревьями – то же самое. Мы видим другой ритм прироста их колец. Недавно сделали изотопный состав Байкала. Оказалось, что вода, которая сейчас в Байкале находится, не та, что выпадает из атмосферы сейчас, она легче. Это вода из прошлого – Малого ледникового периода. Он начался примерно с XI–XIII веков и закончился он в 1860–1870-е годы. Вода, которая сейчас в Байкале, оказалось, еще с того периода. Интенсивное обновление воды началось с 1920-х годов.

Нас ждет не потепление, а похолодание. Когда?

Сейчас у нас благополучный период, а перейдем на неблагополучный. Это неминуемо. По моим оценкам, переход должен произойти в 2030–2035 годах. Точных температур не предскажет вам никто, но могу сказать, что Северный морской путь после 2035 года замерзнет.

До 1870 года Российская академия наук говорила, что Карское море – это «ледяной погреб», в нем судохождение невозможно по причине того, что оно круглый год забито льдами. Через десять лет судохождение в Карском море достигло своего максимума! Льды вообще исчезли в летний период. Иначе говоря, процесс перестройки происходит очень быстро. И так же он идет в обратную сторону. Когда мы изучали Таймырские озера, там был эффект, который я называю эффектом разогретой сковородки: солнечная активность уже спадает, а мерзлота еще пять лет с хвостиком тает, отдает тепло. Когда вы пожарили картошку, сковородка стоит на столе, но все еще шипит. И здесь такой же эффект. Солнце уже не светит так жарко, но мерзлота только через пять лет закончит накапливать солнечное тепло. Кстати, это могут подтвердить и наши соседи – ученые из Института солнечно-земной физики.

И что нужно делать сейчас? Заготавливать валенки, теплую одежду, обогреватели?

Я бы с еды начал. Голодные в валенках – это ненадолго.
https://earth-chronicles.ru/news/2023-12-08-175935

Источник : https://terrao.livejournal.com/12054746.html

Автор: terrao

Счастье не может не есть! (youferm.ru)

На этот раз получилось. Почти ) Это не мороженное и уже не взбитые сливки, а нечто на стадии перехода к маслу со вкусом ванили. Остановился как только пыхта чуть брызнула, но до этого крутил на максимуме минут пять и безрезультатно. Обычно за полминуты уже взбиваются.

Главное ребёнка довольна ) Вкус интересный )

Москва на Волне (youferm.ru)

Не знаю на какой волне этот мегаларёк, но точно не на рыбной. Видимо, на той же что и мэрские ярмарки, на которых ни покупателей, ни продавцов толком нет, а товары если и есть, то по запредельным ценам. И там точно нет фермеров и их продукции.

Грозились открыться в начале октября, но даже в конце не открылось и начало ноября пролетело. Заезжал в первых числах ноября, к поляне прикупиться, закрыто. Открылось в середине ноября. Заехал в первый день зимы.

Ассортимент. Отсутствует в принципе. Я думал выберу какой бы сегодня форельки запечь. Думал может янтарная подешевле будет, а то в метре что-то совсем подорожала в свете ожидания закрытия поставок из Армении, вероятно. Выбрал ))) Одна единственная непонятно какая. Продавец, декларирующий готовность не только почистить, но и приготовить не в силах даже на вопрос отвечать. Есть, говорит, и другая форель, скоро выложат. Уже час с открытия ) Какая другая не успел рассекретить, тётка которой почистить, но не готовить чуть не загрызла и меня и его )) Любой перекрёсток фору даст, всегда пара, тройка видов форели на льду лежит. А экзотики, за которую были разговоры в анонсах, нет в принципе, если не относить к ней крабов и раков. Головоногие? Да что кальмары, опары, обычного окуня нет ни на льду ни в заморозке. Не, не видели. Зато есть цельный макаронный отдел - паста к вашей рыбе. Если нужна экзотика тогда уж лучше в метро или в ламаре, но точно не эта пародия на рыботорговлю.

Цены. По ярким анонсам я прям представлял себе рыбные рынки в крупных городах где запасаются свежатинкой и магазины и рестораны и кто себе покушать. В итоге я не понял на кого вообще всё это ориентировано. Оптовикам для своих магазов там делать нечего, цены выше розницы. Хорека? Ни по цене, ни по ассортименту не проходит вообще. Состоятельным рыбоедам? За МКАДом? Ха ха ха. Океаны в СССР открывали в каждом районе. Рыбная типа ресторация для посетителей ТЦ Город? Быть может, но нахрена тогда все пляски с ларьками. А судя по публике, стоящей в очередях, скорее для пенсионеров, наслушавшихся мэрских анонсов из всех утюгов и побежавших осчастливитьсяв предвушении рыбятинки. Стоят в очередях хоть чего-то купить раз уж при ехали. Самые популярные отделы селёдка, замороженые тушки и копчёные деликатесы. Омуль краснокнижный безусловно вкусен, но вряд ли деликатес. Хотя теперь уже и чухонь с ряпушкой можно к экзотике отнести. Написали бы «К пиву» было бы честнее.

Слов наверно достаточно, остались лишь неприличные, смотрите фотки с ценами, благо весь ассортимент и до сотни позиций не дотягивает.