mefesto151

Увидел пост, захотелось есть и за одно вспомнил как заморачивался пару месяцев назад. Захотелось приготовить бургеры от и до, никакого готового фарша и магазинных булок. Но надо понимать, что булки это ни хера не быстро). Оставляю свой рецепт, может кому то пригодится (ингредиенты в конце поста).

Акт первый: Смешиваем теплое молоко, сахар, дрожжи, оставляем на 10 мин, добавляем яйца и соль и все примешиваем, засыпаем медленно муку, я сыпал через просеиватель и начинаем вымешивать пока тесто не станет липким, это минут 7-8, добавляем частями сливочное масло пока все не соединится. По итогу получится нежная масса слегка линующая к рукам, берем миску/кастрюлю смазываем маслом и закидываем туда тесто, надо накрыть пленкой или полотенцем и уйти пить пиво часа на 2, пока тесто поднимется.

Акт второй: Тесто немного помесить, что бы вышел воздух, и выложить на присыпанную мукой стол. Далее делим на 8-10 частей, я взвешивал что бы было граммов по 90-95, лепим шарик выкладываем на противень, я выстилал пергаментом, накрываем пленкой/полотенцем ииии делаем перерыв еще на 50-60 мин (за это время они еще поднимутся, очень близко не кладите).

Акт третий: Духовка – 200 градусов, как нагреется смазываем булки желтком смешанным с ложкой молока, посыпаем кунжутом и ставим в духовку.

Духовка у меня работает через жопу поэтому по времени всегда по разному, тут ушло около 25-30 мин, смотрел что бы получились румяными, одну булку препарировал, что бы понять готова или нет, по итогу все пропеклись, мягкие, нежные.

Котлеты я жарил на обычной сковородке, шарик фарша, придавил лопаткой, получается котлета примерно 1 см толщиной, жарить не двигая минуты 2-3 с каждой стороны, на последней минуте кладу сверху котлеты сыр, собственно все.

Сборка: Нижняя булка, соус, котлета, сыр, огурчик, лук, бекон, соус на верхнюю булку, готово - вы великолепны.

Ингредиенты на 10 бургеров такие:

Булочки:

1. Мука пшеничная в/с – 500 гр. (после подъема получилось 900 гр.+-)

2. Молоко 3,2% (теплое) – 250 гр.

3. Дрожжи – быстродействующие, пакетик 11 гр. – 7г.

4. Сахар – 60 гр.

5. Соль – 1 ч.л.

6. Яйца куриные – 2шт.

7. Сливочное масло 100 г. (заранее оставить размягчаться)

8. Кунжуп на посыпку – 2-3 ст. л.

Котлеты: я брал говяжью шейку без кости (1,2 кг.) , жилки срезал, остальное в мясорубку, кроме соли и черного перца ничего не добавлял, никакого лука, яиц и тд. (получились сочные и нежные).

Для начинки: сыр плавленый «чизбургер» (у хохланда ничего), бекон копченый полосками, корнишоны и лук, ну и соус, взял made for meat с копченым халапеньо.

Лучок мелко нарезал, обжарил на сливочном масле, пока не стал мягким и сладковатым.

Бекон тоже жарил до хрустящего состояния.

Город очень контрастный, необычный, что бы весь обойти, изучить наверное и месяца не хватит.

Давно ждал выхода Kingdom Come: Deliverance II, первая часть пройдена вдоль и поперек, включая все dlc, по этому вторую часть решил купить сразу в Gold Edition на диске, что бы не делать мозги с будущими dlc. Играю на российском аккаунте которому глубоко за 10 лет, заводить турецкий/польский не хочется принципиально.

Но как оказалось, хоть DLC и бесплатные, но проблема есть и мозги делать придется.

Добивал оставшиеся квесты, попутно читал описание ошибки и что можно с этим сделать. PS store в России естественно не работает, хотя сейчас почему то игры отображаются и даже ценники висят, но на этом все и заканчивается. В самой игре (как и в первой части) через вкладку "дополнения" все равно перекидывает в нерабочий Store :(

Беглый гуглеж выдал, что служба поддержки таки работает и решил написать на networksupport@ru.playstation.com изложив свою проблему.

По прошествии 10 рабочих дней ответа не было, решил позвонить узнать когда дадут ответ (8-800-200-76-67), на удивление трубку взяли сразу, еще раз объяснил молодому человеку на проводе, чего я хочу, сказал ему про письмо направленное ранее, он в свою очередь его нашел и составил заявку, сказал ждать 5 рабочих дней.

Считаю это успех и удивлен, что поддержка работает. Может кому-то поможет (не только с этой игрой).

Можно дальше продолжать задротить)

Я бы добавил:
11. Купить огнетушитель, пусть пылится но будет в доме.
12. Не покупать удлинитель дешевле 3к.
13. Страховать жилье обязательно.

Как у товарища по несчастью хочу спросить, что делали с запахом? Как отмывали (то что выжило)? Обратился в клининг, примерно 56-60к за отмыть все что можно и протравить квартиру «сухим туманом», хз будет ли вообще от него толк

Вы когда нибудь видели уши ленивца?

Разбирал хлам, нашел чек за свой первый компьютер, может кому-то будет интересен порядок цен восемнадцатилетней давности)

Курс $ на 19.03.2006 ~ 28р.