Азиатские слоеные лепешки с сыром⁠⁠

Начинка может быть абсолютно любая , если нет сыра , то такие лепешки можно приготовить с мелко нарезанным луком или же просто без ничего 😉

Берем:
450 гр муки
1 ч.л. соли
300 мл тёплой воды

для смазки:
80 мл подсолнечного масла
50гр кукурузного крахмала
1 ч.л. соль
Все перемешиваем до объединения
Для начинки 150 гр сыра

Готовим:

1. В миску просеиваем муку, добавляем соль, вливаем воду и замешиваем однородное гладкое тесто, на это уйдет буквально 5 минут.

2. Тесто заворачиваем в пленку и оставляем на 10 - 15 минут отдыхать на столе.

3. В это время трем сыр на мелкой терке (у меня был сулугуни)

4. Отдохнувшее тесто делим на 8 частей.

5. Каждую часть теста раскатываем очень тонко, смазываем смесью масла и крахмала , посыпаем сыром и складываем как показано на видео (если будут вопросы - задавайте в комментариях)

6. Далее еще раз раскатываем и выпекаем на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета (на среднем огне)

7. Горячие лепешки смазать сливочным маслом 🧈…

Всем приятного аппетита💗

p.s. это оооочень вкусно 🤤