Nineshka

По конкретному весу продуктов писать не вижу смысла, формы для готовки у всех разные, кто-то и на противень делает.

• - картофель режем слайсами и промываем в холодной воде от крахмала

• - засыпаем к нему приправы (все на глаз) и перемешиваем

• - выкладываем первым слоем в выбранную ёмкость (у нас форма для выпечки квадратная, не высокая)

• - в фарш добавляем немножко воды и вбиваем её (он станет сочнее)

• - выкладываем фарш поверх картофеля и промазываем слоем майонеза

• - часть сыра режем слайсами и выкладываем пока не покроет фарш (не стали заморачиваться и натирать)

• - снова слой картофеля, сверху смазываем растительным маслом

Ставим в разогретую духовку (у нас 180 градусов, у вас может быть меньше или больше, смотря как жарит) на 40 минут. Пока всё запекается, остаток сыра натираем и смешиваем с майонезом, сушеным гранулированным чесноком и прованскими травами.

Спустя 40 минут вынимаем из духовки и сверху намазываем получившуюся смесь. Убираем запекаться ещё на 20 минут.

Ни картофель, ни фарш не солили, забыли (муж же паспортист, а не повар всё-таки :D), но это и хорошо, майонез и сыр дали нужную солёность.

По итогу, блюдо получилось досточно сытное и вкусное. Изжоги ни у кого не было :) Мы для себя добавили его в семейную книгу рецептов.

Немножковый Бред =)
Салат "Мясник"
В ролях:
Свежепойманная говядинка - мякоть говядины 150гр
Дружок - деликатес на выбор (гов.язык, карбонат и т.д.) 150гр.
Мистер огурчик - 1шт
Злобный репчатый лук - реп.лук 1шт
Зелёный - зелёный лук - 1 перо
Мазик - майонез
Молотый перчик - перец молотый

Начинаем наше представление!
Берем мякоть Свежепойманной говядинки и точным трехочковым броском закидываем ее в кастрюль с подсоленной водой. Пока она наслаждается водными процедурами, мы подготовим ее Дружка.
Хватаем самый острый тесак и херачим Дружка на соломки. Следите за тем чтоб его частички не разлетались по сторонам. Есть вероятность наступить и поскользнуться. Вы ведь не хотите голодным отправиться в больничку? Так вот. Позже мы к этим мясным вернемся.
Подошла очередь Мистера огурчика. С ним мы будем немного жестче. Отсекаем уже ненужные ему кончик и попку. Рубим пополам. С одной части необходимо снять шкуру, с какой, выбирайте сами. После, обе его половины настигнет учесть Дружка, так что не стоит ломать голову и заморачиваться в принятии столь тяжелого решения. Отправим Мистера огурчика в дуршлаг. Пусть поваляется и спустит лишнюю для нас жидкость, слёзы, они ж солёные, а нам здесь соль не нужна.
Тем временем в наших руках появляется Злобный лук. Злобный репчатый лук. Быстрыми и точными движениями сносим башку и ...нижнюю часть в общем. Снимаем его защитное обмундирование. Четвертуем и шинкуем. Думаете всё? Нееет. Укладываем его в мисочку и жестоко заливаем кипящей водой. Слили. И ещё разок повторим. После, отправляем в ледяной душ. Ну вот. Принятие контрастного душа прошло на ура. Теперь он не будет таким злобным, а станет мягкими и без резкого запаха, от которого ранее наворачивались слёзки.
Его собрат, Зелёный не такой капризный, поэтому с ним дело пойдет проще. Сполоснули душиком. Уложили на разделочную поверхность и пошли пошли пошли. Ножом вверх-вниз, вверх-вниз. Это один способ разделывания Зелёного. А есть более простой. Берем ножницы. Острые желательно, чтоб не получилось месиво. Над миской, где будут лежать уже все готовенькие, делаем несколько простых привычных движений и вуаля. Оперативно сработано друзья.
Так. Пока мы тут развлекались, наша Свежепойманная говядинка прошла термическую подготовку(обработку) и готова вступить в ряды Единосалатников. В принципе ничего сложного. Уже без издевательств. Тупо режем её соломкой и кидаем в толпу нашинкованных и очищенных.
Добавляем им огонька - перчим. Красный, черный, белый, да хоть розовый - Молотый перчик. Только без расизма. В кухне такое не приветствуется. Заливаем Мазиком. А вот заливать глаза пока ещё рано. Устраиваем этому сборищу дискач или бетономешалку.
*Дискач - салатник накрываем крышкой или тарелкой и трясём, чтоб даже у нас мозги встряхнулись.
*Бетономешалка - вставляем в центр салатника большую ложку и тщательно всё перемешиваем. Смотрите чтоб от зрелища случаем не вывернуло.
Та дааам! Бон аппетит!

п.с. От соли некоторые продукты дают сок и тогда салат становится похож на суп. Поэтому во многих салатах можно обойтись без соли, если заправить их майонезом.
Украшаем перьями зелёного лука и веточками кинзы или петрушки.