Glavniy.Dusnhila

Не Душнила

Бобрового бремени уток!

Мне 29 лет, я большой и упитанный все еще молодой человек, который недавно вышел из длительных отношений и наконец-то смог понять, чего именно ему хочется от отношений и от близкого человека.
А хочется вот чего:
1) Разделять интересы и хобби(видеоигры, кулинария, фильмы\сериалы\аниме). Это самое основное, что я понял за все время отношений - хотя бы какие-то интересы должны совпадать и вам должно быть интересно вместе. Приготовить что-нибудь вкусное, а затем засесть за World of Warcraft, Split Fiction или какой-нибудь сериал за ТВ - это отличный вечер.
2) Уметь общаться напрямую и без намеков(с ними тоже можно, но без перебора)
3) Грамотно излагать мысли и уметь поддержать беседу о чем-угодно. Разговор о World of Warcraft может плавно перетечь в обсуждение экономических проблем Ночного Дозора, а затем и вообще перерасти в постель. Такие нынче времена)
4) Иметь представление о life-work balance. Да, работать по 12 часов в день - это прикольно, пока не начнешь замечать, что крыша понемногу съезжает, а это не есть хорошо.
5) Пуритане и прочие блюстители морали отвернитесь. Быть открытой и раскрепощенной к разнообразным экспериментам в сексе. Да, мне все еще интересны различные практики в различных областях. Без пограничных извращений, конечно, но хотя бы про БДСМ в разных ролях не забываем, на лицо присаживаемся, на нем вполне удобно.

Ну и теперь, когда отсеялись почти все девушки и несколько мужчин(мы все же очень любопытные) могу рассказать о себе:
Здесь и в дальнейшем можно звать меня Бэмби, такое прозвище закрепилось за мной в разных тематических чатах и группах, а мне и понравилось. Мне 29 лет, я довольно большой - 180см рост и 130кг вес, постепенно пытаюсь похудеть, есть тату, когда-то давно был пирсинг, ношу очки. Курю, пью, ругаюсь матом. Если ты тоже - хорошо. Если нет, то что-то из этого я могу и поменять, т.к. это не основа моей жизни, разве что кроме мата, очень уж он звучный. Работаю программистом со всеми вытекающими: душнила, любитель техники, перфекцехуист и где-то даже немного педант, но у этого есть и свои плюсы - аккуратность, чистоплотность, умение выстраивать свою жизнь так, как хочется и нужно.
Я довольно открытый к разному человек, в том числе и к отношениям, последние 6 лет были открытые отношения, и в целом это неплохой опыт. Хотелось бы вернуться к моногамии, но чем черт не шутит, рассмотрим любые ваши предложения)
Считаю важным заметить: у меня прекрасные отношения с родителями и старшей сестрой, хорошие отношения с несколькими бывшими(мы все же расставались друзьями без криков и ругани) и в целом у меня нет бед с головой и сопутствующих войн с родственниками и окружающими, чего ожидаю и от девушки.

А сейчас, когда осталась только парочка читающих - мои предпочтения:
1) пол - женский
2) рост - не важен
3) вес - желательно не больше моего, но фетиш на полненьких девушек у меня есть, да
4) возраст - от 22 до 32, хотя опять же, чем черт не шутит
5) тату, пирсинг и прочее - положительно
6) голова не забита бредом вроде радикального феминизма, астрологии, таро и прочего(да, я за феминизм, но против радикального отношения к чему-угодно, и да, у меня есть несколько наборов карт таро, но я в них не верю, они просто прикольные)

Для связи можно использовать тг: @lucifervalenstein или тут в комментариях, если тг не удобен.

Всех обнял-приподнял

Tornado, сука, russian! Энергетический напиток, содержащий ПАВ, оказывается, халяль. Здрасьте, приехали. Когда свинину маркировать начнете? Деньги же не пахнут.

Есть, конечно и дельные советы, но есть и полный бред.

5. В соусе пасту и доготавливают. И да, итальянцы так и делают, вспомнить даже их стандартные карбонару, альфредро.

9. Тефлон используют крайне редко, сейчас есть кучи других антипригарных поверхностей. Более того, некоторые созданы для того, что использовать с ними металлические приборы.

12. Бред собачий, просто нужна сковорода с нормальным покрытием, толстыми стенками и дном. Чугун, нержавейка и прочее - это дешевый заменитель качественных современных сковород.

14. Да, да, и еще раз да. Тупые ножи непредсказуемы и в любой момент могут съехать с продукта в любом направлении. Острый нож режет по заданной траектории, поэтому он безопаснее.

Ну и лично от меня:

1. Слишком строгое следование рецепту и слишком большое отхождение от рецепта, если только учишься готовить. Строгое следование рецепту не научит готовить самостоятельно, слишком большое отхождение превратит еду в мусор(если, конечно, готовит не гений).

2. Место повара должно быть чистым. Никаких ошметок еды, подтеков жидкостей и прочего. Загрязнили рабочее место - уберите его сразу, а не в конце готовки.

3. Качество ингредиентов влияет на качество конечного блюда. Если взяли пластиковые помидоры за 150р и такие же пластиковые огурцы за 100р, то не удивляйтесь, что вам гаспачо - это просто вода с легким привкусом овощей.

4. Наваристые костные бульоны варятся долго. Для курицы это 1.5-3 часа, для свинины или говядины - 4-5 часов, для рыбы(головы, хребты, хвосты) - 1-2 часа. Можно, конечно же, варить и меньше, но насыщенности будет так же меньше. Бульон же составляет львиную долю вкуса в супе или соусе. P.S. Это если мы не говорим о условных раменах, в которых бульоны могут вариться и по 10-12 часов.

5. Жарить или запекать мясо по времени, а не по температуре. Куски чаще всего разные, внутренняя температура тоже. Использование термощупа невероятно сильно облегчает готовку цельных кусков мяса.

6. Молотые приправы из пакетика в магазине и свежемолотые дома - две разные приправы с разным результатом блюда. Когда-то нужны свежие, когда-то пакетированные.