Картофель 1 кг, фарш домашний 0,5 кг, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 морковь, сельдерей 2 черешка, крупных, сыр 200 гр, томатная паста 2 столовые ложки, сливки 70 гр, сливочное масло 50 гр, растительное масло 30 гр, соль, перец, зелень - по вкусу.

Картофель чищу и ставлю варится в подсоленной воде

Лук нарезаю, морковь натираю. Обжариваю на растительном масле

Добавляю очищенный сельдерей. Жарю до мягкости

Добавляю болгарский перец нарезанный кубиком

Добавляю фарш, солю, перчу. Обжариваю всё вместе

Добавляю томатную пасту. Тушу

Зелень нарезаю. Сыр натираю.

Отварившийся картофель пробиваю в пюре. Добавляю сливки и сливочное масло

Добавляю половину сыра и зелень. Перемешиваю.

Готово

Форму смазываю сливочным маслом

Выкладываю первый слой картофеля

Выкладываю поверх фарш с овощами

Выкладываю второй слой картофеля

Посыпаю оставшимся сыром. Отправляю в духовку на 30 минут и 180 градусов

Готово! Это вкусно!

Всем приятного аппетита!

Говядина на кости - 500 гр, Картофель - 2-3 шт. Перловка - 0,5 стакана Морковь - 1 шт. Коренья для бульона - 2-3 ложки. Лук репчатый - 1 шт. Сельдерей - 2 черешка, Огурцы соленые - 200 г, Огуречный рассол 200 гр, Масло - 20 г, Сметана - по вкусу, Зелень по вкусу, Душистый перец 3-4 горошины, Лавровый лист 2 шт, Томатная паста 2 ложки, Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)

Промываю перловку в рисомойке

Ставлю отвариваться мясо и перловку в подсоленной воде. Мясо варю час, перловку 30 минут

Шумовкой снимаю с мяса пену

Как только пена перестала выходить добавляю коренья и специи

Обжариваю на растительном масле овощи. Лук, морковь и сельдерей

Нарезаю кубиком картофель

К обжаренным овощам добавляю томатную пасту и тушу 5-7 минут на минимальной температуре

С перловки сливаю воду и промываю

Мясо вылавливаю и отправляю на балкон остужаться. Бульон фильтрую. Кастрюлю ополаскиваю и вливаю бульон обратно.

В бульон отправляю поджарку, перловку и картофель. Нарезаю мясо остывшее мелкими кусочками и тоже отправляю в суп. Варю до готовности картофеля.

Как только картофель почти готов, всыпаю нарезанные огурцы и вливаю рассол. Довожу до кипения и выключаю.

Разливаю по тарелкам. Добавляю сметану и зелень.

Это вкусно!

Всем приятного аппетита!

Ковырялась бабка, не для того чтобы что-там спиздить, а потому что оборзевшие ретейлеры надрочились в эти сетки пихать рубленного картофана так, что его еще и не сразу разглядишь.

По закону зарубки не должны превышать 4мм в глубину, зелени вообще быть не должно.

А дома вскрываешь сетку и бывает 1/3 сразу на выброс. Такой картофель вообще на прилавок не должен попадать, но мы то знаем что Потребнадзор в таких случаях внимательно смотрит куда угодно, только не на прилавок Магнита/Пятерочки.

Так что, если ретейлеру не в лом вот таким мошенничеством заниматься, то людям не в лом произвести декупаж так сказать. Один хер на кассе платить, так лучше за нормальный продукт, а не за хрючево для свиней.