Пад Тай (Pad Thai)
Что это: Рисовая лапша, обжаренная с яйцом, проростками, тамариндом, креветками или курицей, сверху посыпается арахисом.
Где попробовать: Уличные лотки на Thanon Bangla или в Pad Thai Shop возле пляжа Карон.
Цена: 60–100 бат (~150–250 ₽).
Почему стоит попробовать: Пад Тай — это классика тайской кухни и самая известная "визитная карточка" страны. Его неповторимое сладко-кисло-соленое сочетание вкусов никогда не надоедает и идеально подходит для знакомства с местной кухней.
Том Ям Кунг (Tom Yum Goong)
Что это: Острый суп с креветками, лимонником, лаймом, чили и галангалом.
Где попробовать: Ресторан Kaab Gluay в Патонге.
Цена: 120–180 бат (~300–450 ₽).
Почему стоит попробовать: Пряный, кислый и острый суп с насыщенным ароматом — настоящий взрыв вкуса, который пробуждает аппетит и настроение.
Том Кха Гай (Tom Kha Gai)
Что это: Суп с курицей на основе кокосового молока с лаймом и галангалом.
Где попробовать: Рестораны Suay Restaurant и No.6 Restaurant.
Цена: 100–160 бат (~250–400 ₽).
Почему стоит попробовать: Нежный, сливочный вкус этого супа идеально подойдет тем, кто предпочитает менее острые блюда, сохраняя при этом богатство тайских специй.
Зелёное карри (Kaeng Khiao Wan)
Что это: Пряное карри на кокосовом молоке с курицей, баклажанами, чили и базиликом.
Где попробовать: Blue Elephant Phuket.
Цена: 160–250 бат (~400–600 ₽).
Почему стоит попробовать: Насыщенный вкус и яркий аромат зелёного карри — это настоящий must-try для любителей острых и пряных блюд.
Сом Там (Som Tam)
Что это: Острый салат из зелёной папайи с чили, орешками, рыбным соусом и лаймом.
Где попробовать: Malin Plaza в Патонге.
Цена: 40–70 бат (~100–170 ₽).
Почему стоит попробовать: Салат освежает, бодрит и раскрывает пикантную сторону тайской кухни, идеально подходит для легкой закуски.
Массаман карри (Massaman Curry)
Что это: Нежное тушёное мясо с картошкой, арахисом и кокосовым молоком.
Где попробовать: No.6 Restaurant и Kaab Gluay.
Цена: 150–200 бат (~380–500 ₽).
Почему стоит попробовать: Мягкое, не слишком острое карри с насыщенным вкусом специй станет отличным выбором для тех, кто хочет попробовать тайские карри в более мягком исполнении.
Манго с клейким рисом (Mango Sticky Rice)
Что это: Сладкий клейкий рис с кокосовым молоком и спелым манго.
Где попробовать: Уличные палатки на Bangla Road или ночные рынки Пхукета.
Цена: 60–100 бат (~150–250 ₽).
Почему стоит попробовать: Это сладкое блюдо — идеальное завершение ужина, освежающее и необычное, с неповторимой текстурой и вкусом.
Сатай (Satay)
Что это: Шашлычки из курицы или свинины, подающиеся с арахисовым соусом.
Где попробовать: Уличные палатки на пляже Карон или в Старом городе.
Цена: 30 бат за порцию (~75 ₽).
Почему стоит попробовать: Удобное блюдо для перекуса на ходу, сочное и насыщенное вкусом.
Фишкейки (Tod Mun Pla)
Что это: Пряные жареные рыбные котлетки с чили и лаймом.
Где попробовать: Chillva Market и Sunday Night Market в Пхукет-Тауне.
Цена: 50–80 бат (~130–200 ₽).
Почему стоит попробовать: Хрустящие снаружи и пряные внутри, эти котлетки — идеальная уличная закуска для любителей морепродуктов.
Тайский холодный чай (Cha Yen) 🧋
Что это: Крепкий черный чай с молоком, сахаром и специями, подающийся со льдом.
Где попробовать: В любой уличной кофейне или на фудкорте.
Цена: 30–50 бат (~80–130 ₽).
Почему стоит попробовать: Этот сладкий и насыщенный напиток отлично освежает в жаркую погоду и прекрасно дополняет любую трапезу.
