Hoppydudes

Батина ПодливОчка с грибами – Burning Brewery

Ну что, ребят, Burning Brewery решили в очередной раз пройтись катком по идее сварить классическое пиво. На этот раз нам предлагают «Батину Подливочку с грибами» гозе, которое обещает перенести нас прямиком за семейный стол, где макароны уже сварены, а батя достал свою фирменную сковородку. Звучит как всегда необычно и страшно странно.

В описании сорта заявлены вкусовые ноты томлёной говядины, жареных грибов и томатной пасты.

В аромате на первом плане томатная составляющая с характерной кислинкой, следом подтягиваются жареные грибы с их землистым, слегка поджаренным ароматом, где-то на заднем плане угадывается мясной бульон.

Во вкусе же, нас встречает солоноватый, бульонный профиль, следом идут грибы и какие-то специи, ощущение недорогой лапшы быстрого питания. Томатные ноты во вкусе к сожалению теряются и уходят на второй план.

Самое сложное в таких попытках на мой взгляд, воспроизвести не просто какой-то отдельный вкус, а целое блюдо. Нужно, чтобы в бокале действительно угадывалась та самая подливочка. И здесь она даже местами и угадывается, спасибо аромкам.

Нюанс в том, что подобные сорта очень легко перегрузить. Если мясные и грибные ноты окажутся слишком навязчивымы, пиво рискует превратиться в химозную жижу, от которой будет изжога и отрыжка. Впрочем, возможно любители бёрнинга именно за этим сюда и приходят.

Вердикт: Подливочка это очередной эксперимент для любителей «гастрономического крафта». Попробовать такое можно, кому-то даже понравится, но лично я предпочту в сотый раз купить баночку безликого IPL и забыть все эти эксперименты как страшный сон.

Оценка 3,25 из 5. Брал за 399 рублей.

Больше обзоров на пиво, а так же пивные мемы и новости 18+, в наших:

Телега

Макс

Zagovor Brewery – Hoppy Habit

Сегодня на обзоре Hoppy Habit, долгожданная новинка от Zagovor Brewery – АПА сваренная совместно с алма-атинским баром «Привычки».

Стиль — American Pale Ale
Крепость — 5,3%
Горечь — 45 IBU

Аромат классический: цитрусовые и фруктовые ноты, накрытые тазиком хвои.

Во вкусе: на первом плане преобладающая цитрусовая свежесть после которой вкусовые сосочки посылают мощный сигнал эндорфина прямо в мозг, следом умеренная солодовой основа с приятной хмелевой горчинкой. В послевкусии долгоиграющие хвойные и смолянистые оттенки. Профиль у пива достаточно насыщенный, но при этом very pitkiy.

Итог: типичный Заговор🤷‍♂. Отличный баланс, прекрасное сочетание хмелей в совокупности с прямыми руками пивовара делают своё дело.

Оценка 4,25 из 5. Брал за 400 рублей.

Обзоры на пиво, пивные мемы и новости 18+, в наших:

Телега

Макс

Gravekeeper — Selfmade Brewery

Сегодня у нас довольно интересный представитель тёмной стороны пива – Чёрная ИПА на 8,2%, где тёмная солодовая база встречается с американским хмелем.

В бокале пиво выглядит практически непроглядно чёрным, с тёмно-коричневыми отблесками. Пена кремовая, достаточно плотная, но постепенно оседает, оставляя красивый след на стенках бокала.

В нос идут хвоя, смола и грейпфрутовая цедра, а где-то на втором плане появляются тёмные ягоды и лёгкая поджаренность. Никакой сладости, аромат сухой и смолистый.

Во вкусе сначала появляется тёмный солод, немного кофе, поджаренной корочки и лёгкой горечи, но практически моментально его накрывает хмелевая волна. Хвоя, немного цитрусовой цедры и ягодных оттенков. Горечь ощутимая, но при этом не перетягивает на себя одеяло.

Тело плотное, но на грани, когда пьётся ещё легко. Алкоголь свои 8,2% не скрывает, он ощущается в согревающем послевкусии, особенно когда пиво немного "стынет". При этом спиртуозности, которая могла бы испортить впечатление, я не почувствовал. Послевкусие сухое, долгое и горькое.

В целом, пиво получилось довольно насыщенным и балансным. Хороший вариант для тех, кому обычная ипа уже наскучила, но при этом стауты это не твоё.

Оценка 4,20 из 5. Брал за 480 рублей.

Больше обзоров на пиво, а так же пивные мемы и новости 18+, в наших:

Телега

Макс

Балтика 0 Сливочное

«Балтика» решила похайпиться на ещё не вышедшем сериале по Гарри Поттеру и зайти на территорию десертных вкусов, выпустив сезонную новинку – «Сливочное».

Уже по названию становится понятно, что отсылка тут к тому самому сливочному пиву из бара «Три метлы» в Хогсмиде.

В аромате пива прежде всего чувствуется сладкая ваниль, немного карамели и лёгкая зерновая основа.

Во вкусе всё развивается примерно в том же направлении. На первом плане сильная сладость, ванильные оттенки и лёгкая карамель. Пивная составляющая присутствует где-то на заднем плане, напоминая, что перед нами всё-таки напиток на основе пива. Горечь понятное дело отсутствует, да и в принципе весь вкус забивается ванильностью.

Послевкусие сладковатое и довольно мягкое. По текстуре напиток лёгкий, но при этом не воспринимается совсем уж пустым. Карбонизация умеренная, а сливочно-ванильные оттенки действительно создают ощущение чего-то десертного.

Итог: Балтика сливочное это скорее эксперимент для привлечения внимания(а оно было и есть, судя по роликам в соц.сетях), чем попытка сделать массовую ходовую "нулёвку ". Пиво может зайти тем, кому обычные безалкогольные лагеры кажутся слишком сухими или горькими и сладкоежкам. Интересный опыт, вполне приятный вкус, why not? Данный сорт имеет место быть.

Оценка 3,5 из 5. Брал в местном ларьке за 89 рублей.

Больше обзоров на пиво, а так же пивные мемы и новости 18+, в наших:

Телега

Макс

Не поленитесь сегодня зайти в К&Б и взять пару баночек чешского импорта!

Обзоры на пиво, пивные мемы и новости 18+, в наших:

Телега

Макс

Arrivederci — ГАНЗА

У Ганзы тут очередная заявка для любителей плотных мутных стилей, NEIPA на Citra, HBC 638 и Mosaic. Крепость приличные 9%, а горечь заявлена на уровне 30 IBU. Само название и оформление явно отсылают к величайшему сериалу всех времён  – Сопрано, так что настроение на дегустацию у меня соответствующее.

По аромату сразу идёт мощный хмелевой залп: цитрусы, спелые тропические фрукты, немного сладковатой фруктовости.

Во вкусе плотное, сочное хмелевое тело, с хорошей фруктовой свежестью. Цитра и мозаик дают привычные цитрусово-тропические оттенки, а HBC 638 тромбует всё это дело и делает неипу супер балансной. 9% совсем не ощущается и уверенно маскируются хмелевой горечью.

Горечь при этом умеренная, она поддерживает хмелевой профиль, но не превращает каждый глоток в соревнование на выживание. Финиш фруктово-хмелевой, слегка согревающий.

Итог: отличная тройная NEIPA без каких-то попыток изобрести велосипед, пивовары с Ганзы в очередной раз порадовали своим умением в данную стилистику, за что им отдельный респект.

Оценка 4,5 из 5. Брал за 600 рублей.

Обзоры на пиво, пивные мемы и новости 18+, в наших:

Телега

Макс