Hoppydudes

Hoppydudes

Пикабушник
Stariy1
Stariy1 и еще 8 донатеров
2007 рейтинг 46 подписчиков 3 подписки 67 постов 14 в горячем
Награды:
Пикабу 16 лет!
9

Обзор на балтийский портер с чили и какао бобами – Thalassa Zagovor Brewery & Selfmade Brewery

Обзор на балтийский портер с чили и какао бобами – Thalassa Zagovor Brewery & Selfmade Brewery

Thalassa – Zagovor Brewery & Selfmade Brewery

Характеристики:
Baltic Porter with Mexican soul: Cacao Beans + Ancho Chile peppers + Cinnamon sticks.
(No Lactose, No Flavourings)
Алкоголь - 10% ABV

Внешний вид — чёрная густая жидкость, пена быстро оседает, словно от собственной тяжести.

Аромат заманчивый: какао, пряности, намёк на чили.

Вкус — да, шоколад есть, но больше напоминает пережжённый порошок, чем бобы, корица маячит на заднем плане, но растворяется, без следа. Чили проявляется ближе к послевкусию, и вместо ожидаемой теплоты, остаётся лёгкое щипание на языке, которое кажется скорее случайностью, чем задуманным акцентом. Алкоголь спрятать не удалось — он заметен, и вместо согревающего эффекта он делает каждой глоток тяжёлым. Баланс, кажется, где-то потерялся: сладость спорит с жжёными нотами, специи — с горечью, и всё это на фоне проваливающегося в пустоту тела.

Итог: ожидания от пива звучат конечно интереснее, чем оно пьётся в итоге. Да, есть шоколад, специи и чили, но вместе они не дают гармонии — вкус тяжёлый, алкоголь заметный, а пряности больше мешают, и всё это на фоне достаточно водянистого тела. Пить конечно можно, но оно того не стоит.

Оценка 3.25-3.50, цена 500 рублей.

Обзоры на пиво, мемы, новости https://t.me/hoppydudes

Показать полностью 1
27

Обзор новинки от Балтики – Zatecky Gus Temny

Обзор новинки от Балтики – Zatecky Gus Temny

В бокале жидкость тёмно-каштанового цвета, с красноватым отливом. Пена бодрая, зернистая.

Характеристики:
Стиль - Lager-Tmave(Czech Dark)
Алкоголь - 3,5% ABV

Аромат без сюрпризов: солод, чуть карамели, лёгкая жженка. Ничего яркого, но и никаких дефектов.

Вкус приятно удивил, сначала идёт сладковатый карамельный солод, потом подтягивается лёгкая жжёность, в конце появляется мягкая горчинка и всё это утрамбовывается шоколадными тонами. Тело у пива хоть и лёгкое, но ощутимое. Послевкусие короткое, чуть карамели, чуть поджаренного хлеба.

Итог: это пиво из разряда приятный повседневный вариант. Да, в целом всё достаточно просто, без какой-либо многослойности и многогранности вкуса, однако пиво очень достойное если сравнивать его на контрасте с каким-нибудь тёмным козлом(где просто вода водой), Балтика однозначно удивила, молодцы.

Оценка 3,75 из 5, Лента 84 рубля.

Обзоры на пиво, мемы, новости
https://t.me/hoppydudes

Показать полностью 1
11

Новая волна IPA: Взгляд на перспективу

Новая волна IPA: Взгляд на перспективу

История индийских пейлелей (IPA) полна постоянных перемен и нововведений. От классических британских вариаций до западных американцев, от сухих и терпких до густых и мутных — стиль продолжает развиваться, адаптируясь к новым вкусам и технологиям. Перед каждым пивоваром теперь стоит важный вопрос: какое направление примет следующая эпоха IPA?

Локализация — новый стандарт качества
Одним из ключевых трендов будущего IPA становится усиление региональной составляющей. Ведущие эксперты, такие как Майкл Иванович из американской пивоварни Logboat Brewing, отмечают, что успех современной индустрии основан на глубоком понимании местной специфики сырья и природных условий.

"Пивной терруар" — вот новая реальность, определяющая вкус и профиль IPA. Используя натуральные компоненты, рожденные в конкретной географической зоне, пивовары достигают исключительной оригинальности и глубины вкуса. Многие крупные производители переходят на местное сырье, утверждая, что такая стратегия гарантирует наиболее яркий и выразительный конечный продукт.

Инновации и наука на службе пивовара
Но региональность — далеко не единственный фактор. Современная наука играет огромную роль в развитии направления IPA. Благодаря научным разработкам появляются новые сорта хмеля, специальные техники ферментации и оптимизация процессов переработки зерна. Все это расширяет спектр возможных решений и даёт простор для творчества пивовару.

Так, исследователь Tim Decker убеждён, что внедрение специализированных сортов зерна и инновационных методов обработки сырья способно существенно повысить привлекательность готового продукта. Современные биологические процессы и изучение роли микроорганизмов обещают внести значительные изменения в традиционный подход к созданию IPA.

Баланс — основа совершенства
При всех технологических возможностях главная задача пивовара остаётся прежней: добиться баланса между интенсивностью вкуса и гармоничностью восприятия. Хотя традиция требует наличия ярко выраженной горечи, в последние годы потребительская аудитория стала отдавать предпочтение более мягким и сбалансированным версиям.

Многие ведущие специалисты утверждают, что будущие IPA будут отличаться повышенной степенью тонкости и элегантности, сохраняя традиционные характеристики, такие как яркий аромат хмеля и приятная горчинка. Важным фактором станет взаимодействие всех элементов — от вида солода до характера ферментации.

Традиции и современность в одном стакане
Безусловно, будущим направлением IPA станет синтез классической школы и достижений последних десятилетий. История показывает, что лучшие идеи возникают тогда, когда удаётся соединить проверенные временем принципы с современными научными находками.

Поэтому идеальным кандидатом на звание лучшего IPA ближайшего будущего выглядит напиток, обладающий ярким вкусом, обусловленным натуральными ингредиентами, прекрасно структурированной горчинкой и богатством ароматов, раскрывающихся в ходе уникальной ферментации.

Такой подход обеспечивает сочетание лучших черт разных школ и способен удовлетворить запросы самой широкой аудитории. Именно поэтому многочисленные эксперты сходятся во мнении, что будущее IPA — это смесь исторических традиций и научной точности, дополненная региональной спецификой и творческим поиском.

Перевод статьи с журнала Brew Your Own, выпуск июль/август 2025.


Оригинал статьи, обзоры на пиво в https://t.me/hoppydudes

Показать полностью
5

Обзор на безалкогольный радлер Essa Apple&Pear

Обзор на безалкогольный радлер Essa Apple&Pear

Экспресс обзор на безалкогольный радлер Essa Apple&Pear

Намедни вскользь увидел хвалебные отзывы о данном экземпляре от коллег по «алкогольному цеху». Решил взять на пробу и не разочаровался!

По аромату всё просто, яблока груша, немного кислинки.

Во вкусе сразу хлынули оттенки яблок и груши, немного позже догоняет солод. Сочетание небольшой горчинки, нотки груши и кислинки от яблок, дают отличный освежающий и бодрящий эффект, а главное это вкусно.

Определено если наскучили однотипные фруктовые газировки, рекомендую взять на пробу разбавить краски.

Оценка 3.75 из 5, покупал в Ашане за 70 рублей.

Общзоры на пиво, мемы, новости
https://t.me/hoppydudes

Показать полностью 1
13

Обзор на вьетнамскую новинку из Ленты - Camel Lager Beer

Обзор на вьетнамскую новинку из Ленты - Camel Lager Beer

Сегодня на обзоре пиво от наших вьетнамских братушек, созвучное с одноимённой маркой сигарет.

Перед нами типичный светлый лагер, золотистого цвета, пена практически отсутствовала и быстро сошла на нет.

Запах пустоват, чуть сладковатый солод, чуть травки от хмеля, водопроводная вода.

Вкус: вот тут всё понятно, в начале лёгкая сладость, дальше идёт немного хлеба и зерна, финиш короткий и чистый, с намёком на травку от хмеля. Горечи почти нет, поэтому пьётся как вода. Тот случай, когда можно взять сразу несколько банок и спокойно тянуть под еду, не мешает, не напрягает — как газировка с градусом. Но ждать глубины или яркого вкуса точно не стоит.

Итог — простое, лёгкое пиво коих огромное количество вариантов. Второй раз брать не буду, но в качестве эксперимента "а какое оно там во Вьетнаме" было интересно попробовать.

Оценка 3.25 из 5. Лента 159р.

Обзоры на пиво, мемы, новости
https://t.me/hoppydudes

Показать полностью 1
102

Обзор свежей новинки от Балтики – Havran Lezak

Обзор свежей новинки от Балтики – Havran Lezak

Havran — свежая попытка от «Балтики».

«Балтика» продолжает экспериментировать с тем, что осталось от партии тары формата «чебурашка», выпуская сорта, стилизованные под импорт. На этот раз обещали чешский лагер — звучит заманчиво, но реальность оказалась далека от ожиданий.

В бокале — светлый фильтрованный лагер, цвет привычный, золотистый (на фото выглядит темнее, чем есть на самом деле). В аромате — почти пустота: вода с призрачной тенью хмеля, которую нужно улавливать буквально усилием воли.

Вкус — самая слабая часть. Да, ощущается лёгкая солодовая сладость, но солод отдаёт «усталостью», будто залежался на складе. На фоне этого проступает неприятная нота — мокрая тряпка, знакомый привкус «разливаечных» бюджетных лагеров. Вместо обещанного чешского характера — банальный и не самый приятный напиток.

Цена в «Ленте» — 99 рублей. За эти деньги можно найти куда более честные варианты, даже в самой номерной линейке «Балтики» — и вкуснее, и дешевле.

Итог: проходное пиво без изюминки, пробовать не стоит

Оценка: 2 из 5.

Обзоры на пиво, новости, мемы https://t.me/hoppydudes

Показать полностью 1
81

Ирландский паб из Дубая внесли в книгу рекордов Гиннеса

В Дубае открыли ирландский паб McCafferty's Irish Bar, который внесли в книгу рекордов Гиннеса.

Теперь это крупнейший ирландский паб в мире, имеющий площадь 2972 м², 148(!) кранов с пивом, сцены с живыми выступлениями и множество развлекательных зон.

Официальное открытие состоялось 1 сентября.

Показать полностью 1
24

Обзор на крафтовую новинку от пивоварни Zagovor – Ollie New England Pale Ale

Обзор на крафтовую новинку от пивоварни Zagovor – Ollie New England Pale Ale

Сегодня у меня на столе — Øllie от московской пивоварни Zagovor. Свежий релиз в линейке, но уже в Untappd собравший хорошие оценки.

Характеристики:
Стиль - Pale Ale - New England / Hazy
Алкоголь - 5%
IBU - 35

В бокале нас встречает — классический хейзи. Мутный, солнечно-жёлтый цвет, напоминает свежевыжатый апельсиновый сок, пена белая, средней стойкости. Выглядит как и положено для NE pale ale: дурманит в жаркий день.

В носу — сразу хиппи хоппи джамп тропиков: манго, маракуйя, немного лайма. Хмель Krush + Citra Lupomax делают своё дело — свежо, сочно и без перегруза. Есть лёгкая смолистая нотка на подложке, которая добавляет объём.

На глотке — лёгкий, питкий, с акцентом на фруктово-цитрусовый профиль. Солод спрятался где-то глубоко на заднем плане, роль первого скрипача здесь полностью у хмеля. Горечь умеренная — 35 IBU, чистая, без лишней жёсткости. Тело средней лёгкости, вполне можно пить залпом. Это тот случай, когда можно смело брать второй и третий бокал.
Что могу сказать по итогу, Øllie — это скейтборд среди хейз элей: лёгкий, манёвренный, для кайфа и хорошего настроения, не перегружает, не душит горечью, а просто делает своё дело.

Отличный эвридей хейз, особенно для тех, кто любит тропики и свежесть, но не хочет улететь после пары кружек. Короб снова попал в точку. Респект.

Оценка: 4,5 из 5
Цена: 450 рублей

Обзоры на пиво, новости, мемы
https://t.me/hoppydudes

Показать полностью 1
Отличная работа, все прочитано!