Бамбук, простой бамбук
Бамбуковая роща в Лоро-парке (исп. Loro Parque или Парк попугаев), зоопарке на острове Тенерифе, близ города Пуэрто-де-ла-Крус. Тенерифе - это самый крупный остров в составе архипелага из семи Канарских островов в Атлантическом океане (недалеко от северо-западного побережья Африки), принадлежащих Испании.
Оказывается, бамбук - это дерево, хоть и из семейства Злаки (Poaceae), к которому также относятся такие известные и давно используемые в хозяйстве растения, как пшеница, рожь, овёс, рис, кукуруза, ячмень, просо, сахарный тростник.
Фото: Lichbinskaya отсюда
Проращивание пшеницы в домашних условиях
Пшеницу очень легко прорастить в домашних условиях
Вам понадобятся: Зерна пшеницы, Ёмкость для проращивания, Вода и немного Терпения.
Если у вас есть в наличии все необходимые ингредиенты, как у меня, то, примерно через день- полтора вы сможете полакомиться полезными пророщенными зёрнами пшеницы.
Вот что нужно сделать, чтобы прорастить пшеницу у себя дома и получить богатую витаминами и минеральными микроэлементами биологически активную вегетарианскую добавку для вашего повседневного рациона:
( Фотографии этапов проращивания пшеницы я делал в разные дни и при проращивании нескольких порций пшеницы, поэтому даты на фотографиях разные, но последовательность всех этапов проращивания пшеницы в домашних условиях верная.)
Пшеницу удобно проращивать в пластиковом контейнере с закрывающейся крышкой.
Для первого раза, чтобы "набить" руку и рот : ) вам будет достаточно прорастить всего три столовых ложки пшеницы. Потому что когда вы начинаете проращивать пшеницу вы не сможете остановить этот процесс - пшеница начинает расти безконтрольно и безудержно! В этом и есть её сила : )
А сможете ли вы съесть за раз полкило пророщенной пшеницы? С непривычки вряд ли!
Поэтому начните с трёх столовых ложек зёрен пшеницы.Этого количества хватит для лёгкого салата или в качестве самостоятельного блюда. А в дальнейшем вы сможете сами выбирать оптимальное количество зёрен пшеницы для проращивания.
Итак, берём три столовых ложки пшеницы и помещаем их в ёмкость для проращивания:
Затем заливаем пшеницу водой и промываем её пару раз, сливая воду. После промывки зёрен оставьте воды в контейнере на высоту, примерно, два-три сантиметра:
Теперь ёмкость для проращивания пшеницы нужно закрыть крышкой и оставить, примерно, на 10-12 часов для набухания зёрен. В течении этого времени пшеницу можно промыть водой из под крана один или два раза, для удаления следов её жизнедеятельности которые выглядят как помутнение воды, в результате начавшегося метаболизма зёрен.
Контейнер с пшеницей для проращивания нужно держать при комнатной температуре, в этот, первый, период проращивания.
По прошествии 10-12 часов воду из контейнера с пшеницей необходимо слить, а саму пшеницу промыть до чистой воды.
А затем нужно слить почти всю воду из ёмкости для проращивания! Оставить надо примерно одну чайную ложку воды всего, чтобы зёрна пшеницы не пересыхали во время второго этапа проращивания пшеницы:
И теперь контейнер с пшеницей необходимо снова закрыть крышкой и оставить ещё на 10-12 часов, чтобы зёрна смогли прорасти:
Когда пройдут эти 12 часов второго этапа проращивания пшеницы, во время которых её желательно промыть ещё пару раз, проращивание можно считать завершённым. Вы увидите, что зёрна пшеницы проклюнулись и появились первые проростки белого цвета длинной примерно 1-2 миллиметра:
Всё - можно смело есть пшеницу которую вы прорастили у себя дома.
Можете есть её с "таком" или с мёдом, как нравится мне, к примеру.
Можете добавлять её в различные салаты или в каши.
Вот такой салат с пророщенной пшеницей делаю я, например:
Если вы прорастили слишком много пшеницы и не можете съесть это количество за один раз - не переживайте.
В таком случае, закрытый крышкой, контейнер с пророщенной пшеницей надо поставить в холодильник. Там пшеница может хранится ещё пару дней. При этом она будет продолжать отращивать "вершки и корешки"! Даже при низкой температуре в холодильнике.
Выглядеть это будет примерно таким образом:
Пророщенная до такого состояния пшеница вполне себе съедобна и имеет немного другой вкус в отличии от зёрен с проростками миллиметровой длины.
Возможна такой вариант пророщенной пшеницы понравится вам даже больше
Экспериментируйте! Бон аппетит.
Дыхaние дракона - замороженный дecерт из злаков, смoченных жидким азотом
Когда егo клaдут в рот едока, он выделяет пары, которые выходят из носа и рта, что и дало десерту название.
Ответ на пост «Минутка бесполезного образования. Цветы in English»
Анис Aniseed
Базилик Basil
Дудник Angelica
Дягиль Archangelica
Кардамон Cardamon
Кориандр Coriander
Корица Cinnamon
Розмарин Rosemary
Тимьян Thyme
Бузина Elderflower
Ирис Iris
Роза Rose
Фиалка Viola
Абрикос Apricot
Арбуз Watermelon
Виноград Grapevine
Вишня Cherry
Голубика Huckleberry
Гранат Pomegranate
Груша Pear
Дыня Melon
Ежевика Blackberry
Клюква Cranberry
Клубника Strawberry
Малина Raspberry
Маракуйя Passion fruit
Можжевельник Juniper
Морошка Cloudberry
Персик Peach
Слива Plum
Тёрн Sloe
Тыква Pumpkin
Черника Blueberry
Шелковица (тутовник) Mulberry
Яблоко Apple
Кукуруза Corn
Овёс Oat
Пшеница Wheat
Рис Rice
Рожь Rye
Ячмень Barley
Агава Agave
Лопух Burdock
Ревень Rhubarb
Тростник cахарный Sugarcane
Каштан Chestnut
Миндаль Almond
Орех лесной (лещина, фундук) Hazelnut
Апельсин Orange
Грейпфрут Grapefruit
Лимон Lemon
Померанец Bitter orange (Seville orange)
Юдзу Yuzu
Список можно дополнять)
ЗЛАКОВО-ЗНАКОВОЕ
Не каждый злак почётным знаком мечен,
Способным растопить любую стужу,
Но парочку из них я обнаружил,
Они мне глубоко запали в душу,
Да что там в душу, тут гордиться нечем, -
Проникли в печень.
Ячмень - хорош! Он в силах мне помочь.
Клянусь, он не подвёл меня ни разу.
Не тот, конечно, что возник от сглазу,
А тот, в который я влюбился сразу,
Когда раскрасил им хмельную ночь, -
Янтарный Скотч.
Но злак иной я усадил на трон,
Как короля изысканного вкуса.
Под дымный бархат медленного блюза
Мне больше всех заходит кукуруза.
Не та конечно, что в кино поп-корн,
А злой Бурбон.