Дебри ботаники

Санта́л, или санда́л? На самом деле «сандала» (название происходит от санскритского «candarm») – это душистая санталовая древесина. А сантал (лат. «Santalum») — это название рода тропических деревьев. Родина этих деревьев—остров Сокотра в Индийском океане, тропическая и субтропическая Азия до Тихого океана.

Санталовые в высоту дорастают до 10 м. В начале своей жизни корни ростка санталового дерева должны прикрепиться к корням других деревьев, чтобы получать питательные вещества. Корни-присоски сантала какое-то время выкачивают все необходимое из чужих корневых систем. Дерево-полупаразит, и нуждается в нескольких растениях-хозяевах на разных фазах своего роста. Однако сандаловое дерево не убивает дерево-хозяина. Клетки листьев сантала содержат хлорофилл, способны к фотосинтезу. Потому растение не может считаться полным паразитом.

Индийское санталовое дерево (лат. "Santalum album"), или белый сантал — "настоящий сантал". В России он известен как "желтый сантал". Родина белого сантала — Ява и Северная Австралия. Оттуда его примерно 2000 л назад привезли в Индию и культивировали. Сантал успешно прижился. Сейчас индийское санталовое дерево растёт в Южной Индии в районе Западных Гатт и прилегающих горных цепей и холмов. Все санталовые деревья в Индии являются собственностью государства. В диком состоянии сантал белый встречается на Малайском архипелаге от восточной части острова Ява до острова Тимор. Кроме Индии крупные плантации сантала белого есть в Индонезии и Австралии.

В чем же такая ценность индийского сантала? Из его древесины изготовляют ценное сандаловое масло. Оно содержит самое большое количество санталола (95%), по сравнению с маслами других видов санталовых (н-р красный и австралийский сантал). Сантанол делает это масло отличным стабилизатором для более летучих соединений. Процесс добычи масла сложен (перегонка требует значительного опыта, многочасовой работы на одну партию и большого количества пара). Именно это эфирное масло является самым безопасным и не имеет ограничений в применении в парфюмерии и косметологии. Применяется оно даже в медицине. Аромат сантала притупляет боль и является эффективным антидепрессантом.

Аромат сандалового масла очень мягкий, сладковато-древесный и почти животно-бальзамический. Молочный и ореховый, практически не дающая особой верхней ноты, долго сохраняющая однородность. Стойкий. Согласно исследованию Майкла Эдвардса, около 47% всех духов, созданных с 1790 года, содержат ноты сандалового дерева. Активное использование сандала в парфюмерии привело к истощению его мировых запасов. Потому сандаловое масло – дорогой продукт, стоимость которого колеблется от 1000 долл. США за литр эфирного масла.

Для производства высококачественного сандалового масла, необходимо, чтобы санталовое дерево насчитывало не менее 30 лет. Дерево не рубится классическим способом, а вырывается с корнями в сезон дождей. Тогда корни максимально богаты драгоценным эфирным маслом. Масло сандала получают не из коры дерева, а из измельченной внутренней древесины.

Этот компонент лидирует среди других по частоте использования и качеству результата в обрядах индуистов и буддистов. И везде, где буддизм распространился по всей Азии, за ним последовало сандаловое дерево. Сжигание ароматических палочек, сделанных из тонко измельченного сандалового дерева, является примером того, что это драгоценное дерево всегда было ароматической основой буддийской практики. Священными считаются ядро древесины санталового дерева и его продукты - сандаловое масло и сандаловая паста, а также запах сандалы. По индийской мифологии, ароматом сандалы наполнен Рай, его любят боги. Еще в 9 веке масло сандала использовалось в Древнем Египте и на Шри Ланке (куда оно вывозилось из Индии) для бальзамирования умерших. Сандаловой пастой натирают образы богов, иконы и предметы, используемые в процессе «пуджи»-богослужения. Из ядра древесины белого сантала делают четки для молитвы из 108 бусин, называющихся «мала». Древесину санталового дерева жгут, как благовоние, используют для изготовления икон, образов богов.

Древесина сантала очень твёрдая, тяжёлая, устойчива против термитов, достаточно мягкая для резьбы, пригодна для токарных работ и полировки. Потому ее использовали в изготовлении мебели, паркета, шкатулок, вееров, ширм. В отличие от других стран, где из сантала изготовляли только различные предметы, в Индии эта древесина также шла на строительство храмов. Древесина сантала ценится за приятный аромат, при обработке она издает легкий аромат лимона, мускуса или розы. Изделия из ядровой древесины сохраняют этот аромат в течение многих лет. А еще запах сандалы привлекает змей. На индийских иллюстрациях можно встретить изображение санталового дерева, оплетенного змеями.

Приглашаем всех присоединиться к нашему сообществу VK, там вы найдете много интересного из мира ботаники :)

Китайская земляника, янгмей, горный персик, восковница красная - так в разных регионах называют растение по латыни именуемое Myrica rubra. Это вечнозеленое дерево относится к семейству Мириковые. Его высота достигает 10 - 20 метров, ствол покрыт серой, гладкой корой, а жесткие листья имеют длину до 14 сантиметров. Плоды у этого вида шаровидные, бугристые, ярко окрашенные и достигают 3 см в диаметре.

Родиной восковницы красной является Восточная Азия. В Китае она культивируется уже более 2000 лет. В настоящее время, это дерево также активно выращивается на Тайване, в Японии, Непале, Корее и на Филиппинах.

Плоды восковницы употребляют в пищу в свежем виде, а также сушат и консервируют. Мякоть плода обладает сладким, терпким вкусом и по аромату напоминает клубнику. Помимо приятного вкуса плоды обладают противовирусным действием, а также богаты витамином С.

В лекарственных целях применяют кору восковницы. Благодаря большому количеству дубильных веществ, отвары из нее обладают вяжущим эффектом. Кроме того, растение используют для украшения парков и садов.

К посту прикреплены фотографии Галины Солтани.

Приглашаем всех присоединиться к нашему сообществу VK, там вы найдете много интересного из мира ботаники :)

Сегодня поговорим о васильке синем (Centaurea cyanus) – великолепном представителе семейства астровые. Всякий, кто хоть раз видел цветущий василек, наверняка был очарован его красотой…

Василек синий, он же василек посевной, широко распространен на территории Евразии. Растет по опушкам лесов, по обочинам дорогам, как сорное растение часто вырастает на огородах и на полях со злаковыми культурами, особенно среди посевов ржи. Цветение продолжительное, с мая по июль, цветки собраны в крупные одиночные соцветия – корзинки. По краям этих корзинок находятся ярко-синие воронковидные цветки, служащие для привлечения насекомых; сами они бесплодны. А в середине соцветий находятся сине-фиолетовые трубчатые обоеполые цветки, на месте которых и образуются потом плоды – семянки.

Василек синий очень неприхотлив и морозоустойчив, обладает быстрыми темпами роста, а также он мало восприимчив к болезням и беспроблемно размножается. Быстро разрастаясь на полях, он может полностью забить посаженную там злаковую культуру. Поэтому во многих странах василек давно был признан нежелательным гостем – сорняком. В сельхоз угодьях проводятся меры по его истреблению – прополка, известкование почв, содержащих много перегноя, боронование посеянных всходов.

Однако, благодаря тем же свойствам, красоте и длительности цветения, василек давно понравился садоводам и вошел в культуру как декоративное растение. Из-за своей выносливости и живучести он не требует кропотливого ухода на клумбах, и прекрасно вписывается в любой ландшафт, как в открытом грунте, так и в тепличных условиях.

Вообще, людьми василек был замечен давно. Об этом говорит и множество народных названий этого растения – синецветик, волошка, ржаной цвет, синявка… Он хороший медонос, цветки выделяют нектар даже в значительную засуху. А мед из его нектара получается густой, зеленовато-желтый, с приятным легким миндальным запахом.

Насыщенный синий цвет придает цветкам василька вещество антоциан. Также растение богато органическими кислотами, смолами, алкалоидами, витаминами и другими полезными веществами. Все эти вещества обладают весомым спектром антибактериального и диуретического действия. Поэтому василек синий давно был признан целебным растением и внесен в список лекарственных трав.

На лекарственное сырье собираются цветки василька, их используют и в составе сборных чаев, и как моносырье для лекарственных препаратов. Применяется василек и в косметике. А в кулинарии используются листья василька как приправа при консервировании, засолках и в мясных продуктах.

Ну и наконец, красота цветков василька не могла оставить людей равнодушными. Это растение фигурирует ещё в мифах Древней Греции – согласно мифу, с его помощью кентавр Хирон исцелился от яда Лернейской Гидры (поэтому род васильков и назван был Карлом Линнем «сentaurea» - относящийся к кентаврам). В фольклоре васильки носили влюбленные юноши. Во Франции василек синий – символ памяти павших за Родину. А на многих гербах и эмблемах присутствуют стилизованные цветки василька…

Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!