Ароматы
2 поста
2 поста
5 постов
16 постов
7 постов
4 поста
15 постов
16 постов
17 постов
16 постов
2 поста
10 постов
8 постов
28 постов
6 постов
10 постов
2 поста
4 поста
18 постов
5 постов
7 постов
6 постов
11 постов
2 поста
3 поста
3 поста
3 поста
2 поста
2 поста
1 пост
31 пост
11 постов
6 постов
1 пост
1 пост
6 постов
2 поста
Цветущий диптерикс душистый. Фото с сайта wikimedia.org.
В бассейне реки Амазонки находятся дремучие тропические леса. Много в них различных ценных деревьев, но диптерикс душистый — растение особое. В его крупных черных семенах, которые носят название бобов тонка, содержится кумарин, широко используемый как ароматизатор в кулинарии и парфюмерии. Диптерикс душистый, или Кумару (Dipteryx odorata), относится к семейству бобовых. Он имеет крупные розовые цветки в ветвящихся соцветиях и односемянные бобы с толстой прочной оболочкой коричневого цвета.
Плоды диптерикса душистого. Фото с сайта mavink.com.
Белые кристаллики кумарина выделяются после ферментации бобов. Сначала их сушат на солнце, потом вымачивают в 65-градусном спирте или роме, и затем высушивают снова. Кумарин имеет насыщенный ванильно-карамельный запах. Из-за вкусовой схожести с ванилью, бобы тонка применяют как дешевый заменитель настоящей ванили (их еще называют «мексиканской ванилью»).
Плод диптерикса душистого в разрезе. Фото с сайта huarache-shop.ru.
Для использования в кулинарных целях бобы тонка варят в молоке или сливках, которые в дальнейшем и используют для приготовления блюд. В нескольких странах использование бобов тонка в пищевой промышленности ограничено, а где-то и вовсе запрещено из-за содержания в них некоторого количества ядовитых веществ.
Парфюмерии этот запрет не коснулся. Впервые кумарин применил для изготовления духов в 1882 году Поль Паркет. Эфирное масло бобов тонка присутствует в таких известных ароматах как: Thierry Mugler «Angel», Guerlain «Shalimar», Christian Dior «Fahrenheit», Giorgio Armani «Code». Среди наших духов плоды тонка использовали для знаменитых духов “Красный мак”.
Мужской парфюм «Fahrenheit» от Dior. Фото с сайта aromattt.pro.
Бобами тонка ароматизируют дорогой трубочный табак, который приобретает ванильно-вишневый оттенок. Наверняка курильщики советских времен помнят удивительный аромат трубочного табака «Золотое Руно» — они были ароматизированы кумарином. Древесина диптерикса душистого известна под названием «кумару». Она имеет красивую текстуру и обладает отчетливым запахом. Кумару отличается высокой плотностью и твердостью, она не подвергается гниению и воздействию насекомых-вредителей.
Духи «Красный мак». Фото с сайта fragrantica.ru.
Бобы тонка известны еще и как "бобы исполнения желаний». Они привлекают деньги, приносят удачу, дают храбрость и отражают болезни. Используются бобы и в ритуалах языческой магии, и в магии Вуду.
Табак «Золотое Руно». Фото с сайта guns.allzip.org.
Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!
Молодая толстянка на каменистом склоне в провинции Восточный Кейп, ЮАР. Фото C. Viljoen с сайта inaturalist.org.
В эти праздничные выходные новогодние дни расскажем вам о популярных и интересных растениях! И сегодня наш рассказ - о толстянке, которая многим известна под народным названием "денежное дерево".
Ростки толстянки яйцевидной (Новая Зеландия). Фото P. de Lange с сайта inaturalist.org.
Толстянка яйцевидная (Crassula ovata, от лат. слова «crassus» - «толстый» и лат. «ovatus» - «яйцевидный») - популярный неприхотливый суккулент, всем известный как «денежное дерево». Свое название растение получило за мясистые листья, напоминающие монетки и символизирующие богатство.
Взрослая толстянка в провинции Восточный Кейп. Фото S. Hall с сайта inaturalist.org.
Мало кто знает, что толстянка яйцевидная родом из засушливых районов ЮАР, Мозамбика и Эсватини. В природе она растет на солнечных каменистых склонах и в долинах кустарниковых зарослей, предпочитая открытые участки с хорошо дренированной почвой.
Цветущая толстянка в провинции Восточный Кейп. Фото A. Harmse с сайта inaturalist.org.
Толстянка яйцевидная была описана шотландским ботаником Ф. Миллером в 1768 году. В природе это вечнозеленый, древовидный, ветвистый кустарник, достигает внушительных размеров. Его высота может превышать 3 м, а одревесневающий ствол иметь до 30 см в диаметре. Листья у толстянки эллиптические до 4 см в длину и 2 см в ширину. Листорасположение супротивное, двурядное. При стрессе нижние листья могут опадать. Цветки белые или бледно-розовые, со сладким ароматом, привлекающим разнообразных насекомых-опылителей, собраны в плотные соцветия. Плоды – сухие многолистовки, содержат множество мелких семян.
Ветка толстянки с листьями и бутонами, провинция Восточный Кейп. Фото eted_ray с сайта inaturalist.org.
В природе толстянка яйцевидная впервые зацветает в возрасте 3-5 лет, зимой (июнь-август в Южном полушарии). В домашних условиях растение цветёт очень редко. Это может произойти лишь в зрелом возрасте при прохладной зимовке. Толстянка также успешно размножается вегетативно: черенками или даже отдельными листьями. Живет это удивительное растение до 100 лет!
Соцветие толстянки, Колумбия. Фото yistrujillo с сайта inaturalist.org.
Издревле африканские племена использовали толстянку яйцевидную в лечебных целях: соком и мякотью листьев лечили раны, мозоли, ожоги, расстройство желудка и эпилепсию. В настоящее время в народной медицине сок листьев используется для ускорения заживления ран, а также для снятия зуда от укусов насекомых. Но из-за содержания мышьяка в листьях, толстянку не употребляют внутрь. По этой же причине ее не рекомендуется держать в свободном доступе для маленьких детей и домашних животных.
Толстянка с отцветшими цветками и плодами, провинция Восточный Кэйп. Фото D. Turner с сайта inaturalist.org.
Это растение широко культивируется по всему миру, как в открытом грунте в районах с теплым климатом, так и как комнатное растение. В культуре оно имеет множество сортов. Оно также подходит для создания бонсай, так как легко переносит обрезку и формирование. Примечательно, что в некоторых районах Калифорнии толстянка сбежала из культуры и является инвазивным видом. При этом в ряде регионов в пределах своего естественного ареала она находится под угрозой из-за массового сбора на продажу.
Толстянка на крыше дома, Португалия. Фото A. Moyano с сайта inaturalist.org.
Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!
Взрослые растения в культуре, аэропорт Пуэрто-дель-Росарио, Канарские острова. Фото F. Vincentz с сайта wikipedia.org.
Шлюмбергера усеченная. Фото с сайта ilfioretralespine.it.
Итак, у всей страны продолжаются новогодние будни! А мы продолжаем на странице сообщества рассказывать о зимних и новогодних растениях со всего мира! Сегодняшние цветки начинают цвести в декабре…
Цветоводы называют декабристами эпифитные кактусы из влажных тропических лесов Бразилии из-за необычных сроков цветения. Когда в северном полушарии выпадает снег, в Южной Америке как раз разгорается лето.
Шлюмбергера опунциевидная (Schlumbergera opuntioides) в природе. Фото Peter Abrahamsen с сайта iNaturalist.
Научное название этих кактусов – шлюмбергера (Schlumbergera). Раньше их называли также зигокактусами.
В отличии от других кактусов, побеги у шлюмбергеры плоские, зеленые, членистые, практически без колючек. Некоторые люди считают членики листьями. Но это не верно. Листьев у этого кактуса нет.
Колибри на цветке шлюмбергеры. Фото с сайта gardenerspath.com.
Цветки с выраженной трубкой, длинными тычинками и многочисленными изогнутыми лепестками красно-лилового, розового, реже белого цвета. Цветет шлюмбергера очень обильно. Поэтому многие виды этого рода – популярные комнатные растения. Поскольку шлюмбергера часто расцветает перед Рождеством, ее еще иногда называют рождественским кактусом.
Шлюмбергера усеченная. Фото с сайта ilfioretralespine.it.
В природе эти кактусы растут на стволах и ветвях деревьев или на скалах, получая воду и питание за счет воздушных корешков. Цветки опыляются колибри.
Шлюмбергера усеченная. Фото А. Корзуна с сайта 7dach.ru.
Самым распространенным в культуре видом является шлюмбергера Рассела (Schlumbergera russelliana). Сегменты побегов у нее округлые, а цветки обычно розовые, более или менее симметричные. В природе этот вид встречается только на небольшом участке дождевого горного тропического леса на горе Орган в штате Рио-де-Жанейро на высоте около 2000 м.
Второй распространенный вид – это шлюмбергера усеченная (Schlumbergera truncatus), которая отличается побегами с острыми зубцами. Цветки у этого вида часто асимметричные, скошенные с одного бока. В результате скрещивания этих двух видов получены многочисленные гибриды и сорта.
Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!
Шлюмбергера Рассела. Фото А. Корзуна с сайта 7dach.ru.
Кагами-моти. Фото с сайта edo-tokyo.livejournal.com.
Моти – популярное японское лакомство. Оно готовится из отварного риса клейких сортов и тесно связано с праздниками, особенно новогодними. Например, в наши дни в Японии широко распространен многовековой обычай кагами-моти.
Кагами-моти. Фото с сайта flickr.com.
Кагами-моти – традиционное японское новогоднее украшение и подношение синтоистским божествам, символизирующее продолжение жизни. Это композиция из двух круглых лепешек моти, меньшая из которых кладется поверх большей, увенчанная маленьким цитрусом дайдай, сорванным вместе с зеленым листиком. Дайдай (Citrus × daidai) – это разновидность горького апельсина – померанца.
Кагами-моти. Фото с сайта wikipedia.org.
Кагами-моти также может быть украшено папоротником, листом водорослей и кусочками сушеной хурмы. В некоторых регионах Японии используются три лепешки. Кагами-моти впервые появились в период Муромати (14-16 века). Название «кагами» (зеркало) произошло из-за его сходства со старомодным видом круглого медного зеркала.
Кагами-моти в магазине Токио. Фото с сайта arigatojapan.co.jp.
Считается, что два диска моти могут символизировать приходящие и уходящие годы, человеческое сердце, «инь» и «янь», луну и солнце. А название «дайдай» (несколько поколений) символизирует продолжение семьи из поколения в поколение.
Массовое производство кагами-моти. Фото с сайта wikipedia.org.
Традиционно кагами-моти на деревянной подставке сампо размещают на алтарях святилищ и на домашнем синтоистском алтаре – камидане. Также их помещают в токономе – небольшой нише в главной комнате дома, украшенной живописными или каллиграфическими свитками, или цветочными композициями икебана.
Кагами-моти. Фото с сайта sakura.co.
Современные кагами-моти часто можно купить в супермаркетах. Их предварительно формуют, а дайдай заменяют на пластиковую имитацию фрукта. Такие наборы собирают по прилагаемой схеме.
Кагами-моти разламывают или разбивают молотком 11 января во время синтоистского ритуала кагами-бираки (открытие зеркала). Это важный ритуал в японских боевых искусствах. Затем лепешки съедают или варят в супе.
Разные кагами-моти. Фото с сайта globalkitchenjapan.com.
Есть их следует осторожно из-за липкости. Каждый год во время праздников в Японии, подавившись моти, из-за удушья умирают несколько человек.
Разбивание лепешки кагами-моти. Фото с сайта globalkitchenjapan.com.
Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира растений!
Цветущая нуйтсия. Фото с сайта ausemade.com.au.
Дорогие друзья! Сердечно поздравляем всех с наступившим Новым 2026-м Годом! Желаем всем счастья, здоровья и процветания в этом году! А мы и впредь продолжим радовать вас интересными постами и красивыми фотографиями из мира ботаники!
В пейзажах Австралии. Фото с сайта ausemade.com.au.
И сегодня расскажем вам об одном новогоднем растении, которое является таковым на совсем далеком от нас континенте - в Австралии!..
В пейзажах Австралии. Фото с сайта ausemade.com.au.
В Австралии ели не растут. Для рождественских праздников их приходится завозить. Поэтому там широко используются местные красивоцветущие деревья, которые цветут в декабре, в разгар австралийского лета.
Фото с сайта ausemade.com.au.
Чаще всего это метросидерос с яркими пурпурными цветами. Менее известна нуйтсия обильноцветущая (Nuytsia floribunda).
Фото с сайта aussieanimals.com.
Это небольшое дерево до 10 м высотой или кустарник. Ее ярко-оранжевые цветки собраны в многочисленные кистевидные соцветия. Издалека крона дерева похожа на золотой шар.
Фото с сайта australiangeographic.com.
Нуйтсия является полупаразитическим растением. На ее корнях образуются присоски –гаустории, с помощью которых это дерево получает воду и питательные вещества от других растений.
Фото с сайта blogger.googleusercontent.com.
Механизм проникновения гаусторий в корни растений-хозяев у нуйтсии особый. Сначала корни нуйтсии пережимают корни растения-хозяина и практически перерезают их. А потом гаустории проникают внутрь среза, в ткани живого растения. Сила у корней нуйтсии такова, что они могут повреждать электрические кабели.
Соцветия нуйтсии. Фото с сайта kajabi-cdn.com.
Несмотря на красоту, нуйтсия практически не выращивается в культуре. Без помощи со стороны других растений ее проростки погибают.
Фото с сайта quollingaround.com.
Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше красивых фотографий и интересных рассказов из мира ботаники!
Лобелия клювовидная (Lobelia rhynchopetalum), или гигантская лобелия — это древесное розеточное растение, обитающее в афро-альпийской зоне Восточной Африки. Она эндемик Эфиопии и растет на высоте около 4000 м в горах Симиен и Бале.
Эти растения живут в холодном климате высокогорий и развиваются очень медленно. Нужно несколько десятилетий, чтобы они достигли своей максимальной высоты около 3-4 метров. Крупные, кожистые, плотно свернутые листья в центре розетки защищают конус нарастания от повреждения заморозками.
Огромные размеры лобелии делают ее очень заметной в безлесном афро-альпийском ландшафте. Принадлежит это растение к семейству колокольчиковых. Травянистые лобелии встречаются во флоре и нашей страны.
Цветет гигантская лобелия всего один раз в жизни. При этом из центра розетки развивается огромное цилиндрическое соцветие до нескольких метров высотой. Многочисленные, но небольшие фиолетовые цветки укрыты крупными брактеями. Эти цветки опыляются птицами, обычно нектарницами. После цветения и плодоношения растения умирают и сухие отмершие свечки соцветий еще долго остаются стоять рядом с еще растущими розетками.
Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!
Л. Б. Головнева и А. И. Малиновский на местонахождении Большой Кувшин (френцевская свита, нижний мел). Фото Е. Б. Волынец.
Продолжаем вспоминать летние экспедиции наших ботаников – сотрудников Ботанического музея.
В мае 2025 года группа палеоботаников нашего музея отправились в Приморье, где работали на местонахождении ранних цветковых Большой Кувшин, которое располагается в окрестностях города Большой Камень. Местонахождение Большой Кувшин было сформировано в результате отложения осадков небольших рек или проток, переносящих осадки песчаной или алевритовой размерности.
Л. Б. Головнева на местонахождении Большой Кувшин (френцевская свита, нижний мел). Фото Е. Б. Волынец.
Ископаемые растения (папоротники и травянистые цветковые) были захоронены в результате нескольких катастрофических наводнений. На свежих поверхностях после наводнения очень быстро появлялись новые проростки, что указывает на высокую адаптацию данных растений к пионерным условиям обитания. Обнаружение вулканических туфов позволило установить абсолютный возраст этого местонахождения, который оценивается в 109 млн. лет (конец раннего мела).
Папоротники, захороненные в прижизненном состоянии (местонахождение Большой Кувшин, френцевская свита, нижний мел). Фото Л. Б. Головневой.
Кроме того, был проведен сбор ископаемых растений из местонахождений с остатками цветковых из отложений липовецкой свиты, возраст которой оценивается в 118 млн. лет . Эти остатки цветковых являются одними из древнейших на территории России.
Папоротник нового вида Onychiopsis compressa (местонахождение Большой Кувшин, френцевская свита, нижний мел). Фото Л. Б. Головневой.
Проведенные исследования важны для понимания экологии и эволюции ранних цветковых. Об их результатах мы обязательно расскажем подробнее в будущих постах.
Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира растений!
Первые плантации краснодарского чая были заложены в селе Солохаул. Но сейчас они далеко не единственные в Краснодарском крае. В Мацестинской долине около города Сочи, среди горных массивов Кавказского хребта тоже растет чай.
В 1930-е годы Иосиф Виссарионович Сталин поставил задачу – обеспечить Советский союз собственным чайным сырьем. Для её реализации были созданы чайные плантации в 22 селах Краснодарского края. Однако развитие чаеводческой отрасли остановилось с началом Великой отечественной войны.
В 1947 году по решению Совета Министров СССР был создан Верхне-Мацестинский чайный совхоз им. В. И. Ленина в селе Измайловка. Именно с этого года начинается история АО «Мацестинский чай». Сейчас самая большая плантация занимает 40 гектар, всего предприятие имеет 170 гектар чайных плантаций.
Современная мацестинская чайная фабрика объединяет полный цикл производства чая: от выращивания чайного листа, до его переработки, сортировки, купажирования, фасовки и упаковки чайной продукции. В цехе переработки чайного листа установлена традиционная линия по производству черного чая. Зеленый чай производится на японском оборудовании.
Чай зеленый и черный классический «Экстра». ООО «Мацестинская чайная фабрика». 2024 год. Коллекция экономической ботаники Ботанического музея БИН РАН.
Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира растений!