Поймать осеннее солнце в декабре
Это я вас поэтично приглашаю взять в магазине хурму. Сейчас она особенно сладкая и меньше вяжет — после заморозков. Сезон до конца декабря.
Что полезного в хурме
Нутриентный состав: пантотеновая кислота (В5), бета-каротин, аскорбиновая кислота (С), витамины В1, В2, РР, Е, Н (В7), К.
Теперь о действии каждого нутриента на организм.
— Пантотеновая кислота (В5). Работает на метаболизм; создаёт холестерин, гистамин, ацетилхолин и гемоглобин. Восстанавливает слизистые, нормализует жировой обмен. В 100 граммах хурмы 7,5 г., это 150% ежедневной нормы.
— Бета-каротин (β). Антиоксидант, защищает клетки кожи от окислительного стресса организма — старения, инфаркта, инсульта, диабета, иммунодефицита, онкологии.
— Аскорбиновая кислота (С). Антиоксидант, укрепляет стенки сосудов и ускоряет заживление ран, регулирует обмен веществ, улучшает всасывание железа. Нормализует работу костной и соединительной ткани.
— В1. Превращает углеводы в энергию и кормит ей все клетки. Участвует в передаче нервных импульсов, может помочь с бессонницей, улучшает память и внимание, снижает раздражительность. (https://cyberleninka.ru/article/n/hurma-lat-di-spyros/viewer)
— В2. Расщепляет белки, жиры и углеводы для превращения в энергию. Участвует в кроветворении, улучшает усвоение железа. Помогает с кожными проблемами; хурму в народной медицине используют как маску от пигментных пятен.
— РР. Участвует в обмене жиров, белков, углеводов. Расширяет сосуды, снижает холестерин в крови.
— Е. Антиоксидант, защищает клетки от повреждений, повышает эластичность сосудов и предотвращает появление тромбов, сухости кожи, мышечной слабости и быстрой утомляемости.
— Н (В7). Нужен для нормального обмена жиров, белков, углеводов. Влияет на внешний вид кожи, волос и ногтей, на корректную работу нервной системы и потовых желёз.
— К. Важен для создания белков, свёртываемости крови, занимает ключевую роль в обмене веществ мышц и соединительной ткани. Отвечает за здоровье почек.
КБЖУ
Сильно зависит от сорта. Согласно исследованию, самая распространённая и усреднённая по КБЖУ — восточная хурма.
В сыром виде на 100 г.:
Ккал — 70,
Белков — 0,5 г.,
Жиров — 0,1 г.,
Углеводов — 18,5 г.
Подойдёт, если не знаете, что углеводного добавить в рацион. И кучу полезного в жизнь.
А тут шпаргалка, чем безопасно заедать стресс в любое время года.
