0 просмотренных постов скрыто
А так можно было?
Банка для огурцов, белая, полипропилен на Али
Реклама: ООО "АЛИБАБА.КОМ (РУ)" ИНН: 7703380158
Очевидное-невероятное: оливки или маслины? Близнецы или двойняшки?
Вчера опять разворошила пчелиный улей.
Вклинилась в разговор, в котором одна дама со знанием дела вещала, что чёрные оливки это маслины, а зеленые оливки это оливки. Оппонентка ей возражала: черные маслины это оливки, а зеленые маслины это маслины.
Я не выдержала и сообщила этим двум знатокам русского языка, что растение называется олива (оливковое дерево), а слово "олива" родственное английскому oil - масло. "Олива" буквально означает "масляный плод", по-русски говоря - маслина.
На Руси-матушке их так и стали называть - маслины. Поэтому и зелёные, и чёрные, и красные и любого другого цвета оливки суть одно и то же, и называть их можно хоть оливками, хоть маслинами. Чёрные оливки это бывшие зелёные, потемневшие в результате обработки.
Та же история с определениями "близнецы" и "двойняшки". Находятся знатоки, которые уверяют, что близнецы это разнояйцевые близнецы, а двойняшки - однояйцевые. Некоторые говорят, что наоборот.
Тоже нет. Близнецы это дети, родившиеся от многоплодной беременности, а "двойняшки" указывает на количество детей от таких родов - двойняшки, тройняшки и так далее.
Показать полностью
1
Крашеные глюконатом или лактатом железа маслины. Впрочем это лекарство. Выбор правильных маслин
Чтобы купить натуральные черные маслины, которые созрели на дереве естественным путем, а не были окрашены с помощью глюконата железа (E579), ищите на упаковках маркировки
«natural», «kuru sele» (вяленые) или сорт «Kalamata».
Вот основные производители и линейки, представленные на рынке:
Турецкие бренды (вяленые и натуральные)
Турецкие производители часто используют метод естественного созревания и вяления в соли, что исключает необходимость в окрашивании.
Marmarabirlik: Самый известный бренд. Ищите серии Kuru Sele (вяленые в корзинах) или Natural Black. Они имеют сморщенный вид и коричневатый оттенок, что является признаком натуральности.
Fora: Выпускают натуральные маслины сухого посола (Sele).
Греческие бренды (сорт Каламата)
Сорт Каламата — это крупные темно-бордовые или коричневые оливки. Они никогда не бывают угольно-черными, так как созревают на дереве.
Delphi: Обращайте внимание на состав — в линейке Kalamata обычно только маслины, вода, соль и уксус.
Gaea: Предлагают органические и натуральные оливки Каламата без красителей.
Ideal: Греческие маслины высокого качества, часто продаются в стекле.
Премиальные и специализированные линейки
Lindsay (серия Naturals): Американский бренд, который выпускает линейку Naturals Ripe Black Olives без глюконата железа (в составе только маслины, вода и морская соль).
ITLV (серия Selecto): В обычных банках ITLV почти всегда есть глюконат, но в их премиальных линейках или специфических сортах (например, с косточкой в стекле) его может не быть. Всегда проверяйте состав.
Monini: Итальянский бренд, предлагающий натуральные маслины в стеклянной таре.
Как проверить при покупке?
Состав: Ищите отсутствие добавки E579 (глюконат железа) или E585 (лактат железа).
Цвет: Натуральные маслины не бывают угольно-черными. Они коричневые, темно-фиолетовые или неоднородные по цвету.
Косточка: У окрашенных маслин косточка обычно легко отделяется и остается темной. У натуральных она светлее и держится крепче.
Цена: Натурально созревшие плоды всегда дороже окрашенных «оксидированных» оливок.
Показать полностью
Говорят, с возрастом приходит пищевое понимание
И я согласен, я привык к креветкам и ракам, к поганой перловке- но как вы жрете ЭТУ ДРЯНЬ- мне непонятно и на шестом десятке. Жена напихала в солянку- вылавливаю и вкладываю отдельно.
Показать полностью
1
Оливки и маслины1
Запомните.
Оливки - зеленые.
Маслины - черные.
Абсолютно похуй, что написано в словаре.
