Германия не могла прокормиться только одним своим хлебом и нуждалась в подвозе; подтверждением этому является тяжелая нужда в зиму 1918/19 года. Без Украины голод был неизбежен, даже если бы ему не способствовало разрушение государственного строя.

...

На Украине надо было подавлять большевизм и создать там такие условия, чтобы иметь возможность извлекать из нее военные выгоды и вывозить хлеб и сырье.

...

Летом 1918 года [Украина ]поставляла нам мясо, что позволило нам сохранить наше скудное мясное питание. Благодаря этому мы могли прекратить дальнейшее истощение нашего наличия скота, а черпали его из оккупированных областей. Армия получила большое количество лошадей, без которых всякое дальнейшее ведение войны было бы невозможно. Если бы Германия вынуждена была поставить сама этих лошадей, то от этого сильно бы пострадало ее сельское хозяйство. Украина также поставляла нам всевозможное сырье.

Миллионы людей на Украине прибегают к механизмам выживания, жертвуя собственной едой, чтобы их дети могли есть.

Об этом говорится в докладе Всемирной продовольственной программы ООН.

«Пять миллионов украинцев голодают: люди пропускают приемы пищи, занимают деньги, чтобы просто накормить детей», — говорится в документе.

По данным ООН в прифронтовых районах ситуация совсем катастрофическая. Так в Херсонской области от голода страдает более половины жителей, а в Запорожской и Донецкой областях, подконтрольных Украине, двое из пяти.

«Даже там, где магазины работают, люди не могут позволить себе нормальное питание. За год цены на базовые продукты выросли на 25%, некоторые овощи подорожали вдвое: гуманитарная помощь стала единственной возможностью выжить», — отмечают специалисты.