Там магнит, без вариантов!
(Подсмотрено в "Легендарные алкомемы")
Лига Алкобушников
11 650 постов
•
44 776 подписчиков
0 просмотренных постов скрыто
Обзор виски Elvis Whiskey Tiger Man. Straight Tennessee Whiskey. Еще один Элвис из штата Тенесси
8 января 1935 года в городке Мемфис, что в штате Теннесси США, в одной бедной семье родился мальчик. В тот день, ни счастливый отец Вернон, ни мать Глэдис, не знали, что в их семье родился будущий Король. Спустя годы имя их сына стало нарицательным и каждый кто слышал имя Элвис, знали о ком идет речь.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
На самом деле я не большой фанат его творчества. Да, Пресли — это столп, это предтеча практически всей музыки, которую я слушаю. Но это на загнивающем Западе он икона. Кстати, на полном серьезе, даже существует Церковь Элвиса Пресли. Про хронически проходящие конкурсы двойников я также промолчу. Но даже у нас редкий корпоратив или деревенская свадьба проходит без его хитов. Поэтому увидев бутылку виски с именем Элвис на этикетке и фотографией, я не мог пройти мимо.
Производит этот напиток… А шут его знает кто производит! Все отечественные продавцы указывают производителем Bardstown Bourbon Company, штат Кентукки. Выглядит логично, центр производства бурбонов. Но только на их сайте нет упоминания о виски ELVIS! Но есть официальный сайт этого виски и там производитель указан Grain & Barrel из Чарлстон, штат Южная Каролина. Так, что я думаю бренд принадлежит южанам, а производят сам напиток в Кентукки. Причем тенессийский виски! Отечественные сайты не добавляют ясности:
Купажирование и розлив проводятся в Теннесси, штате, который был домом Элвиса Пресли и где он начал свою карьеру.
В общем с производителем ясности нет. Перед нами что-то, разлитое где-то. Но точно из спиртов с использованием зерна! Делаю такой вывод я из названий напитков и информации с контрэтикетки. Дело в том, что в линейку виски Элвис входит три вида виски. Это: The King Tennessee Straight Rye Whiskey (95% состоит из ржи и на 5% из солодового ячменя), Tiger Man Straight Tennessee Whiskey, герой сегодняшний статьи и подробнее о нем попозже, и наверно самый странный релиз Midnight Snack Flavored Whiskey. Это ароматизированный виски отсылка к любимому сэндвичу Элвиса, который служил ему ночным перекусом. В его составе было арахисовое масло, джем, поджаренный бекон и банан. Во-первых, мне сложно представить каков вкус виски с таким сочетанием, во-вторых, всем известно, к чему привела такая диета Короля.
Но, к счастью, как я понимаю, такого напитка уже в природе не существует, поэтому перейду к тому который я пробовал.
Tiger Man
Straight Tennessee Whiskey
Фото из личного архива автора
На этикетке Элвис поет какую-то песню и логично предположить, что Tiger man. Но это хит 62 года, а в те годы Пресли увы уже не был таким стройным красавчиком. Я считаю, что на этикетке он поет Love Me Tender, а вы как считаете?
В целом оформление простое, даже я б сказал скучное. Горлышко бутылки окружает изображение молнии и буквы TCB. Оказалось, /я сам этого не знал пока не начал готовить эту статью/ это аббревиатура «Taking Care of Business» (Забота о бизнесе). Это было что-то вроде его гимна и герба, а в 70-х даже назвали группу аккомпанирующую ему на концертах.
Но вернемся к виски, статья о нем, а не о Элвисе. Состоит он 80% из кукурузы, 10% ржи и 10% солодового ячменя. Выдержка в дубовых бочках. Срок не указан. С одной стороны, законодательно в США нет требований к тенессийскому виски как отдельному напитку и минимальный срок выдержки виски – 2 года. Но на контрэтикетке пишут, что не менее 3х. Сомнительно, но замнем и перейдем непосредственно к напитку.
Ароматика сильная, но не агрессивная. Есть отчетливая нота спиртуозности, но со временем, если дать напитку подышать, покидает букет. В центре сладкие ноты: выпечка, шарлотка, жженая карамель, патока. Обрамляют все это ноты зеленого яблока, лакрицы и намек на дуб. И отчетливая нота зерновых спиртов, я ее воспринимаю как сырой подвал.
Вкус округлый, сладкий, но резкий. Можно было бы винить крепость, она не маленькая – 45%, но я то пробывал и более крепкие экземпляры с более мягким вкусом. И вкус скорее бурбона, чем виски, что не удивительно, технически перед нами кукурузный виски. Чувствуется характерная сладость патоки, кленового сиропа и легкая, но отчетливая горечь и заметные намеки на капустный рассол.
Послевкусие короткое, согревающее. Очень чувствуется бочка с характерным набором нот пряностей и танинностью. И думаю использовались для выдержки экс бурбонные бочки, что и не позволило напитку именоваться бурбон. /для него законодательно можно использовать только новые, обожжённые дубовые бочки/
В целом Элвис вышел простой и понятный бурбон. Даже в чем-то скучный и банальный. Несмотря на то, что даже где-то что-то когда то там выйграл. Где вообще производители алкоголя сколько конкурсов находят!? В общем не догнать именитого тезку этому напитку никогда! И для того, что б стать была познавательная, вот несколько цифровых фактов о творчестве Элвиса Пресли:
· Самый продаваемый соло-исполнитель звукозаписи всех времен
· По всему миру продано более 1 миллиарда рекордных единиц
· 15 номинаций на Грэмми и 3 победы
· Снялся в 31 полнометражном фильме, 3 концертных документальных фильмах и 3 телевизионных концертах.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Показать полностью
1
Ответ Detochkin007 в «Лечим похмелье без алкоголя»4
Знать меру - хорошо сказано.
Только что это значит на практике кто-то бы ещё рассказал. Обычно про меру умничают те, кто её знает. Да, случаются такие люди и их немало.
Но случаются и другие, типа меня и нас тоже немало, у которых благие намерения, мера на горизонте, да, я такой... Вот только мера, сука, как-то отодвигается и отодвигается, как тот горизонт...
И вот он, утренний результат - тяжелейший похмельный синдром.
Да, я читал и читаю советы, как легче преодолеть, то, сё. да, пробую разные рецепты - нихуя не помогает. Способ один - перетерпеть. Но и здесь есть подводный камень - похмелье. Единственный способ, который реально помощник в облегчении бытия и он же, сука, снова предлагает меру и горизонт.
Называется это ёмким словом - запой. Длится он у всех по-разному. Главный критерий - похмеляться хуже, чем похмельный синдром.
Тогда начинается путь к свету. Сначала уверенно не хочется жить, потому что болит всё, что может болеть - голова, желудок, какие-то остальные внутренности. Осознание того, что ты состоишь из яда. Яд из тебя течением времени высачивается, но первое время это не ощущается, потому что хуёво это хорошее слово для передать состояние, надо добавить - очень. Тут, как с размерами ХХХХХХ и где-то там L. Но главное - вера в то, что этот факинг L существует.
Первый его признак - ты смог что-то съедобное в себя уронить, лучше всего ложку-другую лёгкого супа. Через пару часов в тебя лезет ещё одна ложка, потом две. На следующий день уже что-то кушается, но всё ещё с признаками насилия.
И вот он, момент - жор. Каждый час клацает дверца холодильника, ты достаёшь еду и её точишь. И осознание - жив и буду жить. И ощущаешь внутри себя такое хорошо, которого не испытывал бог, когда создавал Землю.
Единственный правильный путь - не пить. Совсем. Это намного легче (я о себе), чем знать ту ебучую меру.
Показать полностью
1
Ответ Detochkin007 в «Лечим похмелье без алкоголя»4
Лучший рецепт от похмелья - чаёк. Только употреблять надо не до, и не после.
А вместо.
Обзор виски VOLGA VALLEY. Первый татарский виски
Если вы считаете, что проснувшись в выходные я первым делом тянусь за кружкой пива, то вы ошибаетесь. Нет, утром по выходном у меня глажка. И не Кота, а одежды. И вот приступаю я к этому рутиному, но необходимому делу и слышу, как сквозь струи пара отчетливо слышится словосочетание «первый русский виски». Сколько уже копий сломано в интернет баталиях на эту тему! Кто первый, кто русский, да и виски ли эти напитки. Не хочу даже начинать. Поэтому сегодня о первом татарском виски.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
На самом деле у Татарстана какая-то странная карма или судьба. Почему-то не держится у многих в головах, что это Россия. Лично слышал, как одно воздушное создание \пол я не буду уточнять, дабы не обвинили в сексизме\ на полном серьезе рассуждало где взять местную валюту для поездки в Казань. А ведь это древний русский \ну плюс минус русский\ город, стоящий на берегу русской реки Волги. Которая и подарила имя герою сегодняшней статьи.
Речь сегодня пойдет о виски VOLGA VALLEY от крупнейшей алкогольной компании АО «Татспиртпром». Производится этот напиток на мощностях Мамадышенского спиртзавода. Основан он около 140 лет назад купцом Щербаковым. Вода для производства берется из природного источника «Святая чаша». Прочитав это я и сам подумал: «Ну и что в этом такого!? Половина спиртзаводов основали купцы, не продавцам же сбитня их строить!? Да и покажите мне город в России где нет источника, в названии которого есть слово «святой»!». Но давайте задумаемся на минутку. А почему мы восхищаемся маркетинговыми легендами британских островов и так пренебрежительно относимся к родине!? Если рассказывать о производстве тама, и написать, мол негоциант по фамилии Gap, построил винокурню рядом с источником The Holy Chalice, откуда веками трудолюбивые фермеры черпали чистейшую воду и т.д. и т.п., то это красиво. А у если у нас, то: «Пфуй, да что татары знают о производстве виски!?».
Хотя есть конечно к ним претензия небольшая. Могли бы конечно название напитка и кириллицей написать. Долина Волги. Ну красиво же как сама река! Тем более постарались, вот как речные мотивы отразили в бутылке.
Фото из личного архива автора
Бутылка красивая. Этикетка конечно немного подкачала. Но это уже мои личные придирки. На ней есть упоминание о производителе и год создания завода – 1883. Хотя конечно и тут зря латиницу использовали. Sherbakov family. В общем к оформлению у меня отношение неоднозначное. Кстати, я сам на полках этот виски еще не встречал и у меня нет понимания поставляют ли этот напиток в тубусе. На мероприятиях он, то есть, то нет. Амбассадоры внятно прояснить не смогли. Ну и ладно, ведь встречают по одежке, а провожают тостом «на посошок». Поэтому перехожу к напитку.
Ароматика округлая, ровная. Бьющих в нос спиртовых нот не уловил. Общее настроение – сладковатый с намеком на солодовость. Присутствуют яблоки, медовые соты, ваниль и дуб. Все просто, хотя и понятно, что дикого восторга не вызывает. Но и отторжения не вызывает тоже!
Вкус немного агрессивный и резкий. Если в ароматике правит бал солод, то во вкусе царят зерновые спирты. Но в целом гармоничное сочетание сладости фруктов, кондитерских нот, лакрицы и цукатов с горечью дуба, и зерновых спиртов. Что интересно во вкусе даже можно уловить намек на черный перец и дымность. Хотя с последним полной уверенности у меня нет.
Можно сказать, что это простой и понятный виски для дружеских посиделок и бла бла. Но я даже не буду писать, как я люблю, что это «напиток на побухать». На мой субъективный и Дилетантский вкус — это виски который уже и на стол не стыдно поставить, а не пить его в гараже или на рыбалке. Простой!? Да. Питкий!? Да. Голова утром не болит!? Понятия не имею, я столько не пью. И не сравниваю отечественные виски с иностранными! Но этот отечественный виски за свою цену прямо хорош.
А про послевкусие я не забыл написать. Просто там особо говорить нечего. Про него по сути говорит предыдущий абзац.
Ну а напоследок я оставил главное, состав:
российский зерновой висковой дистиллят, российский солодовый висковой дистиллят, вода подготовленная (исправленная), краситель сахарный колер I простой. Продолжительность выдержки российских висковых дистиллятов 6 месяцев. Способ выдержки российских висковых дистиллятов: в резервуарах с использованием методов интенсификации и выдержка в дубовых бочках.
И для снобов и тех, кто подумал: «Ну понятно, 6 месяцев на опилках!» напомню, что мы живет в России, по законодательству России. А производство виски регулируется ГОСТ Р 70225-2023 «Виски российский, дистилляты зерновые и висковые российские. Общие технические условия» принятый 01 января 2024 года. И Долина Волги \мне так больше нравится ее называть\ создана по российским ГОСТам, из российского сырья. И вместо того, чтобы критиковать первые, возможно неуклюжие местами шаги, производства виски в России, сравнить с многовековым опытом других стран, давайте порадуемся, что уже есть образцы достойные уже здесь и сейчас. Вспомните, каляки маляки детей родители вешают на холодильник и гордятся ими, а не сравнивая с полотнами Рембрандта смеются над попытками юных художников.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Показать полностью
1
Смокинг (Tuxedo): Элегантный наследник «Мартини»
Утончённый, сложный и безупречно сбалансированный. Этот коктейль как чёрно-белый фрак в мире коктейлей: строгий, как «Драй Мартини», но с таинственными акцентами. Сухой джин и вермут задают классическую основу, в которую всего несколько капель мараскино и абсента привносят едва уловимую, но совершенно меняющую характер сладость и анисовую глубину. Это выбор для истинных ценителей, ищущих в простоте невероятную сложность.
Ингредиенты:
✓ Джин Old Tom - 30 мл;
✓ Сухой вермут - 30 мл;
✓ Ликёр мараскино - 3 мл (1/2 барной ложки);
✓ Абсент - ~1 мл (1/4 барной ложки или 1 дэш);
✓ Апельсиновый биттер (домашний) - 3 дэша (6-9 капель).
Для украшения:
✓ Мараскиновая вишня, обёрнутая лентой лимонной цедры.
Инструкция (Метод Stir):
1. Налейте в смесительный стакан джин Old Tom, сухой вермут, мараскино, абсент и апельсиновый биттер.
2. Добавьте в стакан крупные кубики льда.
3. Размешайте барной ложкой долго и тщательно, 30-45 секунд, до идеального охлаждения.
4. Процедите коктейль через стрейнер в предварительно охлаждённый коктейльный бокал.
5. Украсьте вишнёй в «обертке» из лимонной цедры.
⚡ Ключевые моменты:
▸ Джин Old Tom - исторический выбор. Его чуть более сладкий и мягкий профиль, чем у лондонского драй джина, идеально соответствует оригинальному рецепту конца XIX века и лучше гармонирует с микродобавками.
▸ Ювелирная работа с ликёрами. Мараскино (3 мл) и абсент (1 мл) добавляются буквально каплями. Их роль - создать сложный шлейф, а не быть узнаваемыми вкусами. Перебор испортит баланс.
▸ Долгий стир обязателен. Необходим для правильного охлаждения и тонкого объединения всех компонентов.
▸ Коктейль должен оставаться сухим и крепким. После процеживания он должен быть ледяным и кристально чистым на вкус.
📜 История: рождённый в аристократическом клубе.
«Смокинг» - официальный коктейль IBA (Международной Барной Ассоциации), чьё происхождение ведёт из знаменитого Tuxedo Club в округе Ориндж (Нью-Йорк) в 1880-х годах. Интересно, что своё название одновременно получили и этот коктейль, и элемент мужской вечерней одежды - смокинг, который как раз входил в моду в том же клубе.
Коктейль является прямым потомком и усложнённой вариацией «Мартини» того времени. За более чем вековую историю рецепт претерпел множество изменений, но классическая версия, с микродобавлением мараскино и абсента, остаётся эталоном элегантности и сложности. Это напиток-напоминание о «Золотом веке» коктейльной культуры.
Показать полностью
1
Рай в гараже с Kilkerran Heavily Peated
По итогам дегустации так и хочется поменять последовательность в этом сочетании трёх слов и перенести Heavily в начало, потому что торфянистость здесь, скорее, средняя, а вот ньюмейк - реально мощный. На мой вкус вышло бы "Heavily Kilkerran Peated".
Речь пойдёт об 11-й ограниченной партии торфяного, бочковой крепости НАС-релиза дистиллерии Glengyle (подразделения Springbank). Любители уже нахваливают 12-ю партию, а дистиллерия между тем презентовала последнюю, 13-ю.
Встречал несколько раз мнение у обзорщиков, пробовавших и ранние партии, что релиз получается у винокурни со временем всё интереснее и комплекснее.
Kilkerran Heavily Peated Batch 11, NAS, крепость - 57.9%, не фильтрован и не крашен, фенольность - (45 ppm на солоде), бочки - (экс-бурбон 90% и экс-херес 10%), бутилирован - сентябрь 2024.
На Вискибазе оценка 87+. У экспертов тоже 87-87,5.
На аромате у меня - пышная сдобная булочка, лимонно-сливочный крем, гвоздичная и ванильная специи, тропический фруктовый микс. А также - вяленая груша, яблоко, дыня. Светлый виноградный сок. Есть цветочная (жасмин) нота плюс лайм, зелёный базилик.
Рассольно-бальзамические ноты - ягодный маринад, черемша.
Тонким ненавязчивым фоном, возможно, менее выраженном, чем в релизах Longrow (от родственной дистиллерии Спрингбэнк), - тем не менее, слышны "гаражные" или "индустриальные" мотивы с нотками копоти: металлическая стружка, горячая окалина, ветошь, промасленный пол.
Есть лёгкий ностальгический запашок, как от коптящей керосинки. Также торф проявляется прелой и одновременно ароматной органикой - типа жухлых смородиновых и подобных пахучих листьев. Здесь же запах, похожий на сильно обугленный ароматический кальянный табак.
Добавилась яркая тема осеннего сухого разнотравья.
На вкусе - и сладкий, и хорошо солёный, с кислинкой. Немного маслянистый и выраженно минеральный, а также присутствует лёгкий "металлический" (железистый и медный) привкус.
Терпкий, пряный, в меру перечный - смачный.
Есть грейпфрут, маринованный имбирь, мёд, белый кишмиш, ананас, апельсин, мандарин, персик(не переспелый - плотный).
Фенольность на вкусе значительно ярче - горелая стерня, тлеющие пахучие сухие травы - типа полынь-чабрец-шалфей.
На долгом финише - сладкие вяленые фрукты, белая виноградная ягода, вновь гарь тлеющих сухих лекарственных трав.
Читал в обзорах, что у Kilkerran Heavily Peated Batch 12 чуть больше хересного влияния, чем в 11-м, и поменьше дыма и сливочности и вместе с тем побольше фанка и даже соли. Зато в нём тоже нашли что-то вроде "моторного масла". Оценка на Вискибазе у 12-й партии повыше - близко к 88.
Между тем в нашем 11-м батче присутствует общая с Kilkerran 8 YO (тоже 2024 года), хорошо узнаваемая мощная экс-бурбонная основа. Также заметна схожая ванильная кремовость и яркая цитрусовая и фруктовая палитра.
Однако в изначально слаботорфяной Восьмёрке намного меньше "индустриальности", зато больше натурального природного "грунтового" и "почвенного" фанка. По-видимому, там уже успели поработать бочки - в сравнении с молодым Heavily Peated, где ещё вовсю резвится замечательный ядрёный ньюмейк.
В общем, с Восьмёркой Килкерран лучше будет не в гараже, а в шалаше.
Другие релизы (и ссылки на источники) на моём канале (t.me/whisky_shleif).
Показать полностью
3
Ответ на пост «Лечим похмелье без алкоголя»4
Фурасемид 1 таблетка.
Через 15 минут пьём
активированный уголь 1 таблетка на 10кг массы
и 1.5-2 литра щелочной минералки(боржоми).
Что-то соленое - стакан рассола, если нет - просто намешать подсоленной воды(можно выпить стакан физ. раствора). Нельзя пить маринад, именно рассол, кровь и так кислая!
Моксонидин от давления(смотреть дозировки надо и соответственно померить давление перед применением).
Витамин С - большая доза 3-4 гр.
Пирацетам в большой дозировке 5-6 гр.
Ну и очень не мешала бы дефекация(если ни куда не надо - принять немного слабительного).
Плюс минус такой коктейль вы получите в капельницах в спец учреждениях.
UPD:
Показать полностью
1