По итогам дегустации так и хочется поменять последовательность в этом сочетании трёх слов и перенести Heavily в начало, потому что торфянистость здесь, скорее, средняя, а вот ньюмейк - реально мощный. На мой вкус вышло бы "Heavily Kilkerran Peated".
Речь пойдёт об 11-й ограниченной партии торфяного, бочковой крепости НАС-релиза дистиллерии Glengyle (подразделения Springbank). Любители уже нахваливают 12-ю партию, а дистиллерия между тем презентовала последнюю, 13-ю.
Встречал несколько раз мнение у обзорщиков, пробовавших и ранние партии, что релиз получается у винокурни со временем всё интереснее и комплекснее.
Kilkerran Heavily Peated Batch 11, NAS, крепость - 57.9%, не фильтрован и не крашен, фенольность - (45 ppm на солоде), бочки - (экс-бурбон 90% и экс-херес 10%), бутилирован - сентябрь 2024.
На Вискибазе оценка 87+. У экспертов тоже 87-87,5.
На аромате у меня - пышная сдобная булочка, лимонно-сливочный крем, гвоздичная и ванильная специи, тропический фруктовый микс. А также - вяленая груша, яблоко, дыня. Светлый виноградный сок. Есть цветочная (жасмин) нота плюс лайм, зелёный базилик.
Тонким ненавязчивым фоном, возможно, менее выраженном, чем в релизах Longrow (от родственной дистиллерии Спрингбэнк), - тем не менее, слышны "гаражные" или "индустриальные" мотивы с нотками копоти: металлическая стружка, горячая окалина, ветошь, промасленный пол.
Есть лёгкий ностальгический запашок, как от коптящей керосинки. Также торф проявляется прелой и одновременно ароматной органикой - типа жухлых смородиновых и подобных пахучих листьев. Здесь же запах, похожий на сильно обугленный ароматический кальянный табак.
На вкусе - и сладкий, и хорошо солёный, с кислинкой. Немного маслянистый и выраженно минеральный, а также присутствует лёгкий "металлический" (железистый и медный) привкус.
Терпкий, пряный, в меру перечный - смачный.
Есть грейпфрут, маринованный имбирь, мёд, белый кишмиш, ананас, апельсин, мандарин, персик(не переспелый - плотный).
Фенольность на вкусе значительно ярче - горелая стерня, тлеющие пахучие сухие травы - типа полынь-чабрец-шалфей.
На долгом финише - сладкие вяленые фрукты, белая виноградная ягода, вновь гарь тлеющих сухих лекарственных трав.
Читал в обзорах, что у Kilkerran Heavily Peated Batch 12 чуть больше хересного влияния, чем в 11-м, и поменьше дыма и сливочности и вместе с тем побольше фанка и даже соли. Зато в нём тоже нашли что-то вроде "моторного масла". Оценка на Вискибазе у 12-й партии повыше - близко к 88.
Между тем в нашем 11-м батче присутствует общая с Kilkerran 8 YO (тоже 2024 года), хорошо узнаваемая мощная экс-бурбонная основа. Также заметна схожая ванильная кремовость и яркая цитрусовая и фруктовая палитра.
Однако в изначально слаботорфяной Восьмёрке намного меньше "индустриальности", зато больше натурального природного "грунтового" и "почвенного" фанка. По-видимому, там уже успели поработать бочки - в сравнении с молодым Heavily Peated, где ещё вовсю резвится замечательный ядрёный ньюмейк.
В общем, с Восьмёркой Килкерран лучше будет не в гараже, а в шалаше.
Другие релизы (и ссылки на источники) на моём канале (t.me/whisky_shleif).
Через 15 минут пьём активированный уголь 1 таблетка на 10кг массы и 1.5-2 литра щелочной минералки(боржоми). Что-то соленое - стакан рассола, если нет - просто намешать подсоленной воды(можно выпить стакан физ. раствора). Нельзя пить маринад, именно рассол, кровь и так кислая!
Моксонидин от давления(смотреть дозировки надо и соответственно померить давление перед применением).
Витамин С - большая доза 3-4 гр. Пирацетам в большой дозировке 5-6 гр.
Ну и очень не мешала бы дефекация(если ни куда не надо - принять немного слабительного).
Плюс минус такой коктейль вы получите в капельницах в спец учреждениях.
Как-то мы отдыхали с семьей в Турции. Хороший был отель, небольшой, но уютный. Уютные бары, бассейн с горками, анимация, вкусная еда - все хорошо.
Один минус, но существенный. Алкоголь.
У нас был олл-инклюзив, но ограниченный. Алкогольные напитики только местного производства. А оно все было так, не очень. Пиво только Эфес, довольно безвкусное. Вино - отвратительное, крепкие напитки, типа, ром, виски, коньяк - местного производства! - какие-то странные и сомнительные.
В общем, я загрустил. Но смотрю другие наши соотечественники все время заказывают какой-то "Раки". Ну думаю, раз люди пьют, узнал - сказали - это местный традиционный крепкий алкогольный напиток. Типа, анисовая водка.
Ну думаю, надо пробовать. Я ж приехал развлекаться, узнавать новое. Да и вообще я всегда люблю пробовать местную традиционную еду и напитки.
Заказал. Выпил первый шот. Ух... Сначала не понравилось, как микстура от кашля! Ндаа. Но кто ж с первой рюмки разберет, надо вторую. Взял. Как-то уже получше, что-то понял во вкусе. Ну-ка, ну-ка, давай третью. Третья уже пошла как надо. Все, распробовал.
В общем сразу грусть прошла, отпуск стал хорош во всем! С тех пор этот "Ракы" - один из любимых моих напитков. Всегда в Турции его беру. И с собой беру домой несколько бутылок.
Но когда мои запасы кончаются - я придумал следующий вариант. Литр водки, столовая ложка семян аниса, пару звездочек бадьяна. Можно добавить сахар, но я не люблю сахар, я кидаю столовую ложку изюма. Настаиваю две недели в темном месте, фильтрую, отстаиваю неделю, и, вуаля! Не Ракы, конечно, но вкус позволяет вспомнить летний отдых в Турции
В конце 2025 по сети полетели пара предсказаний, якобы сделанных ещё в середине прошлого столетия советским экстрасенсом, как странно звучит звучит это словосочетание, Вольфом Мессингом на 2026-ой год, а, если быть точнее, на конкретные даты: 7 января и 26 февраля.
Тёща нас очень любит, волнуется и переживает, прислала нам в начале года видео про первое из. Мы с большой долей скепсиса посмотрели, я нашёл опровержение биографа про то, что Мессинг, конечно, экстрасенс сильный, но ничего подобного не предсказывал и не мог в принципе. Сошлись на том, что до 7 января недалеко и скоро всё узнаем.
В первом предсказании про 7 января говорилось о (далее цитаты якобы самого Мессинга):"Они снова празднуют рождение, но этот праздник станет для многих началом конца. Не сейчас, через много лет, когда снег будет ложиться на крыши железных птиц", "Будет проверка для всех", "Когда числа будут обозначать не только дни и месяцы, но и коды доступа, когда люди будут жить внутри сетей, а не только городов, тогда каждая дата станет одновременно ключом и угрозой. 7 января будет одним из таких ключей".
Как видите, очень расплывчато, да и скорее всего не его слова, а ему приписанные для пущей важности. Интересно другое, что день 7 января 2026 года обещал пройти спокойно, но нам пришлось удивиться, когда в этот день произошёл захват российского танкера в атлантическом океане, событие, согласитесь, не из разряда рядовых, можно сказать, переломное, маркер.
Я - человек рациональный, иначе не смог бы выполнять работу ведущего инженера. У всего есть причина и следствие. Я пережил всяких страшилок-предсказаний уже с десяток за свою жизнь.
Понятно, что Мессинг к словам не имеет никакого отношения, но кто за ними стоит?Эксперт? Аналитик? Приближённый? Тот, кто решил воспользоваться для донесения информации о возможном событии способ, которому сейчас доверяет больше людей?
Сейчас люди не доверяют экспертам. Когда эксперта спрашивают о ценах на недвижимость, например, а он на полном серьёзе отвечает, что возможно три варианта: останутся на том же уровне, поднимутся или опустятся. Такой расклад доверия не добавляет.
Я решил поискать информацию по пророчествам Мессинга на 2026-ой и обнаружил ещё более интересное на 26 февраля 2026 года. Оно более конкретное, чем и настораживает. Якобы, 26 февраля человек с лазурными, в некоторых источниках с голубыми, глазами будет стоять перед выбором, который определит увидит ли человечество 2027-ой год.
Актуальненько. И человек такой имеется, от которого многое зависит, с лёгкостью одним твитом обрушивающий курс биткоина и капитализации промышленных гигантов, что интересно, с цветом глаз, и дата интересная симметричностью, и какое-то там сборище у планет в каком-то знаке.
Это ж не спроста. Наверняка не случайно закинута информация про 7 января, и, практически параллельно, про 26 февраля. В общем, поживём - увидим. Но Старки, пожалуй, прикуплю.
Старка - старинный белорусский напиток. Очень рекомендую. Жаль, что качество уже не то, что лет 5 назад. Я про Starka Reserve. Все остальные виды Старки, по моему скромному мнению, изначально были пойлом, маскирующимся под качественный напиток. Тогда, лет 5 назад, Starka Reserve была 43 градуса. Недавно, 25 июля прошлого года, нашёл одну бутылочку из старых запасов. Имел возможность сравнить.
Все течет, все изменяется. И вот уже крафт давно перестал быть уделом beer-гиком и хипстеров разных. /кстати, а они еще остались или вымерли вслед за эмо всякими!?/ Уже можно зайти в любой магазин у дома и приобрести некогда загадочный для большинства потребителей бледный эль. Пионерами профанации крафта в пивоварении вроде были воронежские Brewlok с линейкой пива Сказки. Ну а за ними мощно вошли в массмаркет Таркос, Волковская и Горьковская пивоварня. Об обновленной линейке «крафта» для широких слоев населения и пойдет речь.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Горьковская пивоварня получила название в честь города Горький. Для рожденных после развала СССР поясню – так до 1990 года именовался Нижний Новгород. Название это известно всем любителям пенного. Но сейчас будет немного нудной и юридической информации, о которой мало кто задумывается и мало кому интересно. И следующий абзац предназначит для любознательных зануд, таких как я.
Как таковой этой пивоварни не существует. «Горьковская пивоварня» — это бренд. Сам бренд и большая часть производственных мощностей принадлежит ООО «Хоппи Юнион», который в свою очередь является дочерним предприятием концерна Carlsberg. Горьковская пивоварня, это Carlsberg, Карл! Для меня это было маленьким, но открытием. Как и то, что некоторые марки пива Горьковской принадлежат и производится АО «Пивоваренная компания Балтика». Так что сегодня о Горьковском пиве, произведённом в Санкт-Петербурге.
Эта линейка пива, украшенного разными животными, существует достаточно давно. Я их пробовал, но как-то все время в разброс и так и не собрал всех покемонов вместе. Но после ребрендинга я твердо решил, что напишу об этом зоопарке. Сравнивать старый релиз и новый я не стану. Радикально ни вкус, ни качество не изменились. Радикально поменялось оформление, на смену реалистичным изображениям пришли яркие, в кубистском стиле нарисованные животные. Ну давайте рассмотрим поближе, что скрывается за этими тотемическими изображениями.
Hoppy Lager
Lager - IPL (India Pale Lager)
Фото из личного архива автора
5% ABV 21 IBU
Тапок пишет… А не буду цитировать его! Во-первых, статья о 4-х экземпляров, ни к чему ее еще сильнее увеличивать. А во-вторых, там очень скучные и не интересные тексты. Лучше обратите внимание на обозначение сорта – индийский бледный лагер. Мне кажется, пивовары в наименованиях сортов стали проявлять больше извращенности фантазии, чем хеви-металл группы конца прошлого и начала этого века. Лично я буду исходить из того, что крупно написано на банке, перед нами охмеленный лагер. Хотя хмели использовались «ипашные»: Citra и Cascade
Ароматика действительно напоминает бледные эли на минималке. Намек на цитрусы, сено и даже отдаленно ёлочку можно учуять. И почему-то отчетливо чувствуется сок из зеленых яблок.
Вкус какой-то внебрачный сын Иры и Лагера. Одновременно и горечь цитрусов, кислота грейпфрута и сладость солода. Хмель чувствуется уверенно и без перегибов, тут прям плюсик. Но остальное в диком дисбалансе.
Послевкусие короткое, ёлочно-цитрусовое. Горечь ничем не оттеняется и тут уже ощущается как не очень приятная, хотя не сильнее чем во вкусе.
В целом вышло странно, я считаю. Для кого это пиво!? Для любителей крафта это будет недоIPA. Для свидетелей Того Самого По Госту – горькая дрянь, не то, что раньше то было, пиво так пиво, срок хранения 3 дня. Так, что воблу запить пойдет, но большинство выберут что нибудь другое с полки рядом. Например, следующее пиво.
APA
Pale Ale – American
Фото из личного архива автора
5.5% ABV 40 IBU
К оформлению у меня претензия. Почему на этикетке белоглавый орлан, символ одного не симпатичного мне государства!? Я понимаю, что это американский бледный эль. Но могли бы стерха нарисовать. Наши орлы орлее ихних орлов! А апы апестее их ап! Даже если произведены из их хмелей, все тех же Cascade и Citra. Но результат чуть иной.
Ароматика сразу сообщает – это АPA! Из бокала наш нос просто атакует напор цитрусов, апельсинов, зеленой травы и сухостоя. Мощная и бескомпромиссная палитра.
Вкус не менее напорист. Смесь цитрусов, грейпфруты, апельсины, помело. Все это окутывает сильные можжевелые ноты и совсем немного сладости, чтобы это все скрасить. Горечь прям достаточно сильная, не всем зайдет.
Послевкусие более гуманное, она больше напоминает апельсиновый сок с добавлением хвойного экстракта.
Вот тут у Горьковской пивоварни \или этичнее говорить у Балтики!?\ полечилась классика. Агрессивный, бескомпромиссный, как блок НАТО, бледный эль в американском стиле.
IPA
IPA - American
Фото из личного архива автора
5.9% ABV 55 IBU
Баночку этой Иришки в американском стиле\опять тлетворное влияние коллективного Запада!?\ украшает голова оленя. Это очень удачно совпало, потому что тестил я это пиво в аккомпанементе в виде виски, этикетку которого так же украшала голова оленя. Что поделать, люблю я так употреблять эти два напитка, чего и вам категорически не рекомендую делать.
Ароматика легкая, игривая как Бемби до того, как пришли охотники. В центре ненавязчивые, тонкие ноты цитрусов, сухостоя и можжевельника. Спасибо хмелю Citra. Вокруг кружат намеками оттенки тропических фруктов, без выпирания какого нибудь одного. Спасибо хмель Amarillo. Все простенько, но гармонично.
Та же история во вкусе. Мне, честно говоря, даже не хватило всего, и горечи грейпфрута, и сладости тропиков и характерной «ёлочки». Уж очень все звучит жиденько.
Послевкусие настолько тонкое, что и сказать особо нечего. Так, легонько черкануло горечью по небу.
Я традиционно рассказываю в том порядке как дегустировал. И иногда бывают промашки, как в это случае. Пиво я доставал из холодильника не глядя. И стоило в начале потестить Ипу, а потом Апу. Возможно, Ирочка не показалась бы такой легкой, на гране «не о чем» только потому, что шла после достаточно агрессивного пива. Но, к счастью, самое брутальное было попробовано в конце.
DIPA
IPA - Imperial / Double
Фото из личного архива автора
7.5% ABV 75 IBU
Индийский бледный эль двойного охмеления. Использовались хмели CITRA и NORTHERN BREWER.
И я не буду расписывать а/в/п. Хотя бы, потому что придётся опять повторяться про цитрусы, тропики и ёлочки. В DIPA это все в наличие. Но не зря был выбран тотемов этого пива - носорог. Всего тут в два раза больше, в два раза мощнее. И ароматика и вкус насыщенны, напористы как прущий в атаку носорог. Горечь подвергает ваши рецепторы серьезному испытанию. Хорошо, что и сладости тропиков тут больше. В линейке Горьковского зоопарка это прям мой фаворит. Почти…
Дело в том, что я так и не смог поймать еше одного зверя, стаут-пантеру. Прям, как и живая пантера — это очень редкий экземпляр. Я проверил Тапок – по чекинам я пил это пиво раз, в Нижнем Новгороде на розлив. Но я не я не теряю надежду и пополню список чекинов и этой баночкой.
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
