Серия «Пивной аматор»

В Jaws Noël - плотная тёмная основа с 9 процентами алкоголя (это почти квадрюпель), дополненная волшебными нотами кардамона и мускатного ореха.

Очень люблю, когда берут базовый хороший эль, добавляют к нему щепотку чего-то эдакого и получается вкусное пиво с небольшой долей веселья. Периодов, когда подобных экземпляров становится побольше в доступе - это хэлоуин и новый год.

Noel - прекрасный пример как можно сделать просто хорошее и при том не скучное пиво. Отличная плотная база, на которую мягко ложатся кардамон и мускат. Они нисколько не перебивают вкус самого эля, а только дополняют его в завершении глотка.

Вкусно, празднично, атмосферно. Обязательно возьму еще, пока самое для него время.

Из минусов - хотелось бы на градус поменьше крепости, на полшишечки поменьше плотности, в общем, вкусовщина по мелочи)

Оценка - приятненько

4.0 / 5.0

Темный крепкий эль в бельгийском стиле выдержанный на высушенной вишне замоченной в десертном вине.

У меня немного дергается глаз, когда кто-то говорит "пиво со вкусом пива" подразумевая под этим разные (не слишком разные на самом деле) евролагеры. Очень бы хотелось, чтобы говоря "пиво со вкусом пива" люди как и я имели в виду бельгийские дюбели, трипели и квадрюпели. Вот где действительно раскрывается настоящий пивной вкус, как по мне. Возможно, так бы и представление о "неблагородстве" напитка поменялось. Эх, ну да ладно.

Мне в руки попался далеко не новый для мира, но новый для меня представитель крепких бельгийских элей - Квартет Х. Да, он не совсем "классический", но тем не менее.

Скажу сразу: как же он хорош.

Плотный, насыщенный, при этом довольно питкий эль, в котором алкоголь прекрасно маскируется вишней и немножко как будто бы черносливом. Чистое удовольствие с которым в бокале хочется посидеть послушать музыку и погрузиться в размышления наедине с собой или с симпатичной дамой.

Тем не менее, это все-таки крепкий напиток, который не получится пить большими глотками и в больших объемах.

Жаль напоить им всех знакомых, чтобы показать как прекрасно может быть пиво, не получится - кошель не выдержит)

Оценка - прекрасно, но хотелось бы по-легче

4.25 / 5.0

Округлый полнотелый имперский стаут, играющий нотами шоколада, кофе лёгкой обжарки, карамели и ириса, слегка углублённый тоном натуральной ванили.

К описанию даже добавить особо нечего. Это очень хороший имперский стаут, в котором нет тонны сахара. Он не удивляет печеными бананами или густотой как у патоки. Он просто очень хорош сам по себе.

В итоге получается базированная база: что-то около того каким должен быть имперский стаут.

Единственное что хотелось бы выделить - приятную не сладкую ваниль в конце глотка, которая мягко завершает букет вкуса из описания.

Оценка - очень хорошо.

4.0 / 5.0

Cамый сочный кислый эль с добавлением пюре из малины, вишни, маракуйи и лайма. Смесь ягод и фруктов переплетается с нотами ароматного каскадного хмеля.

С одной стороны сделать кислую мешанину всего возможного - идея интересная. С другой стороны - результат оказался сомнительный.

В конечном счете, если смешать много-много разных красок, то получится коричневый.

Все эти вкусы так перемешиваются, что в итоге ты пьешь просто какой-то кисленький саур. Причем, я был бы не против, если бы он оказался таким кислым, что лицо б стягивалось в точку. Но тут просто что-то жиденькое и кисловатое... да и все.

Короче, ни рыба ни мясо.

Оценка - похер

2.5 / 5.0

"Мы сделали дикий эль таким, каким могли его пить наши предки. Оставив характерную кислинку, мы добавили экстракт ягод и выдерживали пиво в течение 15 месяцев. Затем провели отбор и разлили по бутылкам только тот напиток, качество которого нас полностью устроило.

Кислый фруктовый эль дикого брожения, похожий на красное вино, с фоновыми солодовыми вкусами и фруктовой сложностью. Необычный аромат вишни, уходящий в солодовый вкус с гармоничной кислинкой в послевкусии, где сладкая вишня уходит в косточку."

Тот случай, когда пиво нежно перетекает в вино. По вкусу мне сильно напомнило Дюшес де Бургунь, только мягче, нежнее. Те же танинные ноты, которые появились от выдержки, но при этом не агрессивные. Они заставляют тебя слегка растянуть удовольствие, но не отталкивают, забивая напрочь все рецепторы.

Единственное чего мне отчаянно не хватило во вкусе - так это заявленной вишни. Не почувствовал ее от слова совсем. А так - вкусненько, хотя точно далеко не всем зайдет.

Еще порадовала цена - значительно ниже своих "диких" собратьев (и значительно выше средневзвешенной стоимости крафта).

Оценка - неплохо.

3.5 / 5.0

Вот такой экземпляр я нашел в Перекрестке у дома. Производитель пишет, что использует "сложную" технологию, при которой медовый раствор не кипятится - то есть без варки и пастеризации. Потому она и называется "ставленная".

Не знаю, насколько это правда, но по вкусу она отличается от всех медовух, которые я раньше пробовал. Очень хорошо раскрывается вкус самого меда, который приправляется сверху облепихой. Алкоголь при этом вообще не чувствуется. Довольно высокий уровень карбонизации.

В итоге напиток раскрывается по-новому, что выгодно отличает его от других собратьев по полке в магазине и я даже склонен думать, что ее действительно варят "методом холодного брожения".

Свежо, вкусно, интересно. Обязательно буду пробовать другие вкусы.

Оценка - очень хорошо
4.0 / 5.0

"Русская Усадьба – это новый взгляд на простой и понятный стиль пива «Пилс», но с использованием российского хмеля «Истринский» и цветов липы. Всё лучшее от пива в стиле пилснер и интересный флёр русского хмеля вперемешку с ароматом липы."

Лагеры давно как-то не вызывают у меня вдохновения, интереса, вкуса к жизни. Как по мне - они все до боли плюс-минус одинаковые. Была небольшая надежда, что хотя бы липовый пилс от Plague Brew изменит эту картину мира, но она, к сожалению, не оправдалась.

С одной стороны, это вкусное пиво. На аромате и на глотке отчетливо чувствуется хмелевая горчинка, слегка подвязывающая язык и побуждающая тебя на еще один глоток. Пиво легкое, питкое, но вместе с тем не пустое. Возможно, заядлые ценители даже скажут, что российский хмель "Истринский" как-то интересно раскрывается, но не я. Цветов липы вообще не было во вкусе.

Может, для того чтобы этот пилс лучше раскрылся, его нужно было пить не охлажденным, а комнатной температуры, но тогда возникает вопрос - а в чем смысл лагера тогда? Для меня - это отличный способ утолить жажду на жаре летом или в баньке, например. Но в таком случае смысл брать крафтовый пилс за 300р? Не знаю.

В общем, вкусно, конечно, но ни к селу, ни к городу.

Оценка 2.75 / 5.0