Гулял я с женой по набережной и наши телефоны начали издавать мерзейшие звуки. Такими мерзкими, неотменяемыми и незатыкаемыми звуками Служба тыла оповещает, что в данном районе с 90% вероятностью будет воздушная тревога. Эти сигналы означают что есть некоторое время для того что бы найти защищенное место где можно переждать обстрелы. Мы оглянулись в писках ближайшего убежища и увидели вывеску бара и поняли что этот бар находится в подвальном помещении. Идеально совпадение времени и места подумали мы и направились в бар. Как только мы заняли место за стойкой, так с улицы донеслись завывания сирен и телефоны всех присутствующих в баре начали орать о приближающихся ракетах с требованием немедленно укрыться. В это же время мы увидали в дверях бара наших друзей, которые тоже избрали этот милый подвальчик в виде укрытия. Должен вам сказать, что пережидание ракетного обстрела в баре, в кругу друзей, это одно из запоминающих моментов в моей жизни. Живем на страницах произведениях Ремарка. Бар, друзья, дым сигарет, музыка, выпивка, а где-то над нами летят ракеты. Выбор виски был скуден и я решил попробовать неизвестный мне ранее виски OBAN 14. Это оказался прекрасным выбором. Никакого дыма, торфа, лыжной мази и бинтов. Во вкусе прекрасные ароматы дуба. Перед моим внутренним взором предстала комната сделанная из дуба. Дубовый паркет, мебель из дуба, дубовые шкафы заполненные книгами. На днях зашел в магазин и купил себе бутылку. Отличный виски. Рекомендую.
UPD:
Всегда буду вспоминать его вкус в сочетании с бабахами противоракет в небе над городом.
Я стоял у окна и грустно смотрел как капельки воды стекают по стеклу. Нет, дождя не было. Это я плесканул воды, чтобы антуражнее грустить в стиле Якубовича. Ведь мы с моим другом Василием не виделись такой долгий срок!
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Проходящая мимо Супруга ёмким словом описала мой низкий интеллект и отметила, что с другом-соседом мы на днях во дворе ЖКа пересекались. И окно мыть заставила. Женщины зачастую лишены тонкого понимания высоких материй. Что значит короткий обмен фразами за выдыханием дыма \курение фу фу, даже не буду упоминать его\ на улочке!? С другом Василием уже недели две не сдвигали бокалы с ячменными напитками и не обсуждали, что пора бросить пить и скоро мы это сделаем! Долгие две недели….
Но к счастью есть воспоминания, дегустационные заметки и фотографии. И вот листая последние, посреди кадров с моим Котом и Кошкой, я увидел фото виски, о котором я еще не рассказывал. Речь пойдет о The Glenlivet, возрастом 13 лет.
The Glenlivet это практически флагман односолодовых виски из Шотландии. Настолько флагман, что практически законодательно получило в названии артикль «the», означающий, что перед нами тот самый, конкретный и единственный Гленливет.
Двенадцать вообще сакральное число в производстве виски. Считается, что дюжина лет самое удачное время для выдержки. Но вот этот релиз по какой-то причине решили выдержать на год дольше. Зачем, я не знаю. Но все мои друзья знают, 13 для меня число на уровне фетиша, считаю его счастливым. Поэтому эта бутылочка и была как-то приобретена Василием, специально для совместной дегустации и дальнейшего злоупотребления \не делайте так, злоупотреблять алкоголем плохо! Все трюки выполнялись специально обученными людьми, не повторяйте их в домашних условиях\.
The Glenlivet 13 yo
Фото из личного архива автора
На оформлении бутылки останавливаться не буду, она стандартная для этого бренда. Обратим внимание на неброскую надпись «First Fill American Oak». Это означает, что герой стать 13 лет выдерживался в бочках из американского дуба первого наполнения. Ну а потом бутылировался до коммерческих 40 %. Посмотрим, что из этого вышло.
Цвет виски тоже стандартный, как и оформление. Но стоит обратить внимание на насыщенность золотистого цвета. Хотя конечно это не только труд бочки. Но в случае виски старше 12 лет колер используется не для «затемнения» напитка, а для выравнивания цвета. Все же знают, зачем колер\сахар используют при производстве алкоголя? Или может статью набросать про это!?
Ароматика классическая для Спейсайда. Вот режьте меня тупым ножом, почти все произведенное в этом регионе, для меня летний цветущий сад. Фруктовые ароматы не плодов, а цветущих деревьев. И все это умеренно сладкое. Подышав раскрываются «кулинарные ноты», солодовость. Чувствуется лимонный сорбет, тосты, корочка бриоши. Для виски-гиков ароматика достаточно простая и прямолинейная. Но для меня ароматика The Glenlivet это всегда лето, цветы и земляничная поляна.
Вкус кремовый и мягкий. Он скользит по нёбу, доставляя ноты ванили, миндаля и белого шоколада. Все это в сочетание с кислинкой зеленого яблока, цитрусов. Немного намека на землянику, зеленую дыню. Чувствуется работа бочки. Она отдала оттенки ванили, медовости и легкие округлые танины. Хотя в целом достаточно прямолинейный вкус. Но пьется этот виски очень легко и приятно.
Послевкусие маслянисто-гладкое, но относительно короткое. Тонкие оттенки апельсина и нотка дуба создают приятное завершение с легким покалыванием сухости на кончике языка. Если ароматика это начало лета, буйное и яркое, то послевкусие его окончание, мимолетное и скоротечное.
В целом The Glenlivet 13 сладкий, мягкий и совершенно незамысловатый. Но что еще нужно, чтобы, не спеша насладиться летним вечером, хорошей компанией и беседой!? В другие времена года он будет не хуже. Но как-то менее аутентичен. Но это мое личное, Дилетанское мнение. 😜😜😜
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Как правило, если я пишу про крепкие напитки, то одна статья – рассказ об одном релизе. Но сегодня я отступлю от этого правила. Причина проста и немного банальна – про производителя абсолютно нечего рассказать и никаких личных переживаний с этим напитком у меня не связано. И поэтому погнали, пока вообще писать про этот виски мне не расхотелось.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Хотя виски достаточно интересен и хочется о нем рассказать. А вот история винокурни максимально скучна. Собственно, ее и нет. Tomintoul начало работу только в 1965 году. И все, что про ее особенности пишут на официальном сайте:
Территория, окружающая винокурню Tomintoul, отличается поразительной природной красотой. Эта природная среда в сочетании со свежим горным воздухом Кэрнгормса, мягкой, чистой водой из источника Баллантруан и высокими и могучими перегонными кубами Томинтула - все это способствует созданию нашего исключительно мягкого и хорошо сбалансированного виски.
Собственно, чем может гордиться эта винокурня из сердца Шотландии, Спейсайда, это красота окружающих холмов. Ну справедливости ради отметим, что:
Мастер-дистиллятор Роберт Флеминг, который является винокуром в четвертом поколении Спейсайда, является хранителем Tomintoul уже более 30 лет.
Но целью Томинтула не было делать какие-то супер-пупер релизы, их основная направленность — это производить спирты для блендов. Если верить информации из этих ваших Интернетов, то 80% мощности курни уходит на них. Но расписывать кубы и объёмы производства скучно до зевоты, превозносить красоты Шотландии где я не был, смысла то же нет, так что перейдём к самому виски.
Tomintoul Tlath
Фото из личного архива автора
Это NAS, виски без указания возраста. По непроверенной информации используются спирты выдержки от 5ти лет. Но так как это не точно, просто берем за факт, что не меньше 3х лет в экс-бурбонных бочках, а остальное покрыто тайной и туманом Шотландских болот. Коммерческая крепость 40%, краситель.
Слово Tlath c гэльского переводится как «нежный», «мягкий». И что б получился нежный и мягкий сингл молт, выше упомянутый Роберт Флеминг, чуть ли не вручную собирает спирты после двойной перегонки. Не очень верится, но проверить это сложно. А проверить получился tlath или не tlath, можно просто попробовав сам виски.
Аромат действительно tlath. Не навязчивый, я бы даже сказал немного робкий. Ненавязчивые ноты кислого яблока, оттенки сухофруктов, легкие ореховые нюансы. Со временем аромат упрощается, начитает чувствоваться работа бочки в виде появления нот пряностей, ванили, молочного шоколада, легкой кремовости.
Во вкусе яблоки сменились сладкими грушами, проявились: сладость солода, ячменные ноты и легкая горечь. В целом достаточно мягко, хороший баланс. Но все-таки чувствуется молодость спиртов, есть минеральная колкость, которая не очень приятно соседствует с легкой дымностью. Вот почему-то от Спейсайдовского виски \на самом деле географически Томинтул ближе к Хайленду, ну раз на этикетке пишут Спейсайд, будет так считать\ ожидаешь больше яркости и насыщенности вкусов.
Послевкусие короткое, больше мимолетное, чем мягкое. В нем правит бал бочка, которая вместе с ванилью принесла достаточно резкие танин, горечь дубового дерева.
Tomintoul Tlath достаточно простой, молодой виски. Но недостаточно мягкий, как нам обещало его название. С колой его конечно мешать я не стал бы, но и в чистом виде скучноват, как правило, такое называют – «базовым» или «на каждый день».
Tomintoul 12 yo
Фото из архива автора
Подназвание этого релиза «12» переводится с гэльского как «двенадцать». Это означает, что этот виски десять лет выдерживался в экс-бурбонных бочках, потом еще два года в бочках из-под хереса Олороса. На самом деле в чем-то классика производства синг молтов, как и коммерческая крепость в 40 %.
Ароматика так же классика хересной довыдержки. Основное настроение – сладость. Можно уловить и свежие фрукты, и сладкие сухофрукты. Есть кондитерские ноты, шарлотки, бриоша. Легкая нота лакокраски. В целом очень сбалансировано, ярко, но без агрессивной атаки на рецепторы носа.
Вкус насыщенный и полнотелый. Менее сладкий чем аромат. Но ноты фруктов и сухофруктов полностью не пропадают. Кондитерская составляющая из десертной переходит в что-то среднее. Если вы пробовали черный хлеб с изюмом, то понимаете, о чем я. И главное, во вкусе чувствуется работа бочек. Есть ваниль, карамель от бурбонной и легкая горечь нот рассола, ореховой пасты от хересной. В целом вкусно и интересно, но «вау» эффекта нет.
Послевкусие среднее, ближе к короткому. В нем больше танинов, мокрого дуба, черного перца горошком и сухость на кончике языка. На мой, Дилетантский вкус, очень проигрывает вкусу и ароматике.
Tomintoul 12 лет добротный, но ничем не примечательный синг молт. Разочарования не принесет, но особыми впечатлениями ваш дегустационный опыт не пополнит.
Для меня линейка Tomintoul из разряда «было и было». О десятилетке даже решил не писать, настолько она не примечательна. Но по любому я рад, что приобщился к творчеству это молодой винокурни. Вдруг у нее богатое будущее и седобородым старцем я смогу сказать: «Раньше было лучше!». Ну потому. Что в старости я так планирую говорить обо всем.
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Зашел сегодня в супермаркет утром, взял тележку, набрал продуктов, подошел к полке с алкоголем, взял для интереса коробку дорогущую с виски стомостью 879 шек.($230), хотел вытащить из коробки, чтобы рассмотреть, что за чудо такое дорогое и...бутылка выскользнула из рук и разбилась!!!
Стою как вкопанный ни жив не мертв. 35 лет живу в Израиле, в разные ситуации попадал, однажды даже не успел добежать до автобуса на остановке, который отъехал и через минуту там взрыв произошел, террорист бомбу подложил, и я знал что делать побежал на помощь, а тут в этой ситуации растерялся.
Ну думаю, как бы вам сказать помягче, поинтеллигентнее выразиться вообщем "пипец" мне, обругают и заставят заплатить за дорогой виски. Я не бедный пенсионер, но и для меня виски за 879 шекелей дорогие, даже если на "носу" Еврейский Новый год, Рош ха-Шана (с иврита — «голова года»).
-И черт меня дернул взять этот «Мака́ллан» в руки, думал я с сожалением смотря на разбитую бутылку и чувствуя запах шотландского виски.
иллюстрация
Вдруг вижу молодую женщину - менеджера ивритоговорящую, и подбежав ко мне первым делом начала распрашивать меня о моем самочувствии, не поранился ли я уронив бутылку, и не дав мне даже открыть рот и задать самый главный вопрос, обняла облегченно меня за плечо, узнав что я в порядке, сказала мне:
-Не переживайте, ничего за виски платить не надо! Главное у вас всё "бесЭдер" (хорошо значит на иврите). Я подошел с тележкой к кассе оглянулся, там уже уборщица подметает остатки стекла и досуха вытирает пол. Заплатил банковской карточкой за продукты, доплатил за доставку на дом, указал адрес и с большим удивлением на лице и облегчением вышел из супермаркета. Израиль не перестает меня удивлять своим хорошим отношением к покупателю и я довольный таким исходом непростой ситуации зашел в кафе передохнуть, выпить чашку кофе, и постарался чтобы сегодня уже ничего не ронять на пол.
Забавная штука человеческий разум. Прям хлебом не корми его, дай сыграть с хозяином злую шутку. Например, вы замечали, как где-то там, на отдыхе, в далекой и экзотичной стране пробуете что-то новое!? Конечно же покупаете это, чтоб привезти домой и поделиться с друзьями. А дома ну совсем не то выходит. Магия что ли какая-то теряется. Так произошло и с героем этой статьи. Итак, погнали, пока мой разум еще какой шутки со мной не сыграл.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Сегодня о виски от винокурни Wolfburn Distillery, из-за логотипа которой часто мной называемой сутулой собакой. Хотя это и волк. Но как-то не мощны его лапищи и явная проблема с осанкой. Хотя может это проблемы роста, ведь это одна из самых молодых дистеллирий Шотландии, основана она в 2012 году. Запомним эту цифру, она нам еще пригодится.
Так же славится Wolfburn Distillery тем, что это самая северная континентальная винокурня земли скОтов. Мне уже прилетали негативные комментарии за «континентальную Шотландию». Да, я знаю, что это остров. А точнее это острова и их там около восьми сотен. И я не раз встречал в кинофильмах, что жители островов пренебрежительно относятся к основной части Шотландии. Мол мажоры они там все и жизни не нюхали, не то что мы. И используют слово «континент», называя так центральную часть Шотландии. В общем, что-то типа «Москва не Россия».
Но вернемся к нашим баранам, а точнее к сутулой собаке возрастом 10ти лет. Появляется виски Wolfburn 10YO в 2023 году и это первый релиз с указанием возраста. Но впервые я его попробовал в новогодние праздники прошлого года. Сами понимаете, вокруг елки, мишура и прочие оливье. Еще и бутылка с подарочной коробкой оформлено в веселый красный цвет подстать празднику. И первое впечатление от дегустации этого виски было почти восторженное. Ну и надо упомянуть, что в тот вечер это был не первый напиток, попробованный мной.
Дегустация — это конечно хорошо. Но драм-другой напитка дает первое и зачастую поверхностное знакомство. Поэтому с оказией я приобрел бутылочку этого скотча, чтобы распробовать его не спешно и вдумчиво. И оказалось, мой разум под воздействием новогоднего настроения сыграл со мной если не злую, то как минимум ехидную шутку. Расскажу поподробнее про сам виски, и вы поймете почему.
Фото из личного архива
Помните, я просил запомнить дату основания, 2012 год!? В этом году была куплена земля, началось строительство. Первые спирты были разлиты через год, в 2013м. Выходит десятилетний Wolfburn как раз и сделан из тех самых, самых первых спиртов. Ну а дальше выдержка в бочках из-под хереса Олоросо «выбранных вручную» \если официальный сайт не врет, а официальные сайты же врать не будут\. Крепость 46%, без холодной фильтрации, без красителей. На первый взгляд все выглядит как хороший, добротный single malt.
Хотя точнее звучит, чем выглядит. На вид Wolfburn 10YO золотистый, ближе к соломенному. Как-то бледновато, если честно.
Ароматика ровная и не агрессивная. Нас встречают яблоки, дубовые ноты и ноты ванили. Первый нос свеж, немного минерально-колкий. Вроде все хорошо, но вслепую бы я не принял этот виски за сингл молт. Интересное начинается если дать виски подышать. Аромат не разваливается, а раскрывается достаточно богато. Но получаемая палитра крайне странная и не сбалансированная. Как будто в «съедобное - не съедобное» играешь. Фруктовые леденцы, намек на серу, запеченные яблоки, кора зеленого дуба, зеленая трава, ваниль, имбирь, апельсиновая цедра. В целом ароматика приятная, но лучше всего ее описывает прилагательное – угловатая.
Не менее угловат и вкус. Сладкий, в нем больше цитрусовых нот, но никуда не делись и яблоки. Разве что стали еще более печеные и с добавлением имбиря, корицы. Есть легкие ноты бисквитной выпечки. Чувствуется горечь дуба. При этом очень колкие минерально-меловые ноты. Пьется конечно этот виски легко, но есть какая-то не приятная резкость. И если трехлетнему виски это можно было бы простить, то у десятилетнего вызывает вопросы без ответов.
Послевкусие вот удалось! Оно средней продолжительности, но ближе к долгому. Достаточно гармоничное сочетание фруктовых нот и древесно-травянистых. Легкое танинное подсушивание. И так можно сказать об огромном количестве виски! Даже трёхлеток! Немного грустно, что у Wolfburn 10YO лучшее - это базовое, приятное, но абсолютно безликое послевкусие.
Рекомендую ли я виски Wolfburn 10YO к покупке?
Скорее нет, чем да. С одной стороны, не стоит забывать, что это первый возрастной релиз. И вышел он по-юношески угловатый, немного нелепый. Но в целом виден потенциал. А хочется качественный виски здесь и сейчас!
Может показаться я критикую виски. Но я скорее критикую поспешность, с которой выпустили этот релиз. Если бы это был простой и базовый напиток «на побухать», вопросов нет, вышло хорошо. Хотя мой постоянный собутыльник напарник по дегустациям, друг и сосед \имя я его не буду упоминать, оно широко известно в узких кругах, а вам известно, как Артём\ отказывается пить этот виски и раскритиковал его в пух и прах как резкий и с бедной палитрой. Ну а я улучшаю вкус сутулой собаки десяти лет отраду вспоминая первую с ней встречу, суету ожидания праздника. И знаете, это улучшает вкус.
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Шел я по территории родного ЖКа, никого не трогал. Я вообще не имею привычки трогать людей на улице. И внезапно получаю сообщение в мессенджер: «Ты не офигел?». Ну ясное дело, как можно догадаться, слово было немного другое. «Ипатьевская летопись» - Подумал я. Ну ясное дело, как можно догадаться, я подумал немного грубее и менее литературно. Но как бы то ни было, ситуация требовала разрешения.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Как можно догадаться, такие емкие, но глубокомысленные сообщения мог прислать только мой друг-сосед, известный вам под именем Артём. Поэтому было принято простое решение - встретиться в Придворной Винотеке и обсудить таинственное послание. Оказалось, таким способом мой друг обращал мое внимание, что уже пару недель мы не пересекались, не проводили время за дегустацией вкусных и качественных напитков, и не обсуждали важнейшие проблемы мироздания.
Благо в мироздании проблем много, а в Придворной Винотеке всегда можно найти хороший напиток. В этот раз мой друг aka Артем выбрал на дегустацию виски Fettercairn. И забегая вперед скажу, что выбор был правильным и напиток просто отличный. Но о нем позже, по традиции немного о производителе.
Компания была основана в 1824 году сэром Александром Рамзи (Alexander Ramsay), Расположена дистеллирия между городами Абердином и Данди, на территории одноимённого городка у подножия Грампианских гор, что регионально относится к Хайленду. Поэтому название винокурня получила логичное, переводящийся на русский как «У подножия горы».
Начало XIX в Шотландии ознаменовалось ростом лицензирования и налогообложения на производство виски. И конечно большая часть производителей ушли в теневой сектор, а точнее в горы, и всячески прятались от налоговых инспекторов. Но Рамзи же был одним из первых, кто поддержал лицензирование и свое производство сразу строил как официальное. При этом применил одну маленькую, но действенную хитрость. На работу он принимал работников, которые уходили из закрытых нелегальных винокурен, ведь у них уже был опыт работы, а деваться особо им было некуда.
Долгие годы Fettercairn находилось в тени своих более знаменитых коллег по цеху. Спокойно гнали свои спирты для купажей, имели умеренную, но постоянную выручку. Конечно у компании был и свой бренд, Old Fettercairn, но он не получил никакой мало мальской известности даже на территории Шотландии. Ситуация начала меняться в середине XX века, когда было принято решение провести инновацию оборудования, сосредоточится на своей базе бочек. Процесс был не быстрый и о результатах этих изменений можно судить только в XXI веке. На технической части не буду останавливаться, просто упомяну, что была разработана уникальная система охлаждение, не применяемая больше нигде.
В настоящее время винокурней и брендом владеет компания Whyte & Mackay. В 2022 году произошел ребрендинг, название виски потеряло слово oldи на полках появились разновозрастные релизы single malt. В моем бокале побывал
Fettercairn 12 YO
Фото из личного архива автора
Оформление бутылки классическое, но не лишено некого изыска и намека на статусность. Коммерческая крепость 40%, выдержка в экс-бурбонных бочках. В целом информация считанная с бутылки намекает, на то что перед нами классический скотч из Хайленда.
Аромат яркий, активный. Его можно слышать в сантиметрах 10 от бокала. При этом он спокойный, не резкий и я бы сказал умиротворяющий. Сразу чувствуются спокойные ноты бурбонной бочки. На первом фоне пряности, ваниль. За ними ярко выступают разные оттенки яблок, груш и других садовых фруктов. Со временем аромат становится мягче, проявляются солодовые оттенки, намек на выпечку. Фрукты приобретают настроение печеных, немного уходящих в сухофрукты. В целом ароматика просто бомбическая, ее хочется слушать, ощущать перед каждым глотком.
Вкус довольно объёмист, маслянист и насыщен. Но при этом нет выпирающих нот, все сбалансировано, спокойно и уравновешенно. Ощущается легкая солодовая сладость. Но без перебора. Ноты черного перца, имбиря и восточных пряностей встречают нас на первом фоне. Его дополняют яблочные леденцы, цитрусовая цедра. Очень интересное сочетание фруктовых и тестовых вкусов. Мне напомнило ту часть шарлотки, которая еще не корочка, но уже не мягкое тесто, полное яблок. Пьется этот виски легко приятно, но к сожалению, быстро. Мы с другом, aka Артём, при дегустации получили массу удовольствия.
Вот послевкусие оказалось слабоватым. Финиш средней продолжительности. Не сильно продолжительно и не особо ярко. В послевкусии затухают вкусы теста, кондитерки и фруктов. Их дополняют легкие танины (я от 12 лет ожила больше следов дуба), черный перец горошком и ореховые ноты.
Я считаю Fettercairn 12 YO шикарным представителем скотча из Хайденда. Он безумно ярок и реально устраивает фейерверк вкуса на рецепторах. Конечно для очень опытных виски-гиков он не будет открытием и волшебством. Но в моей жизни он подарил пару тройку вечеров в приятной компании друга и хорошего напитка.
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Хм, с чего бы начать то? Ах да, виски, точно. Так вот уже много лет я потребляю виски как ценитель вкуса и запаха. Покупаю только односолодовый виски The Torran. И раньше и упаковка и бутылка радовали глаз.
Вот так раньше выглядела упаковка. Она мне нравилась.
Но однажды эффективные дизеры дорвались до упаковки и решили сделать редизайн - типа марка азнаваема, давайте вьебем новй диз. Сказано - сделано!
Есть только два но: 1. Ценители и любители не заценили нововведение. 2. Общая картинка восприятия изменилась, и теперь напоминает какието безымянные казбеки с безымянным озером. В общем шалость дизеров удалась, народ (из ценителей-это важно!) И мы принялись вопить, что изуродовали дизайн и упаковки и бутылки.
И что вы думаете??? Проходит буквально год и нашему изумлению уже нет предела и перед нами предстает бутылка виски по факту без упаковки и с тем же уродливым дизайном:
То есть жесткую тубу из качественного картона, в которой невозможно было разбить бутылку, убирают, и делают коробку из говно-картона которое двумя пальцами порвать можно?!? Эффективные манагеры договорились с эффективными дизерами? Или мне всё это кажется или вообще это мне страшный сон приснился? Roderick&Henderson вы там из ума выжили или где? Как могли такое допустить вообще? Теперь ждите, я иду к вам!
Недавно тревожной вибрацией мой сотовый сообщил о приходе нового сообщения в мессенджер. Читаю: «Дома!? Скоро зайду со старой пут@ной». Наша переписка с моим другом и соседом Артёмом Васеньковым это конечно отдельный вид искусства. Но почему он идет ко мне с возрастной женщиной, с низкой социальной ответственностью, это конечно была загадка.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Отгадка оказалась достаточно проста. Будучи человеком глубоко женатым, мой друг пришел ко мне не с итальянкой с низкой социальной ответственностью, а с бутылкой вискаря возрастом 15 лет. Но дистилляция Old Pulteney в нашем фольклоре получила такое, слегка фривольное прозвище. Что в принципе не справедливо, винокурня хорошая, уважаемая. Поэтому я хочу рассказать моему другу Артёму и вам про нее.
Располагается эта дистиллерия на северо-востоке Шотландии, на самом побережье Северного моря. На окраине рыбацкой деревни Уик (Wick). Что переводится с древнескандинавского как «убивающий карандашом». Шучу, так переводится «John Wick», а деревня просто называлась «бухта» или «залив». И долгое время Old Pulteney считалась самой северной (не считая островные) винокурней. Но пришел серенький волчок постройка Wolfburn изменила ситуацию.
Но вернемся к нашей пут@не. Тьфу ты, вот же привязалось. Правильно произносится то Палтни. Курня была основана Джеймсом Хендерсоном, дистиллером из Станстеда в 1826. И как вы понимаете название получила не в его честь. И не в честь местности, где находится. Наверно уникальный случай, но курня получила название в честь человека, который практически не имел никакого отношения к ее появлению, только косвенное!
Название она получила в честь сэра Уильяма Джонстона Палтни, министра рыбного хозяйства. Именно по его указу в конце XVII века в деревушке Уик стоится крупный порт. В море вокруг него было много сельди. Порт рос, рос городок, появляется винокурня. И практически все на ней было связанно с морем и портом. Ячмень привозили морем, готовый виски отправляли им же. Многое работники курни совмещали работу на ней с рыбацким промыслом. Поэтому логично, что название - дань теплых чувств благодарности к сэру… Да, что там сэру, к «Старине Палтни».
История дистиллерии не может похвастаться какими-то тектоническими событиями, титаническими взлётами и трагическими падениями. Они спокойно и планомерно делали хороший виски. И мы с моим соседом Артёмом в этом убедились на примере героя этой статьи. Ну а вам я сейчас про этот виски расскажу.
Фото из личного архива автора
Сама дистиллерия имеет свои технические особенности и «фишки». Но не буду вас ими утомлять. Упомяну только то, что считается, что в виски Old Pulteney много морского настроения, ведь и дистилляция, и выдержка происходят практически на берегу Северного моря.
Но перейдем к нашему герою. Выдержка как очевидно – 15 лет в бочках из-под бурбона вторичного наполнения и финишируется в бочках первого наполнения испанского хереса. Без фильтрации, красителей, с прекрасной крепостью – 46 %.
Цвет уверенно золотистый. Если учесть отсутствие красителя – очень достойный цвет.
Ароматика свежая, легкая и обманчиво прямолинейная. Нас встречают зеленые яблоки, сухофрукты, соленая карамель со сладкими нотами. При этом они сбалансированы колкими минеральными нотами, зеленой травой и кислинкой цитрусов. Со временем аромат становится более тяжелый, кондитерским. Но все время проведенное в бокале аромат радует своей многогранностью и балансом.
Вкус ровный и гармоничный. Тело у этого виски плотное и маслянистое. Можно уловить солодовую сладость выпечки, яблочного джема (густого и чуть засахаренного) и сухофруктов. Это все гармонизируется кислостью цитрусов, морской солью и черным перцем горошком. При этом ни одна нота не выпирает, все в меру. Пьется очень легко и с огромным удовольствием.
Послевкусие длительное и бархатистое. В нем проявляется все хорошее, что может дать бочка. Чувствуются непосредственно танины, россыпь ароматных специй и легкая острота перца. Повышенная крепость оставляет освежающую сухость. Очень «богатое» послевкусие.
Как мы оценили с другом-соседом Виски Old Pulteney 15YO
Если вкратце – это обалденный виски. Мы получили удовольствие от каждого глотка. Прекрасный баланс и гармония вкусоароматики. Не зря этот виски до нашей высокой оценки получил не менее значимые награды: International Spirits Challenge 2019 – золото, Whisky Masters 2019 – золото, San Francisco World Spirits Competition 2020 – серебро. Ну и наш вечер за рюмочкой – золото.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
