zdiam

Последняя фото на телефоне. Был у бабушки на дне рождения. Это лес рядом с домом.

Я помню свои первые кулинарные эксперименты.
Конец 80-х. Мы с родителями живём в Болгарии. Папу отправили в длительную командировку (на 2 года) и мы с мамой и сестрой поехали с ним. Прошел первый год проживания на чужбине. Мама соскучилась по родственникам и поехала в Сибирь попроведовать их. Моя младшая сестра уехала с ней, а я остался с папой. Я был счастлив.
Пятиклассник остававшийся без присмотра на целый день. Лето, жара. С друзьями гоняли по заброшенным дачам. Оббирали фруктовые деревья. Ели забродившую сливу. Но каждый день, когда наступал вечер, я ответственно шёл домой готовить ужин. Брал курицу, обмазывал её толстым слоем аджики. И на луковую подушку в духовку. Держать до готовности. Это была самая вкусная курица. Мы с папой съедали половину. Вторую делили на завтра на обед. И на следующий день, я ел её холодной. И так каждый день. Недели полторы. Каждый день я готовил курицу в духовке. Это было единственное блюдо, которое я умел готовить.
Уже прошло много лет. Мамы давно нет, а папа обижается, что не проведую его, хотя бы раз в неделю. У сестры своя большая семья: трое детей, собака со щенками, кошка и муж. Моя старшая дочь уже окончила универ и работает. А я научился готовить много разнообразных блюд. Но иногда покупаю курицу, достаю аджику (настоящую, без томатов, только острый перец чеснок и специи) и готовлю "то самое", любимое блюдо. И его нужно делать побольше, чтобы осталось на завтра. Чтобы завтра достать из холодильника холодную голяшку и съесть её не разогревая.
Спасибо ТС. Я понял почему я люблю холодную жаренную курицу. Она возвращает меня в детство.