Drugayakuhnya

Drugayakuhnya

пикабушник
поставил 34 плюса и 8 минусов
отредактировал 0 постов
проголосовал за 0 редактирований
31К рейтинг 543 комментария 204 поста 109 в "горячем"
2 награды
самый сохраняемый пост недели самый сохраняемый пост недели
116

Закусочный торт на праздничный стол

Закусочный торт на праздничный стол Еда, Праздничный стол, Новогодний стол, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Закуска, Видео, Рецепт

Такой закуски на моем столе еще не было! Давно хотела попробовать этот рецепт и удивить своих гостей! И у меня получилось все, как задумала – вкусно и красиво! Как оказалось готовится легко, а продукты все доступны. Готовьте на здоровье и порадуйте всех за праздничным столом!
Для основы выпекаем два кусочка слоеного теста. Ставим не размораживая в холодную духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Приготовим остальные продукты.

слоеное тесто 500 гр (2-а пласта)

начинка №1

маринованные огурцы (корнишоны) 8 шт

яйца (отварные) 2 шт

укроп 1 ст.лож

красная рыба (соленая) 200 гр

сыр российский 70 гр

майонез

соль, черный перец по вкусу

начинка №2

скумбрия горячего копчения 200 гр

творожный сыр 150 гр

плавленый сыр 100 гр

хрен 3 ст.лож

глазурь :

плавленый сыр 100 гр

творожный сыр 150 гр

украшение:

нарезка красной рыбы 50-100 гр

зеленый лук

зеленый горошек

огурец (свежий) 1-2 шт
Остывшие коржи аккуратно разрезаем (расслаиваем)на три части. Середина пойдет в основу, верх (который по вздувался пузырями) отправим в центр нашего торта. А сверху будет слой из ровного нижнего кусочка слоеного теста.

Закусочный торт на праздничный стол Еда, Праздничный стол, Новогодний стол, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Закуска, Видео, Рецепт

Готовим первую начинку. У меня соленая форель домашней засолки. Рыбку нарезаем средним кубиком, а несколько тонких пластиков оставляем на украшение. Яйца,корнишоны тоже нарезаем кубиком, сыр трем на мелкой терке. Все смешиваем с майонезом и укропом.

Закусочный торт на праздничный стол Еда, Праздничный стол, Новогодний стол, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Закуска, Видео, Рецепт

Начинку-салат (очень вкусно получилось) равномерно распределяем по первым коржам. Торт получится большим, на всех хватит!

Закусочный торт на праздничный стол Еда, Праздничный стол, Новогодний стол, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Закуска, Видео, Рецепт

Теперь выкладываем неровные кусочки теста, прижимаем их руками (подробнее смотрите в видео рецепте).
И готовим вторую начинку. Жаль, что вы не чувствуете аромат копченной скумбрии, вкусно пахнет!

Закусочный торт на праздничный стол Еда, Праздничный стол, Новогодний стол, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Закуска, Видео, Рецепт

Творожный сыр (домашнего приготовления) смешиваем с плавленым, добавляем хрен и обмазываем коржи. Сверху разбираем и раскладываем скумбрию, мне хватило половинки.

Закусочный торт на праздничный стол Еда, Праздничный стол, Новогодний стол, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Закуска, Видео, Рецепт

Придавливаем (слегка) последними слоями теста и убираем на пару часов под пленку. Можно оставить на ночь, пусть коржи пропитаются.

Закусочный торт на праздничный стол Еда, Праздничный стол, Новогодний стол, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Закуска, Видео, Рецепт

Теперь займемся украшением, чем еще хорошо этот рецепт, можно приготовить основу заранее, а украсить перед подачей на стол. Смешиваем сыры и равномерно распределяем по поверхности торта, не забываем про бока. Огурец нарежем тонкими пластинками по высоте торта и приклеим по краям.

Закусочный торт на праздничный стол Еда, Праздничный стол, Новогодний стол, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Закуска, Видео, Рецепт

Зеленый горошек, лучок и цветочки из красной рыбы дополнят праздничную картину.
Получилось аппетитно красиво и невероятно вкусно! За счет теста и нескольких слоев с начинкой есть эффект "закусочного наполеона". Здорово, все гости довольны!

Показать полностью 7 1
34

Свекровины язычки по-итальянски или все пикабушники разные!

Свекровины язычки по-итальянски или все пикабушники разные! Выпечка, Язычки, Вкусно, Просто, Рецепт, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Как приготовить, Видео

На Пикабу народ разный и это радует. У нас рецепты тоже на любой вкус, чего только нет! И когда решили приготовить эти язычки, вспомнили про все комментарии, которые здесь читали))) Так что сегодня рецепт посвящается каждому пикабушнику!
Продукты самые простые, единственное приготовьте оливковое масло. С ним будет вкуснее и по-итальянски!

мука 300 гр

вода 180 мл

дрожжи 1\2 ч.лож (чуть больше)

соль 1\2 ч.лож

оливковое масло

розмарин

морская соль

сахар
Соль, дрожжи высыпаем в муку и понемногу добавляем воду. Замешиваем мягкое тесто, всю воду сразу не вводите, ориентируйтесь на свою муку (у меня 1 ст.лож воды осталась).
Несколько минут замешиваем и добавляем 1-2 столовые ложки масла. После чего еще месим минут 5.

Свекровины язычки по-итальянски или все пикабушники разные! Выпечка, Язычки, Вкусно, Просто, Рецепт, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Как приготовить, Видео

Даем тесту выстоятся часа 2, под пленкой. У меня стояло в чашке прямо на столе. Тесто слегка обомнем и делим на 10 приблизительно равных частей.

Свекровины язычки по-итальянски или все пикабушники разные! Выпечка, Язычки, Вкусно, Просто, Рецепт, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Как приготовить, Видео

Каждую заготовку раскатаем в длинный, тонкий язычок. Выкладываем на подготовленный лист (противень), смажем оставшимся оливковым маслом и посыпаем сверху розмарином, морской солью. Это классический вариант, но если свекровь остра на язычок, как некоторые пикабушники, тогда сверху добавляем перчик. А если наша "вторая мама" ласковая и нежная, присыпьте язычки тростниковым сахаром. Мы сладкие любим больше, да и хороших отзывов у нас много! Поэтому наши язычки с сахаром в духовке стали карамелизованные!

Свекровины язычки по-итальянски или все пикабушники разные! Выпечка, Язычки, Вкусно, Просто, Рецепт, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Как приготовить, Видео

Выпекаем свекровины язычки в разогретой духовке при температуре 180 градусов, минут 20.

Готовым даем немного остыть и весело хрустим за семейным столом! Смотрите наши рецепты, готовьте на здоровье! И пишите свои комментарии, прочитаем все, не всем ответим)))

Показать полностью 3 1
393

3 праздничных рулета!

3 праздничных рулета! Праздничный стол, Новогодний стол, Рулеты, Закуска, Другая кухня, Видео рецепт, Длиннопост, Рецепт, Вкусно, Видео

Замечательные рецепты на праздничный стол! Закусочные рулеты на любой вкус! З-и рулета с разной начинкой! Готовятся просто, из продуктов, которые всегда закупаем на праздник! Повторяйте на здоровье, они классные!
Для всех рулетов нам понадобится хлеб для сэндвичей с обрезанными корочками. Первый рулет с красной рыбой.

1-й рулет:

хлеб для сэндвичей 4 ломтика

красная рыба (соленая) 200 гр

творожный сыр 80 гр

майонез 2 ст.лож

зеленый лук

2-й рулет:

хлеб для сэндвичей 4 ломтика

крабовые палочки 1 упаковка

творожный сыр 80 гр

майонез 2-3 ст.лож

3-й рулет:

хлеб для сэндвичей 4 ломтика

ветчина 4-6 ломтиков (тонких)

сыр чеддер 6-7 ломтиков

корнишоны 3-4 шт

майонез 3-4 ст.лож

У меня форель домашнего посола, перед праздниками делаем такую заготовочку. Нарежем рыбу тонкими пластиками.

3 праздничных рулета! Праздничный стол, Новогодний стол, Рулеты, Закуска, Другая кухня, Видео рецепт, Длиннопост, Рецепт, Вкусно, Видео

Стол застилаем пленкой и раскладываем кусочки рыбы в внахлест. Смазываем майонезом.

3 праздничных рулета! Праздничный стол, Новогодний стол, Рулеты, Закуска, Другая кухня, Видео рецепт, Длиннопост, Рецепт, Вкусно, Видео

Сверху выкладываем четыре кусочка хлеба, слегка про катаем по швам (хлеб тоже внахлест).

3 праздничных рулета! Праздничный стол, Новогодний стол, Рулеты, Закуска, Другая кухня, Видео рецепт, Длиннопост, Рецепт, Вкусно, Видео

Теперь слой творожного сыра и мелко порезанный зеленый лук. При помощи пленки, аккуратно свернем рулет.

3 праздничных рулета! Праздничный стол, Новогодний стол, Рулеты, Закуска, Другая кухня, Видео рецепт, Длиннопост, Рецепт, Вкусно, Видео

Из пленки делаем плотную "конфетку" и убираем в холодильник на 6 часов (можно на ночь).

3 праздничных рулета! Праздничный стол, Новогодний стол, Рулеты, Закуска, Другая кухня, Видео рецепт, Длиннопост, Рецепт, Вкусно, Видео

Следующий рулет с крабовыми палочками, лучше найти и купить не замороженные. Несколько палочек разворачиваем и раскладываем на пленку. Так же небольшой слой майонеза.

3 праздничных рулета! Праздничный стол, Новогодний стол, Рулеты, Закуска, Другая кухня, Видео рецепт, Длиннопост, Рецепт, Вкусно, Видео

Хлеб четыре кусочка, а сверху смесь творожного сыра, майонеза (1 ст.лож) и мелко порезанные оставшиеся крабовые палочки.

3 праздничных рулета! Праздничный стол, Новогодний стол, Рулеты, Закуска, Другая кухня, Видео рецепт, Длиннопост, Рецепт, Вкусно, Видео

Выравниваем и сворачиваем еще один рулет. Так же аккуратно и плотно при помощи пленки делаем "конфетку" и в холодильник на 6 часов минимум.

3 праздничных рулета! Праздничный стол, Новогодний стол, Рулеты, Закуска, Другая кухня, Видео рецепт, Длиннопост, Рецепт, Вкусно, Видео

Третий рулет. Когда все продукты приготовлены заранее, получается быстро.
Ветчину разложим на пленке, тонкий слой майонеза сверху.

3 праздничных рулета! Праздничный стол, Новогодний стол, Рулеты, Закуска, Другая кухня, Видео рецепт, Длиннопост, Рецепт, Вкусно, Видео

Кусочки хлеба внахлест поверх ветчины, затем сыр. На один край выкладываем корнишоны и заворачиваем рулет. Огурчики должны оказаться в центре готового рулета.

3 праздничных рулета! Праздничный стол, Новогодний стол, Рулеты, Закуска, Другая кухня, Видео рецепт, Длиннопост, Рецепт, Вкусно, Видео

Опять воспользуемся пленкой и плотно все свернем, в холодильник на 6 часов.

Готовые рулеты отлично нарезаются! Выглядят замечательно, очень по праздничному! Можно приготовить заранее и подавать к столу готовую нарезку! Все эти продукты мы покупаем на праздничное застолье, так удивите гостей! Приготовьте эти рулеты и будет вкусно!

Показать полностью 10 1
208

Рулет с фаршем

Рулет с фаршем Вкусно, Просто, Готовка, Рецепт, Рулет, Слоеное тесто, Фарш, Другая кухня, Видео, Длиннопост

Быстро, просто и очень вкусно! Это когда готовит мужчина))) Друзья, специально для вас рецепт рулета в слоеном тесте! Рецепт из серии: «Гости на пороге!» Готовьте на здоровье и с удовольствием!
Подготовим все продукты и уже можно включить духовку пусть нагревается.

тесто слоеное (бездрожжевое) 500 гр

фарш 500 гр

соевый соус 2 ст.лож

чеснок 2 зуб

помидоры черри 5 шт

зеленый лук

яйцо 1 шт

соль

желток для смазки
В фарш добавляем щепотку соли, соевый соус и яйцо. Перемешиваем и добавляем порезанные кубиком помидорки.

Рулет с фаршем Вкусно, Просто, Готовка, Рецепт, Рулет, Слоеное тесто, Фарш, Другая кухня, Видео, Длиннопост

Пока фарш постоит, зеленый лучок мелко режем и отставляем в сторонку. Пласт слоеного теста раскатаем в прямоугольник (приблизительно 30*25 см).
Один край прямоугольника нарежем на полоски (длиной 5-7 см). Выкладываем 1\2 часть начинки, посыпаем половиной зеленого лука и заворачиваем рулет.

Рулет с фаршем Вкусно, Просто, Готовка, Рецепт, Рулет, Слоеное тесто, Фарш, Другая кухня, Видео, Длиннопост

Полоски натягиваем и концы прячем вниз рулета. Смазываем рулеты желтком и отправляем в духовку.

Рулет с фаршем Вкусно, Просто, Готовка, Рецепт, Рулет, Слоеное тесто, Фарш, Другая кухня, Видео, Длиннопост

Выпекаются рулеты 30 минут при температуре 180 градусов.

Хрустящее слоеное тесто и сочная начинка внутри! Вот такие рулеты у нас получились!

Показать полностью 3 1
8

Салат "Игрушка" - украшение праздничного стола!

Салат "Игрушка" - украшение праздничного стола! Салат, Вкусно, Просто, Новогодний стол, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Праздничный стол, Красная рыба, Видео

Продолжаем подготовку к праздникам! Пробуем простые и вкусные рецепты! Сегодня салат «Игрушка», сочетание красной рыбки (домашнего посола), яблочка, сыра - очень гармонично! Получилось вкусно, сочно и даже воздушно! Пробуйте, приготовить и не забудьте украсить зернами граната!
Подготовим продукты, сегодня у меня форель домашнего посола. Всегда перед Новым годом солим красную рыбу. Картофель и яйца отварим заранее.

соленая красная рыба 100 гр

лук фиолетовый 1 шт

яблоко 1\2 шт

яйца (отварные) 2 шт

картофель (отварной) 2 шт

сыр 50-100 гр

майонез

гранат

Фиолетовую луковицу порежем мелким кубиком, много не надо (маленькая луковица). Рыбу порежем на небольшие кубики.

Салат "Игрушка" - украшение праздничного стола! Салат, Вкусно, Просто, Новогодний стол, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Праздничный стол, Красная рыба, Видео

Лук, рыбку и майонез( пара столовых ложек) перемешиваем и раскладываем на дно тарелки. Сверху трем яблоко, распределяем ровным слоем.

Салат "Игрушка" - украшение праздничного стола! Салат, Вкусно, Просто, Новогодний стол, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Праздничный стол, Красная рыба, Видео

Следующий слой, сыр на мелкой терке, а потом яичный желток на крупной. По верх желтка слой майонеза, можно сделать сеточку.
Сильно не приминаем, натрем картофель на крупной терке, хорошим слоем. Добавляем майонез, распределяем. Измельчаем яичный белок (мелкая терка) и украшаем салат зернами граната.

Салат "Игрушка" - украшение праздничного стола! Салат, Вкусно, Просто, Новогодний стол, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Праздничный стол, Красная рыба, Видео

Оформляем ленточку, как у настоящей ёлочной игрушки и подаем к столу. Лучше увеличить порцию и сделать две такие "игрушки", что бы всем хватило! Салат невероятно вкусный, съедают быстро!

Показать полностью 3 1
112

Куриные рулетики с сыром

Куриные рулетики  с сыром Куриные рулетики, Вкусно, Просто, Готовка, Рецепт, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Рецепт в духовке, Видео

Вкусный соус, сочная помидорка и сыр! Все это начинка для куриных рулетиков, быстро обжариваем! И пока ждем гостей, наша вкуснотень доходит в духовке. Аромат, вкус и вид рулетиков великолепны! Хочу еще!
Сразу подготовим все продукты и по возможности возьмите сковороду со съемной ручкой, что бы можно было поставить в духовку.

куриная грудка 4 шт

соль, сухой чеснок, черный перец все по 1 ч.лож

сметана 2 ст.лож

зелень петрушки

помидоры 2-3 шт

сыр моцарелла 200 гр

помидоры черри 7-8 шт

зубочистки

Делаем соус, в сметану отправляем соль, порезанную зелень, черный перец, чеснок и хорошо перемешиваем.

Куриные рулетики  с сыром Куриные рулетики, Вкусно, Просто, Готовка, Рецепт, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Рецепт в духовке, Видео

Помидоры нарежем тонкими кружочками. Часть сыра порежу небольшими брусочками, остальное трем на крупной терке. Грудку разрежем на две части, как книжку. Должно получится две полугрудки)))

Куриные рулетики  с сыром Куриные рулетики, Вкусно, Просто, Готовка, Рецепт, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Рецепт в духовке, Видео

Отбиваем грудку между двумя слоями пищевой пленки. Теперь в наши заготовки добавляем соус, пару ломтиков порезанных томатов. Еще сыр, брусочком и немного потертого. Начиная с широкого края сворачиваем в рулетик и фиксируем зубочисткой.

Куриные рулетики  с сыром Куриные рулетики, Вкусно, Просто, Готовка, Рецепт, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Рецепт в духовке, Видео

В небольшом количестве масла обжариваем до корочки со всех сторон. Делаем все быстро.

Куриные рулетики  с сыром Куриные рулетики, Вкусно, Просто, Готовка, Рецепт, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Рецепт в духовке, Видео

У сковороды убираю ручку, добавляем горсть черри, остатки сыра и отправляем в разогретую духовку. Запекаем при температуре 220 градусов, минут 30. Такие рулетики можно обжарить заранее и отправить в духовку перед приходом гостей. Вкусная идея!

Показать полностью 4 1
32

Рогалики с капустой

Рогалики с капустой Рогалик, Пирожок, Вкусно, Просто, Тесто, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Рецепт, Видео

Очень доволен, как все получилось! Тесто мягкое, пушистое и начинка одна из моих любимых. Еще и лепка этих пирожков-рогаликов интересная! Все сошлось и было вкусно!
Приготовление начнем с начинки. Капусту тонко шинкуем и жарим в небольшом количестве масла (без крышки, на среднем огне).

молоко 200 мл

дрожжи 1 ч.лож

сахар 1 ч.лож

яйца 2 шт

сливочное масло (мягкое) 60 гр

соль 1\2 ч.лож

мука 420 гр

желток для смазки

капуста 1 шт

соль, черный перец по вкусу

зелень укропа

растительное масло для жарки

Теперь заведем опару, в теплое молоко отправляем дрожжи, сахар и пару ложек муки. Перемешиваем и даем постоять минут 10.

Рогалики с капустой Рогалик, Пирожок, Вкусно, Просто, Тесто, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Рецепт, Видео

Капуста готова, приправляем по вкусу солью, черным перцем. Добавляем мелко порезанный укроп и хорошо перемешиваем. Даем начинке остыть.

Рогалики с капустой Рогалик, Пирожок, Вкусно, Просто, Тесто, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Рецепт, Видео

Соединяем с мукой (350 гр), опару, яйца, соль. Замешиваем жидкое тесто и даем постоять 30 минут в теплом месте. Дрожжи хорошо заработали, тесто поднимается. Вводим мягкое сливочное масло.

Рогалики с капустой Рогалик, Пирожок, Вкусно, Просто, Тесто, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Рецепт, Видео

На стол высыпаем муку (50-70 гр) и подмешиваем наше тесто, до того момента, как начнет отлипать от рук. Такому тесту даем постоять около 1 часа. За это время и начинка хорошо остынет.

Рогалики с капустой Рогалик, Пирожок, Вкусно, Просто, Тесто, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Рецепт, Видео

Тесто слегка подмесим и делим на три равные части. Каждую часть раскатываем в лепешку диаметром 28-30 см. Делим лепешку на 8 частей.

Рогалики с капустой Рогалик, Пирожок, Вкусно, Просто, Тесто, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Рецепт, Видео

Каждый из полученных язычков подкатываем. Кладем на широкую часть начинку и заворачиваем рогалик.

Рогалики с капустой Рогалик, Пирожок, Вкусно, Просто, Тесто, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Рецепт, Видео

Рогалики выставляем на подготовленный противень хвостиком вниз, что бы не развернулся. Даем подойти, пока духовка разогревается. Перед выпечкой смажем желтком.
Выпекаем при температуре 200 градусов, минут 20.

Рогалики с капустой Рогалик, Пирожок, Вкусно, Просто, Тесто, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Рецепт, Видео

Тесто вкусное, капуста очень подходит для начинки! У рогаликов даже есть эффект слоистости. Готовьте на здоровье!

Показать полностью 7 1
96

Новогодний хлеб! Загадывай желание!

Новогодний хлеб! Загадывай желание! Новогодний стол, Булочки, Выпечка, Вкусно, Готовим дома, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Тесто, Видео

Есть сказочно вкусные рецепты, а есть рецепты, которые готовить одно волшебство! Сегодня именно такие булочки, Новогодний хлеб! Тонкая корочка, мягкие внутри и чесночный аромат! Такие булочки на столе уже праздник! Готовьте на здоровье!

Для начала готовим все продукты, молоко должно быть теплым, а настроение хорошим.

тесто:

молоко 150 мл

сливочное масло 60 гр

сахар 1 ч.лож

яйцо 1 шт

мука 375 гр

дрожжи 1 ч.лож

соль щепотка

начинка-помазка:

сыр моцарелла 200 гр

сливочное масло 40 гр

зелень петрушки и укропа

сухой чеснок

сыр твердый 50 гр

Проверяем дрожжи на активность, вместе с сахаром и ложкой муки высыпаем в молоко. И перемешав, даем постоять минут 7-10. После чего отправляем все в муку, опару, яйца, соль и растопленное сливочное масло.

Новогодний хлеб! Загадывай желание! Новогодний стол, Булочки, Выпечка, Вкусно, Готовим дома, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Тесто, Видео

Замешиваем мягкое тесто, месим минут 7-5. После чего убираем в чашку, под пленку. Минимум на час и в теплое место. Тесто отлично подходит. Слегка обомнем его и поделим на 33 равных кусочка (у меня получилось по 19 гр). Катаем колобки и накрываем пленкой (полотенцем) и дадим постоять минут 20.

Новогодний хлеб! Загадывай желание! Новогодний стол, Булочки, Выпечка, Вкусно, Готовим дома, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Тесто, Видео

А вот и наша вкусная и очень ароматная начинка-помазка. Моцареллу сразу порезал на одинаковые кубики (33 шт), твердый сыр натрем на мелкой терке.

Новогодний хлеб! Загадывай желание! Новогодний стол, Булочки, Выпечка, Вкусно, Готовим дома, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Тесто, Видео

Формируются булочки очень легко. Руками делаем (растягиваем) небольшую лепешку в центр кладем кусочек моцареллы и хорошо залепляем.

Новогодний хлеб! Загадывай желание! Новогодний стол, Булочки, Выпечка, Вкусно, Готовим дома, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Тесто, Видео

Расставляем все булочки на подготовленный противень. Оставляем небольшое расстояние между ними, что бы было куда расстоятся. И конечно же из булочек стараемся изобразить ёлочку!

Новогодний хлеб! Загадывай желание! Новогодний стол, Булочки, Выпечка, Вкусно, Готовим дома, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Тесто, Видео

Отправляем противень на расстойку минут на 20, у меня булочки поднимались в духовке при температуре 37 градусов (включенная лампочка). Перед выпечкой смажем взбитым желтком.
Выпекаем новогоднюю ёлочку в разогретой духовке минут 20, температура 220 градусов. Перед тем как доставать готовые булочки, приготовим помазку. В растопленное масло добавляем чеснок и натертый сыр.

Новогодний хлеб! Загадывай желание! Новогодний стол, Булочки, Выпечка, Вкусно, Готовим дома, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Тесто, Видео

Кисточкой промажем горячие булочки и посыпаем зеленью. Ароматно, невозможно устоять!

Новогодний хлеб! Загадывай желание! Новогодний стол, Булочки, Выпечка, Вкусно, Готовим дома, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Тесто, Видео

Вкусные, мягкие и очень красивые! Такие булочки хороши как горячие, так и холодные! Можно подать с вашим любимым соусом!

Показать полностью 7 1
65

Закусочный рулет на праздничный стол

Закусочный рулет на праздничный стол Рулет, Закуска, Праздничный рецепт, Вкусно, Другая кухня, Видео рецепт, Длиннопост, Еда, Новогодний стол, Видео

Эффектный, вкусный и простой в приготовлении! Праздничный рулет с начинкой из творожного сыра! Нежнейшая закуска, устоять не возможно, рука сама тянется попробовать! А если добавить немного красной рыбки, то получится совсем по Новогоднему!
Продукты самые обычные, шпинат можно заменить на зелень петрушки и укропа.

яйца 6 шт

растительное масло 6 ст.лож

сливки (20%) 3 ст.лож

мука 6 ст.лож

разрыхлитель 2 ч.лож

соль

шпинат 2-3 ст.лож

паприка (молотая) 2 ст.лож

сыр 3 ст.лож

начинка:

творожный сыр 400 гр

или

кефир 500 мл

сметана 400 мл

соль 1\4 ч.лож

сухой чеснок 1 ч.лож
Яичный белок отправляем в миксер, добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивых пиков. Желтки делим по два в разные чашки.
Теперь все продукты делим на три части и добавляем в желтки. Щепотка соли, столовая ложка сливок, пару ложек муки и 1\3 часть разрыхлителя. Останется только в первую чашку добавить потертый сыр, во вторую порезанный шпинат, ну а в третью молотую паприку.

Закусочный рулет на праздничный стол Рулет, Закуска, Праздничный рецепт, Вкусно, Другая кухня, Видео рецепт, Длиннопост, Еда, Новогодний стол, Видео

Пока мы перемешивали и подготавливали желтковую массу, белки отлично взбились. Визуально делим белки на три части и складывающими движениями вмешиваем в цветные желтки.

Закусочный рулет на праздничный стол Рулет, Закуска, Праздничный рецепт, Вкусно, Другая кухня, Видео рецепт, Длиннопост, Еда, Новогодний стол, Видео

На подготовленный противень (у меня пекарская бумага) чередуя цвета выкладываем полосками наше воздушное тесто.

Закусочный рулет на праздничный стол Рулет, Закуска, Праздничный рецепт, Вкусно, Другая кухня, Видео рецепт, Длиннопост, Еда, Новогодний стол, Видео

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов, минут 10-12. Готовый пласт снимаем с листа и даем остыть на решетке.

Закусочный рулет на праздничный стол Рулет, Закуска, Праздничный рецепт, Вкусно, Другая кухня, Видео рецепт, Длиннопост, Еда, Новогодний стол, Видео

А пока расскажу как я приготовила творожный сыр (его можно и купить). Накануне вечером смешала 1 литр кефира (3,2%) и 400 мл сметаны (две маленькие), слегка присолила (1\4 ч.лож). И откинула на пару часов на дуршлаг простеленный нетканкой (марлей). На ночь свою конструкцию убрала в холодильник и утром получила очень вкусный, нежный творожный сыр. Сыворотки было 600 мл.
Для нашего рецепта в сыр добавила сухой чеснок. Распределяем приготовленный сыр и сворачиваем рулет.

Закусочный рулет на праздничный стол Рулет, Закуска, Праздничный рецепт, Вкусно, Другая кухня, Видео рецепт, Длиннопост, Еда, Новогодний стол, Видео

Завернем в пленку и убираем в холодильник минимум на часик. На праздник можно приготовить заранее.

Закусочный рулет на праздничный стол Рулет, Закуска, Праздничный рецепт, Вкусно, Другая кухня, Видео рецепт, Длиннопост, Еда, Новогодний стол, Видео

И уже перед подачей нарезаем наш рулет. Красиво и вкусно!

Показать полностью 6 1
36

Пирог из лаваша! Никакой возни с тестом!

Пирог из лаваша! Никакой возни с тестом! Рецепт, Вкусно, Просто, Готовка, Лаваш, Пирог, Начинка, Другая кухня, Видео, Длиннопост

Сегодня приготовим пирог, но тесто заводить не будем! Приготовим любимую начинку с мясом и картофелем, а вместо теста возьмем лаваш! Получается очень быстро и очень вкусно! Понравилось всем, буду готовить еще!
Готовим все для начинки и берем три лаваша.

фарш 300 гр

картофель 300 гр

лук 2 шт

приправа к мясу Kamis

черный перец свежемолотый

лаваш 3 шт

яйцо для смазки

огурец маринованный 2 шт

Пирог из лаваша! Никакой возни с тестом! Рецепт, Вкусно, Просто, Готовка, Лаваш, Пирог, Начинка, Другая кухня, Видео, Длиннопост

Лук режем кубиком и обжариваем в небольшой количестве растительного масла. Как только лучок зазолотится, добавляем фарш и свои любимые специи к мясу.

Пирог из лаваша! Никакой возни с тестом! Рецепт, Вкусно, Просто, Готовка, Лаваш, Пирог, Начинка, Другая кухня, Видео, Длиннопост

Обжариваем несколько минут и добавляем порезанный кубиком картофель. Картошечка пропитается мясным соком, станет слегка прозрачной! Вот, самое время добавить маринованные огурчики(порезанные кубиком). Добавляем 2-3 ст.ложки воды, перемешиваем и даем потушится 5 минут.

Пирог из лаваша! Никакой возни с тестом! Рецепт, Вкусно, Просто, Готовка, Лаваш, Пирог, Начинка, Другая кухня, Видео, Длиннопост

Теперь проще простого, легче легкого! Лаваш смажем растопленным сливочным маслом, на 1\3 выкладываем начинку и хорошо посыпаем черным перцем (по вкусу).

Пирог из лаваша! Никакой возни с тестом! Рецепт, Вкусно, Просто, Готовка, Лаваш, Пирог, Начинка, Другая кухня, Видео, Длиннопост

Лаваши с начинкой свернем в рулеты и смажем желтком. Запекаем в духовке минут 10, до золотой корочки. Температура 180 градусов.

Пирог из лаваша! Никакой возни с тестом! Рецепт, Вкусно, Просто, Готовка, Лаваш, Пирог, Начинка, Другая кухня, Видео, Длиннопост

Горячие пироги-рулеты можно смазать кусочком сливочного масла. Сытные, ароматные и очень вкусные. Готовятся легко и съедаются с аппетитом!

Показать полностью 5 1
Отличная работа, все прочитано!