• Яблоки - 3 шт.

• Яйца - 4 шт.

• Щепотка соли.

• Ванильный сахар - 1 ст.л.

• Сахар - 130 гр.

• Сметана 15% - 1 ст.л.

• Мука - 150 гр.

• Разрыхлитель - 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

1. Яблоки очистить и нарезать тонкими слайсами.

2. К яйцам добавить щепотку соли, ванильный сахар, обычный сахар, хорошо все перемешать, добавить сметану, перемешать.

3. К муке добавить разрыхлитель, перемешать, добавить муку с разрыхлителем к жидким ингредиентам, все хорошо размешать до однородной консистенции.

4. В тесто добавить яблоки, аккуратно перемешать.

5. Выложить тесто с яблоками в форму для запекания, разровнять по форме(если форма не разъемная, то края и дно формы смажьте сливочным маслом или застелите бумагой для выпечки).

6. Поставить пирог в разогретую до 180°духовку на 55 минут.

Готовый яблочный пирог достаём из формы и подаём к столу(если у вас была не разъемная форма то просто нарезать пирог в форме) . Пирог получается влажный, ароматный, воздушный а главное вкусный. Вкусная выпечка к чаю для всей семьи. Приятного аппетита.

Для приготовления потребуется:

• Яйцо — 1 шт

• Масло подсолнечное — 50 гр

• Сметана — 50 гр

• Масло сливочное — 100 гр

• Сахарная пудра — 50 гр

• Мука — 300 гр

• Разрыхлитель — 5 гр

• Ванилин — 1 гр

Для начинки:

• Яблоко — 3 шт

• Орехи грецкие — 100 гр

• Мед — 2 ст.л.

• Корица (по вкусу)

• Сахарная пудра для украшения.

✅ грецкие орехи

✅ изюм - по желанию

✅ крахмал 1 ст.л

✅ сахар 2-3 ст.л сироп:

✅ 1/3 стакана воды

✅ 1 ч.л сахара

В тёплую воду добавить сахар, соль, дрожжи - всё перемешать и постепенно ввести муку, замешиваем тесто, добавляем 2-3 ст.л масла. Тесто должно быть мягким и пластичным. Поставить тесто на 10-2- секунд в микроволновку, включить. Оставить в микроволновой печи после выключения. Минут через 15 включить ещё раз на 10 секунд. Готовим начинку: яблоки нарезать кубиками, добавить крахмал и сахар. По желанию добавить орехи, изюм, корицу. Из теста раскатать плат см по размеру нашей формы, но так, чтобы края свисали 2-3 см. Форму смазать маслом и выложить тесто, на тесто выкладываем начинку, закрываем верх защипываем, украшаем. По верху можно сделать решетку, и т.д, на вше усмотрение. Готовый пирог смазываем сиропом и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 40-50 минут. Испеченный пирог горячим промазываем ещё раз сиропом, так наш пирог красиво заблестит.

- топим масло в микроволновке на 50 мл, до 200 добавляем сметану, перемешиваем до однородной массы

В оригинальном рецепте было по 100 масла и сметаны, но по мне так это слишком жирно, поэтому я взяла пропорцию меньше, также сметану 15 процентов и масло 60 процентов жирности.

- добавляем сметанную массу во взбитые яйца аккуратно, перемешиваем на малых оборотах не сильно, но до однородности

- ванилин на кончике ножа, 75 гр муки и 1 чайную ложку (10 гр) разрыхлителя миксуем в сухом виде, потом добавляем в массу, далее 2 столовых ложки (35-40 гр) манной крупы, тоже аккуратно доводим до однородности, сильно и быстро мешать не надо.

В форму 20 см кладем пергамент, режем слайсами яблоки на высоту примерно 4-5 см (я люблю, чтобы яблок было больше, но это опционально). Затем заливаем тестом.

В оригинальном рецепте 130 грамм муки, но когда я уже все замешала, то обнаружила, что у меня кончилась мука и ее было только 75 гр. На свой страх и риск положила манку на глаз по консистенции теста. И это оказалось очень крутой находкой! Теперь я буду делать только так. Можно ещё добавить лепестки миндаля или дробленый, а так же немного изюма или ягод.

Далее ставим в разогретую (это важно!) до 180 градусов духовку. И время запекания увеличивается до 45 минут. Тесто более жидкое, так что ему требуется больше времени для приготовления.

На выходе получилось нечто волшебное по вкусу. Я не могла оторваться - и тесто, и начинка соединились в невероятно потрясающую композицию. Короче, мне понравилось. Поэтому делюсь с вами, мои любители извращенных рецептов.

Это оказалось так хорошо, что я даже с собой на работу взяла пару кусочков. Пью чай и пишу для вас рецепт. Всем вкусной среды и побольше позитивных жаб🐸 и добрых ежей🦔!❤️😘

Продукты:

- 2 яйца С1

- 130-140 гр сахара

- чайная ложка корицы

- 50 мл растопленного масла

- 150 мл нежирной сметаны

- 75 гр муки

- 2 столовых ложки манки (примерно 35-40 гр)

- чайная ложка разрыхлителя

- ваниль на кончике ножа

- яблоки 4-5 средних (лучше взять с кислинкой, средней твердости, чтобы не разваливались при запекании)

- любовь ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ - сколько влезет, с ней переборщить сложно!

✅ ванилин 1 пачка

✅ соль щепотка

✅ разрыхлитель 1 ч.л.

✅ яблоки 2-3 штуки

✅ изюм 50 гр.

✅ грецкие орехи 50 гр.

Яйцо растереть с сахаром, добавить разрыхлитель. Добавить кефир, масло растительное, уксус, ванилин - всё перемешать. Добавить муку. Размешать до однородности. Тесто должно быть как на оладьи. форму смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму, сверху уложить яблоки, нарезанные дольками. Поверх яблок укладываем равномерно орехи и изюм. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут. Готовый пирог можно сверху посыпать сахарной пудрой.