0191032194036548

Аромат: мощный фруктовый, временами конфентный, аромат базы, (если слива, то сливы, если клюква, то клюквы и т.д и т.п)
Консистенция: нет вопросов, отличная приятная консистенция, без расслоений, все соусы одинаково однородны
Цвет: на 100% адекватен, без ядовитых оттенков
Острота: 3/5, мою шкалу оценки остроты смотреть тут, это точно острее чем весь массмаркет, включая позиции табаско и всевозможных шрирач, но эти соусы не перечные, практически везде идет фруктовая база. И они действительно острые, а не только на этикетке, догоняют будь здоров

В целом у соусов формула достаточно простая: насыщенный вкус фруктовой базы + сладость + хорошая острота

Специй к сожалению я не чувствую, типа бузины и пера совы, возможно они сыграли свою роль и добавили оттенок, но хз

Вкусы:

Барбекю — я как человек воспитанный ббк хайнцем, не понял этот соус, да томатка, да соевый соус, но для меня ббк это кака-то нота копчухи или аромат дыма, в первую очередь, тут же ярко томатная паста и соевый соус и чуть фруктовости, кстати да один из двух соусов у которого фруктовости практически нет, как и сладости. При этом не могу назвать соус не вкусным, с яичницей и наггетсами отлично зашел

Слива — насыщенная сладкая слива, настолько что можно сказать карамельная слива, конфетная, и да во многих соусах действительно есть некая «конфетность» я это списываю на использование концентратов сока, концентраты сами по себе имеют максимальный вкус, вкус концентрирование чем дефолтного продукта, что логично и к тому же концентраты очень кислотные, поэтому пару тонн сахара + варка, получаем некую «карамельность» и баланс смещенный в сладкую сторону

Клюква — пожалуй этот соус мне понравился больше всех, имеет характерный вкус клюквы и брусники, а так же безумно яркий аромат, я ел всего наверное пару брусничных соусов и этот прям топчик, если будет возможность закажу такой еще, сладкий, острый, кисленький и ооочень ягодный. А мб и сделаю сам ;)

Смородина — вкус смородины и листа смородины, то есть очень насыщенная и острая смородинка, больше даже сказать про него особо нечего, не плохо с курочкой, но имхо мой нравится больше)

Фейхоа — я не люблю фейхоа, ел в разных его видах, варенье, компот, свежий, но соус мне понравился, очень фейхуевый, сладкий и острый, насыщенный и действительно необычный, выражаю респект)

Горчица — это странное, мне не понравилось, вкус горчицы есть, но так же очень сильный вкус масла, легкая горчинка, как русская горчица в нос не шибает, не понравился

Томат — весьма универсальный острый томат, по вкусу это томатная паста с перцем, с выровненным балансом, томатка весьма универсальна, можно добавлять и в кетчупы и в другие соусы, да хоть в гуляш, но в чистом виде 50/50

Красная смородина — вкус красной смородины сильнее чем у самой красной смородины, прикольненько, остро, кисленько и сладко, его я еще до конца не понял

Абрикос — сверхмассивный абрикосовый парфюмерный аромат, ну прям «Эребор» чем-то напоминает манго, кароч мне не зашел

Тыква — очень понравилась, по вкусу напоминает шрирачу, чесночок и перец и легкая сладость от тыквы, такое мне понравилось, с удовольствием уплетаю на каждый день, максимально универсальный, вкусный, ароматный и хорошо сбалансированный соус, с прекрасной остротой


Подведем итог: что бы я купил еще раз из жар-соусов
— это точно тыква, альтернатива приевшейся шрирачи, на каждый день — отлично
— это точно клюква, очень вкусный клюквенный соус, так же максимально универсальный, можно есть хоть с чем, естественно, топчик с мясом, купатами и шашлычком
— это точно манго, самый манговый из всех манговых соусов которые я пробовал, а их я перепробовал аж 5 штук, и от чатлан и свои и от других крафтеров, морковки там НЕ ЧУВСТВУЕТСЯ, это супер манговый соус, сладость и острота, и манго. ВСЁ.

Что бы я не стал брать:
— барбекю, не понятный томатно-соевый соус, а где КОПЧУХА?
— абрикос, на мой взгляд это абрикосовое варенье с остротой и ОЧЕНЬ абрикосово, абрикос очень парфюмерный и перекрывает всё, даже беляш😁😁
— горчица, да горчица чувствуется, но применение ему я не нашел: хот-доги мимо, пельмеши мимо, слегка горчит, сильный вкус масла, мне вообще мимо, я пробовал его мешать, всё равно не то, очень странный эксперимент

Остальные которые я пробовал:
отношение нейтрально-положительно, да имеет место быть, но стал бы брать повторно — хз

Итог итога:
профили у соусов сладкие и фруктовые, супер насыщенные, весьма универсальные, баланс у большинства уходит в сладкое, но я не вижу в этом минуса, как фруктовое чатни с перцем фруктами и специями. Если любите табаско или чисто перечный вкус, то это точно не для вас)

Если пробовать их чистыми, то есть ощущение «перенасыщенности» но с едой супер, сладость и острота делает вкуснее, хорошо подходит на каждый день.
Есть странные эксперименты которые выпадают за профиль фруктов и сладости, эти варианты как будто бы еще сыроваты и требуют доработки.

Единственное, что к макарохам с котлеткой я не нашел соуса для себя (но я и не всю линейку дегустировал)
Но шава, бургеры, хот-доги, курица, свинина, шашлы, пицца, крылья — топчик

Повторюсь, это лучшее что я пробовал из массмаркета, да соусы простые по составам и не каждому по вкусу, это нормально, но это объективно хороший продукт.
Честный, если заявлено в названии что это слива, так это и будет сливой, если томат — значит томат и так с каждым соусом, никаких неожиданностей. в виде яблока 😁 как в одних известных соках

Покупать, естественно, я никого не агитирую, хотите пробовать — вперёд! А на нет и суда нет)

мой тгк — лайфстайл, показываю что выращиваю, острые рецепты и моя жизнь)

С пятницей! поболтаю о соусах)

Чипотле, для тех кто не в курсе — это красный копченый халапеньо. Chipotle = «дымный перец» на языке науатль. На нем разговаривали первые чилихеды, они же ацтеки.

Бастако Чипотле: вопросов к содержимому нет — аромат хороший, копчёность на месте, вкус ровный и понятный. Соль, уксус и сахар в хорошем балансе. Консистенция удачная — не жидкая, что отличает его от классических соусов луизианского стиля, вроде Tabasco, которые обычно ярче уходят в кислоту и обладают более текучей текстурой. Пряностей никаких нет, да они тут как будто бы и не нужны.

Отличный базовый вариант на каждый день, особенно туда, где хочется лёгкой копчёной ноты. Подходит идеально ко всему мясному и копченому. Мне соус понравился.

Но есть несколько нюансов:
— Этикетка — мимо, совсем не отражает продукт, ощущение дизайна из 2000-х, в экселе пьяным плотником сделан, занижает ожидания, максимальный эффект кустарности
— Острота заявлена 4/5, по факту ~2/5, можно пить с горла, это ну никааак не тянет на 4/5
— Нет какой-то «крафтовости», все очень выверено, как будто очень хороший массмаркет, изюминки бы

Итог: честный вкус и аромат чипотле. Хороший старт для знакомства с профилем копченых соусов и возможно луизианщины. На каждый день — отлично, к мясу — супер, да хоть с чем, хоть с макарошками, улетает быстро

на очереди, карри вюрст, амба и МЕСТЬ НАТАШИ =)

все просто — собрались энтузиастами и дарим семечки перцев и томатов
доставка за ваш счет

это акция направлена в первую очередь для тех кто очень хочет но по каким-то причинам не может + внедряем культуру острых перцев в массы, делаю в меру своих сил чуть доступнее, не только лишь коммерция, к слову у меня ее и нет

акция проходит в телеге, идет уже почти неделю, осталось 4 дня до конца, если вы ищете не только халявы, но есть и интерес вырастить самому супер острый перец — добро пожаловать

и самое главное — читаем внимательно, а не жопой

JJ CARAMEL — адовое пекло

Насколько я понял, это одна из удачных линий кросса Jays peach ghost scorpion и Jays ghost red scorpion (JPGS X JRGS) — а это на секундочку одни из самых ароматных и оооочень жгучих перцев

По размеру перец очень внушительный, чем то напоминает JPGS, цвет пушечный КАРАМЕЛЬНЫЙ, на этом всё! от карамели тут больше ничего нет)

ОСТРОТА!

запердельная, это пипсец, товарищи

съел слайс и на 3 минуты забыл кто я есть, слюни, сопли, просветление, слияние с бесконечным-вечным (агония), почувствовал как почти открылся третий глаз.

Бьет не сразу есть 3-5 секунд, пик настигает в 2-3 волны, то есть когда ты думал что вот оно все облегчение, тебя сверху окастрюливает еще раз... и еще раз... в течении 3х минут, (которые по ощущениям тянуться как все 20)

примерно, субъективно смелые 1,5-1,7 млн shu

при том что я был сыт, в желудке после было не приятно, увы

ВКУС:

сравнение с каролиной напрашивается само собой: это лучше чем каролина, аромат хороший и мощный — хиненсовый, без посторонних оттенков, а вкус... ну вкус я к сожалению толком не понял хиненсы и травянистость

но, в этом перце много от jpgs, как будто бы выкрутили остроту на максимум и убавили вкусоароматику на двое

ИТОГО:

этот перец дарит яркие ощущения — как заново родился, бодрит как 100 чашек кофе, но после отходняки как после очень горячего драйвового кекса, мягкая эйфория и слабость в членах

Употребление в свежем виде не рекомендуется, чисто так коллегам на общий стол нарезать, угостить соседа перфо-дятлоида — по-дружески, любимую тещу порадовать... Ну вот что-то из этой оперы. Чьи боль и страдания вам доставят удовольствие 😈

з.ы заранее спасибо всем переживающим за сохранность ануса