Творожные глазированные сырки хранятся довольно долго для молочки, около двух недель, но и этого порой не хватает для логистики. Особенно в сетевых магазинах, по договору производитель должен предоставить на реализацию товар с 60% - 70% запасом срока годности. Непорядочные производители иногда поступают следующим образом. Сначала выпускают большую партию сырков в пленочной упаковке (чем больше партия тем дешевле и проще производить) и отгружают на производственный склад, дата изготовления на пленочную упаковку не ставится. Потом эти сырки упаковываются в картонную упаковку в количестве соответствуюму текущему заказу, на картонную упаковку ставится дата упаковки. Иногда разница даты производства и даты упаковки весьма существенна.
Для того чтоб быть уверенным, что на сырке стоит именно дата производства, а не дата упаковки берем сырки с датой на пленке.
НЕ РЕКЛАМА!!!
Дата на пленку ставится сразу на упаковочной машине ещё когда сырок не попал в пленку. А дату на картонной упаковке можно проставить и потом. Поставил девочку выкладывать упакованные в пленку сырки на конвейер и ставь на картон любую дату.
НЕ РЕКЛАМА!!!
Можно конечно предположить, что производитель сделав большую партию сыков заморозит их для сохранности, но нет. Температура в цехах и в холодильниках магазинов где-то +5 С и замороженный сырок начнет "потеть", собирать конденсат из воздуха, чем уничтожит картонную упаковку.
Сыркотест актуален, проведен на уровне, а главное, своевременно.
Несколько дополнений для следующей проверки: Не выяснена осталась высота цилиндра, соответственно подсчет массы сгущёнки, может оказаться неточным. Т.е. до конца ли идёт там сгущенка? Надо отъесть шоколад с торца и при отсутствии визуально определяемого сгущённого цилиндра выполнять помиллиметровый срез препарата до появления наличия искомого содержимого. Или просто выковырять всю сгущёнку из сырка и взвесить отдельно. Или объесть сырок вокруг сгущёнки, но тут, понятно, сложно остановиться. Также осталось не уточнённым весовое соотношение сырка, сгущёнки и шоколада. Не знаю, окажет ли данный параметр ключевое значение на выбор продукта потребителем, но ведь, бывают и педанты.
По поводу альмуерзы, считаю необходимым добавление в бутер сливочного масла в объёме от 0.2 до 0.5 толщины колбасы, либо от 0.1 до 0.3 толщины хлебной основы. Ибо это доводит бутерброд до совершенства, согласно его же названию. К сыру же необходимо добавить греческий орех (можно пекан) с мёдом и ломтированную на сектора 15-45 градусов грушу "Конференция". Такая альмуерза приводит организм исследователя в исключительно благостное состояние и позволяет закончить работу до начала исчезновения иследуемого материала.
А кто это у нас тут самый охуевший производитель сырков? А давайте посмотрим)
Для теста мне понадобились высокоточные инструменты, а именно: - Нож wusthoff, (пр-во Германия) (сорян, умлаутов на клавиатуре нет в раскладке) - Нож victorinox серрейторный, (пр-во Швейцария) - Блюдце красивое, (пр-во Турция) - Линейка ГОСТ, (пр-во Россия) - Доска деревянная, (пр-во ХЗ) - Весы кухонные, трофейные Camry (как тойота), (пр-во, надеюсь, Япония) - Светильник Ikea, с лампой Ikea, оригинал (пр-во Швеция)
Почему 2 ножа? Всё просто – я сначала не знал, какой из них даст более ровный разрез, не смазав текстуру сырка. До этого мне их резать не приходилось, только жрать. Серрейторным по итогу лучше оказалось. Блюдце нужно – чтобы сырки не развазякались по весам. Весы трофейные – ибо я их на кулинарном конкурсе тортиков выиграл. Вкусно пеку сладости с самого детства, поэтому, в какой-то момент, отрастил себе большую жопу, которую сейчас успешно постройнел). А светильник, чтобы всё это было хорошо видно, ибо на улице мрак без солнца уже которую неделю.
И конечно, же, главные участники конкурса, сырки со сгущёнкой: А. Пастухов. Б. Ростагрокомплекс. В. Особая коллекция. Г. Молочный знак. Д. Ростагроэкспорт (эту хуйню реально куда-то экспортируют?). Е. Свитлогорье.
QR и штрих-коды замазал, чтобы производители меня не вычислили по айпи)
Почему вообще решил написать про сырки? Закрываю гештальт. Обиделся я на них как-то очень сильно. Купил большую такую коробочку, с сырком внутри. Пока его разворачивал и распаковывал, разочарование росло, а сырок становился все меньше. В конце распаковки он был всего с четверть от размера коробочки. Теперь я понимаю, что чувствует девушка, когда её обманули засунутым огурцом в джинсах. Конкретно тот сырок я не нашел – они сейчас исчезли с прилавков. Поэтому взял наиболее часто встречающиеся в магазинах.
По каким пунктам будем оценивать: 1. ТТХ (тактико-технические характеристики) 2. Продавцы воздуха (визуальный тест, по сравнению с коробочкой) 3. Сколько вдуто сгущенки 4. Состав и КБЖУ 5. Цена и расчёты 6. Органолептический тест
Итак, погнали.
1. ТТХ
А. Пастухов. И, сразу же, первый сырок факапит. При заявленных 40 граммах, он весит 39 гр. Позор и обман.
Б. Ростагрокомплекс Честные 50 грамм, как и заявлено на упаковке.
В. Особая коллекция Второй факап. Опять 39 гр. При номинальных 40гр. На упаковке
Г. Молочный знак Нуль претензий. 40 грамм из 40.
Д. Ростагроэкспорт И, как ни странно, 45 из 45. (Да, у меня к этому производителю изначально было предвзятое отношение, т.к. это самый дешманский сырок).
Е. Свитлогорье Ебать, красавчики. 46 из 45! Как в лотерее. Бонусный грамм... И, вздрючка технологов, если владельцы завода это увидят.
2. Продавцы воздуха, визуальный тест.
А. Пастухов. Самый большой пиздец. Гигантская коробка, и сырок в 4 раза меньше. Я первый раз вообще ахуел, когда его развернул. При этом заявлено 40 грамм, у нескольких участников выше, и упаковка при этом гораздо компактнее.
Б. Ростагрокомплекс Упаковка в 2 с чуть-чутем раза больше сырка. И, это стандартный размер для трех последующих коробочек. Из моих предположений, это сделали из-за унификации, чтобы пихать туда сырки любого размера. Но! Они все, всегда, гораздо меньше коробочки. Или коробочко-делательный станок может делать только такие. Или маркетологи развлекаются - чтобы ты брал на витрине то, что побольше. Но этож работает только один раз. Или какой-то непонятный распил и откат на лишнем картоне.
В. Особая коллекция Сырок еще чуть меньше, чем предыдущий, т.к. весит всего 40гр, а не 50.
Г. Молочный знак 1 в 1 с предыдущим. Шоколад набубенен очень ровно. Скорее всего, хуйнули лецитина от души, насколько я знаю о производстве шоколада.
Д. Ростагроэкспорт и Е. Свитлогорье – в тесте не участвовали, т.к. завёрнуты в бумажку. При покупке можно сразу оценить, методом щупанья, сколько там сырка. Свитлогорье так вообще по контуру прям упакован, заподлицо, так сказать.
3. Сколько вдуто сгущенки
А. Пастухов. А теперь мы сразу видим, чем славится Пастухов. Слышал об этой хуйне в их сырках неоднократно, да и сам встречал. Сгущенка не вдута полностью! Там прослойки воздуха. Говорят, что бывали случаи, когда она вообще прерывается в каких-то местах по длине. То есть ты откусываешь сырок со сгущенкой, а на месте откуса только сырок! И никакой сгущёнки! Нахуй с конкурса, я такую хуйню не высчитаю. Тут дифференциалы нужны и логарифмы. Дисквалифицирован на этом этапе, за попытку напрячь меня.
Ну и сравните че у них на обложке было нарисовано, на первых картинках, и что в реале. В Японии бы за это отдел маркетинга должен был сделать себе сеппуку. Или технологов запинать, кто настраивал подачу сгущенки.
Сам сырок мне напомнил в разрезе печальную лягушку. Чем-то похоже, правда?
Б. Ростагрокомплекс Уверенная, ровная, коричневая колбаска, как у здорового человека, сидящего на ПП. Диаметр – 1 см. Радиус, соответственно, 5 мм. Длина сырка 60мм. Формула для вычисления объема цилиндра: V = π × R² × h, где: V — объем цилиндра (сгущёнки); π — математическая константа (приблизительно 3,142); R — радиус основания цилиндра; h — высота цилиндра. V= 4.71 мл. При плотности сгущёнки 1300кг/м^3, масса сгущёнки составит 6,1 грамма. (просто перемножаем плотность и объем). Очень даже неплохо сгущенки набубенили туда.
В. Особая коллекция Тут я догадался еще и линейку фоткать, для наглядности. Предыдущие перефоткивать не буду, я ленивый)). Мега колбасень получилась. Уж не знаю, глюк оборудования, или у них реально всегда такое получается. 14 мм диаметр. Длина сырка 50мм. V= 7.7 мл. Масса сгущёнки составит 10 грамм. При общем весе в 39 (40гр)! Транжиры.
Г. Молочный знак Диаметр всего лишь 5 мм. И длина сырка 64мм. Получим V= 1.2 мл. Масса сгущёнки 1,6 гр. (Я округляю – пометка для душнил. С праздником вас кстате, прошедшим).
Д. Ростагроэкспорт Диаметр 6мм, длина 62 мм. V= 1.75 мл. Масса 2,3 гр.
Е. Свитлогорье Разочарование года. Надо было штангенциркуль брать, с точностью до сотки, для измерений тут. Диаметр 4, длина сырка 55мм. V= 0.7 мл. Масса 0,89 гр. Пиздец, поели сгущёнки называется.
Ладно, блять, посчитаю и Пастухова, до кучи, очень условно. Но, вне конкурса, ибо пошли они нахуй, со своей дырявой сгущенкой. Диаметр дырявой колбаски был 4 мм. Внешний радиус возьмем 2мм, внутренний 1мм, длина 65мм. V = π × h × (R² - r²) = π × 65 × (2² - 1²) = 0,61 Мл. Масса 0,0008 кг = 0,8гр. Ожидаемо. Ещё и похоже на жидковатую говинду какую-то, по консистенции.
Almuerzo Так, тут я захотел пожрать и сделал пиррыф. По времени уже подходил второй завтрак. А это один из самых важных завтраков за весь день, между прочим! Итак, на альмуэрсу у нас было:
- Сыр качотта, с лисичками (Марий Эл) – марийцы извращаются. В целом, норм. - Сыр с голубой плесенью (Аргентина) – с кофе всегда отлично заходит. - Хлеб темный, бездрожжевой (не скажу где пекут, ибо он вкусный и его фик найдешь, самому мало. С похрустывающей такой корочкой.) - Суджук (Беларусь) – звезда второго завтрака. Ахуенный. - Кофе ILLY (Италия). Один из самых пиздатых кофе. Только с санкциями ебучими стал стоить каких-то абсолютно неправославных деняк. Если кто поедет в Италию, захватите мне оттуда штучек шесть баночек, плиз. - Ну, чашечку вы уже знаете, это сестра турецкого блюдечка.
...Было вкусно)) Продолжим…
4. Состав и КБЖУ
А. Пастухов. В целом, состав хороший. Ничего криминального. Но 400 ккал! Вот тут я первый раз осознал, что сырки – это нихуя не диетический продукт из творога. (А вот то, что в этих скобках, я дописываю уже сейчас, когда пост выкладываю. Не влезала одна фотка, 25 максимум можно. Убрал фото состава Пастухова, ибо оно и так мелко очень получилось - вытянуто, на их гигантской коробке. И нашёл наёбку - состав их сырка на реальной упаковке написан один (почти копирует вариант Б, от Ростагрокомплекса, ниже. А когда я состав нашёл в интернете, на сайте магазинов, чтобы скопировать, то он уже совсем другой! И гораздо хуже! Где-то они пиздят. Или состав поменяли. Но явно мутное что-то здесь творится. Особенно, когда читаешь состав вкупе с тем, как они себя гордо именуют "Завод геронтодиетологического, детского и органического питания имени В.П.Пастухова". Чёт вот нихуя у меня это не стыкуется с пальмовым маслом в составе).
Б. Ростагрокомплекс. Состав почти повторяет первый. Калорий уже чуть больше – 410.
В. Особая коллекция. Целиком спиздили состав и КБЖУ у Ростагрокомплекса. Или наоборот.
Г. Молочный знак. А тут уже вопросики появились, вопросики. Не шоколад, а глазурь. И заменитель масла какао. И кокосовое масло – хуеты нахуячили кароч. На 410,1 ккал.
Д. Ростагроэкспорт. Состав текстом, т.к. упаковка у них плохо фоткается. Ну, тут ожидаемо вапще пиздец. И глазурь, и пальмовое масло, и ешки. Вместо варёной сгущёнки - "крем на молочной основе". А хуле вы хотели, за 40-то рублей? Состав: Творог, сахар, глазурь кондитерская (сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (фракционированное, гидрогенизированное пальмоядровое масло, эмульгаторы: сорбитан тристеарат, лецитины), какао-порошок, эмульгаторы: E322 (лецитин соевый), E476, ароматизатор «Ванилин»); крем на молочной основе с сахаром «Варёнка» (сахар, вода питьевая, молоко сухое обезжиренное, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло), эмульгаторы - E471, E322; антиокислители-E320, E321); масло сливочное.
Е. Свитлогорье. А вот в этих я прям разочарован. Тоже заменители какао масла. И, на втором месте в составе сахар (что значит его дохуя). А при этом они еще, по моему мнению, дизайном упаковки и названием хотят закосить под белорусов. Хотя производство – Москва. Раньше у них даже на упаковке было написано «белорусские традиции». Сейчас переделали на надпись «любимым только лучшее». Видимо, пиздов дали их маркетологам, за использование такой наёбки.
А. Пастухов. 40 грамм. Цена 70р. Цена за кг – 1750р.
Б. Ростагрокомплекс. 50 грамм. 72р. Цена за кг – 1440р.
В. Особая коллекция. 40 грамм. 80р. Цена за кг – 2000р.
Г. Молочный знак. 40 грамм. 69р. Цена за кг – 1725р.
Д. Ростагроэкспорт. 45 грамм. 40 руб. Цена за кг – 888р.
Е. Свитлогорье. 45 грамм. 65 руб. Цена за кг – 1444р.
Пиздец чёт с ценами. Мой совет – лучше сыра хорошего купите, аргентинского. В диапазоне 1500-2000 еще пока можно нормальный найти. Или шоколада горького, он полезнее будет. Калорий в нём не сильно больше. Зато с 50 грамм горького, хорошего шоколада, вполне можно наесться.
6. Органолептический тест
А не будет его. Я сладкое сейчас не ем, и все сырки были выкинуты нахер.
Итоги.
1) Почетное первое место (с конца) в категории "Дважды продавец воздуха" – за дырявую сгущенку и за пустой картон занимает Пастухов.
2) В номинации "Гомеопатическая сгущенка" побеждает Свитлогорье. (участник Пастухов из конкурса выбыл, а то бы и здесь победил).
3) "Наёбщики года" – Свитлогорье, за продолжение попыток использовать белорусские мотивы графическим дизайном, но, хотя бы уже не буквами. И на том спасибо (нет).
4) Состав. Норм – ростагрокомплекс/особая коллекция. Гуано – молочный знак/ростагроэкспорт/свитлогорье/Пастухов (загадки с составом).
5) Цена. Из двух с нормальным для сырка составом победил Ростагрокомплекс. По цене сырка, если не совпало с вашей – сами ищите. Я где покупал, ту цену и зафоткал. От магазина к магазину меняется, на одни и те же сырки. Еще и акции бывают.
6) Вкус. Ладно, по маленькому кусочку все же отрезал и попробовал. Мои ощущения:
Пастухов – кисловатый вкус, из-за творога. Особая коллекция и Свитлогорье – средней кислотности, примерно одинаковые. Ростагрокомплекс и Молочный знак – сладкие, кислоты творога не чувствуется вообще. Ростагроэкспорт – сама творожная масса – кислая. «Шоколад» сверху – полный отстой. На вкус как самые дешманские фигурки деда Мороза на новый год из детства. Вьетнамские флешбеки. Такую хероту называли вроде соевым шоколадом. На вкус тошнотно.
7) Вне категорий. Открываемость. Я последнее время хуею с наших отечественных упаковок еды. Это – полное гавно. Иногда покупаешь готовую еду – суп там, лапшу или что еще. В прозрачном пластике, и сверху целлофаном когда запаяно. Так вот – ни разу ни одна сука из них не открылась за торчащий язычок! Ни разу блять! У кого бы не покупал – вкусвилл, магнит, пятерка, перекресток – всё одинаково. Язычок отрывается, и нихуя не открывается. Ищешь нож, потом вскрываешь нормально. Вот чё мне нравится за рубежом – у них, если для открытия есть зацеп какой, то он и откроет упаковку! А у нас руки из жопы растут чтоль у всех? Нормально оборудование настроить и состав клея подобрать и толщину плёнки? Даже йогурты, блять, отрываются пополам.
Так вот. С Сырками также. Надпись «открывать здесь» - почти все порвались, не открывшись. Единственный, кто открылся – «Молочный знак». Я даже ахуел немножко.
Ж: Муж мой, с которым мы разошлись уже больше десяти лет назад, человек был худой, субтильный. Если не сказать больше – дрищавый. При росте 175 см весил он всего-навсего 65 кг и то - до похода в туалет. Когда сложив руки под голову, он абсолютно голый лежал на кровати, на ум мне приходила картина «Распятие Христа» - это были те же обтянутые кожей ребра, впалый живот, голые подмыхи. Короче, когда мы начали жить, я решила его откормить. Благо готовить калорийно и вкусно я любила и до встречи с ним. Как же я радовалась, когда муж, придя с работы, прямиком шел на кухню, важно садился за стол и ждал, как я выставлю все приготовленные для него блюда! Он с аппетитом ел всё, что я подавала и в конце трапезы непременно благодарил меня фразой «Спасибо, было очень вкусно!» Мои труды были не напрасны. За год с небольшим на котлетах и пельменях домашнего приготовления, борщах и щах муж мой заметно округлился, перестал быть похожим на дворового пса, а стал вполне импозантным мужчиной. Мы прожили с ним восемь долгих лет. За эти годы я перестала покупать, а, следовательно, и есть нелюбимую им рыбу, морепродукты и грибы. Зато стала ассом в приготовлении блинчиков, пирогов и иной выпечки. Спустя 8 лет, когда любовь наша с ним вконец разбилась, и было принято обоюдное решение о разводе, первое, что я сделала – это нажарила камбалы. По квартире молниеносно разнёсся запах едкого калёного масла, перемешанный с запахом горящей муки и рыбьего жира. Ах с каким удовольствием я поедала эту рыбку, закусывая её кусочком белого и очень свежего хлеба. Муж молчал. Он сидел, уставившись в телек и лишь обмахивался свернутой в трубочку газетой, будто веером, желая избавиться от ненавистного запаха, а на следующий день – съехал.
Почему «один»? Просто пускай этому акку нет ещё и 2 лет, пикабушник я со стажем, как говорит поиск моего первого аккаунта: 10 лет и 9 месяцев, но в какой-то момент совсем забыл о печеньке, года 4 назад вспомнил, читал без регистрации, потом зарегистрировался. К сожалению, тот акк утрачен, хотя может и «слава богу». Если кому-нибудь не лень будет его найти, думаю, кринж словите максимальный, как и я всегда ловлю его, когда нахожу. Но всё равно, если кто-то подскажет, как восстановить доступ, буду рад!
ПРУФ
Итак, наверное, кажется, что то, что ты читаешь, не соотносится с темой поста? Факт — полностью с тобой согласен! Но я считаю необходимым познакомиться, потому что, если не брать во внимание те кринжовые посты, что были на старом акке, нынче кроме «ответов на...» за мной постов не водится, да и те были, скажем так... Ну люблю я влезть в любой срач и накидать на вентилятор... Хотя с одним замочных дел мастером вышло и правда весело.
Но суть не в этом. Дело в том, что ещё в тот заход на Пикабу со мной случилось чудо: читая некоторых авторов того времени, я вдруг очень заболел готовкой... Да, некоторые из тех «учителей» сейчас гремят как блогеры всея Руси, кто-то перестал писать, кто-то пишет, но без огонька, кто-то... ох, там сложно.
Ладно, на самом деле сейчас, за эти 10 лет, после кучи опытов любительской кулинарии, после появления в домашне-дачном кухонном арсенале таких вещей, как казан, гриль, коптильня, ветчинница, вакууматор, термощуп, планетарный миксер\кухонный комбайн, су-вид и прочих приблуд; после опыта со всякими вителло тонато, рибаями и прочими оссобуку — я чуть выдохнул и по счастливой случайности вдруг вновь притронулся к какой-то базовой современной домашней кухне, точнее — к «базовой современной домашней кухне спальных городских окраин».
Простите за такую ужасную немного снобистскую трактовку. И знаете, я ощутил такой кайф от этого, что вспомнил: всегда мечтал так же начать писать и публиковать рецепты из постов... но вот до этого момента как будто был страх чем-то делиться — ошибёшься с выбором анчоусов, и всё... заклюют. А вот такая «база» как будто вселяет спокойствие.
Извиняюсь за такое длинное вступление. Давайте перейдём к рецепту: сегодня у нас салат «Фасолевый с сухариками». Я думаю, у каждого родившегося в 90-е и выросшего в нулевые был похожий рецепт. Был он и у моей мамы, но он проходной... А вот рецепт, о котором пойдёт сегодня речь, великолепен!!! Кстати, поделилась им одна из пикабушниц в ИРЛ. Мне он показался максимально сбалансированным из тех вариаций, что я пробовал. Но это ни разу не ПП — это очень сытное хрючево, безумно вкусное и вредное: мне он, например, заменяет основное блюдо на ужин. Можно под него нарезать другой салатик — и будет полноценный ужин: закуска и блюдо. Ну и баночку пенного для атмосферы. Название салата «Фасолевый драйв» или «Копчёный хруст», честно дала нейросеть))) Ну всё, погнали!
Ингредиенты(на 2-3 порции, на один вечер скажем так):
Колбаса варено-копченая: 170-180гр - сойдет любой сервелат, в данном рецепте советую фабричные изделия выбирать исходя из их ароматизирующей составляющей, смотря какие оттенки "хотите накинуть", можно что то с чесноком, можно что то менее яркое, все исходя из ваших вкусов
Сыр: ~100гр - обычный базовый сыр, класса: "российский", заходим в "пятерочку" и смотрим что по акции, выбирать смысла ноль, главное конечно БЗМЖ.
Перец сладкий: 1Шт - классический цветной яркий перец, самое то, я в этот раз использовал ромарио(единственный что нашел в магазине), на любителя, лучше простой "пузатый" брать, на первый раз точно.
Помидоры: 2 Шт - если большой можно:1. Если маленькие: 3.
Фасоль в собственном соку: 1 банка - Красная или белая, на ваш вкус, я обычно беру и такую и такую и использую по половине, на след. вечер просто повторяю салат.
Сухарики: одна пачка - комментарии как к колбасе и фасоли: если с ароматом берем те что любим и что для вашего вкуса сочетаются с отсальными ингредиентами, я так же беру 2 пачки(ржаные и пшеничные) и использую по половине на каждую из двух готовок.
Чеснок: 2-3 зуба - смотря какой вы фанат чеснока, я и 4-5 могу закинуть еще и сухарики чесночные взять, а кому то и 2ух зубов будет много, ну и не забываем когда планируем целовать нежных дам: нужно думать наперед, господа!
Майонез: если мало дома, возьмите пачку - льем до комфортной салатной констинтенции.
Групповая фотосессия сегодняшних жертв
Готовим: Порядок следующих пунктов можете менять почти весь, кроме сухариков, но я почему то готовлю всегда в этом, так и публикую.
Нарезаем колбасу: мне в этом рецепте очень нравится нарезать все соломкой или мелкими брусочками, учитывая форму классических сухариков(да в фото не совсем они, ссорян), и натертого крупно сыра, это выглядит гармонично и эстетично, текстура при поедании тоже приятная, но можете и кубиками наверное, не принципиально.
1/3
Люблю сервелат за удобство нарезания
Нарезаем перец: всё так же, крошим этого красного, сексуального мачо брусочками!!!
1/3
И кто теперь у нас горячий парень!?
Помидор тоже нарезаем: брусочками тут уже трудно, режем как нам удобно.
1/3
Наказание за харассмент
Сыр натираем на крупной терке: я ленивая морда, потому всегда достаю мини комбайн... Да мыть его иногда дольше, но это же можно и завтра", ведь, можно? Правда?
1/2
Врум-Врум!!!
Наконец наши продукты подготовлены: измельчены и уничтожены!
Начинаем собирать салат: для начала берем фасоль, сливаем излишний сок, если сами не имеем к нему отвращения(люди разные бывают), то просто сливаем все лишнее пока удобно сливать из банки, без риска утери самих фасолин в раковину, без фанатизма, оставшийся сок прекрасно впитается в салат. И закидываем в миску. Туда же, следом отправляем подготовленные ингредиенты
1/4
Братья и сестры теперь вместе!
Затем выдавливаем через мощную советскую чеснокодавилку чеснок, Заливаем это все майонезом: по объему и количеству сказать не могу, все зависит от предыдущих шагов и продуктов, я люблю когда майонез ощущается на каждом кусочке, но ещё особо не хлюпает между, многие любят залить все до состояния майонезного супа, так что следуйте за своей мечтой и на поводу своих желаний, главное что бы вкусно было лично вам!
1/3
Заполни меня полностью!
Теперь осталось закончить: высыпаем сухари и замешиваем их двумя ложками, пока белый соус не покроет их со всех сторон, и отправляем в холодильник под крышкой настояться на 15-30 минут, что бы просто охладился. Тут тоже есть вариации, именно в этом салате я люблю замешивать все сухари максимально и отправлять в холодильник, однако понимаю что многим пойдет другая формула: оставляем 30-50% сухарей, после этого шага и посыпаем их в салат уже непосредственно перед подачей.
1/2
Вот и готова пища богов
Ждем пока салат немного настоится и готово! На этом все: получилось такое быстрое незамысловатое но очень вкусное и сытное блюдо, перед подачей если вы оставили сухарики и хотите похрустеть, добавьте их в тарелку, а если рядом с вами девушка приверженница здоровой еду, то как и я на фото ниже, киньте микрозелень, она в любом блюде убирает 40% жиров и прочего вредного, сами придумаете, ок?
Готовый салатик, микрозелень=ПП
Приятного аппетита и до новых встреч!!!
P.S. Спасибо всем кто прочитал этот длиннопост, первая моя попытка в полноценный пост на Пикабу... не знаю как пройдет, готов к любому результату, если кому понравился рецепт, прошу в комментах написать какие ещё рецепты вас интересуют и если там даже будет около нулевая реакция но хоть пара предложений, я точно напишу ещё несколько рецептов.
На последок вам читерский приём в виде рыжего засранца, очень расстроен, что ни одного обрезка колбасы не упало к нем на пол:
Всем привет, Пикабу! Знакомство, как известно, лучше начинать со смущенного взгляда в пол и неловкого "Привет, а я новенькая...". Так вот - Привет! Я новенькая! И да, мне уже слегка за тридцать, а это значит, что мой внутренний критик уже отточил перо и готов вывести меня на просторы покорения интернета))) А то все вокруг ведут блоги, снимают тик-токи и вообще подчинили себе интернет, а я всё раздумываю.... Мой маршрут: Омск - Тюмень - Москва (а если точнее - Химки) Родилась я в Омске, где крепкие морозы и горячие пельмени - часть национальной идентичности. Затем судьба, а точнее маменька с папенькой, занесли меня в Тюмень, где я узнала, что такое настоящая сибирская дружелюбность и...нефтяной магнетизм. А в 2018 году меня, как щепку по Обь-Иртышскому бассейну, прибило к берегам Москвы-реки. Покорять Москву я не рвалась - уж так сложились обстоятельства, которые оказались хитрее, упрямее и обладали более крутым бэкграундом, чем я. Так кто же я? А я - специалист по техносферной безопасности. Звучит сложно и страшно, да? На деле это значит, что я знаю, как вас обезопасить от всего на свете))) От падения кирпича на голову до неправильного обращения с электрочайником. Ирония в том, что в личной жизни я профессионал в прокрастинации - искусстве откладывать всё на потом, создавая тем самым собственную особую атмосферу риска и безответственности. Контраст?! Еще какой! Зачем я здесь? Я решила завести себе маленькое уютное хобби - этот блог. Здесь будет всё, что греет мою душу и щекочет мозг: - Мысли вслух: от утренних раздумий во время лавирования в людском потоке (а ведь Ермак, он тоже в Сибири пробивался сквозь потоки....снега))), до вечерних откровений под рюмочку обжигающего тягучего виски - Рецепты для ленивых гениев: я верю, что накормить друзей вкусно - это акт любви, а не многочасовое стояние у плиты. Мой фирменный знак - приготовить шесть блюд из трёх ингредиентов. Мои кулинарные шедевры не претендуют на Мишлен, оригинальность и новшество, но претендуют на звание - "оч оч вкусно не всегда и мыть посуду будем завтра",,, - Исторические справки-отравы: вдруг, кому-то тоже интересно, почему Химки - это Химки, а не Мытки или Вытки? Что же такое Омск - особое место ссылки каторжников или город-сад? Почему трава зеленая и где вчера слонов мыли? - Наблюдения за жизнью мегаполиса глазами простой сибирячки, которая еще не совсем устала удивляться и радоваться этой прекрасной и интересной жизни) P.S. На первое время - мой эксклюзивный рецепт "Согреться после битвы в метро": - берете самую большую кружку, наливаете туда что-то вкусное (от чая до глинтвейна), закутываетесь в плед и пишете, как сегодня лавировали Вы!
Ваша новая соседка, которая знает, как не выжить из последних сил в толпе и на кухне)))))
Абсолютно несвойственная для меня категория – приготовление еды. Но просто так ахуенно в итоге вышло, что рад поделиться.
Кстати, офигенное название для ресторана получится - «Мужик и Гриль». Я бы сходил). Надо запатентовать).
Образовалось тут у меня в холодильнике некоторое количество овощей и мяса. Как оно образовывается – ходишь по супермаркету, видишь перец, или грибы, или баклажаны. И думаешь – охуенно, куплю, дома на гриле пожарю. Покупаешь. Там же берешь пару контейнеров готовой еды. Доходишь до дома и такой – блять, жрать охото, готовить не охото, просто разогрею готовое. Овощи с мясом пиздуют на полку холодильника, ты – в душ, пока всё разогревается, и после смотреть сериал и жрат.
Через пару таких походов в холодильнике накапливается критическая масса еды, которую уже нельзя не приготовить, ибо испортится. Дальше - только выкинуть. Ну или дать ей вторую жизнь, запихнув в морозилку. У меня даже там как-то батон бородинского и суп выживали. И, если появляется немного свободного времени – приступаешь к готовке.
В этот вечер у меня были шампиньоны, баклажаны, мясо и сыр. Делал всё сразу, чтобы потом гриль два разА не мыть. Особо впечатлительных особ женского пола предупреждаю – фоточки не для красоты, а результата ради. Я не буду там тарелку очищать салфеткой от разводов или гриль напидоривать до блеска, чтобы красиво сфоткать. У меня мужская, брутальная кухня. Мужикам, знаю, точно похуй на это – они поймут.
Шаг 1. Забадяжить соус.
Достаём всю еду из холодильника. Смотрим на неё. И думаем, что подойдет к этому. Специй у меня всегда полно, с разных концов света, выбрать есть из чего. Вообще у меня есть талант, что мне, чтобы приготовить, нахуй не нужны никакие рецепты. Но, попробовав мою еду, вы обязательно его попросите). В этот раз мне показался уместным такой букет увкуснителей.
звините за полоску на бальзамике - закрасил. потому что там было слишком заметно в отражении, что на мне из одежды только фартук, да и тот не очень длинный)
Терияки – для сладости, сладкая паприка - для цвета, соль - понятно для чего, копченая паприка и дым для придания сходства с грилем на дровах. Масло оливковое и подсолнечное смешал, потому что чистое оливковое перебивает весь вкус продуктов. Но масло необходимо даже при правильном питании – чтобы образовалась корочка, и соки продукта удерживались внутри. Соус бальзамик – для кислинки и пикантности. Мускатный орех - просто потому что был и попался на глаза. Замешиваем всё в глубокой салатнице, на свой вкус. Я обычно кидаю побольше перца, мало соли, а жидкого дыма не больше чайной ложки – для аромата.
Шаг 2. Грибы.
Начинать жарить лучше с овощей – мясо дает больше нагара на панелях, его готовят в конце. Режем шампиньоны на половинки и перемешиваем в набадяженом соусе. Разогреваем гриль. У меня тефалевский оптигриль элит XL (как и всё остальное), и это лучший гриль для дома. Я пробовал разные – немецкие, с решетками и т.п. В итоге пришел к этому. Вкратце расскажу. Куча автоматических программ почти для всего повседневного – выставил режим, кинул еду и ушел. Приготовит (идеально) – пропищит. Съемные пластины, удобно мыть. Они под наклоном – жир реально стекает в поддон. Можно еще купить пластины для бельгийских вафель, но меня жаба душит 8 тыр за них отдавать, да и растолстеть на вафлях потом легко. Нахер.
Для грибов автоматической программы не нашлось. Поэтому просто погуглил, что они готовятся 5-7 минут, выставил температуру 230 градусов на гриле. Через 2 минуты, когда они зарумянились, убавил до 200 и готовил еще 5 минут. Готовность определяется так – надо потыкать гриб. Если он не кричит мягкий, то он готов. Из сложностей шампиньонов – они пытаются съебаться с гриля, так как скользкие и легкие. Да, пластины гриля можно не смазывать – масло у нас уже присутствует в соусе. Грибы готовы. Получились сочные, даже сам не ожидал. На этом моменте как раз и решил, что ужин достоин отдельного поста.
Выкладываем на тарелку. Проще вилкой. Есть силиконовые щипцы, но грибы и из них стремятся убежать.
Шаг 3. Баклажаны.
Почему их на юге называют синенькими? Ониж, блять, фиолетовые. Тёмно-фиолетовые. Баклажаны режем кольцами толщиной по 1 сантиметру. Кидаем в ту же чашку с соусом, где были грибы. При необходимости дополняем компоненты, если соуса стало мало, и всё обмазать не хватило. Рекомендуется баклажаны до готовки кинуть хотя бы на пол-часа в холодную воду, уже нарезанные, чтобы убрать горечь. Но я, как всегда, всё проебал. Да и продумывать за пол-часа «до», явно не мой конёк. В итоге и так все нормуль получилось.
На гриле ставим прогу с баклажанами, она к счастью есть. Нагревается быстро, т.к. не остыл от грибов. Обжариваем баклажаны. Примерно 3 минуты ушло. Время готовки гриль сам определяет, в зависимости от толщины.
Снимаем их и отправляем в тарелку к грибам. Снизу там - грибы, просто спрятались.
Шаг 4. Мясо.
Мясо нарезаем на стейки толщиной в тот же сантиметр. Это самая заебись толщина, при которой у любого продукта будет и корочка, и запечатается сок внутри. У меня из мяса было филе индейки. И да, как вы догадались, кидаем в тот же соус, оставшийся после баклажанов и грибов. Кому не лень, могут замутить какой-нить новый. Мнём мясо, и… убираем в холодильник. Потому что это на завтра). А из холодильника достаем куриную грудку, замаринованную вчера). Маринад там делался по схожему принципу – че придумал, то и кинул. Правда у меня там еще был пиздец какой жгучий тринидадский перец в пару сотен тысяч сковиллей. Острое я тоже люблю. Индейка едет в холодильник.
А пара куриных грудок кидаются на гриль. Программа в авто режиме есть. Т.к. грудки были целиковые и толстые, то это вышло самым долгим этапом – жарилось около 10 минут. Да, как выглядит сама жарка. Дисплей показывает оставшееся время. Стрелочка ездит по кругу и показывает степень прожарки. С курицей и свининой особо не информативно – им нужна полная. А вот со стейками можно поэкспериментировать и делать медиум рэр какой-нить.
Готовая грудка выглядит вот так. Обычно получается сочная внутри. Французская техника работает точно. Еще б машины они так же делали. Если на пластинах появился нагар, то можно просто поскоблить слегка деревянной лопаткой – грязь счистится, а то, что набилось в ребра жесткости – похер, потому что до продукта не достает, потом отмоется.
Шаг 5. Сыр.
Режем сыр полосками. Толщиной, вы уже сами догадались какой. Специй ему особо не надо – он и так с травами. Просто посыпаем паприкой, которая даёт красивый цвет и небольшую сладость и смазываем маслом. Лучше использовать кисточку, т.к. сыр нежный, и руками он просто поломается при перемешивании.
уже сейчас, глядя на картинку, я понял, что надо было сюда кинуть мелко-нарезанного чеснока. но поздно.
Кидаем на гриль. Авто режима нет. Французские дикари не знают, что сыр можно жарить. Поэтому ставим в ручном на 230 градусов. Жарим мы только с целью разогреть, и чтобы появилась зажаристая корочка . У меня заняло 2 минуты. Но можно и дольше. В процессе можно гриль открывать и смотреть, насколько уже зарумянилось. Прям готовить сыр – не нужно. Наша цель корочка. Получается чет типа такого. Идеальная корочка будет похрустывать.
В процессе готовки можно и нужно жрать, кухня мужская, не возбраняется, а очень даже приветствуется. Потом накладываем в тарелку сколько нужно готовой еды, наливаем любимые прохладительные напитки, включаем сериал и идем ужинать).
грудка прожарилась за 10 минут и не пересохла
Да, рекомендую еще дополнить блюдо холодными маринованными корнишонами дядя ваня. Я дополнил). Но уже не фоткал, т.к. мне было вкусно и лень снова браться за телефон).
Весь процесс с момента доставания продуктов из холодильника до втыкания вилки в зеленую тарелку с готовой едой у меня занял 70 минут, специально засекал.
Пластины после остывания замачиваются, и отмываются просто мягкой губкой, без фейри, минут за 5. Жесткие лучше не использовать дабы не поцарапать. Особые извращенцы могут при приготовлении накрывать пластины фольгой, но я такой хуйней не страдаю.
Все получилось безумно вкусно. Кто молодец? Я молодец).
И, минутка лирики. Обозначусь, что единственное место в моём ресторане «мужик и гриль» для прекрасной спутницы жизни свободно, как и моё сердце. Готовить люблю, голова не болит, паспорт – без обременений. Но, если один готовит, то второй моет посуду, и наоборот. Вместе удобно только пододеяльники заправлять. И мужики, всё понимаю, но даже не пытайтесь… опять…как в тот раз). ТС строго гетеро)).
