Ответ alexmix в «На Дне (очередь за пивом)»8
И мне захотелось поностальгировать. В 80-х занесло учиться в Стерлитамакский филиал УНИ. Нам продавали талоны в студенческую столовую за полцены. Городские питались дома и с удовольствием продавали нам свои талоны. Еды хоть лопни.
Но, недалеко была столовая общепита, где продавали разливное Стерлитамакское пиво. Ходила легенда, что на местный завод поставили Чешское оборудование с жёстким контролем.
Не бухали канистрами, конечно, по малолетству, но запить кружкой пива шницель с ладонь, на всю жизнь воспоминания.
Вкуснее этого пива я в жизни не встречал! Не в обиду Жигулёвскому. Тогда пиво не пастеризовали и оно просто не переживало дорогу и хранение. Может и не хуже было.
А теперь пиво не то. Пастеризация, консерванты. Не вкусно.
Ответ individum58 в «На Дне (очередь за пивом)»8
Ты тоже салага, автор)
А теперь послушайте деда, который не вылезал со Дна с 1974 по 1978 ( годы учебы в институте), за что несколько раз чуть не вылетал из него.
Кроме того, я жил в доме от которого и начиналась та знаменитая Ульяновская лестница, ведущая на Дно) Из моего окна, если тебя двое держали за ноги и ты высовывался почти полностью, можно было увидеть, есть ли на Дне пиво или нет
Не знаю, как в 90-е, но в 70-е пиво было в наличии далеко не всегда и нам приходилось играть в тот ещё квест: найди в Самаре пиво без автомобиля, интернета и сотового телефона. Иногда находили, иногда нет и тогда приходилось пить водку)
Теперь насчет того, что на Дне пиво не разбавляли. Не знаю, как в 90-е, но тогда разбавляли, да ещё как, просто возможно не так наглели, как в других пивнушках по городу. За все четыре года я купил полностью неразбавленное пиво несколько раз и это, по рассказам посвященных людей, было только потому, что пивники ждали проверку ОБХСС и банально бздели разбавлять и недоливать. Как мы понимали, что пиво неразбавленное? Да, просто небо и земля, совсем другой вкус, ядреность, густая пена. Короче, гореть вам пивники в аду за ваши фокусы)
Но, конечно, главная фишка Дна было то, что это был этакий Октоберфест на минималках, где, основной контингент составляли студенты, сбежавшие с лекций. Отстояв в очереди и получив пару канистр вожделенного напитка, мы спускались вниз до Волги и там направо, где сейчас стоит ж/б забор Грэс, был такой оазис под тополями. Вот там и размещались студенты со своим пивом, доставали вяленую рыбу, включали переносные катушечные магнитофоны и начиналось веселье. Причем, атмосфера там была в основном добродушная, дружелюбная, студенты же), за всё время учебы мне пришлось поучаствовать может в 2-3 драках и то несерьёзных.
Со стороны Волги, если посмотреть налево и размещался тот знаменитый Студенческий пятачок под тополями. Кстати, тополя там росли очень бурно, видимо почва хорошо орошалась)
Бутылочное пиво действительно было в дефиците, но несколько раз в месяц его выкидывали в продажу в магазины может быть по тем же причинам опасения перед органами. По качеству бутылочное пиво было на голову выше разливного.
Иногда, когда не удавалось купить ни разливного, ни бутылочного пива, так сказать, официальным путем - приходилось покупать его из-под полы у всяких граждан с низкой социальной отвественностью за полторы, а то и две цены
Насчет канистр всё верно. Только добавлю, что в наше время была фишка: чтобы уменьшить недолив пива, в канистры несколько раз заливали кипяток и отстаивали, в них потом входило где-то на пол-литра/литр пива больше. Но, пивники падлы научились так виртуозно недоливать, резко засовывая шланг под напором в канистру и образуя этим большое количество пены, что выходило всё равно в их пользу.
Насчет долива после отстоя даже слышать смешно. Попробуй что-нибудь вякни о доливе, когда за твоей спиной бурлит толпа жаждущих граждан, которые наколесили по городу в поисках пива, затем настоялись в очереди, волнуясь: а вдруг перед ними закончится? Там же за принципиальность по тыкве и получишь и этим, конечно, внаглую пользовались пивники.
А вообще, наш Жигулевский пивзавод, конечно, чудо, с какой стороны не посмотри)
Ясный, холодный осенний денёк1
Сегодня в Самаре похолодало: ночью температура опустилась до минусовой.
И, как в награду, замечательный, солнечный, пусть и холодный день. Да ещё и выходной)
Надо прогуляться пешочком до нашего знаменитого самарского «Дна»,чтобы заслужить право на несколько баклажек свежего бойлерного пенистого прямо с завода, затариться рыбой, а может и на раков разориться, позвать друзей да и отметить хорошую погоду и отличное настроение.
Вспомнил забавный эпизод, связанный с нашим «Дном» во время ЧМ по футболу 2018.
Тогда уругвайские болельщики, прибывшие на матч Россия-Уругвай, облюбовали Дно и тусовались здесь все дни до и после матча. Им очень пришлось по вкусу наше самарское бойлерное «Жигулевское» без консервантов и всякой химии. Особенно они офигевали, когда им наливали пиво прямо из огромного бойлера посредством шланга в полуторалитровые пластиковые баклажки. Местные сразу научили их называть эти баклажки «сиськами» и, конечно же, пояснили, что такое сиськи.
Кстати, о сиськах. Местные, как говорят, самые красивые в России девчонки, тоже произвели на горячих латинских парней неизгладимое впечатление. Некоторым из них наши девушки так понравились, что их по народным преданиям до сих пор не могу выловить и депортировать на родину)
Близорукость местных педагогов
Это происходит во многих школах по несколько раз в год. Пивзавод тут всего один, производит не Крафт. Речь идёт о частных пивоварнях. А ещё бывают экскурсии на местный мусорозавод.
Так скрыто прививается любовь к алкоголю. Таким образом идёт полная подготовка к суровой взрослой жизни. Мол вот она какая, несправедливая и вонючая, потому что там, на мусорозаводе, в сортировочном цехе женщины круглосуточно перебирают вручную весь городской мусор. Бумагу сюда Соне, пластик к Наташе, стройотходы Маше и так далее. Как мило! Но зато есть пиво.. И всё под песню дискотеки Авария:"Пей пиво! Ешь мясо"! По всей стране её давно уже забыли, а в Ренбурге до сих пор восторгаются.
Круглосуточные пивнушки-разливайки есть почти в каждом многоэтажном доме. Большинство подростков начинает его хлестать очень рано. Сам образ среднестатистического ренбуржца - это мясистый мужик с вросшей шеей и пивным пузом. Какие ещё нужны доказательства, что здесь организовано дно.
Ностальжи
Вот в этом замечательном доме мне довелось прожить 25 лет с 1968 по 1993 годы, сначала в славном городе Куйбышеве, а затем, не менее замечательном городе Самаре. Поскольку, даже во времена социализма, практически все жители и гости нашего города употребляли название города Самара, я в дальнейшем тоже буду применять его.
Чем же этот дом так замечателен? А тем, что он расположен на самом верху Ульяновского спуска, лестница которого приводила вас прямиком на легендарное самарское Дно. Самарское Дно — это отдельная песня. Расположено оно на набережной реки Волги рядом с Жигулевским пивкомбинатом, где много лет назад была создана марка пива Жигулевское, которое уж точно не нуждается в представлении. Естественно, что рядом с пивзаводом были расположены павильоны по продаже разливного пива. Мои студенческие годы пришлись на середину 70-х годов прошлого века. А, поскольку Самара во все времена была городом студенческим и большинство вузов были расположены в центре, то, конечно же, Дно было неформальным местом проведения досуга самарских студентов. Студенты составляли абсолютное большинство посетителей сих злачных заведений, особенно весной, когда начинало пригревать солнышко и было абсолютно невозможно усидеть на лекциях в душных аудиториях.
Кстати, канистры для пива времён развитого социализма это была отдельная история. Всем было известно, что пиво тогда недоливали. И наш умный народ придумал следующее: в новую канистру перед употреблением, несколько раз заливался крутой кипяток, она соответственно раздувалась и в 5- литровую канистру уже входило около 6- ти литров, если наливать под пробку. Но, продаваны пива( в основном мощные 40-50 летние тётки) тоже не вчера родились и они за счет пены и прочих своих хитростей всё равно недоливали даже в такие канистры.
Но, вернемся к нашим студентам)
Ходила даже студенческая байка, как ректор строительного института, расположенного на самом верху Ульяновского спуска, заглядывает как- то по весне в аудиторию и видит, что там пусто. Он звонит своему знакомому ректору в политех, тот в мед, пед и т.д. И ректор последнего вуза говорит: Да, они на Дне все паразиты, пиво пьют!
Я помню, даже написал какие- то вирши, посвящённые самарскому, студенческому Дну. За давностью лет помню только одно четверостишие:
Я был когда- то мальчиком с кудрявой головой,
Любил ходить за пивом я по лесенке крутой.
Где было место чудное над Волгою-рекой,
Студенты собирались там веселою гурьбой.
Моим друзьям-студентам очень повезло: у меня была квартира в шаговой доступности от Дна и мои родители работали строго с 9 до 18-ти. Учитывая эти плюсы, в нашей компании даже не стоял вопрос: У кого сегодня пьём Жигулевское? Конечно же у меня!
Дома мы сидели правда только тогда, когда погодные условия не позволяли проводить время на Дне. Окна моей квартиры выходили на водонапорную башню, расположенную слева от дома на фото и прямого зрительного контакта со Дном не было) Но, советский студент на сдаётся перед трудностями и мы придумали такой, как сейчас выражаются лайфхак, чтобы не мотаться за пивом по лестнице туда-сюда напрасно. Один человек высовывался в окно с зеркальцем в руках, двое держали его за ноги и в зеркальце было видно, торгуют на Дне пивом или закрыто.
При таком образе жизни, не мудрено, что мы к весенней сессии первого года обучения подошли с такими плачевными результатами, что чуть не отправились долг Родине отдавать в рядах Советской Армии. Но, во время одумались, взялись за ум и пусть не блестяще, но все всё сдали.
А потом, как и положено настоящим студентам, научились совмещать пьянство с учебой таким образом, что многие даже ухитрялись получать повышенные стипендии)


















