Дайкон
Сегодня в ботаническом атласе дайкон, которому было скучно растить свой корень ровно.
Что такое дайкон?
С точки зрения ботаники, это не только не отдельное семейтво, это просто несколько сортов/сортогруппа редьки дикой посевной, она же Raphanus raphanistrum subsp. sativus.
У археологов есть несколько мнений:
🫚 Предшественники всей современной редьки произрастали на побережье Средиземного и Чёрного морей. Оттуда попали в Азию.
🫚Древняя редька появилась в континентальной части Азии. И потом попала в Европу и Азию с торговцами.
В чём мнения сходятся, так это в том, что современный вид и вкус дайкона — результат селекции на островах в течении многих десятилетий.
Кстати, с Японского дай-кон 大根 — это большой корень. 大 dai — большой, 根 kon — корень.
Строго говоря, обычно, он вырастает таким изогнутым и кривым, когда
🫚в почве ему попадаются камни,
🫚почва неоднородная, в ней много очень плотных и очень рыхлых участков,
🫚полив неравномерный, как следствие часть почвы прибивает водой, часть пересыхает, и см. выше.
У этого дайкона грядка была ручной работы, почва плодородная и рыхлая, полив по расписанию каждое утро в 7 часов.
Его искривлённая часть находилась над почвой. Для данного сорта поверхностный рост корня — норма.
Есть предположение, что почва оказалась для него слишком лёгкой, при интенсивном росте не удерживала или растению было слишком тесно с соседями.
Какой вывод?
Будьте, как дайкон ))
Таким особенным среди остальной редьки, что с ней вас даже сравнивать не смогут ))
И растите, как хотите!
UPD: при искривлении формы вкус никак не пострадал.
