И с укропом оно становится ярче. На первый взгляд он обыденный и банальный. Но только на первый взгляд.
Укроп - одно из растений, которые люди возделывают с древнейших времён. Если учесть, что урожайность до нашей эры была значительно ниже, а усилия для сельхоз работ требовались колоссальные, нужно было быть очень востребованным, чтобы тебя выращивали где-то в долине Нила или в Риме вместо зерна.
В Древнем Египте семена укропа использовали как успокаивающее и болеутоляющее.
Есть мнение, что одно из средств в древнейшем медицинском документе - папирус Эберса (1 500 лет д.н.э) - укроп.
🏺 В Древней Греции укроп использовали для приготовления еды и вина.
Гиппократ описывал способы лечения отварами из укропа. Может быть, конечно, что у Эберса списал, но вряд ли. 😀
Есть мнения, что запах укропа так ценился, что его даже вплетали какое-то время в венки победителей.
🔥 В Древнем Риме укроп добавляли в пищу, и в Трактате о сельском хозяйстве Катона даже есть несколько строк об укропе.
🏰 В средневековой Европе укроп, практически, не ели, зато ориентировочно до XVI века считали травой колдунов, зельем и т.п. Ведьмам в костёр не подбрасывали, и на том спасибо! )
Позже, постепенно передумали, а Авицена рекомендовал лечить укропом ЖКТ, раны, язвы, готовить успокоительные и снотворные препараты - привет Эберсу! )
🇷🇺 В Россию укроп попал ориентировочно в V -VI веках. Есть две версии:
Из Азии, которая является его родиной, с кочевниками.
Из Византии.
Что в нём такого?
Зелень и семена растения содержат флавоноиды, витамины (особенно много витаминов группы В), минералы и эфирные масла.
Эфирные масла, особенно, карвон, лимонен и альфа-фелландрен отвечают за характерный аромат укропа.
Они же обеспечивают хорошо выраженный спазмолитический и антибактериальный эффект, который описывали древние лекари.
Они же источники лёгкого расслабления.
Карвон: даёт мягкий, гармонизирующий и расслабляющий эффект.
Лимонен: снимает умственное напряжение и успокаивает нервы.
Если выдался сложный день, добавляем в салат больше укропа! )
