rodial

Вышел из леса

Работу по дезинфекции выполняют именно короткоживущие активные радикалы на поверхности пленки.

Upd:

Время жизни свободных радикалов исчисляется микросекундами или даже наносекундами. Однако антимикробный эффект упаковки достигается за счет трех факторов, которые компенсируют эту «эфемерность»:

• Постоянная генерация: Пока на упаковку попадает свет, фотокаталитическая реакция не прекращается. Пленка работает как микроскопический «реактор», который непрерывно производит новые порции активных форм кислорода (АФК) на своей поверхности.

• Контактный механизм («сжигание» при касании): Радикалы не должны летать по всей упаковке. Основная битва происходит в месте прямого контакта продукта или конденсата с пленкой. Как только бактерия оказывается на поверхности, она попадает под прямой удар короткоживущих радикалов (таких как гидроксильный радикал OH, которые мгновенно разрушают её клеточную мембрану.

• Цепочка вторичных реакций: Хотя сами радикалы живут недолго, они запускают образование более стабильных соединений. Например, они могут взаимодействовать с влагой и превращаться в перекись водорода H2O2, которая живет значительно дольше, способна проникать вглубь микробной клетки и разрушать её ДНК и белки.

Кроме того, наночастицы серебра и цинка в таких пленках работают не только через свет:

• Ионы металлов Ag+ и Zn2+: Они постоянно вымываются в микроколичествах на поверхность, проникают внутрь бактерий и блокируют их ферменты, мешая им размножаться.

• Синергия: Серебро удерживает электроны, не давая им сразу вернуться в оксид цинка, что продлевает время протекания фотокаталитической реакции и увеличивает выход тех самых радикалов.

Таким образом, секрет не в долголетии одного радикала, а в том, что упаковка создает на своей поверхности непрерывную «агрессивную среду», в которой ни один микроорганизм не может выжить или закрепиться.

На английском про ZnO, в том числе и в связке с Ag: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221428942...