mirsvetlana

Рецепт бюджетного ужина или обеда для всей семьи! Курица и капуста прекрасно сочетаются друг с другом. Получается очень вкусно и сытно!

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 1 кг

• Морковь - 1 шт.

• Лук репчатый - 1 шт

• Филе куриное - 300-400 г

• Приправа для курицы - 1 ч.л.

• Томатная паста - 1-2 ст.л.

• Сахар - 1 ч.л.

• Вода - 200-250 мл

• Лавровый лист - 2 шт.

• Соль - по вкусу

• Черный перец - по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Переложить в миску посолить по вкусу и добавить приправу для курицы.

Филе обжарить на сильном огне до золотистой корочки.

Морковь натереть на крупной тёрке.

Лук нарезать кубиками.

Лук и морковь обжарить до золотистого цвета.

Соединить лук, морковь и куриное филе.

Капусту нашинковать соломкой и добавить на сковороду.

Добавить соль, сахар, черный перец, воду, томатную пасту и хорошо перемешать.

Добавить 2 лавровых листа. И тушить на медленном огне до готовности, примерно 20 минут.

Приятного аппетита!

Апельсиновый чизкейк без выпечки! Чтобы побаловать себя чизкейком не обязательно покупать дорогой сливочный сыр. Крем-сыр можно заменить творогом и сметаной и поверьте, получается очень вкусно!

Ингредиенты:

Корж:

Печенье сахарное - 200 г

Масло сливочное - 100 г

Второй слой:

Творог - 400 г

Сметана - 150 г

Сахар - 100-150 г

Желатин - 15 г

Вода - 60 мл

Апельсиновое желе:

Апельсины - 2 шт.

Желатин - 5 г

Приготовление:

Для приготовления коржа нам потребуется сахарное печенье, у меня «Юбилейное традиционное». Печенье измельчаем в блендере в мелкую крошку.

Добавляем 100 г растопленного сливочного масла и перемешиваем.

Чизкейк я буду собирать в кольце диаметром 20 см.

Выкладываем приготовленную массу и равномерно ее распределяем.

Форму убираем в холодильник на 15-20 минут.

Творог, сметану и сахар смешиваем при помощи погружного блендера.

Желатин заливаем водой и оставляем его набухать, минут на 15.

Затем желатин распускаем на водяной бане или в микроволновке. Если желатин будете распускать в микроволновке, то делайте это импульсно по несколько секунд.

Распущенный желатин добавляем к творожной массе и хорошо перемешиваем.

Форму с основой для чизкейка достаем из холодильника и сверху выкладываем творожную массу. Убираем в холодильник на 1-2 часа.

Для приготовления третьего слоя нам потребуются апельсины.

Выжимаем сок из апельсинов, нам потребуется 200 мл сока.

5г желатина заливаем 4 ст.л. сока и оставляем набухать.

Затем желатин распускаем на водяной бане или в микроволновке.

Соединяем сок и распущенный желатин.

Выливаем апельсиновый сок последним слоем на чизкейк и убираем в холодильник до полного застывания, на 5-6 часов.

Готовый чизкейк украшаем растопленным шоколадом и дольками апельсина!

Приятного аппетита!

Гречка томленая с курицей и грибами - очень вкусное и сытное блюдо с насыщенным ароматом, которые придают грибы! Прелесть этого блюда в том, что оно нравится практически всем и даже тем, кто не любит гречневую кашу!

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 200 г

• Шампиньоны свежие – 300 г

• Лук репчатый – 1 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Гречневая крупа – 210 г (1 стакан)

• Вода – 600 мл

• Соль – по вкусу

• Черный перец – по вкусу

• Растительное масло для жарки

Приготовление:

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Обжарить на сильном огне до золотистого цвета.

Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить на сковороде.

Лук нарезать мелкими кубиками.

Морковь также нарезаем кубиками.

Лук и морковь обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Когда лук с морковью обжарили, добавляем к ним куриное филе и шампиньоны. Перемешиваем.

Гречку хорошо вымыть под проточной водой и добавить к овощам с курицей. Посолить и поперчить по вкусу.

Добавить воду. Перемешать.

Блюдо довести до кипения, затем закрыть крышкой и тушить на медленном огне еще 20-25 минут, до готовности.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Салат Охотничий готовится с копченым мясом и маринованными грибами. Получается очень вкусным и сытным. Идеальный салат на Праздничный стол!

Ингредиенты:

• Копченое мясо (или колбаса) – 250г

• Маринованные (или соленые) огурцы – 2-3 шт.

• Яйца – 3 шт.

• Картофель – 3 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Шампиньоны маринованные – 100-150 г

• Сыр твердый – 100 г

• Соль – по вкусу

• Майонез – по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить в кожуре, осудить, очистить и натереть на крупной терке.

Распределить ровным слоем на блюде, посолить и сделать сеточку из майонеза.

Копченое мясо или колбасу нарезать кубиками и разложить следующими слоем. Сделать сеточку из майонеза.

Яйца сварить вкрутую, нарезать кубиками. Разложить сверху на мясо. Сделать сеточку из майонеза.

Огурцы нарезать кубиками и выложить следующим слоем. Сделать сеточку из майонеза.

Сырую морковь тереть на мелкой терке и полностью посыпать стружкой моркови весь салат. Сделать сеточку из майонеза.

Далее, слой – маринованных шампиньонов.

И в завершении посыпаем весь салат натертым на мелкой терке сыром.

Салат убираем в холодильник минимум на 30 минут, чтобы все слои хорошо пропитались майонезом.

Салат украшаем свежей зеленью и подаем к столу! Приятного аппетита!

Легкий салат с курицей и свежими овощами. Простой и в тоже время вкусный, его можно приготовить и на праздничный стол и простой к ужину! Все ингредиенты в этом салате прекрасно сочетаются между собой, а специальная заправка придает салату неповторимый вкус и аромат!

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 300-350 г

• Огурец длинноплодный – 1 шт.

• Помидор – 1 шт.

• Болгарский перец – 1 шт.

• Лук красный – 0,5 шт.

• Оливки черные б/к – 80 г

• Приправаа для курицы – 1 ч.л.

• Соль – по вкусу

• Салат листовой – 1 шт.

Заправка:

• Растительное масло – 50 мл

• Лимонный сок – 1 ст.л.

• Горчица зернистая – 0,5 ч.л.

• Чеснок – 1 зубчик

• Приправа «Итальянские травы» - 1 ч.л.

Приготовление:

Филе куриной грудки вымыть. Обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Нарезанное филе переложить в миску посолить по вкусу и добавить приправу для курицы. Хорошо натереть специями каждый кусочек.

Обжарить филе на сковороде (на среднем огне) до золотистого цвета.

Огурец нарезать небольшими кусочками.

Помидор нарезать дольками.

Болгарский перец – соломкой.

Красный салатный лук – полукольцами.

Для заправки необходимо смешать растительное масло, лимонный сок, измельченный зубчик чеснока, горчицу и приправу «Итальянские травы».

Нарезанные овощи переложить в глубокую миску, добавить оливки.

Остывшее куриное филе нарезать на более мелкие кусочки.

И добавить к овощами.

Салат посолить по вкусу, добавить приготовленную заправку и перемешать.

Блюдо украсить салатными листьями и выложить приготовленный салат.

Салат готов! Приятного аппетита!