cooknot

Ингредиенты:

🥓 Бекон - 150 гр.

🧀 Сыр пармезан - 80 гр.

🍝 Спагетти - 200 гр.

🧄 Чеснок - 4 зубчика

🥚 Два яичных желтка

🥛 Сливки 20% - 200 мл.

💧 Два литра воды (для варки спагетти)

🧂Соль 1 ст.л. (для варки спагетти)

🍝 Приготовление: Нарезать бекон. Натереть сыр на мелкой тёрке. Поставим спагетти вариться до аль денте 5 - 7 мин. Пока варится спагетти, обжарим бекон с чесноком. Соус: Два желтка, сыр, сливки, смешаем немного, посолим и поперчим. В сковороду с беконом и чесноком добавим спагетти, немного воды со спагетти и добавим наш соус. На медленном огне помешиваем пару минут до загустения соуса. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

мука - 500 гр.

молоко - 250 мл.

дрожжи - 8 гр.

сахар - 70 гр.

сливочное масло - 80 гр.

яйца - 2 шт.

Начинка:

сливочное масло - 60 гр.

тростниковый сахар - 1 стакан

корица - 2 ч.л.

Крем:

сливочно-творожный сыр - 200 гр.

сахарная пудра - 50 гр.

молоко (добавляйте для нужной вам консистенции)

Приготовление:

В теплое молоко добавим дрожжи и оставим на 5-10 мин., и после перемешиваем. Добавляем сахар, затем 1 чайную ложку соли, сливочное масло и 2 яйца, перемешиваем. Добавляем муку постепенно по одному стакану и вымешиваем (первые два стакана можно вымешивать миксером), в дальнейшем два стакана вымешиваем лопаточкой, далее выкладываем тесто из миски и вымешиваем руками. Готовое тесто убираем в миску (миску можно смазать растительным маслом) и даем отдохнуть 1 час. Через 1 час раскатайте тесто на большой прямоугольник (примерно 50 на 30 см., или чуть больше). Смазываем мягким сливочным маслом и посыпаем тростниковым сахаром, смешанным с корицей. Сворачиваем тесто в плотный рулетик и нарезаем рулетик примерно на 14-16 частей. Укладываем в форму, смазанную сливочным маслом, накрываем пленкой и убираем отдохнуть на 40 мин., а пока приготовим крем. Возьмем сливочно-творожный сыр, добавим сахарную пудру, взбить миксером, чтобы крем не был сильно густым, можно добавить молока для нужной вам консистенции. Через 40 мин. отправляем булочки в разогретую духовку 180° на 25-30 мин., до золотистого цвета и румяна. Готовые теплые булочки смазываем кремом (если вам будет мало крема можно сделать двойную порцию). Приятного аппетита!)

Ингредиенты:

Говядина 1кг.

Лук репчатый 1шт.

Чеснок 2 головки.

Чиабатта 1 шт.

Помидор 1 шт.

Огурец 1 шт.

Лист салата.

Сыр несколько ломтиков.

Специи на ваш вкус. Я использовал соль, черный перец, копчёная паприка, набор приправ для мяса, розмарин, зира.

Немного масла подсолнечного для смазывания мяса.

Приготовление:

1. У чеснока срезаем макушки, посыпаем паприкой, солим, поливаем оливковым маслом. Заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40-50 мин. Даем чесноку остыть до такой степени, чтобы его можно было выдавить руками на чиабатту.

2. Говядину кладём в форму для запекания и промазываем специями и подсолнечным маслом с двух сторон. Добавляем лук к мясу. Отправляем мясо в разогретую духовку до 180 градусов на 5 часов.

3. Чиабатту порезать пополам и подогреть на сковороде гриль и намазать чесноком. 4. Из готовых ингредиентов собираем бутерброд и наслаждаемся !!!🤤

Рецепт:

Говядина - 500 гр.

Рис - 120 гр.

Лук репчатый - 2 шт.

Помидор - 3 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Аджика - 2 ст. ложки

Томатная паста - 2 ст. ложки

Хмели - Сунели - 2 ч.л.

Универсальная приправа - 2 ч.л.

Черный перец - 1 ч.л.

Зелень свежая - по вкусу

Соль - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезаем говядину на небольшие кусочки и отвариваем 1:30 (пока займемся поджаркой). По истечению времени выкладываем мясо из бульона и процеживаем бульон. В процеженный бульон выкладываем мясо и поджарку и доводим до кипения. Добавляем хмели - сунели - 2 ч.л., универсальную приправу - 2 ч.л., черный перец - 1 ч.л., соль по вкусу. Выкладываем рис (промытый) и варим до готовности. Добавляем зелень по вкусу. Поджарка: Подготовим помидоры, на каждом помидоре необходимо сделать крестовый надрез. Затем помидоры полностью залить кипятком и оставить на 15 секунд. Осторожно слить воду и достать помидоры из воды. Как только помидоры немного остынут - шкурку легко будет снять, потянув её у разреза. Давим помидоры в пюре. Лук очистить и нарезать полукольцами. На сковороде разогреть масло. Пассеровать лук, помешивая, на среднем огне до прозрачности. Чеснок очистите от кожицы, мелко порежьте и далее добавьте к луку и, помешивая, обжарьте еще 2 минуты. Добавляем аджику и обжариваем еще 1 минуту. Далее добавляем пюре из помидоров и тушим еще две минуты. Затем 2 ложки томатной пасты и тушим еще 1 минуту.

Ингредиенты:

🥩Говядина - 500 гр.

🥔Картофель - 2 или 3 шт.

🧅Лук - 1 шт.

🥕Морковь - 1 шт. 🫑Болгарский перец - 2 шт.

🍅Помидор - 2 шт.

🥬Зелень на ваш вкус.

Растительное масло 2-3 столовых ложки.

Приготовление:

1) Нарезаем мясо на небольшие квадратики и в казан на раскалённое масло. Обжариваем мясо.

2) Лук нарезаем полукольцами и добавляем к мясу, обжариваем несколько минут.

3) Морковь шинкуем на небольшую соломку и отправляем к мясу, обжариваем пару минут.

4) Болгарские перчики, нарезанные на треугольники, добавляем в казан на пару минут.

5) Мелко нарезанный помидор и специи (чайная ложка зиры, паприка, черный молотый перец, соль) добавляем в казан и перемешиваем.

6) Далее добавляем картофель в казан, следом 2 литра воды и варим на среднем огне 40 - 50 мин.

7) Лапша: Мука - 150 гр. Два куриных яйца Щепотка соли Вымешиваем, раскатываем, нарезаем лапшу и добавляем в казан и варим ещё 5 - 7 мин.