ThreeWithBottle

ThreeWithBottle

Пикабушник
Дата рождения: 4 марта

На обучение.

Мы постоянно учимся и совершенствуемся, чтобы дарить вам более интересный и качественный контент. Если вы нас поддержите материально, мы пройдём обучение в лучшей школе сомелье России.

0 250 000
из 250 000 собрано осталось собрать
1739 рейтинг 31 подписчик 4 подписки 107 постов 11 в горячем
Награды:
Ежегодное приключениеПизанская ёлкаМакаронная статуяСкуфзаводЧайкам тут не местоЗа киберзащитуЗа киноманство
42

Сербия и ракия

Сербия и ракия Напитки, Обзор, Алкоголь, Сербия, Ракия, Отпуск, Горячие источники, Длиннопост

Среди множества редких и незабываемых моментов, которые случаются в жизни, есть такие, которые наполнены атмосферой доброты, простоты и щедрости. Однажды, в сербском селе, я пережил такой момент.

Сербия и ракия Напитки, Обзор, Алкоголь, Сербия, Ракия, Отпуск, Горячие источники, Длиннопост

Во время своего отпуска, я решил немного восстановить силы и поправить здоровья. Для этого я выбрал термальное озеро Пачир. Во время нахождение в источнике, я познакомился с сербским дедушкой, мы плохо понимал друг друга.

Сербия и ракия Напитки, Обзор, Алкоголь, Сербия, Ракия, Отпуск, Горячие источники, Длиннопост

Но смогли общаться и это открыло мне двери в уникальный мир сербской культуры.  С каждой минутой общения он рассказывал мне о своих традициях, культуре и, конечно же, о жизни. А когда настало время прощаться Дедушка хитро улыбнулся и дойдя до своих вещей, достал бутылку домашней айвовой ракии, которую мы с ним выпили по стопки и он подарил мне бутылку. Этот простой жест – подарок ракии от незнакомого сербского дедушки – останется в моей памяти навсегда, как символ гостеприимства и человеческой доброты. И я хочу рассказать вам про этот замечательный напиток.

Сербия и ракия Напитки, Обзор, Алкоголь, Сербия, Ракия, Отпуск, Горячие источники, Длиннопост

Ракия – это крепкий алкогольный напиток, распространенный на Балканах, получаемый путем дистилляции ферментированных фруктов. Разнообразие ракии поражает: каждый регион и даже каждая семья хранит свои секреты производства, создавая уникальные вкусовые профили.

Наиболее популярна сливовая ракия, известная как "сливовица". Ее делают из различных сортов слив, придающих напитку фруктовый аромат и мягкий вкус. Виноградная ракия, или "лозова ракия", обладает более выраженным виноградным вкусом и ароматом.

Помимо этих основных видов, существует абрикосовая, грушевая, яблочная и айвовая ракия. Реже встречаются ракии из шелковицы, черешни и даже грецких орехов. Каждый вид ракии имеет свои особенности производства, влияющие на вкус и аромат конечного продукта. Выдержка в дубовых бочках придает ракии золотистый оттенок и более сложный, богатый вкус.

Главная особенность сербской ракии заключается в технологии производства — фрукты перед дистилляцией не варят, а запекают в печах. Считается, что такая методика гарантирует более полное раскрытие вкуса и аромата плодов.

Путешествуя по Сербии, я понял насколько огромный выбор ракии там, неудивительно ведь это главный алкогольный напиток страны. Я пробывал домашнюю айвовую и сливовую, медовую абрикосовую(ракия с добавлениям меда), выдержанную в дубе и без выдержки виноградную,  И скажу все они были прекрасны, кроме одного образца(фото в коментариях).  Больше всех мне запомнились:

1) Виноградная от семейной винодельни Косовик. Легкая и как будто эфирная, не пьёшь, а дышишь ей. Не замечаешь 50% алкоголя совсем.

2) Домашняя айвовая от Дедушки. Очень фруктовая, мягкая и обволакивающая.

3) Медовая. Ее я пробовал в ресторане, мед и абрикосовый дистиллят идеальное сочетание, особенно, когда  все домашнее.

Пить ракию лучше в чистом виде, маленькими глотками, ничем не запивая и не закусывая. Впрочем, учитывая высокую крепость спиртного, не возбраняется немного отступить от традиций. Например, запить кофем.

Но для полного погружения лучше использовать специальную посуду чокань, граненая вытянутая бутылочка с узким горлышком.

Можно купить сербскую ракию в России, и  она представлена двумя сильными производителями:

Сербия и ракия Напитки, Обзор, Алкоголь, Сербия, Ракия, Отпуск, Горячие источники, Длиннопост

1) Simex Original является одним из крупнейших производителей ракии и других спиртных напитков Сербии.

Сербия и ракия Напитки, Обзор, Алкоголь, Сербия, Ракия, Отпуск, Горячие источники, Длиннопост

2) Стара Соколова (Stara Sokolova) – винокурня, которой управляет седьмое поколение семьи Богданович из деревни Костоевичи.

Это очень хорошая ракия, единственный минус которой - высокая стоимость на прилавке сейчас в РФ. Но можно себя побаловать и устроить праздник в сербском стиле, у себя дома или на природе. С сербской едой: плескавицей, вешалицей, чевапчичами, печеньем (туша на вертеле)и многими другими😊.  Обязательно с фильмом или музыкой Эмира Кустурицы на фоне. И главное с Сербским духом.

Пробуйте новое и наслаждайтесь жизнью.  

Показать полностью 6
4

Горный курорт Красная Поляна

Один из самых дорогих курортов в нашей стране — это Красная Поляна. Мне посчастливилось побывать здесь в командировке, и сегодня я расскажу, каково это — жить на зимнем курорте.

Горный курорт Красная Поляна Отдых, Туризм, Туристы, Поездка, Красная Поляна, Эсто-садок, Сочи, Длиннопост

Поскольку жильё оплачивал работодатель, жаловаться на цены (минимум 70 000 рублей за квартиру) я не буду. Как и любой другой курортный город, Красная Поляна живёт за счёт приезжих. Это невероятно красивое место: зимой оно идеально подходит для занятий зимними видами спорта, а летом — для походов по горным тропам и любования природой, которая, к счастью, ещё не до конца уничтожена современными искателями выгоды.

Горный курорт Красная Поляна Отдых, Туризм, Туристы, Поездка, Красная Поляна, Эсто-садок, Сочи, Длиннопост

Если подняться выше, то с высоты в несколько тысяч метров (самая высокая гора здесь превышает 2000 метров) можно наслаждаться видом заснеженных вершин. Само собой, в такое место приезжают люди далеко не бедные. Большинство местных развлечений и ресторанов рассчитаны на то, что у вас есть пара, а то и десятки тысяч рублей, чтобы провести время с комфортом.

Горный курорт Красная Поляна Отдых, Туризм, Туристы, Поездка, Красная Поляна, Эсто-садок, Сочи, Длиннопост

Однако и для простых людей здесь найдётся, где поесть и отдохнуть: парк развлечений, казино, бани, сауны — всё это доступно на курорте. Не говоря уже о множестве ресторанов с самыми разными стилистиками и ценниками — от дорогих заведений, стилизованных под альпийские отели, до уютных кафе, где можно просто перекусить.

В будущем я планирую провести краткий обзор местных заведений, чтобы познакомить вас с жизнью курорта. Надеюсь, вам будет так же интересно, как и мне, изучить местные особенности и атмосферу.

Всего вам хорошего! Живите с удовольствием! И не забудьте подписаться на наш телеграм-канал — там много интересных постов про алкоголь и не только. Сегодня ужин по Сербски.

Показать полностью 3
14

Похудеть с "П.... очка"

Похудеть с "П.... очка" Обзор, Продукты, Пятерочка, Похудение, Доставка, Питание, Экономия, Длиннопост

Продолжаем нашу серию постов о похудении, и сегодня мы сравним готовую еду из «П…..очки». Изначально я относился к готовой еде из магазина скептически, но решил попробовать, худеть на ней. Я заказывал еду на несколько дней, чтобы сравнить её с тем, что предлагает«Мояеда» .

Похудеть с "П.... очка" Обзор, Продукты, Пятерочка, Похудение, Доставка, Питание, Экономия, Длиннопост

За этот месяц я перепробовал почти весь ассортимент готовой еды из «П…..очки» — от супов до салатов. Что я могу сказать? Еда из магазина оказалась вкуснее, чем из "Моейеды". на упаковке всегда указаны калории, состав и срок годности.

Похудеть с "П.... очка" Обзор, Продукты, Пятерочка, Похудение, Доставка, Питание, Экономия, Длиннопост

Но плохая упаковка. Всё просто запихивают в один пакет, и если продукт не в плотной упаковке, он может повредиться. Например, у меня так произошло с салатом.

Похудеть с "П.... очка" Обзор, Продукты, Пятерочка, Похудение, Доставка, Питание, Экономия, Длиннопост

Финансово это выгоднее, чем "Мояеда". День питания обходился мне почти в 800 рублей, а в «Пятёрочке» — около 600 рублей в день. С учётом бонусов можно уложиться в 500 рублей, то есть за 2000 рублей можно питаться 4 дня.

Моё любимое блюдо. Очень вкусный суп.

Еда в основном вкусная, кроме блюд с макаронами — в них добавляют слишком много масла. Из-за этого вкус соуса, например, болоньезе, теряется. Однако большинство блюд либо неплохие, либо даже вкусные.

Похудеть с "П.... очка" Обзор, Продукты, Пятерочка, Похудение, Доставка, Питание, Экономия, Длиннопост

Что касается результатов за месяц, я потерял 3 кг (с 112 до 109 кг). Многие скажут, что результат не впечатляющий, но я считаю, что главное — понять свои ошибки и составить план дальнейших действий. Добавил физические упражнения, моя цель,к лету весит меньше 100 кг.

Спасибо, что читаете нас! Живите с удовольствием Подписывайтесь на нас в telegram Вино и всё остальное. Сегодня там уникальное вино из Сербии

Показать полностью 7
28

Пиво Сербии

Пиво Сербии Алкоголь, Обзор, Пиво, Сербия, Лагер, Напитки, Путешествия, Длиннопост


Один из немногих моментов алкогольного мира Сербии, что сразу бросить Вам в глаза очень маленький ассортимент пива. Любителям этого напитка приодеться тяжело, особенно после огромного разнообразия в России. Даже в крупных супермаркетах, местного пива будет не более 4-5 позиций, и несколько позиций импорта. Крафт в основном только в Белграде, в столице. А если вы выйдете за приделы столицы, то максимум 3 вида в магазине.
История сербского пивоварения уходит корнями в далекое прошлое, когда ремесленные пивоварни варили напиток по старинным рецептам. Сегодня, наряду с крупными пивоваренными заводами, сохраняются и небольшие семейные производства, трепетно относящиеся к традициям. Но все оно в одной стилистики. Сербское пиво добротное, я бы сказал средне европейское по очень приятной цене. Вкус в основном, как  советская классика.

Самые местные и распространённые, которые я все дегустировал:

Пиво Сербии Алкоголь, Обзор, Пиво, Сербия, Лагер, Напитки, Путешествия, Длиннопост


Jelen  - самое часто встречающиеся пиво Сербии. Тенты на ресторанах, вывести на палатках, билборды, стенды в магазинах. Почти невозможно дойти из точки А в точку Б и не увидеть рекламу этого продукта. По сути классический лагер без горчинки, как Эфес или Балтика 7.

Зајечарско пиво-  самое народное пиво. Рекламы вообще нет, но каждый раз когда вы видите культурно отдыхающих местных людей у них в руках будет бутылка "зајечарско пиво", или они будут его пить в заведении  в фирменном бокале.  Классический лагер с горчинкой, я бы сказал очень напоминает недорогое немецкое пиво.

Nikšićko — как неприметный брат  первых двух, реже появляется на прилавке.  Светлое один в один советские Жигули, темное это советское Бархатное.

Lav -  не разу не видел чтобы кто то из местных его брал, даже пустую бутылку из под него. Обычное водянистый лагер, очень непримечательный.
#пиво #Сербия

Есть и другие локальные бренды. В каждом уголке Сербии они будут, хорошие, но однотипные.


Возможно, если я был бы большим любителям пива, то в Белграде нашел бы специализированный магазин, где точно ассортимент интереснее. Но лично меня вполне устроил повсеместный добротный лагер. Крафт — я пил от наших иммигрантов в баре Харат, не впечатлил.
Другой же крафт встречал в  супермаркетах, но честно он меня не привлек совсем. Но я нашел интересный импорт.😊
Самый встречающийся импорт - словенское Лашко (laško)

Пиво Сербии Алкоголь, Обзор, Пиво, Сербия, Лагер, Напитки, Путешествия, Длиннопост



Очень приятный легкое пиво, который у меня теперь ассоциируется с приятными воспоминаниями.
Так как я его пил и расслаблялся  на пляжи рядом с Савским озером. Наслаждаясь последним днем в Сербии, погода была тогда чудесная плюс 24. Поэтому желаю вам сегодня хорошей погоды, для создания приятного Пятничного настрояния.

Пробуйте новое и создавайте приятные воспоминания. Ещё больше впечлений от поездки в Сербию на нашем telegram канале https://t.me/whiskeydisappeared

Показать полностью 3
15

Ребята, вознаграждайте себя!

Серьёзно, в мире куча людей, которые только ноют и ничего не делают. А те, кто делают, часто просто выгорают, потому что забывают о себе. Вот вам мой совет: радуйте себя, хвалите за достижения, даже за маленькие.

Мы с другом, например, решили взять паузу от алкоголя на весь февраль. Да, это было непросто, но мы справились. Сегодня я решил себя наградить за это — купил бутылку

Ребята, вознаграждайте себя! Вино, Алкоголь, Напитки, Обзор, Виноград, Винодельня, Виноделие, Telegram, Telegram (ссылка), Длиннопост

Каберне Совиньон от Роберта Молдави, выдержанного в бочках из под бурбона. Аромат — спелая вишня с лёгким джемом и ванилью. А вкус... Ох, вкус просто бомба: вишнёвый джем, шоколад, кожа, дуб, и эта сладость бурбона в послевкусии. Вино мощное, насыщенное, я в восторге.

Ребята, вознаграждайте себя! Вино, Алкоголь, Напитки, Обзор, Виноград, Винодельня, Виноделие, Telegram, Telegram (ссылка), Длиннопост

Представь: есть чувак, который реально взорвал мир калифорнийского вина. Это Роберт Мондави. В 1966 году он такой: "Я устал от семейных разборок (у него был конфликт с братом из-за их семейной винодельни Charles Krug), и я делаю свою винодельню!" И сделал. И это было начало легенды.

Его девиз: Качество на первом месте: И черт возьми он его придерживался.

Fumé Blanc: Это он придумал! Ну, точнее, он взял Совиньон Блан, выдержал его в дубовых бочках и назвал Fumé Blanc. И все такие: "Вау, это круто!" Теперь это классика.

Opus One: А ещё он подружился с французским винным магнатом, и они вместе сделали вино Opus One Это как если бы Mustang и Lamborghini объединились, чтобы сделать суперкар. Вино стало культовым.

Его винодельня находится в Напе — это как Мекка для любителей вина в Калифорнии. Там идеальный климат для винограда: солнце, горы, прохладные ночи. В общем, виноград там растёт счастливый. 😄

Ребята, вознаграждайте себя! Вино, Алкоголь, Напитки, Обзор, Виноград, Винодельня, Виноделие, Telegram, Telegram (ссылка), Длиннопост

Я рад, что смог себя порадовать, и в будущем буду продолжать это делать. И вам советую — живите с удовольствием, балуйте себя, ешьте стейки и пейте хорошее вино. Жизнь слишком коротка, чтобы отказывать себе в радостях! Подписывайся на наш канал. https://t.me/+eQ8dh9NFR1AzYzcy

Показать полностью 3
9

Великое путешествие

Великое путешествие Обзор, Алкоголь, Путешествия, Сербия, Вино, Telegram (ссылка), Поездка, Рекомендации, Фотография, Архитектура, Туризм, Длиннопост

Будучи домоседом и любителем комфорта, я всегда считал, что отпуск — это время расслабления и ленивого валяния дома или на пляже. Куда-то ехать и заниматься активным туризмом было не для меня. Но, став соавтором блога, я проникся идеями развития и движения, поиска счастья в мелочах и наслаждения жизнью. Мне открылись глаза: рядом есть огромный удивительный мир, и он реально существует, и не надо упускать мгновения жизни.

Великое путешествие Обзор, Алкоголь, Путешествия, Сербия, Вино, Telegram (ссылка), Поездка, Рекомендации, Фотография, Архитектура, Туризм, Длиннопост

И я решился исполнить одну из своих мечт.

Великое путешествие Обзор, Алкоголь, Путешествия, Сербия, Вино, Telegram (ссылка), Поездка, Рекомендации, Фотография, Архитектура, Туризм, Длиннопост

Зимний Адлер

И вот я теперь нахожусь на Балканах, в Сербии.

Великое путешествие Обзор, Алкоголь, Путешествия, Сербия, Вино, Telegram (ссылка), Поездка, Рекомендации, Фотография, Архитектура, Туризм, Длиннопост

Я давно был ею очарован благодаря фильмам Эмира Кустурицы. Но теперь смогу полностью погрузиться в её культуру, пропитанную историей и нелёгкой судьбой её народа, которые не утратили радушия и гостеприимства.

Буду делиться с вами путевыми заметками и фотографиями в нашем Telegram-канале https://t.me/whiskeydisappeared , чтобы и у вас нашлось место в сердце для Сербии.

Великое путешествие Обзор, Алкоголь, Путешествия, Сербия, Вино, Telegram (ссылка), Поездка, Рекомендации, Фотография, Архитектура, Туризм, Длиннопост

Пробуйте новое и наслаждайтесь жизнью.

Великое путешествие Обзор, Алкоголь, Путешествия, Сербия, Вино, Telegram (ссылка), Поездка, Рекомендации, Фотография, Архитектура, Туризм, Длиннопост

P. S. После путешествия напишу большие статьи об удивительном мире алкоголя Сербии, который мало знаком у нас.

Показать полностью 6
4

Бесплатный курс: Виноделие ЮАР

Модуль 6 – Другие факторы, влияющие на производство и виноделие в Южной Африке

Бесплатный курс: Виноделие ЮАР Обзор, ЮАР, Перевод, Перевел сам, Алкоголь, Вино, Напитки, Длиннопост
Бесплатный курс: Виноделие ЮАР Обзор, ЮАР, Перевод, Перевел сам, Алкоголь, Вино, Напитки, Длиннопост

- Капское флористическое царство— одно из шести в мире, самое маленькое и разнообразное. 

- Оно насчитывает более 10 000 видов растений — больше, чем во всём Северном полушарии. 

- Разнообразие флоры напрямую связано с разнообразием почв и климата, а значит, и с виноделием. 

- Около 95% вина выращивается и производится в пределах Капского флористического царства. 

Бесплатный курс: Виноделие ЮАР Обзор, ЮАР, Перевод, Перевел сам, Алкоголь, Вино, Напитки, Длиннопост

Устойчивое виноделие Южной Африки (SWSA)

- В 1998 году внедрена система Интегрированного производства вина (IPW). 

- Технические стандарты устойчивого виноделия контролируются Советом по вину и спиртным напиткам при участии Всемирного фонда дикой природы (WWF) и Wines of South Africa (WOSA). 

- Независимые аудиторы проверяют соответствие производителей правилам IPW. 

Бесплатный курс: Виноделие ЮАР Обзор, ЮАР, Перевод, Перевел сам, Алкоголь, Вино, Напитки, Длиннопост

- Правила охватывают экологию, водопользование, безопасность труда. 

- Соответствующие стандартам производители могут использовать специальный знак качества. 

- Потребители могут отследить происхождение каждой бутылки и подтвердить её устойчивое производство. 

- В 2012 году введён знак для вин, произведённых в строго контролируемых условиях. 

- Долгосрочная цель — объединить знаки Wine of Origin, SWSA и WIETA в единый стандарт. 

Бесплатный курс: Виноделие ЮАР Обзор, ЮАР, Перевод, Перевел сам, Алкоголь, Вино, Напитки, Длиннопост

Ассоциация этической торговли винодельческой отрасли (WIETA) 

- Создана в 2002 году для защиты прав работников и этичной торговли. 

- 75% всего Fairtrade-вина в мире производится в Южной Африке. 

- Крупные международные покупатели требуют сертификации WIETA или Fairtrade. 

Бесплатный курс: Виноделие ЮАР Обзор, ЮАР, Перевод, Перевел сам, Алкоголь, Вино, Напитки, Длиннопост

Справедливая торговля (Fairtrade) 

- Две трети Справедливой торговли вина в мире — из Южной Африки. 

- Система гарантирует справедливые цены, улучшение условий жизни и устойчивое сельское хозяйство. 

Бесплатный курс: Виноделие ЮАР Обзор, ЮАР, Перевод, Перевел сам, Алкоголь, Вино, Напитки, Длиннопост

Винный туризм 

- Винные земли Кейпа — одни из самых живописных в мире. 

- Вклад винного туризма в экономику ЮАР: 5,972 млрд (2013).  Планируется увеличение до 16 млрд к 2025.

- Создан специализированный сайт: (http://www.visitwinelands.co.za). 

Бесплатный курс: Виноделие ЮАР Обзор, ЮАР, Перевод, Перевел сам, Алкоголь, Вино, Напитки, Длиннопост

Винный туризм

- Стелленбошский винный маршрут (1971) — один из первых в мире. 

- Существует 19 винных маршрутов, предлагающих уникальный опыт. 

- Винодельни дополняют производство ресторанами, музеями, галереями и экскурсиями. 

Бесплатный курс: Виноделие ЮАР Обзор, ЮАР, Перевод, Перевел сам, Алкоголь, Вино, Напитки, Длиннопост

Расширение прав и образование

Южноафриканская винодельческая отрасль стремится быть более представительной для всего населения страны.

- Многие фермы реализуют инициативы по расширению прав, передавая землю, виноград или прибыль долгосрочным работникам ферм.

- Увеличивается число чернокожих владельцев винных брендов; многие хозяйства инвестируют в школы, клиники и общинные проекты. 

Бесплатный курс: Виноделие ЮАР Обзор, ЮАР, Перевод, Перевел сам, Алкоголь, Вино, Напитки, Длиннопост

- Программа Гильдии виноделов Кейпа поддерживает студентов из уязвимых групп. 

- Академия развития молодёжи Pinotage готовит кадры для виноделия. 

- Популярность набирают винные выставки в городках Соуэто и Гуглету. 

https://t.me/whiskeydisappeared

Показать полностью 9
5

Внутренние винодельческие регионы Южной Африки

Добрый день, друзья! Продолжаю выкладывать бесплатный перевод бесплатного курса про виноделие ЮАР.

https://www.wosa.co.za/applications/wine-course/

Внутренние винодельческие регионы Южной Африки Напитки, Вино, Обзор, Алкоголь, Перевод, Перевел сам, ЮАР, География, Виноград, Виноградник, Telegram (ссылка), Длиннопост

Введите описание к изображению (не обязательно)

1. Ситрасдал Маунтин и долина Ситрасдал

2. Тулбах

3. Свартленд

4. Парл

5. Веллингтон

6. Франсхук

7. Стелленбосх

8. Бридеклуф и Вустер

9. Робертсон

10. Кляйн Кару и Калицдорп

Внутренние винодельческие регионы Южной Африки Напитки, Вино, Обзор, Алкоголь, Перевод, Перевел сам, ЮАР, География, Виноград, Виноградник, Telegram (ссылка), Длиннопост

Гора ситрасдал и долина Ситрасдал

- Крупный регион вдоль реки Олифантс, впадающей в залив Лутцвиль и Бамбуз.

- Жаркий, засушливый регион с интенсивным выращиванием винограда и других культур.

- Высокогорные виноградники в Седерберге и Пикенирсклуфе отличаются особым микроклиматом. Седерберг, в частности, имеет макроклимат, сильно отличающийся от остального Ситрасдала.

Внутренние винодельческие регионы Южной Африки Напитки, Вино, Обзор, Алкоголь, Перевод, Перевел сам, ЮАР, География, Виноград, Виноградник, Telegram (ссылка), Длиннопост

Ситрасдал Маунтин и долина Ситрасдал

-Почвы: аллювиальные у реки, переходящие в красно-коричневые известковые почвы Кару на возвышенностях.

- Средняя температура в феврале:

- Ситрасдал: 16–26°C.

- Седерберг: 22.8°C.

- Годовые осадки:

- Ситрасдал: 370 мм (орошение из водохранилища Кланвильям).

- Седерберг: 473 мм.

Основные сорта*ю: Шенен Блан и Шираз. Совиньон Блобязательрберга и Гренаш из Пикенирсклуфа высоко ценятся.

Внутренние винодельческие регионы Южной Африки Напитки, Вино, Обзор, Алкоголь, Перевод, Перевел сам, ЮАР, География, Виноград, Виноградник, Telegram (ссылка), Длиннопост

Тулбах

- Окружен горами (Грот Винтерхук, Витценберг, Обиква), что создает уникальный микроклимат."Холодовая ловушка": горы сохраняют прохладу ночью и днем.

- Виноградники расположены от долины до предгорий, где температура ниже

Почвы: песчаные в долине, каменистые со сланцем на террасах и предгорьях.

Средняя температура в феврале: 24°C.

-Годовые осадки: 551 мм.

- Основные сорта: Шираз, Кап Классик (игристые вина), Шенен Блан. Набирает популярность Пинотаж.

Внутренние винодельческие регионы Южной Африки Напитки, Вино, Обзор, Алкоголь, Перевод, Перевел сам, ЮАР, География, Виноград, Виноградник, Telegram (ссылка), Длиннопост

Свартленд

- Назван в честь растительности Реностервельд (часть Капского флористического царства), чернеющей («сварт») в определенные сезоны.

- Традиционно зерновой регион, но здесь находятся старейшие виноградники ЮАР (90+ лет).

- Лучшие участки – на восточной стороне холмов Дарлинг.

- Исторически кустовые лозы из-за жары, но новые посадки шпалерные.

- Почвы: сланцы Малмсбери, Боккевелд, песчаник Столовой горы, гранит.

- Средняя температура в феврале: 23.3°C.

- Годовые осадки: 300–500 мм.

- Основные сорта: Шенен Блан со старых лоз, Шираз, «Капские купажи» (красные/белые). Ассоциация «The Swartland Independent» популяризирует традиции региона.

Внутренние винодельческие регионы Южной Африки Напитки, Вино, Обзор, Алкоголь, Перевод, Перевел сам, ЮАР, География, Виноград, Виноградник, Telegram (ссылка), Длиннопост

Парл

- Крупный разнообразный регион вокруг второго по величине гранитного массива в мире.

- Окружен горами Грот-Дракенштейн, Кляйн-Дракенштейн и Франсхук.

- Здесь расположены штаб-квартира KWV и винодельня Недербург.

- Орошение из реки Берг. Растет значение подрайонов Вор-Паардеберг и Симонсберг-Парл.

-Почвы: песчаник Столовой горы у реки, гранит вокруг Парла, сланцы на севере.

-Средняя температура в феврале: 23.2°C.

- Годовые осадки: 800–900 мм.

- Основные сорта: Шенен Блан, Шардоне, Шираз. Увеличиваются посадки средиземноморских сортов.

Внутренние винодельческие регионы Южной Африки Напитки, Вино, Обзор, Алкоголь, Перевод, Перевел сам, ЮАР, География, Виноград, Виноградник, Telegram (ссылка), Длиннопост

5.13 – Веллингтон

- 85% южноафриканских черенков винограда поставляются из местных питомников.

- Несмотря на удаленность от океана (60 км), ночи прохладные.

- Почвы: гранит, песчаник Столовой горы, Кловели и Хаттон.

- Средняя температура в феврале: 23.2°C.

- Годовые осадки: 741 мм.

- Основные сорта: Пинотаж, а также элитные Шенен Блан и Шираз.

Франсхук

- Историческое поселение французских гугенотов (XVII век).

- Окружен горами Грот-Дракенштейн, Кляйн-Дракенштейн, Симонсберг.

- Вода с гор питает реку Берг и водохранилище Веммерсхук.

- Популярный туристический район с акцентом на французское наследие.

- Почвы: от аллювиальных у реки до горных склонов.

- Средняя температура в феврале: 23°C.

- Годовые осадки: 900–1,050 мм.

-Основные сорта: старые лозы Семильона (100+ лет), Каберне Совиньон, Шардоне.

Стелленбосх

- Деловой, образовательный и научный центр виноделия Капа.

- Учреждения: Университет Стелленбосха, сельхозшкола Элсенбург, институт ARC Infruitec-Nietvoorbij.

- Первый винный маршрут ЮАР (1971). Включает семь престижных подрайонов.

- Почвы: песчаные долины, гранитные склоны (Оуклиф, Тукулу).

- Средняя температура в феврале: 21.5°C.

- Годовые осадки: 600–800 мм.

- Основные сорта: элитные красные купажи, но выращиваются почти все сорта.

Внутренние винодельческие регионы Южной Африки Напитки, Вино, Обзор, Алкоголь, Перевод, Перевел сам, ЮАР, География, Виноград, Виноградник, Telegram (ссылка), Длиннопост

Бридеклуф и Вустер

- Бридеклуф – плодородная долина в дождевом поясе гор Слангхук.

- Традиционно – кооперативные вина, но качество растет.

- Вустер производит 26% всего вина и спирта ЮАР, главный регион бренди.

- Район Нуй славится креплеными десертными винами.

- Почвы: аллювий (Бридеклуф), суглинок (Вустер).

- Средняя температура в феврале:

- Бридеклуф: 21.6°C (осадки 784 мм).

- Вустер: 22.2°C (осадки 201 мм).

- Основные сорта: Шенен Блан, Шираз, Коломбар, Пинотаж.

Робертсон

- Долина с разнообразными почвами и микроклиматами.

- Характерна высокая суточная амплитуда температур.

Почвы: аллювий, известковые, сланцы Боккевелд.

Средняя температура в феврале: 23°C.

Годовые осадки: 280–400 мм.

Основные сорта: Шардоне (для MCC), Совиньон Блан, Каберне Совиньон.

Кляйн Кару и Калицдорп

- Полузасушливый регион с экстремальным климатом.

- Требуется орошение, много органических хозяйств.

- Высокогорные виноградники в горах Аутениква.

- Калицдорп – «столица портвейна ЮАР».

- Почвы: сланцы на высотах, песчаник и аллювий в низинах.

- Средняя температура в феврале: 23°C.

- Годовые осадки: 200 мм (нестабильные).

-Основные сорта: сладкие вина, португальские сорта (для крепленых и тихих вин). В высокогорьях – Совиньон Блан, Пино Нуар, Рислинг.

Спасибо что нас читаете. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/whiskeydisappeared

Показать полностью 10
Отличная работа, все прочитано!