GoldenAxxe

99% граждан нашей родины слова «Ксерить» и «Гуглить» употребляют как «Копировать» и «Искать» по умолчанию, хотя Компания XEROX, вошедшая на советский рынок (да-да, в СССР первые Ксероксы появились еще при Брежневе, в 1968 году), хоть и была долгое время монополистом копировальной техники, но все же была потеснена многими конкурентами в виде HP, Canon, Konica, Minolta, Ricoh и пр. Советские разработки тоже были, но широкого распространения не сыскали. Тем не менее, копиры даже других фирм мы до сих пор зовем Ксероксами. Отчасти это не является большой ошибкой, ибо само название компании Ксерокс заимствовано из греческого языка и означает «сухой», то бишь использование в печати сухой краски и электричества – Электрографии. Поэтому Ксерокс Кэнон – это не совсем ошибка с точки зрения лингвистики.

Другое дело, когда мы употребляем слова, которые привязаны к именам собственным, но забывая об этом, начинаем склонять их в разных падежах. От этого некоторые в земле вертятся.

Кубик Рубика. Это очень известная головоломка, и мы уже успели и просклонять ее неправильно в прошлом веке, и привыкнуть, что тов. Рубик (венгерский изобретатель Э́рнё Ру́бик), ответственный за наше счастливое детство должен спать спокойно. Пожелаем ему долгих лет, ведь ему пока всего 81 год! Поэтому даже в именительном падеже надо говорить: «Кубик Рубика», а не «Кубик-рубик».

Тяжелее ситуация у наших дачников. Сетку-рабицу использовали в своих заборах очень многие. И штаны рвали об нее, и песок просеивали. Я нарочно в начале так написал. И окончание использовал неправильное, да еще и с маленькой буквы начал (да простит меня немецкий изобретатель Карл Рабиц (Carl Rabitz), запатентовавший свое детище еще в 1878 году). Вот кто реально волчком на том свете крутится 😳. Его, правда, в других странах чуть опередили, и патенты, в США, например, на подобную сетку появились шестью годами ранее, но, до сих пор сетка эта во всем мире известна как Сетка Рабица. Поэтому красьте сетку Рабица (а не рабицу) хоть в зеленый, хоть в малиновый и берегите штанишки, когда к соседям ночью за вишней полезете!

Но если все-таки с вишней не сложится и повисните на сетке головой вниз – сами себе можете сказать: «Хьюстон, у нас проблема!». Не редко в американском синематографе про космические истории мы слышим эту фразу. Дело в том, что американский ЦУП (Центр Управления Полетами) находится именно в Хьюстоне, штат Техас (Космический центр имени Линдона Джонсона). А саму фразу впервые произнес тов. Джеймс Лоуэлл, астронавт, который участвовал в очередной миссии на Луну "Аполлона-13" в 1970 году.

Но эту фразу вы можете сказать только себе, т.к. вряд ли вас услышат в Америке, а вот во все горло можете смело кричать «Мэйдей! Мэйдей!». Никакого отношения к майскому дню это не имеет, тем более вишни, за которой вы полезли к соседу и повисли на сетке Рабица, в мае еще нет. Расхожий призыв о помощи, который вы тоже неоднократно слышали в фильмах (а не дай Бог и лично) произошел от французского m'aidez — сокращённый вариант фразы venez m'aider «придите мне на помощь». Это международный сигнал бедствия, который посылается терпящими бедствие морскими и воздушными судами, аналогичный SOS.

Но не думайте, что только иностранные словечки плотно вошли в наш лексикон в нашей стране. В других странах тоже очень хорошо укоренились и русские слова, связанные с отечественными изобретателями и просто хорошими людьми. Одно только мясо по Строгоновски («Беф а-ля Строганов, получившее международное признание в честь графа Александра Григорьевича Строганова. И во всем мире в меню оно именуется именно так. Или Борщ, который на немецком (borschtsch) вообще на 10 букв имеет только одну гласную, или Щи 😋

А слова Дача, Тайга, Спутник – переведены транслитом без изменения на десятки языков мира!

Так что побродив по Тайге и наткнувшись на чью-то Дачу, и повиснув на сетке Рабица в желании после вкусного Борща отведать на десерт сладкой вишни, пока ждете помощи, крикнув «Мэйдей!», можете собрать кубик Рубика или просто понаблюдать за пролетающим в ночном небе Спутником!

Другие интересные и полезные заметки на моем канале https://t.me/VIP_GoldenAxe/49

Ингредиенты:

Авокадо (зрелый, мягкий) – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Семга – 200 г.

Лимон – 1 шт.

Укроп – пучок

Оливковое масло – 20мл

Соевый соус – 50 мл.

Приготовление:

1. Нарезаем на небольшие кубики авокадо, семгу и помидор

2. С лимона теркой срезаем цедру

3. Смешиваем авокадо с цедрой

3. В качестве заправки смешиваем оливковое масло, соевый соус по 2 столовой ложке и одну ложку лимонного сока

4. Шинкуем укроп

Собираем пазл:

В форму выкладываем слоями: вниз авокадо, перемешанное с цедрой, потом помидоры и сверху семгу... добавляем заправку и присыпаем зеленушкой для аромата, цвета и удовольствия ))))

Мои рецепты и другие полезности в моем ТГ канале: https://t.me/VIP_GoldenAxe/49

Ингредиенты:

На кастрюльку 4 л:

Семга или форель – 800-900 г

Рыбный суповой набор (головы, хвосты от предыдущих готовок) для бульона – сколько есть.

Картофель - 3-4 шт. (в зависимости от размера клубней)

Морковь – 1-2 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Лавровый лист – 3 шт.

Перец черный горошек – 9-12 шт.

Сливки 20% – 333 г ))

Масло сливочное – 40 г

Соль

Зелень – для украшения и аромата

Приготовление:

1. Суповой набор (головы, хвосты, плавники, хребты и пр.(п.4)) помещаем в марлю на дно кастрюли, заливаем водой, солим, добавляем одну небольшую надрезанную луковицу, морковь кольцами и лавровый лист с черным перцем, завязываем кулек. Варим не менее 30 минут, чтобы бульон был насыщенным. А лучше 1 час.

Лайфхак: варить в марле удобно, потому что потом не надо будет ничего вылавливать и процеживать бульон. Все кости, чешуя и пр. останутся в сетке и не попадутся потом в тарелке.

2. Картофель нарезать на кубики 1-2 см, лук и морковь на кубики поменьше - 0,5-1 см

3. на сковороде пассировать лук до золотистости, затем к нему добавить порезанную на кубики морковь. Пожарить еще 5-7 минут до легкой готовности моркови.

4. Нарезаем основную рыбу (филе) на кубики 2 см (хребет от нее тоже можно использовать в суповом наборе для бульона). Удаляем все кости – удобно с помощью специальных щипцов для рыбных костей.

5. После готовности бульона (не менее 30 минут, а лучше до 1 часа) достать марлевый кулек, дать стечь всем сокам, и, по желанию, извлечь из хвостов и голов чистое мясо без костей. Его можно добавить к супу в самом конце, т.к. оно уже хорошо отварено. Остальное в утиль ))

6. Заложить в бульон нарезанный картофель и варить 10 минут. Затем добавить зажарку лука с морковью и варить еще 5 минут

7. Добавить в суп основное филе красной рыбы. Варить 5 минут.

8. Добавить сливочное масло и сливки, довести до кипения, но не варить! Тут же выключить плиту.

9. Дать постоять 5 минут для обмена ароматов между ингредиентами и можно подавать к столу, украсив уху свежей зеленью и поломанными на фрагменты ржаными хлебцами. Мммммм ))

Приятного аппетита!

Другие мои рецепты и всякие полезности: https://t.me/VIP_GoldenAxe/49

Кислые щи – одно из самых старинных русских блюд. На зиму запасались капустой, путем ее сквашивания, поэтому именно из такой и варили супчик ))

Ингредиенты на кастрюльку 4 литра:

Говядина - 700-800 г (лопатка)

Капуста квашеная – 700 г

Лук репчатый – 2 шт. (одна для бульона, другая для зажарки)

Морковь – 1 большая (пополам в бульон и в зажарку)

Картофель 2 шт. (но можно и без него)

Томатная паста - 50г

Лавровый лист - 3-4 листа

Черный перец горошек – 7-8 горошин

3 литра бесплатной воды )))))

Зелень и сметана – для украшения при подаче.

Приготовление:

1. Мясо с очищенной луковицей (надрезанной по «экватору»), половинкой моркови (порезанной на крупные дольки), лаврушкой, солью и черным перцем, заливаем водой и ставим на огонь.

2. Варим 1.5 часа на медленном огне, снимая пенку.

3. Натираем на крупной терке морковь и мелко нарезаем лук (помните, у нас в запасе одна луковица?)

4. На сковороде на растительном масле сначала пассируем лук, пока он не отдаст влагу и зазолотится и только потом добавляем морковь. После размягчения последней добавляем томатную пасту и обжариваем еще пару минут.

5. Прошло полтора часа варки мяса? Отлично! Выкладываем мясо на разделочную доску и шумовкой вылавливаем из бульона лук, морковь, лаврушку и перец – последние в утиль.

6. Мясо нарезаем на кубики 1-1.5см. Возвращаем его в бульон и закладываем туда картофель. Варим после повторного закипания 15 минут.

7. ВАЖНО! Только после проварки картофеля до полуготовности (15 минут) можно засыпать квашеную капусту. Иначе, если заложить в будущий суп все сразу – кислота капусты сделает картофель жестким! Варим еще 30 минут.

8. Добавляем зажарку и еще на 5 минут оставляем кипеть на малюсеньком огне.

9. Даем настояться с закрытой крышкой 10-15 минут.

10. Разливаем по тарелкам, украшаем сметанкой, зеленью по желанию и гренками из тостера... Ммм... 😋

 Приятного аппетита!

Больше моих находок и всяких полезностей и интересностей на моем ТГ канале

https://t.me/VIP_GoldenAxe/49

Несколько лет назад я открыл для себя Гриль для СВЧ.

Насколько же это полезная вещь для «Быстро-ужин» или «Быстро-завтрак»!

Рекламировать конкретный бренд не буду – достаточно в поисковике вбить «Гриль для микроволновки»

Он представляет собой две металлических пластины с антипригарным покрытием в силиконовых лапках, куда можно вложить что угодно. От кусочков хлеба с начинкой из всего, что вам нравится (колбаска, сыр, овощи, зелень, соусы) до полноценного стейка из мяса, птицы или рыбы.

Готовится все максимально быстро и без капли масла.

Например, на большой горячий бутерброд на завтрак тратится всего 2-3 минуты (пока сыр не расплавится); стейк из свинины, толщиной 2 см – 7-10 минут в зависимости от предпочитаемой степени прожарки. Рыба – 5-7 минут и т.д.

Конечно, многое зависит от мощности именно вашей СВЧ.

Но, в качестве быстрого приготовления ужина – вещь очень полезная! 👍

Другие мои находки и полезности, а также рецепты на моем ТГ канале

https://t.me/VIP_GoldenAxe/49

Шурпа — среднеазиатский наваристый суп с мясом и овощами, в котором все крупно и аппетитно. Жуда мазали! (узбекский – Это очень вкусно!)

Ингредиенты:

Говяжьи ребрышки – 1,3 кг

Картофель – 2-3 крупных, или 3-4 средних клубня

Морковь – 2 шт.

Болгарский перец – 2 шт.

Лук  – 2 шт.

Томаты – 3 шт.

Томатная паста – 50 г

Красный молотый перец (острый) – 1 ч.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Укроп, петрушка, кинза – 50 г

Соль, перец

Приготовление:

1. Варим ребрышки в подсоленной воде с лаврушкой, черным перцем, одной небольшой луковицей, половиной моркови (порезанной крупно) и стеблями от зелени 1.5 часа

Лайфхак 1: Надрежьте луковицу «по экватору» до середины – так она отдаст больше вкуса и не развалится. Ее будет легко вынуть после приготовления бульона.

Лайфхак 2: «Дрова» от укропа и петрушки (толстые жесткие стебли), которые обычно выкидываются, а не режутся ни в салат, ни при подаче к первым блюдам, поместите в бульон при варке – так они поделятся всем своим ароматом и придадут бульону неповторимый вкус!

2. Нарезаем картофель, морковь, болгарский перец, лук и помидоры крупно! В этом и легкость приготовления супа – минимум труда )). В ресторанах нарезают еще крупнее, но я предпочитаю размер, чтобы умещался в ложку ))

3. После полутора часов варки мяса, вынимаем лишнее (лук, морковь, стебли и лаврушку).

4. Засыпаем в суп картофель и морковь. Варим. Через 15 минут – лук, болгарский перец и помидоры. Еще через 15 минут выключаем плиту.

5. Да-да! Здесь всего 4 пункта! Шурпа – суп ленивых )))

6. Украшаем зеленью и подаем к столу.

Ёқимли иштиҳа! (узбекский) Приятного аппетита!

Мои рецепты и другие интересности - полезности на моем ТГ канале

https://t.me/VIP_GoldenAxe/49