EmergencyFood

Без всяких сомнений, Фонтейн был вдохновлен Францией и это видно с какой стороны не посмотри. Если Мондштадт - это собирательный образ Европы в целом, то Фонтейн ощущается - словно какой-то пригород Франции, куда приятно прокатиться с семьей на выходные и отдохнуть душой. Даже жители говорят с большим упором на французский манер, чего не скажешь о других регионах Тейвата. Здешние люди экспрессивны, эмоциональны, любят драмматизировать и переполнены чувством справедливости. Это прослеживается и в их городской судебной системе, архитектуре города и, собственно в Гидро Архонте - Фурине.
И раз уж мы имеем аналог Франции, то почему бы не поужинать каким-нибудь традиционным блюдом? Например, фаршированными помидорами в авторском исполнении!

Блюдо из мяса и овощей. Сочные аппетитные помидоры с сытной мякотью обладают подвижным, чарующим ароматом, который взрывается великолепным вкусом после одного укуса. После этого любое уныние развеется от восхитительного удовольствия на кончике языка.

Сян Лин уже принесла все самое необходимое для готовки:
Помидоры - 400 гр
Куриное филе - 60 гр
Бекон - 50 гр
Лук красный - 50 гр
Чеснок - 5 гр
Лук зеленый - 10 гр
Сливки 20% - 80 мл
Сыр - 50 гр
Специи
Масло растительное для обжарки

1) Аккуратно срезаем верхушки у томатов, которые будут служить нам "шляпками". Вычищаем мякоть. Саму мякоть мы будем тоже использовать в дальнейшем, так что отставляем ее в сторону. Если мякоть у томатов твердоватая, то можно её измельчить.

2) Красный лук и чеснок мелко рубим.

3) Измельчаем и бекон с куриным филе.

4) Обжариваем чеснок на растительном масле, а затем добавляем к нему лук.

5) Спустя пару минут добавляем на сковороду бекон и филе. Не забываем помешивать. Доведя до полуготовности нашу луково-мясную смесь, подбрасываем к ним мякоть. Обильно посыпаем специями. Я решил отказаться от классических соли-перца и использовал комбинацию специй, для курицы и свинины. Но не забывайте пробовать! Если понимаете, что специй недостаточно, то слегка подсолить можно.

6) Заливаем в начинку сливки, убавляем огонь и оставляем тушиться до легкого загустения. Затем добавляем мелко нарезанный зеленый лук и еще немного тушим.

7) Разогреваем духовку до 200с, а форму в которой будут запекаться помидоры слегка смазываем маслом.
Фаршируем начинкой помидорные "лукошки", каждую посыпаем тертым сыром и закрываем "шляпкой".

8) Ставим помидоры запекаться минут на 40, периодически поглядывая за происходящим. Ну а после запекания - выкладываем на тарелочки и желаем себе приятного аппетита!

В сегодняшнем рецепте я решил отойти от более-менее строгой привязке к оригинальному блюду. Как можно заметить на картинке в начале поста, там присутвует подобие бульона, который при запекании добавляет помидорам мягкость внешней текстуры и вкус. Мне же пришлось отказаться от бульона за неимением подходящей посуды, форма для запекания которую я использовал была совсем не подходящей. Зато, я сделал упор на вкус, добавив в начинку сливки! Получилось сочно и нежно, и при этом не оттягивающая на себя вкус томатов.
Кроме того, в оригинальном рецепте описывается использование именно бекона в сочетании с просто "мясом". Изначально хотел использовать говяжий фарш, но в итоге подумал что бекон и курица будут контрастировать друг с другом намного интереснее. Но вообще, никто не запрещает вам экспериментировать!
В общем, очередной рецепт, который отлично подойдет как для будничного семейного ужина, так и для праздничного стола. Несмотря на казущуюся мизерность порции, с уверенностью могу сказать что наедаешься уже после пары штучек. Очень сытно!

На сегодня у меня всё, срок моей "отсидки" в тюремных катакомбах Фонтейна подходит к концу и я дальше вернусь к исследованию Тейвата. Контента в игре выходит столько, что я всегда не поспеваю за ним идти нога в ногу. Времени как обычно не хватает, но я не сдаюсь и уже готовлю всякого интересного на будущее.
А вы не забывайте радоваться приближающемуся лету, вкусно кушайте и играйте в хорошие игры!
Увидимся на просторах Тейвата!

Академия Ханнодзи - не простая школа. Это заведение считается элитной, однако здесь вас почти не будут ничему учить. А вот проверять смекалку, силу и навыки выживания - ещё как! Четверка школьного совета во главе с почтенной и несгибаемой Сацки Кирюин правит здесь железной рукой. Если вы докажете, что достойны их внимания, то вам даруют уникальную школьную форму, которая подарит вам невероятные суперсилы и, хоть немного, приблизит вас к величию Совета. А если нет... Что ж, вы так и останетесь плебеем в самом конце школьной "пищевой цепи".
Однако, Рюко Матой - новенькую ученицу, переведенную из другой школы, какие-то шмотки и уважение не интересуют. У неё есть пара вопросов к главе ученического совета Сацки Кирюин и она готова пойти по головам любого в этой школе, чтобы получить на них ответы! Даже если придется заключить сделку с тем, от кого совсем этого не ждёшь...

И какой бы тяжелый путь не ждал Рюко в её крестовом походе за местью, необходимо помнить о здоровье и восстановлении сил. По мнению семьи Манкансёку, приютившей девушку в своем доме, лучшее средство для этого - здоровая порция фирменных семейных котлеток! Слепленные непонятно из чего, но определенно НЕ ядовитые - на раз два данные котлетки поставят на ноги кого угодно! Хотя стоит ли доверять мнению главы семьи - подпольного врача, у которого умерших пациентов больше чем вылеченных... Кто знает...

Дабы не пасть жертвой храбрых, предлагаю сделать наш сегодняшний ужин менее таинственным, но совершенно точно безопасным и главное - вкусным!

Что же нам понадобится:
Картошка - 300 гр.
Морковь - 120 гр.
Лук - 80 гр.
Чеснок - 15 гр.
Яйцо - 2-3 шт.
Фарш домашний (смесь говядины/свинины) -250 гр.
Куриное филе - 50 гр.
Соевый соус - 50мл.
Панировочные сухари - 200 гр.
Мука для панировки
Масло растительное для фритюра.
Соль, перец по вкусу.

1) Нарезаем картошку произвольно, поскольку в дальнейшем будем делать из него пюре. Я, например, всегда режу на кубики. Главное, чтобы они были плюс-минус одинаковыми. Заливаем водой, по желанию подсаливаем и ставим вариться.

2) Морковку также режем кубиками, но уже помельче.

3) Лук нарезаем также как и морковку. Стараемся не плакать.

4) Лук вместе с морковкой обжариваем на сковороде на на медленном или среднем огне. Важно, чтобы морковь дошла готовности, но при этом сохраняла свою форму. Это придаст нашим котлеткам "непонятную" текстуру внутри.

5) К овощам добавляем на обжарку мелкорубленный чеснок фарш, куриное филе, также порезанное кубиками. Солим, перчим, не забываем помешивать. Спустя пару минут добавляем соевый соус, выпариваем его, помешивая до готовности мяса. Параллельно из готовой картошки делаем пюре.

6) Смешиваем пюре с начинкой и даём остыть. Затем равномерно перемешиваем.

7) Подготавливаем все для панировки классическое трио: сухари, муку и яйца, разбавленные водой.

8) Убедившись, что начинка полностью остыла, формуем наши котлетки, придавая им овальную форму (а ля зразы). Форма должна быть плотной и не распадаться, а вес каждой котлетки рекомендую делать по 80-100 грамм.

9) Панируем в последовательности мука-яйцо-сухари. С любовью похлопываем каждую котлетку, чтобы панировка держалась более плотно. После того как всё сформовали, убираем котлетки ненадолго в холодильник, ставим разогреваться фритюр.

10) Удостоверившись, что масло разогрето достаточно, аккуратно окунаем туда наши котлетки. Советую делать это по одной, максимум - по две, штуки, чтобы ненароком не проворонить момент, когда они превратятся в угольки. Всё что жарится во фритюре, как правило занимает не больше пары минут. В зависимости от количества налитого масла, можно аккуратно переворачивать котлетки для равномерного золотистого колера. Готовые котлетки выкладываем на застеленные бумажным полотенцем противень или большую тарелку, чтобы масло полностью стекло и впиталось в бумагу.

11) Управившись с приготовлением ужина, созываем родню и желаем всем приятного аппетита!

Как можно догадаться, наш сегодняшний "пациент" своего рода аналог французских крокетов и это будет недалеко от истины. Именно из Франции первые рецепты этого блюда перекочевали в Японию, а потом развились в самостоятельный вариант под названием "коррокэ". К слову, собственные версии есть и в других странах. Например, в Венгрии, Польше, Великобритании, Украине, Мексике и Испании. Они различаются подачей, нов целом суть их одинакова - закуска, начинка в которой может быть чем угодно. Отсюда вытекает и вся "непонятность" этого блюда в Kill La Kill. Сюжетно, это конечно, объясняется якобы нищественным существованием семьи Манкансёку, но на самом деле готовить их можно действительно из чего угодно, будь то мясо, овощи, морепродукты и фиг знает что ещё. Простор на эксперименты может быть ограничен разве что либо вашей фантазией, либо содержимым в холодильнике. Но, как можно увидеть из аниме, семью Манкансёку это нисколько не беспокоит.

Пускай некоторая муторность в приготовлении не пугает вас, ведь результат будет того стоить. Это одно из тех блюд, которые я, за пределами этого канала, готовлю с достаточной периодичностью и всегда остаюсь в восторге от вкуса и сытности. Непонятными котлетками можно прокормить себя, всю свою семью, собаку, кота, да ещё и на завтра останется. Попробуйте!

А на этом у меня всё.
Не важно, являетесь ли вы адептом одежды или членом отряда нудистов, главное не забывайте смотреть хорошее аниме и вкусно кушать!
Увидимся за столом!

Итак, если в вашем доме стоит хороший холодильник, то кликните на него чтобы найти:
Сливочное масло - 225 гр.
Сахар - 1 стакан.
Яйцо - 2 шт.
Экстракт ванили (или ванилин) - 1 ч.л.
Мука - 3,5 стакана.
Соль - 1/4 ч.л.
Варенье - 250-300 гр.

1) В В миску с мукой добавьте соль. В в другой миске смешайте сливочное масло и сахар. Масло обязательно должно быть комнатной температуры. Взбивайте смесь до образования воздушной массы.

2) Постепенно добавляем в масляную смесь муку, продолжая взбивать до получения теста. Тесто должно получится мягкое и нежное, но при этом достаточно упругим, не липким и не рассыпчатым. Если вы понимаете, что что-то с ним не так - подсыпайте ещё муки и взбивайте до результата, который вас удовлетворит.

3) Делим получившееся тесто на 2 половинки, заворачиваем их в пищевую пленку и убираем в холодильник отдыхать 1 час. Включаем духовку разогреваться до 180с.

4) Раскатываем половинки теста в два пласта, толщиной около 5 мл. С помощью формы на одном пласте вырезаем основу для печенья, а на втором - его копию, но дополнительно вырезая сердечко. Если у вас есть специальные подходящие маленькие формочки - вам крупно повезло :)
Выкладываем сформованное тесто на застеленный пергаментом противень. Будьте аккуратны, ведь из за своей мягкой текстуры, тесто можно легко деформироваться или порваться.
Запекаем печенье около 10-12 минут.

5) После того как печенье остыло, мажем нижние слои вареньем, а затем накрываем их верхним слоем. Сердечко в центре должно быть полностью заполнено начинкой.

6) Созываем всех женщин в вашем доме, поздравляем их с праздником и желаете приятного аппетита!

Вот такое у нас сегодня прадничное лакомство. Как всегда простое, лаконичное, но интересное.
Однако без нюанса тоже оно не обходится, и для меня он сугубо субьективный. Я очень не люблю, когда в рецептурах вместо граммов указываются термины "стакан" или "чашка" и "Вкус игры The Sims" очень грешит этим. Дело в том, что измеряемость продуктов такими единицами всегда немного вгоняет меня в ступор, ведь чашки и стаканы у всех бывают разные. Например, в моем случае 3, 5 стакана - это где-то 600 грамм муки и 300 грамм сахара, от чего выход теста получился почти в 1,5 кг. Это притом, что что в книге рецепт рассчитан на 6-8 порций печенья, у меня естественно вышло куда больше. Отсюда вытекает и тот факт, что пришлось добавить минимум 1 яйцо, чтобы тесто взбивалось как надо. Если соберетесь готовить, просто учитывайте вместимость вашей посуды.
А так - это совершенно ненапряжный рецепт, который принесет удовольствие в приготовлении. Я например, действительно кайфанул от замешивания теста, а с учетом того что это тесто сладкое - еще и слопал часть еще на стадии заматывания в пленку. Ну и выбор начинки может быть совершенно разным, смотря к чему у вас лежит душа. Не смотря на то что книга рекомендует использовать клюквенное варенье или из красной смородины, мой выбор пал на клубничное. Ведь клубника куда романтичнее, чем какая-то клюква. Важно только помнить, что если вы выбираете плотный джем или повидло, то перед намазыванием его на основу, стоит слегка его прогреть.

На сегодня у меня всё.
Ещё раз поздравляю всех женщин с 8 марта, будьте кокетками и не забывайте про ВУХУ!
В конце хочу похвастаться семьей, которую когда-то давно создал в The Sims 4, и за жизнь которой переживал больше чем за свою собственную. Да что там - до сих пор переживаю.
Всем до встречи или как говорят на симлише - soodle soodle!

Давайте же узнаем, приготовив эту рисовую похлебку самостоятельно!

Небольшая оговорочка: Отядзукэ - блюдо родом из Японии. В его основе стоит отварной рис, залитый зеленым чаем, бульоном даси или же просто кипятком. Также к нему можно добавлять морепродукты, японские соленья и нори. Однако, я постарался последовать варианту именно из аниме, так что вместо условного лосося мы будем использовать курицу. А вместо японских слив умэбоси (которые оказалось не просто найти, а если нашел - попробуй успей купить), в моём погребке отличной альтернативой оказались вяленые сливы. Процесс приготовления вяленых слив довольно долгий, так что могу посоветовать купить баночку. Или, если вам станет интересно, поделюсь рецептом в комментариях или отдельным постом!

Итак, перейдем к делу! Нам понадобятся:
Куриное филе - 200 гр.
Рис - 300 гр.
Кукурузный крахмал - 100 гр.
Нори - 10 гр.
Вяленая слива - 20 гр.
Куриный бульон или вода - 500 мл.
Зелёный лук - 10 гр.
Растительное масло - 3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу.

1) Ставим вариться рис. На соседней плите ставим разогреваться куриный бульон. Я использовал уже готовый, чего и вам советую. Если же бульона у вас не нашлось и возиться не хочется, то дело нехитрое - добавьте любимый многими куриный кубик в воду. А можете просто вскипятить воду, только посолите хотя бы.

2) Пока рис варится, нарезаем куриное филе на средние кусочки. Затем, обваливаем их в смеси соли, перца и крахмала. При обвалке, стоит приложить усилий, чтобы специи плотнее сцепились с филе.

3) На разогретой на среднем огне сковороде обжариваем филе на растительном масле до появления золотистой корочки.

4) Пока у нас всё парится, варится, жарится - нарезаем нори на тоненькие небольшие полосочки. А затем и небольшое количество зеленого лука.

5) В чашку выкладываем сваренный рис, а затем кусочки курицы. Верхушку украсит слива, зеленый лук и нори. Заливаем тарелку горячим бульоном и наслаждаемся!

Занимательный факт: Ацуши с первых секунд говорит о рисовой похлебке, ведь его самого выгоняют из сиротского приюта, непременно напоминая парню что он всем надоел, никто его не любит и нигде его не ждут. Отядзукэ не зря является любимым блюдом Ацуши, ведь оно так характеризует ситуацию в которой он оказался. Дело в том, что в старину это блюдо подавали гостям с намеком на то, что те начинают злоупотреблять гостеприимством хозяев и им пора уходить. Символично, не правда ли?
Так что если вы присытились своими гостями, вы знаете какое блюдо подавать вместо десерта. Авось, они всё поймут.
Однако, я считаю, что в гости звать нужно только самых близких, которые не надоедают и с которыми будет удовольствием разделить даже такое "бедное", но вкусное блюдо.

Отядзукэ достаточно уникальное блюдо. Имея в своей основе всего лишь рис и горячую воду, оно способно расцвести под самыми разными продуктовыми дополнениями, будь то креветки, говядина, курица или что валяется в вашем холодильнике. Не говоря уже о том, сколько специй и "заливок" можно к нему подобрать! Вот уж поистине - "налепила из того что было".
Не смотря на то, что традиционно отядзукэ заливают зеленым чаем, мне больше по душе пришелся куриный бульон. Насыщенный жирами и вкусами, бульон придает блюду атмосферу лёгкого домашнего супчика, сделанного на скорую руку. Кроме того, соленый бульон очень классно балансирует со сладостью и пряностью маринованных слив. Вкусы очень плавно и гармонично переходят из одного в другой. Вариант с чаем мне понравился меньше. Хоть он и добавляет свою нотку необычности к рису, на мой скромный вкус показался недостаточно выразительным, хотя и тоже имеет место быть. Возможно я не "докрутил" заварку, а возможно просто никто из домашних, включая меня, не привык к таким сочетаниям. Но что есть, то есть. Попробуйте сами, может вам такая оригинальность понравится больше!

На этом у меня всё.
Вкусно кушайте и смотрите только хорошее аниме!